Sparkling wines - festive mus ob peb vas nyob rau hauv ib lub raj mis

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Nws tsis tuaj yeem xav txog kev ua koob tsheej yam tsis muaj champagne. Kab tshoob, Xyoo Tshiab, hnub yug, yeej nyob rau hauv kev sib tw - tag nrho cov no yog crowned nrog lub bubbling ntawm ib tug qab ntxiag dej haus nyob rau hauv tsom iav. Nyob rau hauv peb lub teb chaws, tag nrho cov sparkling caw yog yuam kev hu ua champagne. Qhov tseeb, champagne tsuas yog ntau hom cawv cawv xwb. Kuj tseem muaj coob leej ntau tus thiab. Tab sis tsis yog txhua yam uas foams hauv ib khob yog sparkling caw. Tseem muaj sparkling wines. Cov cawv no yog carbonated artificially. Sparkling wines, ntawm qhov tod tes, tau txais lawv cov bubbling raws li qhov tshwm sim ntawm ntuj fermentation.

Sparkling wines yog tsim los siv ob lub thev naus laus zis: lub raj mis thiab lub tank. Lub raj mis tshuab yog ntau txoj, nws yog raws li nws hais tias champagne yog ua - sparkling caw - nyob rau hauv lub Champagne xeev. Qab zib thiab cov poov xab tshwj xeeb yog ntxiv rau npaj ua kua txiv hmab txiv ntoo. Tom qab ntawd muab lub raj mis thiab kaw kom nruj.

Txhawm rau tiv thaiv lub cork los ntawm ya tawm ntawm lub raj mis thaum lub sij hawm ripening ntawm cov cawv nyob rau hauv lub siab ntawm gases tsim thaum lub sij hawm fermentation, nws yog khi rau lub caj dab nrog ib tug tshwj xeeb hlau los yog hlua. Lub raj mis sparkling caw yog ua los ntawm lub zog, tuab iav kom nws tsis tawg nyob rau hauv siab.carbon dioxide. Lub siab uas tsim nyob rau hauv ib lub thawv ntim tau tshaj atmospheric siab los ntawm rau lub sij hawm.

Thaum cov txheej txheem fermentation tiav lawm, sediment yuav tsim nyob rau hauv lub thawv cawv. Rau sparkling caw kom meej, nws yuav tsum tau muab tshem tawm. Ua li no, lub raj mis cawv tau muab tso rau hauv ib qho tshwj xeeb fixture, qhov chaw uas lawv tilted. Yog li ntawd, cov sediment txav mus rau lub caj dab ntawm lub raj mis. Lub raj mis yuav tsum tau shaken thiab tig txhua hnub txhawm rau txhawm rau txav cov av tsis muaj kev ntxhov siab. Nov yog qhov uas tus neeg hais lus ua.

Tom qab cov pob zeb tau txav mus rau hauv caj dab tag, tus degorger tshem tawm cov cork ntawm lub raj mis sai sai, thaum ib feem me me ntawm cov cawv tau nchuav, thiab cov khib nyiab tawm nrog nws. Cov txheej txheem ntawm kev ua cov cawv txiv hmab yog qhov nyuaj thiab mob siab rau, tab sis nws muaj qhov txiaj ntsig zoo - thaum kawg, koj tau txais cov dej qab zib, muaj ntxhiab tsw qab nrog cov pa roj carbon dioxide npuas. Cov cawv no qab ntxiag haus thiab ua rau lub qhov muag txaus nyiam "boil" hauv khob.

Sparkling wines yog tsim los ntawm ntau yam thiab sib xyaw, uas yog, los ntawm ntau hom txiv hmab txiv ntoo.

Yog vim li cas lawv thiaj muaj ntau haiv neeg. Koj tuaj yeem phim cov cawv txiv hmab nrog nqaij, ntses, cheeses, nqaij nruab deg, txiv hmab txiv ntoo thiab khoom qab zib. Txhua tus tuaj yeem nrhiav sparkling caw rau lawv saj. Ib yam li cov cawv txiv hmab li niaj zaus, lawv tuaj qhuav, ib nrab qhuav, ib nrab qab zib, thiab qab zib.

Wines nrog me ntsis qib ntawm carbon dioxide saturation kuj txawv, lawv hu ua Frisante. Lawv tsis raug cais raws li "sparkling wines", vim hais tiasYuav ua li cas lub siab nyob rau hauv lub raj mis nrog cov dej qab zib yog qis dua li qub. Thaum haus Frisante cawv, muaj qhov hnov qab me ntsis.

qeb no suav nrog cawv cawv "Lambrusco". Nws yog tsim los ntawm ntau yam txiv hmab txiv ntoo ntawm tib lub npe, uas loj hlob nyob rau sab qaum teb thaj tsam ntawm Ltalis. Qhov no wine muaj ib tug qab ntxiag aroma. Nws cov ntsiab lus cawv yog tsawg. "Lambrusco" - cawv uas muab kev lom zem thiab kev lom zem.