Qhov zoo tshaj plaws qaib ntxhw fillet zaub mov txawv

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Nyob rau hauv cov teb chaws Europe, nws yog ib txwm ua kom ci tag nrho qaib ntxhw rau Christmas, thiab nyob rau hauv America rau Thanksgiving. Tab sis nqaij qaib fillets tuaj yeem ua noj tsawg kawg txhua hnub, siv lub lauj kaub kib, lub qhov cub, thiab lub cooker qeeb rau qhov no. Qaib ntxhw nqaij yog suav tias yog kev noj haus thiab noj qab haus huv. Nws muaj cov vitamins ntau, cov zaub mov, yooj yim digestible protein thiab tsawg kawg ntawm cov cholesterol. Cov khoom xyaw ntawm qaib ntxhw suav nrog ntau cov sodium, uas txhais tau hais tias cov noog tuaj yeem ua rau tsis muaj ntsev thaum ua noj. Qaib ntxhw tsis muaj contraindications rau kev siv. Cov nqaij ntawm cov noog no tuaj yeem suav nrog hauv kev noj zaub mov ntawm cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua ib xyoos thiab cov neeg ua xua. Hauv qab no yog cov zaub mov txawv rau qaib ntxhw mis thiab ncej puab fillets. Txhua tus tswv tsev yuav tuaj yeem xaiv qhov kev xaiv tsim nyog rau noj su qab lossis noj hmo.

ua noj ua haus thiab cov lus pom zoo

qaib ntxhw fillets, zoo li nqaij qaib fillets, feem ntau ua qhuav thiab tawv thaum ci hauv qhov cub. Yog li ntawd, cov niam tsev nyob rau hauv cov zaub mov txawv sim hloov lub mis nrog ncej puab los yog drumsticks. Txhawm rau kom tsis txhob overdrying, koj yuav tsum kawm qee qhov zais cia ntawm kev ua noj ntawm cov noog no.

qaib ntxhw fillet yuav tig tawm muaj kua, sib tw thiab tsw qab yog tias koj ua raws li cov lus pom zoo hauv qab no thaum nws npaj:

1. Cov nqaij qab tshaj yog los ntawm ib tug me nyuam noog, uas nws muaj hnub nyoog tsis tshaj plaub lub hlis. Thaum xaiv ib lub fillet, koj yuav tsum xyuam xim rau qhov tseeb tias nws yog tuab, nws nto yog du, thiab nws cov xim yog ci liab.
2. Ua ntej ci, nws raug nquahu kom muab cov nqaij tso rau hauv marinade ib pliag. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, ob peb incisions yuav tsum tau ua nyob rau hauv lub mis. Qhov no yuav ua kom tiav cov fillet softer thiab ntau flavorful.
3. qaib ntxhw lub mis yuav tig tawm liab thiab qab yog tias koj roj cov nqaij nrog mustard thiab zib ntab ua ntej ci.
4. Yuav kom lub fillet kom s alted tusyees thaum lub sij hawm ua noj ua haus, nws yuav tsum tau muab tso rau hauv ib tug tshwj xeeb brine 2 teev ua ntej pib ntawm kev kho cua sov. Ua li no, 50 g ntawm ntsev yog yaj nyob rau hauv 1 liter ntawm boiled dej txias. Cov nqaij yog muab tso rau hauv qhov kev daws teeb meem no.
5. Ntau cov qaib ntxhw fillet zaub mov tsis qhia lub sijhawm qhov cub. Koj tuaj yeem suav nws tus kheej yooj yim. Cov kws tshaj lij pom zoo kom ci qaib qaib fillet hnyav 500 g tsis pub ntau tshaj 18 feeb. Rau lub mis uas hnyav dua lossis tsawg dua li qhov qhia, lub sijhawm cub yuav tsum tau hloov kho.

step-by-step ua noj qaib ntxhw fillet: qhov cub daim ntawv qhia nrog zaub

Nqaij qaib mis tuaj yeem ci tag nrho lossis hauv daim. Nws yog nyob rau hauv no txoj kev uas nws yog pom zoo kom ua noj qaib ntxhw fillet nyob rau hauv daim ntawv qhia hauv qab no. Lub peculiarity ntawm lub tais yog tias nyob rau hauv ob peb feeb koj tuaj yeem ci ob qho tib si noog thiab ib sab zaub mov noj qab haus huv.zaub. Cov kev nqis tes ua ib ntus hauv qhov no yuav ua raws li hauv qab no:

