Heh los ntawm ntses - ib daim ntawv qhia yooj yim

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Rau cov neeg uas loj hlob nyob rau hauv Soviet lub sij hawm, Korean cuisine yog ib co coj txawv txawv oriental xav paub. Tab sis ntau thiab ntau tam sim no, ntsim ntsim oriental pickles thiab pickles tau tsim lawv tus kheej hauv nruab nrab chav ua noj. Thiab ib tug ntawm lawv yog heh los ntawm ntses. Nyob rau hauv essence, qhov no yog ib tug fillet nyob rau hauv nws raw daim ntawv, marinated nrog zaub thiab spices nyob rau hauv ib tug tshwj xeeb txoj kev. Yuav ua li cas yuav ua rau nws nyob rau hauv tej yam kev mob ntawm niaj hnub cuisine, thiaj li hais tias heh los ntawm cov ntses tig tawm mus rau authentically cua? Peb yuav tham txog qhov no hnub no hauv peb tsab xov xwm.

Keeb kwm me ntsis

Heh Koreans xav txog ob qho khoom noj txom ncauj thiab ib lub tais tib lub sijhawm. Cov zaub mov yog npaj los ntawm nqaij, los ntawm ntses (tsuas yog tuna los yog pollock yog siv). Cov hauv paus hniav ntawm lub tais rov qab mus rau lub sijhawm qub, piv txwv li, muaj cov pov thawj keeb kwm uas Confucius nws tus kheej hlub nws. Tab sis tom qab muaj kev sib kis loj, nws ploj mus los ntawm Tuam Tshoj thiab khov kho nkag mus rau Korean cuisine - twb nyob rau hauv txoj kev tshiab. Los ntawm txoj kev, daim ntawv qhialos ntawm ntses nyob rau hauv Kauslim (nws kuj yog hwe, ho yog tag nrho tsev neeg ntawm cov tais diav), raws li lawv ua noj nyob rau hauv lub teb chaws no, yog heev laborious rau Europeans. Hauv qhov kev sib txuas no, feem ntau yog cov kev xaiv uas tau hloov kho yog muab. Thiab nyob rau hauv Nyiv, lub analogue ntawm Korean senseonghwa yog sushi.

Subtleties ntawm qhov teeb meem

Kev ua noj ua haus heh ntses tuaj yeem kawm tau, tab sis nws yuav xav tau qee yam kev txawj. Ua ntej, fillets yuav tsum tau ua tib zoo xaiv. Haum rau cov neeg nyob hauv dej thiab hiav txwv: mackerel thiab mullet, catfish thiab pelengas, pike perch thiab salmon, herring thiab liab salmon. Lawv ua noj nrog pike, tab sis nws yog pob txha, raws li ntau tus kws ua zaub mov

• Yog tias koj ua cov ntses los ntawm cov ntses, koj yuav tsum tsis txhob xaiv khov. Thaum nws yog defrosted, cov qauv ntawm cov tawv nqaij yuav plam nws txoj kev ncaj ncees thiab zoo li.
• Koj tuaj yeem yuav cov fillets npaj tau, qhov no txo qis lub sijhawm ua noj thiab kev siv zog ntawm cov txheej txheem.
• How to cook ntses hehehe? Koj yuav tsum tau txiav lub pulp nrog ib tug ntse riam - nyias strips. Thiab tshem cov tawv nqaij ua ntej ua ntej kom lub tais tsis tig tawm tawv.
• Tom qab ntxiv vinegar, cov ntses tej zaum yuav nkig, yog li ceev faj thaum sib tov. Txwv tsis pub, lub fillet yuav mushy.
• Hauv cov ntses, muaj cov coriander nrog kua txob liab yog qhov yuav tsum tau ua. Kev lig kev cai, zucchini, carrots, thiab cabbage nrog eggplants yog muab tso rau hauv pickles.
• ntses npaj siab hehe yog ib qho appetizer zoo rau cawv, ntxiv rau thawj cov kev kawm. Daim ntawv ntawm pulp yog muab tso rau hauv cov qhaub cij, hauv tartlets,nyias nyias.

Easyest fish recipe hehe

Thiab ntawm no yog peb thawj daim ntawv qhia - theej yooj yim, yoog rau Europeans. Yog li cia peb noj cov khoom xyaw hauv qab no:

• 800 grams ntses fillets;
• 1 dos;
• ob peb cloves qej;
• a me qab zib;
• 2 spoons of soy sauce;
• 1 teaspoon av kua txob;
• 2 tablespoons vinegar;
• ntsev me ntsis;
• ntsuab;
• kua txob kub;
• ob peb dia roj zaub.

