Haus dej ntawm Fabkis: yuav ua li cas haus Calvados kom raug?

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Calvados - haus cawv, hu nkauj hauv Remarque. Nws lub tebchaws yog Fabkis (lub xeev Normandy), qhov uas nws tau txais los ntawm distillation ntawm kua cider. Cov neeg tsim khoom loj hlob tshwj xeeb ntau yam ntawm txiv apples - lawv yuav tsum me me thiab muaj cov tannin txaus (acid). Tom qab ib tug ntawm lawv, raws li cov zaub mov uas tau khaws cia tsis pub leejtwg paub, qhov no muaj zog thiab aromatic sparkling haus. Qhov feem pua ntawm cawv hauv Calvados yog txog li 40%. Feem ntau, nws muaj hnub nyoog ntau xyoo hauv cov ntoo qhib tshwj xeeb ua ntej muag, kom nws tau txais cov xim zoo nkauj amber thiab nplua nuj aroma. Yuav ua li cas haus Calvados, nyeem ntxiv hauv peb tsab xov xwm. Txog rau hnub tim, tus neeg muag khoom tseem ceeb ntawm cov dej haus yog nws lub tebchaws - Fabkis. Thiab txawm hais tias nyob rau hauv Russia nws tseem tsis tau txais qhov chaw txaus thiab kim heev, connoisseurs thoob plaws ntiaj teb siv nws ua ib qho aperitif - uas yog, ua ntej noj mov, vim nws saj thiab cov yam ntxwv zoo ua rau muaj txiaj ntsig zoo.txhim kho qab los noj mov.

Lawv haus Calvados li cas?

Cov dej haus no feem ntau hu ua apple vodka vim nws saj thiab zoo sib xws. Thaum ua hauj lwm, nws yuav tsum tau rhuab mus rau chav tsev kub - cia li tshem tawm ntawm lub tub yees los yog minibar ua ntej. Raws li tau hais los saum no, ib qho me me ntawm cov cawv no, noj ua ntej noj mov, txhim kho qab los noj mov, tab sis nws kuj tuaj yeem siv los ua digestif. Nws mus zoo nrog chocolate, txiv hmab txiv ntoo lossis kas fes. Cov iav rau Calvados yog cognac zoo tib yam. Lawv cov duab sib npaug dav tso cai rau koj kom pom tag nrho cov txiaj ntsig ntawm cov dej haus. Ua ntej thawj sip, tuav lub khob hauv koj txhais tes ib pliag - qhov no yuav cia koj hnov qab tag nrho cov kua tom qab. Nco ntsoov tias cov laus dua, paub tab ntau dua cov cawv no, qhov muaj zog ntawm nws cov aroma thiab ntau refined saj. Cov neeg tsim khoom nrov tshaj plaws ntawm cov dej haus no yog Busnel, Boulard, Fiefs Cent-Anne thiab M. Dupon. Hais txog yuav ua li cas lawv haus Calvados, peb kuj tuaj yeem hais txog cov lus Fabkis txoj kev coj noj coj ua hu ua "Norman fossa" (trou normand). Nws koom nrog kev noj cov cawv me me ntawm cov zaub mov thaum noj su lossis noj hmo. Qhov no yog tshwj xeeb tshaj yog haum rau hnub so noj mov.

Lawv haus Calvados hauv cocktails li cas?

Zoo li ntau yam dej cawv, Calvados zoo tsis yog ntawm nws tus kheej xwb, tab sis kuj yog kev sib xyawnrog kua txiv, vermouths thiab cawv. Wb sib tov ib co ntawm lawv. Rau New York Apple Cocktail koj yuav xav tau:

- 40 ml. Fabkis calvados;

- 20 ml "Baccardi Rosso"; - ob peb tee ntawm txiv kab ntxwv kua txiv hmab txiv ntoo los yog kua txiv hmab txiv ntoo.

Cua tag nrho cov khoom xyaw saum toj no hauv lub shaker, ntxiv dej khov thiab ua haujlwm hauv lub khob martini. Ua kom lom zem lom zem thiab txaus siab rau qhov qab ntxiag aroma ntawm paj txiv apple orchard, sib tov hauv lub shaker. nrog dej khov:

- 40 ml Calvados;

- 20-25 ml (mus saj) ntawm ib qho gin; - 20-30 ml kua txiv kab ntxwv.

Tam sim no koj paub yuav ua li cas haus Calvados ntshiab thiab dab tsi yooj yim thiab qab cocktails koj tuaj yeem ua los ntawm nws, koj tuaj yeem ua rau nws tsim nyog rau koj lub tsev minibar. Tsuas yog nco ntsoov tias cawv ntau ntau tuaj yeem ua rau koj noj qab haus huv.