1. qaib ntxhw fillet (500 g) txiav rau hauv me me.
2. Cov dos yog txiav rau hauv ib nrab lub nplhaib, thiab cov carrots yog txiav rau hauv cubes.
3. Zaub thiab nqaij yog tov rau hauv ib lub tais tob nrog soy sauce (70 ml). Koj tuaj yeem ntxiv me ntsis ntsev thiab kua txob dub yog tias koj nyiam. Tom qab 60 feeb, koj tuaj yeem pib ua noj.
4. Lub ci phaj yog greased nrog zaub roj (1 tsp).
5. Sliced zucchini (300 g) muab tso rau hauv qab. Fillet pieces, dos thiab carrots muab faib rau saum.
6. Lub tais ci yog npog nrog ntawv ci lossis lub hau thiab muab tso rau hauv qhov cub (180 °) rau 45 feeb.

Nyob rau hauv qaib ntxhw fillet zaub mov txawv, thaum ua noj nrog zaub, cov nqaij yuav tsis raug txiav mus rau hauv feem. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub mis yog nteg tawm nyob rau hauv ib tug tag nrho daim ntawm lub hauv ncoo ntawm dos, carrots thiab zucchini. Lub sijhawm ci hauv qhov no yuav tsum tau nce 10 feeb.

qaib ntxhw fillet hauv cream hauv qhov cub thiab hauv lub lauj kaub

Nws yog cov kua nplaum uas ua rau lub mis qhuav muaj kua thiab mos. Thiab nws tsis yog yuav tsum tau noj cov tshuaj nplaum uas muaj roj ntau tshaj plaws. 10-20% yuav txaus. Muaj ntau ntau cov zaub mov txawv rau qaib ntxhw fillet hauv creamy sauce. Koj tuaj yeem noj nqaij ob qho tib si hauv lub lauj kaub thiab hauv qhov cub. Cov tais diav muaj cua sib npaug ntawm thawj thiab thib ob.

Ua noj qaib ntxhw thigh fillet raws li daim ntawv qhia hauv lub lauj kaub yog raws li nram no:

1. Nqaij (600-700 g) txiav rau hauv me me pieces, tov nrogntsev, qhuav tshuaj ntsuab, kua txob thiab hmoov nplej (1 tablespoon). Lub fillet npaj tau muab tso rau hauv lub lauj kaub nrog roj txiv roj thiab kib tshaj kub kom txog thaum browned.
2. Thaum cov nqaij ua xim av zoo nkauj, nws yog nchuav nrog cream.
3. qaib ntxhw stewed hauv creamy sauce rau 5 feeb. Thaum kawg ntawm kev ua noj, grated cheese (50 g) thiab finely tws zaub ntsuab ntxiv rau nws.

Nyob rau hauv qhov cub, qaib ntxhw hauv qab zib yog siav hauv qhov kev txiav txim no:

1. Nqaij qaib fillet (600 g) yog txiav rau hauv ob peb daim loj. Lawv yuav tsum rubbed nrog ib tug sib tov ntawm me me mustard (1 tablespoon), qab zib paprika (1 teaspoon) thiab ntsev thiab sab laug rau ntawm lub rooj rau 1 teev.
2. Ncuav roj me me rau hauv lub lauj kaub kib thiab kib cov marinated rau ntawm nws.
3. Cream (200 ml), tov nrog mustard (1 tsp) thiab nyuaj cheese (100 g).
4. Muab cov nqaij kib rau hauv ib lub tais refractory thiab ncuav nrog cream sauce.
5. Muab cov pwm tso rau hauv qhov cub (190 °). Ci qaib ntxhw rau 25 feeb, ces nphoo nrog grated cheese (50 g) thiab txuas ntxiv roasting rau lwm 5 feeb.

qaib ntxhw fillet hauv qaub cream sauce

Cov zaub mov nram qab no zoo meej rau noj su lossis noj hmo. Qhov no yog ib qho zoo tshaj plaws ceev qaib ntxhw fillet zaub mov txawv. Cov nqaij tsis tas yuav tsum tau marinated ua ntej ci, uas txuag sij hawm ntau heev.

