2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Tsis yog txhua tus paub ua noj luav. Nws feem ntau tawm los qhuav heev. Qhov no yog vim lub fact tias nws cov nqaij yog kev noj haus, xyaum tsis muaj rog. Txawm li cas los xij, muaj cov zaub mov txawv rau luav hauv qhov cub nrog qos yaj ywm uas ntau tus yuav pom tseeb nyiam. Qee tus siv qaub cream, lwm tus siv mayonnaise. Ntau tus tsis xav tau cov ntses ntxiv. Thiab lwm tus xav tau, yam tsawg kawg qhov yooj yim tshaj.
Sour cream feem ntau ntxiv rau tus luav. Qhov no yog vim lub fact tias cov fermented mis nyuj khoom no tso cai rau koj mus zom cov fibers ntawm cov nqaij, ua rau nws ntau kev sib tw. Cawv muaj cov khoom zoo ib yam. Rau cov luav no ci hauv qhov cub nrog qos yaj ywm, noj cov khoom xyaw hauv qab no:
- 600 grams nqaij;
- yim qos tubers;
- tsib tablespoons roj qaub cream;
- ob peb pinches ntawm paprika thiab Provence tshuaj ntsuab;
- 50 grams butter;
- ob peb qej cloves;
- 70 ml zaub roj;
- ntsev me ntsis.
Cov zaub mov no tsis tas yuav muaj ib lub tais. Txawm li cas los xij, nws yuav ua tauyooj yim ntses, kuj raws li qaub cream.
Nab ua noj ua haus
Ua ntej, tev cov qos yaj ywm. Yog hais tias tubers me me, ces lawv txiav nyob rau hauv ib nrab. Loj - peb lossis plaub ntu. Ntsev, sprinkle qos yaj ywm nrog spices mus saj. Piv txwv li, es tsis txhob paprika, koj tuaj yeem noj turmeric lossis sib tov ntawm peppers. Ntxiv cov roj zaub thiab sib tov kom huv si. Muab tso rau hauv qab ntawm lub tais ci uas lawv npaj yuav ci luav nrog qos yaj ywm hauv qhov cub.
Tus luav carcass muab faib ua feem, ntxuav thiab qhuav. Ntxiv grated qej thiab qee cov tshuaj Provence. RUB lawv kom huv si. Cia ob peb teev kom marinate tus luav.
Ua ntej koj ci tus luav hauv qhov cub nrog qos yaj ywm, nws yuav tsum tau maj mam kib. Koj tuaj yeem ua qhov no tsuas yog nrog butter, tab sis ib qho ntxiv me me ntawm cov roj zaub yuav tso cai rau koj kom tau txais cov khoom qab zib tiag tiag.
Thaum ob hom butter sib tov thiab sov, tso cov luav hlais. Fry nyob rau hauv batch, txog peb pieces txhua. Ntawm txhua sab siv tsis pub tshaj peb feeb. Tom qab lawv ntxiv ntsev.
Ntxhais luav tau muab tso rau ntawm qos yaj ywm. Sour cream yog tov nrog me me dej. Qhov no yuav pab kom nws tsis txhob curling thaum ua noj. Lubricate nqaij nrog ib hom ntses. Tus so tuaj yeem nchuav tshaj qos yaj ywm. Npog daim ntawv nrog ntawv ci, xa mus rau qhov cub ntawm qhov kub ntawm 160 degrees. Ci rau tsawg kawg ib thiab ib nrab teev. Yuav kom tau ib tug qab crust, kaum tsib feeb kawg koj yuav tsum ci ib tug luav nrog qos yaj ywm nyob rau hauv qhov cub, txiavfoil.
Raws li tau hais los saum no, koj tuaj yeem ntxiv cov ntses rau lub tais. Nws yog qhov zoo dua los ua haujlwm sib cais, kom txhua tus txiav txim siab rau nws tus kheej seb lawv yuav tsum tau lubricate tus luav. Rau cov ntses koj yuav tsum noj:
- 200 grams qaub cream;
- ob cloves qej;
- ntsev kom saj;
- me ntsis qhuav adjika.
Qej yog tev, dhau los ntawm xovxwm. Tag nrho cov txuj lom yog ntxiv thiab muab tso rau hauv qaub cream. Do kom huv si, tawm hauv lub tub yees rau kaum tsib feeb.
