Dumplings nrog nqaij - zaub mov txawv

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Dumplings nrog nqaij yog ib qho zaub mov nrov heev ntawm Ukrainian cuisine. Muaj ntau yam zaub mov txawv muaj. Cov zaub mov yog muab rau lub rooj nrog qaub cream, txhua yam ntawm cov kua ntses. Cov hmoov nplej dumplings, supplemented nrog nqaij, mus zoo nrog cheese, txiv hmab txiv ntoo filling, nceb, tsev cheese, zaub. Cov tswv yim qub rau kev ua noj yog dab tsi? Cov lus piav qhia ntawm cov zaub mov txawv thiab cov duab ntawm dumplings nrog nqaij yuav raug txiav txim siab hauv peb qhov kev tshaj tawm.

Classic Poltava daim ntawv qhia

Nws paub zoo tias kev lig kev cai ntawm kev ua noj dumplings nrog nqaij los ntawm lub nroog Poltava. Txhua txhua xyoo, cov txheej xwm loj rau txhua tus neeg nyiam zaub mov tau teeb tsa ntawm no. Thaum lub caij ua koob tsheej, koj tuaj yeem saj cov hmoov nplej dumplings, ntxiv nrog zaub, txiv hmab txiv ntoo, thiab txiv hmab txiv ntoo. Txawm li cas los xij, dumplings nrog nqaij tseem nyob rau hauv qhov kev thov loj tshaj plaws, daim ntawv qhia uas yuav tau tham tom qab.

Tsev zaub mov npaj raws li hauv qab no:

1. Sift hmoov nplej hauv qhov nyiaj ntawm 500 grams. Ntxiv ib diav ntawm dej qab zib thiab ib pinch ntawm ntsev. Txog 350 grams ntawm kefir yog nchuav rau hauv lub thawv. Cov khoom xyaw ua ke nrog nqaij qaibqe.
2. Knead lub khob noom kom huv si kom cov khoom tuab raws li qhov sib xws. Lub hauv paus ntawm lub tais yog npog nrog ib daim phuam thiab tawm ib leeg rau li 40 feeb.
3. Boil ib nrab kilogram nqaij npuas. Cov nqaij yog av nrog ib tug nqaij grinder. Ntxiv ntsev thiab kua txob mus saj.
4. Ob peb dos loj tau tev. Cov khoom xyaw yog crushed thiab ces sautéed nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying siv zaub roj. Fried rau lub teeb golden xim, dos yog ua ke nrog minced nqaij npuas.
5. Lub khob noom cookie yog dov tawm nrog ib tug dov pin nyob rau hauv ib tug tuab txheej thiab muab faib mus rau hauv me me dumplings. Cov pieces yog tsim rau hauv round ncuav mog qab zib. Ib pob nqaij yog muab tso rau hauv txhua qhov khoob thiab cov npoo ntawm cov khoom hmoov sib txuas.
6. Cov dumplings yog muab tso rau ntawm lub qhov cub grate. Qhov chaw nyob nruab nrab ntawm txhua qhov nqaij dumpling kom cov khoom tsis lo ua ke thaum ua noj.
7. Cov zaub mov siav rau 10-15 feeb. Tom qab ntawd dumplings nrog nqaij yog xa mus rau ib lub thawv capacious. Lub tais yog poured nrog warmed butter.

Xav txog qhov hloov pauv ntawm lub tais nrog ntxiv ntawm cov qos yaj ywm. Nqa nqaij nyug los yog nqaij npuas rau ntawm pob txha. Cov khoom yog boiled ua ke nrog dos thiab carrots. Thaum cov khoom xyaw yog ib nrab siav, 5-6 nruab nrab qos yaj ywm txiav rau hauv ib nrab muab tso rau hauv ib lub thawv.

Sift 800 grams hmoov. Ntsev thiab qe ntxiv ntawm no. Lub khob noom cookie tuab yog kneaded, thiab tom qab ntawd dov tawm nrog ib tug tuab ntawm tshaj ib centimeter. Lub workpiece yog txiav mus rau hauv ib daim hlab, uas, nyob rau hauv lawvtig, muab faib ua me dumplings.

Cov nqaij thiab qos yaj ywm tiav yog nchuav rau hauv ib lub phaj. Tshem cov carrots thiab dos. Cov kua zaub tseem tshuav nyob rau hauv ib lub saucepan, qhov uas yav tas los npaj dumplings yog boiled.

Ncuav cov roj zaub me me rau hauv lub lauj kaub kub thiab kib ib tablespoon ntawm lws suav muab tshuaj txhuam rau ob peb feeb. Tom qab txias rau hauv chav tsev kub, ob peb qej cloves yog squeezed rau hauv xws li sauce.