Daim ntawv qhia ua noj qaib ntxhw (fillet) suav tias ua raws li hauv qab no:

1. nqaij qaib mis (600 g) txiav hla cov nplej rau hauv 1.5 cm tuab steaks.
2. Saws lawv sai li nruab nrab-siab kub ntawm ob sab kom kaw cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv, thiab hliv rau hauv lub lauj kaub.
3. Preheat qhov cub kom 190 °.
4. Npaj cov ntses los ntawm kev sib xyaw 150 g qaub cream, 50 g cheese, ib teaspoon ntawm paprika, ntsev thiab 3 cloves ntawm qej nyob rau hauv ib lub tais.
5. Pho cov nqaij nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov ntses. Xa cov qaib ntxhw mus rau qhov cub kom ci rau 45 feeb. Kev npaj tuaj yeem kuaj nrog tus txhuam hniav. Yog hais tias cov nqaij tuaj tawm meej thaum pierced, nws yog npaj txhij. Pab nws nrog ib lub tais ntawm qos yaj ywm los yog mov.

Daim ntawv qhia ua noj qaib ntxhw fillet hauv teriyaki sauce

Ib qho zaub mov txawv txawv nrog lub suab lus oriental tuaj yeem ua rau ntau haiv neeg noj hmo. Hauv qab no yog ob daim ntawv qhia ua noj qaib ntxhw fillet hauv lub lauj kaub ci thiab hauv qhov cub. Cov kab ke ntawm lawv qhov kev ua tiav yuav yog raws li hauv qab no:

1. thawj daim ntawv qhia yog rau grilling qaib ntxhw. Tab sis ua ntej, cov nqaij yuav tsum tau marinated nyob rau hauv homemade teriyaki sauce. Ua li no, soy sauce thiab qab zib (½ tbsp txhua), kua txiv pineapple (170 ml) thiab kua txiv hmab txiv ntoo (1 tbsp) sib tov rau hauv ib lub tais me me. Txiv roj roj (2 tbsp.) Thiab finely tws qej cloves (2 pcs.) kuj ntxiv ntawm no. Qaib ntxhw steaks (4 pcs.) yog muab tso rau hauv ib lub hnab thiab ncuav nrog npaj ntses. Cov noog yog marinated tsawg kawg yog 2 teev nyob rau hauv lub tub yees, tom qab ntawd nws yog kib rau txhua sab hauv lub lauj kaub ci.
2. Daim ntawv qhia ua noj thib ob muaj kev ci qaib ntxhw hauv qhov cub. Tab sis ua ntej cov nqaij yuav tsum zoomarinate. Txhawm rau npaj cov ntses teriyaki hauv tsev, koj yuav tsum sib tov: soy sauce (¼ khob), zib ntab, mov vinegar thiab zaub roj (2 tablespoons txhua), sesame roj, cayenne thiab av dub kua txob (½ teaspoon txhua). Ib me ntsis grated qhiav hauv paus (1 tsp) thiab 2 qej cloves squeezed los ntawm ib tug xovxwm kuj ntxiv ntawm no. Cov nqaij yog marinated rau 8 teev, tom qab ntawd nws yog nteg tawm ntawm daim ntawv ci thiab ci rau 30 feeb ntawm 190 °.

Yuav ua li cas ci qaib ntxhw hauv ntawv ci?

Raws li hauv qab no daim ntawv qhia, cov nqaij yog kev sib tw sab hauv thiab ntsim sab nraud. Cov txuj lom crust ua rau qaib ntxhw mis flavorful. Tab sis yog hais tias ib tug neeg pom xws li cov txuj lom ntau heev, lawv cov nyiaj yuav raug muab halved.

Ua noj qaib ntxhw fillet hauv qhov cub raws li daim ntawv qhia hauv ntawv ci suav nrog cov txheej txheem hauv qab no:

1. Nqaij hnyav 500-800 g yog tsau rau hauv saline rau 1 teev ua ntej ci. Qhov no yuav ua rau nws muaj kua thiab qab heev. Txhawm rau npaj cov brine, koj yuav tsum yaj ntsev (4 tsp) thiab kua txob (1 tsp) hauv 1 liter dej, sib tov thiab ncuav tshaj qaib ntxhw. Cov kua yuav tsum npog tag nrho cov nqaij.
2. Tom qab ib ntus, cov qaib cov txwv yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm brine, qhuav nrog phuam thiab grated nrog sib tov ntawm txiv roj roj (1 tablespoon) nrog basil, curry thiab av coriander (1 teaspoon txhua).
3. Ua ntsug txiav rau sab saum toj ntawm cov fillet thiab ntim nrog qej slices (6 cloves).
4. qhwv qaib ntxhw hauv ntawv ci thiab tso rau hauv qhov cub preheated (200 °) rau ib nrab teev. Tom qab ntawd sab saum toj ntawm ntawv citxiav thiab txuas ntxiv cov txheej txheem ci rau lwm 10 feeb.

