Zaub mov nrog cov ntses liab thiab qab zib: xaiv cov khoom xyaw thiab daim ntawv qhia

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Yuav ua li cas ua kua zaub nrog ntses liab thiab qab zib? Yam khoom noj no yog dab tsi? Koj yuav pom cov lus teb rau cov lus nug no thiab lwm yam hauv kab lus. Creamy ntses kua zaub zoo ib yam li ntau cov ntses thawj zaug. Piv txwv li, tus neeg nuv ntses ntawm qhov hluav taws kub tsis noj ntses kua zaub thaum nuv ntses? Tej zaum tsuas yog virtual. Ntawm tag nrho cov thawj ntses tais diav, tej zaum, tsuas yog Lavxias teb sab ntses kua zaub thiaj li hu ua ntses kua zaub nyob rau hauv lub literal siab. Tom qab tag nrho, tag nrho lwm yam tais diav yog zoo raws li lub tswvyim ntawm "kua zaub". Yuav ua li cas ua kua zaub nrog cov ntses liab thiab qab zib, nrhiav hauv qab no.

ntiaj teb cuisines

Muaj tsawg tus paub ua zaub mov nrog ntses liab thiab qab zib. Cov kua ntses tam sim no yog ib qho muaj zog heev ntawm cov ntses nrog cov txuj lom thiab xyaum tsis zoo li cov kua zaub. Txawm hais tias cov ntses feem ntau boiled nrog cov hauv paus hniav. Nws yog dav ntseeg hais tias nws yog tsim nyog los ntxiv cov nqaij ntawm ib tug qub qaib rau pob ntseg. Lus xaiv hais tias pob ntseg yog los ntawm ib tug qaib- ib yam dab tsi absurd thiab absurd. Yog li nws zoo li "submarine pilot".

Txawm li cas los xij, hauv ntiaj teb cuisines muaj ntau yam tais diav raws li ntses ntses nrog nqaij qaib. Piv txwv li, yurma yog ib tug kub Lavxias teb sab qub zaub mov, ib tug sib tov ntawm game broth thiab ntses kua zaub. Nyob rau hauv lub ntiaj teb no muaj ntau yam tais diav hu ua ntses kua zaub, tab sis lawv tsis yog. Qhov nrov tshaj plaws ntawm lawv yog bouillabaisse, los yog Marseilles kua zaub.

Bouillabaisse yog thawj qhov kev noj qab haus huv ntawm Fabkis cov zaub mov, feem ntau ntawm ntug dej hiav txwv Mediterranean. Nws yog siav los ntawm boiling ntses nrog ntxiv ntawm browned zaub. Shcherba Cossack yog ntses kua zaub nrog nqaij npuas kib thiab hmoov, thiab khalasle yog Hungarian ntses kua zaub.

Muaj ntau yam tshwj xeeb ntawm cov kua zaub sib xyaw ua ke zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb cov zaub mov txawv. Heev appetizing thiab universally lees paub nyob rau hauv lub hwj chim ntawm Mediterranean ntses kua zaub nrog qab zib. Cov zaub mov no yuav siv me ntsis ntawm Marseille ntses kua zaub, me ntsis ntawm cov tsoos Lavxias teb sab ntses kua zaub, me ntsis American seafood cream kua zaub.

Tsis paub yuav ua li cas ua kua zaub nrog ntses liab thiab qab zib? Koj yuav tsum muaj:

• 250 g salmon;
• ib dos;
• ib zaub;
• 4 4 sprigs ntawm parsley;
• 100ml cream 20%;
• 50g butter;
• av kua txob dub;
• xwb.

Koj yuav tsum tau txais ob servings los ntawm cov khoom teev.

Yuav ua li cas?