Dumplings, boiled qos yaj ywm thiab nqaij ntawm cov pob txha muab tso rau hauv ib lub tais loj. Cov zaub mov tau txais kev pab ntxiv nrog cov kua zaub thiab txiv lws suav-qej sauce.

450 grams hmoov nplej yog sifted rau hauv ib lub thawv ntim. Pov ib pinch ntawm dej qab zib thiab ntsev ntawm no. Txiav ib tug qaib qe thiab ncuav nyob rau hauv ib nrab ib liter ntawm kefir. Cov khoom xyaw yog tov kom huv si kom txog thaum homogeneous sib xws. Lawv tsim ib qho nruj heev, tab sis tib lub sijhawm elastic mov paj.

Txiav rau hauv me me pieces 400 grams ntawm nqaij qaib fillet. Sib tov ib tug loj dos thiab 300 grams ntawm champignons. Cov khoom xyaw yog maj mam kib. Ntxiv ntsev thiab kua txob mus saj.

Dumplings tsis loj dua 2 centimeters yog tsim los ntawm lub khob noom cookie. Cov khoom siv hmoov nplej yog boiled hauv dej ntsev. Npaj dumplings yog muab tso rau hauv ib lub tais loj. Muab cov nqaij kib, dos thiab nceb rau saum. Sour cream yog siv los ua ntses.

nqaij qaib nrog dumplings

Txog 300 grams ntawm nqaij qaib fillet yog boiled nyob rau hauv ib liter dej. Grated carrots yog kib nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying. Txiav rau hauv cubes ob peb medium qos yaj ywm. Cov khoom xyaw yog xa mus rau lub lauj kaub nrog nqaij qaib thiab boil rau 15 feeb.

Noj 4-5 tablespoons hmoov. Ib lub qe qaib tawg ntawm no, sib tov tshuaj ntsuab ntxiv. Txhua yam yog sib xyaw kom zoo. Cov khob noom cookie yog noj nrog ib diav thiab muab pov rau hauv ib lub boiling broth. Cov zaub mov yog coj mus rau qhov xwm txheej rau 5-7 feeb ntawm qhov kub tsawg. Npaj kua zaub nrog dumplings nrog nqaij yog nchuav rau hauv lub tais tob thiab dai kom zoo nkauj nrog parsley.

Nqa li 2 liv dej rau boil. 3-4 qos yaj ywm me me txiav rau hauv cubes yog muab pov rau ntawm no. Ntxiv grated carrots thiab dos. Cov khoom xyaw yog boiled tshaj qhov nruab nrab kub rau 10-15 feeb.

Npaj lub khob noom cookie los ntawm kev sib txuas ib khob ntawm sifted hmoov, qe qaib, ntsev thiab kua txob av. Smoked sausage tws rau hauv cubes nyob rau hauv tus nqi ntawm 300 grams yog kib nyob rau hauv zaub roj. Tom qab cov tsos ntawm ib lub teeb crust, cov khoom raug xa mus rau lub saucepan nrog broth los ntawm qos yaj ywm, dos thiab carrots. Nrog txhais tes los yog ib rab diav, me me dumplings raug rhais tawm ntawm lub khob noom cookie thiab tseem muab pov rau hauv boiling dej tom qab sausage. Cov kua zaub yog s alted thiab peppered. Lub phaj yog siav rau lwm 10 feeb.

Dumplings nrog qaib

nqaij qaib raug muab pov rau hauv dej kub thiab boil kom txog thaum kev sib tw. Cov nqaij yog muab tshem tawm ntawm lub lauj kaub. Lub broth yog poured rau hauv ib lub thawv ntawm ib tug haum loj. Grind lub carrots on ib grater, txiav lub dos rau hauv me me cubes. Cov khoom xyaw yog muab tso rau hauv lub broth.

Sift 5-6 tablespoons hmoov. Ncuav rau hauv lub qe qaib. Ntxiv 50 grams buttercov roj. Npaj lub khob noom cookie, qhov sib xws uas zoo ib yam li cov kua qaub tuab.

Muab lwm lub lauj kaub dej tso rau ntawm qhov cub. Dumplings yog tsim los ntawm lub khob noom cookie nrog ib tug diav thiab muab pov rau hauv boiling dej. Npaj cov hmoov nplej dumplings raug tshem tawm los ntawm dej, thiab ces pauv mus rau ib lub thawv nrog broth. Cov zaub mov yog flavored nrog tshuaj ntsuab thiab av kua txob. Boiled nqaij qaib yog txiav mus rau hauv me me pieces nyob rau hauv ib tug tob phaj. Broth nrog dumplings yog poured ntawm no. Noj zaub mov ntawm lub rooj.