qaib ntxhw fillet nrog txiv apples thiab prunes

Cov phaj tom ntej no zoo meej rau lub rooj tshiab Xyoo Tshiab. Qaib ntxhw fillet, raws li daim ntawv qhia hauv qab no, hloov tawm mos, muaj kua thiab kev sib tw, thiab tag nrho ua tsaug rau lub filling ntawm prunes thiab txiv apples. Cov nqaij yog ci hauv ntawv ci, uas nthuav tawm 15 feeb ua ntej ua noj, kom lub tais yog browned. Daim ntawv qhia ib kauj ruam yog raws li nram no:

1. Ua ntej tshaj, npaj cov marinade rau qaib ntxhw. Ua li no, nyob rau hauv ib lub tais tob, sib tov ib pinch ntawm coriander, rosemary, thyme, ntsev thiab kua txob. Zib ntab (1.5 tsp), soy sauce thiab txiv qaub kua txiv (2 tbsp) ntxiv rau cov txuj lom. Tag nrho cov khoom xyaw yog tov. Nws tseem tsuas yog ntxiv ib tablespoon ntawm mayonnaise, yogurt los yog qaub cream rau marinade, ntxiv rau tws qej (6 cloves).
2. Txiav tob txaus yog ua rau saum cov fillet nrog rab riam. Cov qaib ntxhw yog nchuav nrog cov marinade npaj thiab tawm hauv chav sov li 1.5 teev.
3. Lub sijhawm no, tev 1 txiv apples thiab txiav rau hauv nyias slices. Prunes yuav tsum tau ntxuav thiab pitted.
4. Cov qaib ntxhw marinated yog pauv mus rau lub tais ci. Kua txiv thiab prunes tau muab tso rau hauv qhov txiav, tom qab ntawd cov nqaij yog qhwv hauv ntawv ci.
5. qaib ntxhw yog ci hauv qhov cub rau 60 feeb. 15 feeb ua ntej kawg, daim ntawv yuav tsum tau txiav.

noj qaib ntxhw fillet ntawm qhov cub

Daim ntawv qhia hauv qab no suav nrog kev ci nqaij hauv parchment thiab ntawv ci. Qhov no txoj kev ua noj thiab marinating nyob rau hauv ntuj yogurt tso cai rau koj khaws tag nrho cov kua txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv qaib ntxhw. Qhov tshwm sim yog cov noog qhuav thiab fibrous uas yog mos thiab palatable.

Daim ntawv qhia rau kev noj zaub mov ntawm qaib ntxhw fillet muaj cov kauj ruam hauv qab no:

1. pib, muab cov yogurt ntuj (150 ml), paprika (1 tsp), mustard noob (1 tbsp) thiab ntsev rau hauv ib lub tais me me.
2. Ntxuav thiab phuam-qhuav nqaij yog rubbed nrog npaj marinade rau txhua sab. Tsis tas li ntawd, koj tuaj yeem txiav me me rau ntawm qhov chaw ntawm daim. Ces qaib ntxhw yuav marinate zoo dua.
3. Nqaij hauv yogurt-raws li ntses xa mus rau lub tub yees li 3 teev.
4. Daim ntawv qhia rau qaib ntxhw fillets yog siav hauv qhov cub. Ua li no, cov nqaij marinated yog qhwv ua ntej hauv parchment, thiab tom qab ntawd hauv ntawv ci, nteg tawm ntawm daim ntawv ci thiab xa mus rau qhov cub rau 50 feeb.
5. Koj tuaj yeem tshem tawm thiab saj cov qaib cov txwv tsis pub dhau 10 feeb tom qab qhov kawg ntawm kev ua noj.