Daim ntawv qhia ntses liab liab no hu rau cov kauj ruam hauv qab no:

1. Tshem cov nplai thiab pob txha ntawm ib daim ntses liab. Txhua yam koj xav tau yog ib tug fillet. Nws yog qhov yooj yim heev los siv tsis yog steak, uas yog txiav nrog cov pob txha, tab sis ib feem ntawm fillet. Yog li ntawd, txiav tag nrho cov fillets ntawm cov ntses thiab tshem tawm tag nrho cov pob txha ntawm nws.
2. Boil 1 liter dej hauv saucepan, ntxiv kua txob thiab ntsev. Boil cov ntses seem (tawv tawv, fins, pob txha thiab txha nraub qaum) rau hauv cov kua zaub.
3. Lim lub kua zaub, tshem cov pob txha ntawm nws. Npaj zaub rau kua zaub.
4. Xa cov qos yaj ywm rau hauv lub broth. Nws yog qhov zoo dua rau chop nws finely, tab sis me ntsis loj dua rau Olivier zaub xam lav. Yog li ntawd, cov qos yaj ywm yuav ua noj sai thiab sib npaug.
5. Ciav cov qos yaj ywm kom txog thaum yuav luag tiav. Ncuav cov ntses liab, txiav rau hauv cubes loj, rau hauv cov kua zaub. Ua noj rau 10 feeb kom txog thaum nqaij nruab deg siav.
6. Tam sim no ua khaub ncaws. Tev lub dos thiab chop heev finely. Tev lub carrots thiab grate finely. Qhuav lub butter nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying thiab Fry lub dos thiab carrots nyob rau hauv nws kom txog thaum mos.
7. Ncuav rau hauv 0.5 tbsp. ntses broth thiab txuas ntxiv mus simmer tshaj qhov kub tsawg rau 10 feeb. Tom qab ntawd ntxiv kua txob, cream thiab ntsev. Simmer rau 4 feeb ntxiv.
8. Muab cov zaub kib thiab ntses kua zaub, sib tov zoo. Yog tias tsim nyog, ntxiv ntsev thiab kua txob ntxiv, tab sis, raws li kev paub dhau los, cov txuj lom thiab ntsev tsawg dua yog qhov zoo dua - qab zib muab cov saj tshwj xeeb rau lub tais.
9. Nqa cov kua zaub mus rau ib lub boil, simmer rau 5 feeb.

Ncuav cov kua zaub ua tiav rau hauv lub tais, nco ntsoov muab cov ntses salmon tso rau hauv txhua qhov kev pabcuam thiab nphoo nrog tws parsley. Pab no appetizing zaub mov tshiab dawb dawb.

Finnish kua zaubLohikaitto

Yuav ua li cas ua Finnish liab ntses kua zaub nrog cream? Cov zaub mov no hloov mus ua ib qho kev sib tw zoo kawg, nrog lub qab ntxiag creamy saj, hearty thiab heev, appetizing heev. Siv:

• ib dos;
• ob carrots;
• tsib qos yaj ywm;
• salmon (koj tuaj yeem ntses salmon lossis ntses liab);
• 150 ml cream;
• ib leeg;
• ib nplooj;
• 50g butter;
• sprig ntawm thyme tshiab (muab qhov tshwj xeeb tsw);
• allspice.

No creamy salmon soup yog npaj li no:

1. Npaj tag nrho cov khoom xyaw ua ntej. Tom qab ntawd muab lub taub hau ntawm cov ntses, Tail, zaub ntug hauv paus, dos, nplooj nplooj, ntsuab ib feem ntawm leek, peppercorns rau hauv ib tug thiab ib nrab liter saucepan. Ncuav txhua yam nrog dej, ntsev thiab muab tso rau hluav taws.
2. Tom qab boiling, ntxiv 2-3 qos yaj ywm (kom ua noj sai dua, koj tuaj yeem txiav ib nrab).
3. Tom qab 20 feeb, thaum cov qos yaj ywm siav, lim lub broth. Tom qab ntawd cais cov qos yaj ywm thiab mash lawv nrog rab rawg.
4. Muab cov kua mis huv rau ntawm qhov cub thiab boil.
5. Txiav cov qos yaj ywm rau hauv cubes los yog tuav.
6. Xa cov qos yaj ywm thiab sprig ntawm aroma thyme mus rau lub simmering broth.
7. Ua roast. Ua li no, Fry carrots thiab leeks hauv butter kom txog thaum Golden.
8. Xa cov salmon fillet rau hauv cov kua zaub boil thiab ua noj rau 20 feeb
9. Thaum cov kua zaub salmon ua noj, muab cov qos yaj ywm mashed nrog cov qos yaj ywm kib thiab tom qab ntawd nrog cream.
10. Yog ntses thiab qos yaj ywm lawmsiav, xav xa cov qos yaj ywm rau hauv lub lauj kaub.
11. do cov kua zaub thiab cia nws simmer rau 2 feeb ntxiv.