• Txiav cov ntses ua ib daim hlab (yog tias koj tsis yuav cov fillets, ces cov pob txha thiab tawv nqaij yuav tsum tau tshem tawm).
• Ncuav ntsev rau hauv lub thawv npaj rau ntses hehe, ncuav vinegar (9%) thiab sib tov kom huv si.
• Tev cov dos thiab chop rau hauv ib lub nplhaib (ib nrab ntiv nplhaib). Tev cov qej cloves, txiav rau hauv me me pieces (los yog nias nrog lub dav hlau ntawm riam hniav).
• Cov roj zaub kub hauv lub lauj kaub kib lossis saucepan. Peb tshem lub thawv los ntawm lub qhov cub. Sib tov roj nrog dos, qej, kua txob liab, soy sauce thiab qab zib, tau txais marinade. Thiab cov zaub ntsuab nrog cov kua txob kub kuj tau txiav thiab muab tso rau hauv qhov sib xyaw ua ke. Do dua.
• Ntxiv cov fillet rau hauv daim thiab sib tov maj mam dua.
• Peb khaws cov ntses kom tsawg kawg peb caug feeb hauv lub marinade (los yog zoo dua - ntau dua). Tam sim no koj tuaj yeem ua haujlwm rau lub rooj. Raws li txoj cai, cov zaub mov no yooj yim ua hauv tsev rau noj hmo - hauv yuav luag txhua chav ua noj niaj hnub. Thiab cov khoom xyaw rau nws yog qhov yooj yim heev thiab tuaj yeem pom hauvnyob ze lub tsev loj. Cov lus qhia txog ntses: koj tuaj yeem nqa ntau hom ntses (saib cov npe ntawm "cov neeg sib tw" saum toj no, hauv "Subtleties ntawm Cov Lus Nug" ntu). Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog sim mus yuav cov fillet, thiab tsis khov, tab sis txias los yog tshiab, hom phiaj.

Korean-style ntses hye

Yog tias koj txiav txim siab nqis mus ua lag luam nrog qhov tseeb, ces daim ntawv qhia rau cov zaub mov oriental yuav nyuaj me ntsis. Cov khoom xyaw yog tib yam 700-800 grams fillet, ib diav ntawm coriander noob, 5 qej cloves, 3 medium-qhov loj me dos, ib spoonful ntawm liab kub kua txob, ob peb tablespoons ntawm vinegar, ib spoonful ntawm ntsev thiab 2 suab thaj, tshuaj ntsuab., soy sauce, zaub roj.

1. Cua lub lauj kaub kib (zoo li lub wok, nrog rau sab siab), ntxiv roj rau hauv thiab sai sai kib cov kua txob kub hauv nws.
2. Tev cov dos thiab txiav mus rau hauv ib nrab rings. Chop qej cloves thiab tshuaj ntsuab.
3. Sib tov hauv ib lub thawv cais cov kua ntses nrog coriander thiab ntsev, nrog rau kua txob, qab zib thiab vinegar. Tom qab ntawd peb muab tag nrho cov no nrog hlais cov ntses, npog thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ob peb teev. Lub sijhawm no, do ob peb zaug ntxiv. Peb muab cov khoom noj txom ncauj ua tiav rau hauv daim me me (lub tais, lub tais) thiab ua haujlwm rau ntawm lub rooj.

Mackerel nrog txiv qaub kua txiv (rau cov neeg tsis nyiam vinegar)

qab heev heh yog tau los ntawm cov ntses xws li mackerel (koj yuav tsum ua koj tus kheej los yog yuav ib lub fillet). Daim ntawv qhia suav nrogob peb cov khoom xyaw, yooj yim thiab yooj yim los npaj. Ua li no, nws yog qhov zoo tshaj plaws los yuav cov mackerel tshiab hauv khw. Thiab yog tias koj tuaj hla dej khov, koj yuav tsum tau ua tib zoo thiab ua tib zoo, vim tias nws tuaj yeem tawg mus rau hauv fibers tom qab defrosting.

1. Yog li ntawd, txiav cov fillet ntawm cov neeg nyob hauv hiav txwv no ua ib daim nyias nyias.
2. Tev cov dos thiab txiav mus rau hauv ib nrab rings.
3. Muab cov mackerel nrog dos. Ntxiv ntsev, seasoning rau ua noj Korean carrots, ib diav suab thaj, kua txiv ntawm ib los yog ob tug txiv qaub, zaub roj (ob peb diav).
4. Tag nrho cov khoom xyaw saum toj no sib tov zoo thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau rau 6 teev. Los ntawm txoj kev, nws yog heev yooj yim mus ua xws li ib tug appetizer nyob rau hauv yav tsaus ntuj, thiab cia nws marinate thaum hmo ntuj. Thiab twb thaum sawv ntxov koj tuaj yeem noj zaub mov zoo: ntses heh.

Nyob zoo rau sawv daws!