Recipes of qaib ntxhw fillet for multicooker

Tus pab chav ua noj tso cai rau koj ua noj cov nqaij muaj kua, uas yog zoo meej rau cov zaub mov noj thiab ua noj rau tsev neeg noj hmo. Hauv qab no yog cov zaub mov txawv rau qaib ntxhw fillet rau lub cooker qeeb. Ua noj hauv txhua qhov kev xaiv yog ua raws li hauv qab no:

1. Ib daim ntawv qhia qhia txog kev noj zaub mov rau kev ci nqaij qaib. Txhawm rau npaj nws, cov nqaij ua ntejsoaked nyob rau hauv ib tug brine ntawm 700 ml ntawm dej thiab ob tablespoons ntsev, thiab tom qab 2 teev rubbed nrog spices thiab qhwv nyob rau hauv ntawv ci. Cov fillets yuav tsum tau ci hauv "Multipovar" hom. Qhov kub tswj hwm yog teem rau ntawm nws tus kheej ntawm 80 °. Lub sijhawm ua noj yog 90 feeb.
2. Daim ntawv qhia thib ob yog stew qaib ntxhw fillet nrog qos yaj ywm thiab zaub. Ua tsaug rau txoj kev no, koj tuaj yeem ua noj ob qho tib si zaub mov thiab ib lub tais loj tib lub sijhawm. Ua ntej koj yuav tsum sib tov cov khoom xyaw rau marinade: ½ khob ntawm vinegar, txiv roj roj (¼ tbsp.), chopped qej cloves (4 pcs.), ntsev thiab kua txob (1 tsp txhua). Dip cov nqaij nyob rau hauv lub npaj marinade thiab tawm rau 2 teev. Tom qab ib pliag, muab cov fillet, qos yaj ywm (3 pcs.), dos thiab carrots rau hauv lub tais multicooker, ntxiv Italian tshuaj ntsuab, me ntsis ntsev thiab ncuav 2 khob ntawm broth los yog dej. Teem lub "Stew" hom thiab ua noj qaib ntxhw fillet rau 2 teev.

Nyob rau hauv lub cooker qeeb, cov nqaij yog kev noj haus, kev sib tw thiab muag. Qhov kev xaiv ua noj no yuav txaus siab rau txhua tus neeg koom nrog kev noj zaub mov kom raug.

Recipes for qaib ntxhw thigh fillet

Ntau tus neeg tsis nyiam qaib cov mis vim nws feem ntau tawm qhuav. Yog li ntawd, rau kev ua noj ua haus, qee tus niam tsev noj cov ncej puab. Ib feem ntawm cov noog no tsis yog kev noj haus, tab sis rog ntau dua. Raws li, raws li cov zaub mov txawv, qaib ntxhw ncej puab fillet ib txwm hloov tawm muaj kua. Hauv qab no peb muab 2 txoj hauv kev rau ci hauv qhov cub.

Thawj kis, tus ncej puab qaib yog siav hauv lub lauj kaub nrog carrots thiab dos. Nqaij rau lub tais no (400 g)txiav rau hauv loj pieces, rubbed nrog paprika (½ tsp) thiab sai sai kib nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog txiv roj roj. Tom qab ntawd, nws yuav tsum tau s alted thiab muab tso rau hauv ib lub phaj. Tiav dos thiab grated carrots yog kib hauv tib cov roj. Thaum lub qhov cub cua sov, cov zaub passivated thiab pieces ntawm qaib ntxhw ncej puab fillet yog nteg tawm nyob rau hauv qab ntawm lub lauj kaub. Tsuas yog nchuav dej rau hauv lub lauj kaub, npog nrog lub hau thiab xa mus rau qhov cub rau 1 teev.

Daim ntawv qhia nram qab no rau kev ua noj qaib ntxhw thigh fillet nyob rau hauv qhov cub yuav roasting nqaij nyob rau hauv lub tes tsho. Tab sis ua ntej, nws yuav tsum tau marinated nyob rau hauv ib tug sib tov ntawm spices, ntsev, mustard, txiv qaub kua txiv, thyme thiab rosemary. Tom qab 3 teev, cov nqaij yuav raug tshem tawm los ntawm marinade. Los ntawm saum toj no koj yuav tsum ua kom tob tob, grate qaib ntxhw nrog butter (50 g) thiab yogurt (100 ml). Muab cov nqaij tso rau hauv lub tes tsho thiab xa mus rau qhov cub preheated. Cov qaib ntxhw yog siav rau 20 feeb ntawm 200 ° thiab lwm 35 feeb ntawm 160 °. Thaum kawg ntawm kev ci, lub tes tsho tuaj yeem txiav thiab cia cov nqaij xim av.