Zoo yog tias koj cov kua zaub salmon zaum ib pliag, tab sis ntau tus neeg pib noj tam sim.

Daim ntawv qhia ua kua trout yog dab tsi? Cov zaub mov qab no yuav tsis tawm ntawm ib tus neeg hlub ntawm cov ntses tais diav indifferent. Cov kua zaub no yog qhov pib zoo rau noj. Outwardly, nws zoo li appetizing, noj sai heev. Txhawm rau tsim ob qhov kev pabcuam, noj:

• 300g trout;
• 500g qos yaj ywm;
• 300g txiv lws suav;
• ib dos;
• 150g carrots;
• 500ml cream 20%;
• ntsuab;
• ntsev (mus saj);
• lean oil (rau kib).

Ua raws cov kauj ruam no:

1. Txiav cov ntxuav thiab ntxuav trout fillet rau hauv me me.
2. Ntxuav thiab ntxuav dos, carrots thiab qos yaj ywm. Finely chop lub dos, grate lub carrots, txiav cov qos yaj ywm rau hauv cubes.
3. Tej txiv lws suav. Ua li no, muab lawv tso rau ob peb feeb, thawj zaug hauv dej npau npau, thiab tom qab ntawd txias. Tom qab ntawd tshem cov tawv nqaij thiab txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv me me.
4. Txhawm rau npaj cov kua zaub no koj yuav xav tau 3 liter lauj kaub. Ncuav roj rau hauv nws, ntxiv dos thiab Fry kom txog thaum Golden.
5. Xa carrots rau ntawd thiab. Fry kom txog thaum mos.
6. Muab cov txiv lws suav rau hauv saucepan, maj mam kib.
7. Sau txhua yam nrog dej (1k).
8. Boil dej, muab qos yaj ywm slices, ntsev rau hauv cov kua zaub. Boil lub tais rau 20 min.
9. Tom qab muab cov trout pieces tso rau hauv cov kua zaub.
10. Muab cov nplaum rau hauv lub lauj kaub thiab ua noj kom txog thaum cov qos yaj ywm npaj tau 5 feeb.

Sau cov kua zaub qab nrog tshuaj ntsuab thiab pab.

Norwegian kua zaub nrog salmon

Cia peb xav txog ib daim ntawv qhia txawv txawv rau creamy kua zaub nrog salmon. Koj yuav xav tau:

• 370 g salmon fillet;
• 500ml dej;
• 150g carrots;
• 300g txiv lws suav;
• 500g qos yaj ywm;
• 100g leeks;
• ntsuab (mus saj);
• 3 tbsp. l. zaub roj;
• 500 ml cream 20%.

txheej txheem ua noj:

1. Cuam dos, grate carrots finely.
2. Tev qos yaj ywm, tshem cov tawv nqaij ntawm cov txiv lws suav thiab txiav rau hauv me me cubes nrog salmon.
3. Ncuav roj zaub me me rau hauv qab ntawm lub lauj kaub, kib carrots, dos thiab txiv lws suav rau ntawm nws.
4. Tom qab ncuav dej rau hauv lub lauj kaub thiab boil.
5. Ntxiv qos yaj ywm, txuj lom thiab ntsev, ua noj 7 feeb
6. Tom qab ntawd muab lub salmon tso rau hauv lub lauj kaub, maj mam ncuav hauv qab zib thiab ua noj kom txog thaum qos yaj ywm npaj.

Ncuav kua zaub rau hauv lub tais, garnish nrog tshuaj ntsuab tshiab thiab pab.

Pab liab salmon

Kev noj qab haus huv, yooj yim-ua thiab nplua nuj ntses kua zaub los ntawm cov kaus poom liab salmon koj tuaj yeem ua noj hauv feeb. Koj yuav xav tau:

• ib noob;
• ob qos;
• 1.5L dej;
• ib zaub;
• ib lub kaus poom ntawm cov kaus poom liab liab;
• ob nplooj;
• 2 tbsp. l. zaub roj;
• ntsev (mus saj);
• ob peb kua txob dub.

