2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Hollywood movies tau qhia peb tias tus phab ej nyiam haus. Qee qhov (uas muaj tsawg heev), txawm li cas los xij, tsuas yog cov mis nyuj los yog Cola, tab sis feem ntau xav tau kev txhawb zog kom ua tau zoo los yog lub ntsiab lus, nyob ntawm cov phiaj xwm. Ntxiv mus, txhua tus phab ej xaiv nws tus kheej haus dej cawv American: tsuas yog whiskey lossis bourbon, tequila, rum, gin. Cov dej qab zib no zoo rau dab tsi, haus dej li cas, lawv tsim los ntawm thiab noj dab tsi, cia peb sim xav.
Whiskey: bourbon thiab lwm yam
Cov dej cawv ntau tshaj plaws hauv Asmeskas, raws li kev txheeb cais, yuav tsum suav tias yog whiskey. Txij li thaum xyoo 1964, nws tau raug txiav txim siab (US Congress txiav txim siab) lub teb chaws haus cawv. Qhov dej cawv American no ua los ntawm pob kws tau kov yeej tag nrho lub tebchaws. Nws yog qaug cawv los ntawm txhua qhov chaw ntawm lub neej, txij li qhov zoo ntawm whiskey, thiab, raws li, tus nqi sib txawv heev, thiab whiskeymuaj rau sawv daws. Whiskey yog tsim los ntawm pob kws thiab lwm yam nplej.
Whiskey hu ua "bourbon" yog tias nws yog tsim los ntawm pob kws (tsawg kawg 51%). Distilled cawv (tsis pub ntau tshaj 80% ntawm lub zog) yog poured rau hauv cov ntoo qhib barrels tsawg kawg yog 2 xyoo. Kev siv tshuaj tsw qab, dyes raug txwv. Xws li ib tug whiskey, nrog ib tug zoo aftertaste, golden thiab me ntsis qab zib, heev kim.
Cia li no cov bourbon tsis tov nrog ib yam dab tsi, tshwj tsis yog tias me ntsis dej khov pab, saj hauv me me sips, maj mam. Tom qab ntawd "qhov hluav taws kub" yuav ua rau muaj kev zoo siab tiag tiag.
Qhov txawv ntawm Asmeskas haus yog tias nws yog ua los ntawm pob kws, thiab tsis yog los ntawm barley lossis nplej, zoo li European ib qho.
Zoo tshaj plaws: Plaub Roses, Jim Beam, Saum Ntuj Ceeb Tsheej Hill, Qaib ntxhw qus, Maker's Mark.
Dhau li ntawm bourbon, muaj lwm hom cawv: hom qoob mog whiskey - ua los ntawm cov nplej nrog ntxiv ntawm pob kws cawv thiab pob kws whiskey (tsawg kawg 80% pob kws) - qhov zoo tshaj plaws thiab pheej yig tshaj.
Gin: nws yog leej twg thiab yuav ua li cas thiaj paub qhov dej haus zoo?
Gin yog ib qho dej haus uas muaj koob muaj npe nrog juniper berries. Qhov no American haus nyob rau hauv Russia yog hu ua "poj niam 'vodka" rau ib tug heev mos, qab zib saj uas yog nyiam los ntawm tus txiv neej tsis muaj zog picky. Citrus zest, ntau yam extracts, txuj lom thiab feem ntau qab zib, tshuaj ntsuab ntxiv rau haus: coriander, licorice (ntxiv qab zib), violet cag, angelica thiab ntau lwm tus. Txawm li cas los xij, lub zog ntawm gin yog li 40 degrees.
London qhuav yog suav tias yog qhov zoo tshaj plaws gin. Nws zoo heev uas nws tsis xav tauntxiv qab zib los txhim kho saj.
Cov npe zoo tshaj plaws ntawm cov gin no yog Gordons, Beefeater, Bombay Sapphire, Tanqueray, Boots, Gilbis, Plymouth, thiab lwm yam. Tab sis zoo li txhua yam tshuaj ntsuab, txhua pawg ntawm gin yuav txawv me ntsis nyob ntawm qhov zoo ntawm cov khoom siv tshuaj ntsuab. Yog li ntawd, nws yog qhov ua tau tias cov dej haus uas tsis muaj npe yuav tsis phem.