Lav nrog qos yaj ywm hauv qhov cub nrog mayonnaise
Mayonnaise hauv daim ntawv qhia no tso cai rau koj kom tau cov kua txiv hmab txiv ntoo. Nws yuav twv yuav raug hu tsis curl thaum ua noj, nws yuav muab me ntsis ntawm nws saj. Txawm li cas los xij, thaum ntxiv ntsev, koj yuav tsum tau ceev faj, vim nws yog brackish nyob rau hauv nws tus kheej. Tsis tas yuav ntxiv cov ntses ntxiv rau lub tais no. Qhov kev xaiv ua noj no kuj tso cai rau koj kom tau txais cov zaub mov qab. Rau nws koj yuav tsum coj:
- ib tug luav carcass;
- kilogram qos yaj ywm;
- dos taub hau;
- tsib tablespoons mayonnaise;
- me ntsis dill;
- peb nplooj;
- ntsev thiab kua txob;
- peb diav roj zaub.
Koj tuaj yeem ntxiv qee cov tshuaj Provence. Qhov no yuav ntxiv tsw ntxiv.
Pib nrog, lub cev raug ntxuav, txiav ua tej daim. Muab cov slices tso rau hauv pwm. Watered nrog zaub roj, muab "tawg" bay nplooj, spices, me ntsis dill. Txhua yam yog sib xyaw. Ua ntej ci ib tug luav nrog qos yaj ywm nyob rau hauv qhov cub, nws yog tshuav nyob rau hauv spices thiab roj rau ob teev. Qhov no yuav ua rau nws softer.
Tom qab sau tus luav nrog mayonnaise, sib tov txhua yam ntxiv, nws yog qhov zoo dua los ua nrog koj txhais tes. Qos yaj ywm yog peeled, txiav nyob rau hauv lub voj voog, muab tso rau ib sab ntawm tus luav, tov nrog nws. Ntxiv finely tws dos. Cia cov khoom xyaw sawv ntsug li kaum feeb.
Xa ib tus luav qab nrog qos yaj ywm hauv qhov cub rau plaub caug feeb ntawm qhov kub ntawm ob puas degrees. Tom qab ntawd txiav cov ntawv ci thiab tawm rau lwm kaum feeb. Qhov no tso cai rau koj kom tau txais cov kua zaub nrog ib qho appetizing crust. Koj tuaj yeem ntxiv qee cov cheese tom kawg.
Zaub xam lav nrog txiv lws suav: zoo nkauj thiab ci
Cov zaub mov no ci ntsa iab thiab zoo nkauj heev. Nws muab juiciness rau nqaij npuas kib thiab zaub. Txhawm rau ci tus luav nrog qos yaj ywm hauv qhov cub raws li daim ntawv qhia no, koj yuav tsum noj cov khoom hauv qab no:
- ntxhais luav;
- plaub txiv lws suav;
- ob dos;
- tsib qos tubers;
- tsib tablespoons dawb wine;
- 200 grams nqaij npuas kib;
- me ntsis qhuav rosemary thiab marjoram;
- ntsev thiab kua txob dub.
Lub cev ntawm tus luav tau ntxuav kom huv si, txiav rau hauv me me, muab tso rau hauv lub thawv sib sib zog nqus. Lub caij nrog tshuaj ntsuab, ncuav nyob rau hauv cawu cub. Sib tov kom huv si. Cia li ob peb teev kom marinate nqaij.
qos yaj ywm yog tev, txiav rau hauv slices. Txiv lws suav txiav nyob rau hauv tib txoj kev. Dos yog peeled thiab txiav rau hauv rings. Bacon yog txiav mus rau hauv ib daim hlab. Cais cov zaub, ntxiv ntsev thiab kua txob rau lawv. Watered nrog zaub roj.
Txhua daim ntawm luav yog qhwv nrog ib daim kab xev. Tso rau ntawm daim ntawv ci. Nyob ntawd, nruab nrab ntawm slices ntawm luav, muab zaub. Npog daim ntawv ci nrog ib daim ntawv ci, xa mus rau qhov cub, rhuab mus rau ob puas degrees, rau tsib caug feeb. Kaum feeb dhau los ci tus luav tsis muaj ntawv ci.
Cov zaub mov zoo li no tso cai rau koj kom tau txais ib qho zaub mov zoo tam sim ntawd. Yog hais tias nws yog me ntsis overexposed, ces cov zaub yuav qhuav. Hauv qhov no, koj tuaj yeem ua cov ntses ntxiv.
Npau suav teb zaub mov tiag tiag. Ua li no, marinate lub pieces nyob rau hauv spices, roj los yog cawu cub kom cov nqaij ntau sib tw, thiab ces ci. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los ntxiv cov luav nrog zaub kom sai li sai tau kom tau txais cov zaub mov qab. Tsis tas li ntawd, txiv lws suav thiab dos kuj muab lawv cov kua txiv hmab txiv ntoo rau luav, ua rau nws txawm juicier thiab ntau kev sib tw. Qos yaj ywm kuj ntxiv, uas yog saturated nrog nqaij flavors. Cov txuj lom thiab ntau yam ntxiv rau cov tais diav no.
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