Ua raws li hauv qab no:

1. txiav qos yaj ywm rau hauv cubes, boil dej hauv saucepan.
2. Xa qos yaj ywm rau hauv lub lauj kaub, ntxiv mov thiab teem rau boil.
3. Txiav cov kua los ntawm cov kaus poom liab salmon, ncuav rau hauv lub lauj kaub. Tshem cov pob txha thiab tawv nqaij ntawm cov ntses.
4. Tev cov dos thiab carrots. Finely chop lub dos, grate lub carrots, Fry cov zaub nyob rau hauv zaub roj. Tom qab ntawd xa lawv mus rau lub lauj kaub thiab ua noj txhua yam kom txog thaum mov npaj txhij. Ntxiv ntses tom kawg.
5. Tam sim no ntsev lub kua zaub, ntxiv nplooj nplooj thiab peppercorns. Ua zaub mov kom qis qis rau 7 feeb.

Muab cov kua zaub ua tiav rau hauv lub tais, lub caij nrog cream (yeem) thiab pab.

In the slow cooker

Peb nthuav qhia rau koj mloog lwm yam zaub mov uas peb tab tom xav txog. Nws yuav yooj yim dua thiab sai dua rau koj ua cov zaub mov no hauv lub cooker qeeb. Nco ntsoov tias cov kua zaub no yuav tsum tau infused rau 3-4 teev. Thiab txij li lub cooker qeeb txuag hluav taws xob, qhov tshwm sim yuav tshwm sim zoo li hauv qhov cub - maj mam txias yuav muab lub tais tshwj xeeb aroma thiab saj. Siv:

• 300 g salmon fillet lossis lwm yam ntses liab;
• 100g leeks;
• 150g carrots;
• 150g courgette;
• 3 txiv lws suav;
• ib kua txobBulgarian;
• ob qos;
• 200 ml cream;
• ob cloves qej;
• pab zaub ntsuab (dill, basil, parsley);
• spices (mus saj);
• lean roj - 1 tbsp. l.

txheej txheem ua noj:

1. Ncuav cov roj zaub rau hauv lub tais multicooker, teem lub "Frying" hom thiab sauté zaub rau 5 feeb: grated carrots, dos cubes.
2. Tom qab ntxiv zucchini, finely tws kua txob thiab ua noj rau lwm 5 feeb, stirring los ntawm lub sij hawm mus rau lub sij hawm.
3. Tev tawv nqaij tawm ntawm txiv lws suav (raus txiv lws suav ua ntej hauv boiling dej, ces tam sim ntawd nyob rau hauv dej txias), chop finely, puree nyob rau hauv ib tug blender thiab xa mus rau cov zaub.
4. Tig lub multicooker, kaw lub hau - stew cov zaub rau lwm 7 feeb.
5. txiav qos yaj ywm rau hauv cubes, ntses fillets rau hauv me me pieces.
6. Ncuav dej (1.5 l) rau hauv lub tshuab, ntxiv qos yaj ywm, salmon thiab, teem lub "Stewing" hom, ua noj rau 25 feeb.
7. Tom qab ncuav rau hauv qab zib, kua txob, ntsev, ntxiv tag nrho cloves ntawm qej thiab tos kom txog thaum lub kua zaub boils.
8. Tau lub cuab yeej, kaw lub hau thiab tsis nco qab cov kua zaub li 3-4 teev.

Muaj kua zaub qab nrog tshuaj ntsuab tshiab. Feem ntau, cov zaub mov no feem ntau yog noj nrog rye qhob cij. Adherents ntawm kev noj zaub mov kom zoo tuaj yeem hloov nws nrog cov nplej pita qhob cij lossis qhob cij tsis muaj poov xab.

Cov kua zaub no yuav saj zoo dua rau hnub tom ntej. Xa lub lauj kaub txias rau lub tub yees, thiab ua kom sov rau noj hmo tag kis. Bon appetit!