Real qhuav gin yog qhov txawv los ntawm ntau qhov me me, ua npuas tsis tu ncua uas tsim thaum lub raj mis kaw lawm. Qhov no, nrog rau qhov tsis muaj qhov qab zib ntau dhau ntawm qhov saj, qhia tias muaj cov extract zoo hauv cov dej haus thiab nws cov khoom zoo.
Tequila as such
Tequila yog ib qho dej cawv neeg Asmeskas muaj zog, nws tau txais los ntawm distillation ntawm xiav agave kua txiv, fermented nyob rau hauv ib txoj kev. Tsuas yog agave los ntawm plaub lub xeev Mev yog siv. Cov Aztecs txaus siab rau tequila, coj nws ua khoom plig los ntawm vajtswv. Niaj hnub no lub tequila tuaj ntawm lub nroog Tequila, nrhiav tau los ntawm cov conquistadors. Cov conquerors suav hais tias Aztec haus tsis muaj zog heev. Lawv sim distilling Aztec tequila nyob rau hauv ib lub thawv tooj liab, uas ua rau cov dej haus haum rau lawv saj thiab lub zog. Nws tau txais lub npe "mezcal", i.e. "ua los ntawm agave" thiab tau nthuav dav hauv Mexico. Nws lub npe hu ua "tequila mezcal" tau luv luv rau "tequila". Yog li medieval mezcal thiab tequila yog tib yam haus.
Txij li xyoo 1964, kev tshaj tawm cov dej haus hauv Asmeskas kev lag luam pib. Nws siv li 10 xyoo rau tequila,kom kov yeej lub xeev thiab dhau los ua neeg nyiam haus dej haus hauv Asmeskas. Lub npe "tequila" niaj hnub no yog cov cuab yeej txawj ntse ntawm Mexico, raws li txoj cai tshwj xeeb los tsim cov dej haus. Qhov tshwj xeeb muaj koob meej ntawm tequila tau pib hauv xyoo 1968, thaum lub sijhawm Olympic Games hauv Mexico City. Nws cov xim, aroma thiab saj yog nyob ntawm lub sijhawm laus, uas nyob ntawm 2 lub hlis mus rau 3 xyoos. Cov neeg tseem ceeb ntau yam hais txog 11 xyoo.
Ley 925 Azteca suav tias yog tequila zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb. Tab sis nws tus nqi tsuas yog ntuj-siab. Lub sijhawm zoo tshaj plaws tequila: Olmeca, Sauza, Jose Cuervo. Cov hom no muaj tus nqi tsim nyog thiab zoo.
Yuav ua li cas haus thiab noj dab tsi?
Kev haus tequila yog tag nrho cov kab ke. Xav txog yuav ua li cas cov dej haus American no haus kom raug:
- Haus dej yuav tsum nyob rau hauv ib gulp, yav tas los licked ntsev ntawm daim tawv nqaij ntawm tes ntawm tus ntiv tes xoo thiab forefinger, noj tam sim ntawd nrog ib daim ntawm txiv qaub los yog txiv qaub. No yog txiv neej haus.
- Cov poj niam haus cov txiv kab ntxwv hloov cov txiv qaub thiab cinnamon es tsis txhob ntsev.
Snacking tequila (lub zog - los ntawm 38 txog 42 degrees) tuaj yeem yog txiv hmab txiv ntoo yog tias koj haus 1-2 khob, thiab yog tias koj yuav haus kom ntev, koj xav tau cov khoom noj txom ncauj kub.
Rum, Jamaican thiab ntau dua
Ntawm cov dej haus Asmeskas muaj zog, rum tuav ib qho ntawm thawj qhov chaw. Nws tshwm sim thiab nthuav dav nyob rau hauv Nruab Nrab Hnub nyoog. Nws tau txais nws lub npe, feem ntau yuav, los ntawm cov ntawv luv ntawm ib lo lus ntawm Dutch, Mev, Latin lossis Fabkis keeb kwm, txij li lo lus tau siv feem ntau los ntawm cov neeg tsav nkoj.
Rum yog tau los ntawmcane qab zib cov khoom (molasses thiab syrup) los ntawm fermentation, distillation thiab aging nyob rau hauv Oak (qee zaum charred) chim. Txawm hais tias rum yog tsim thoob plaws ntiaj teb (Australia, Is Nrias teb), feem ntau ntawm nws yog tsim nyob rau hauv South America thiab Caribbean.
Rum yog ib feem tseem ceeb ntawm kab lis kev cai ntawm West Indies, feem ntau cuam tshuam nrog cov neeg tsav nkoj (hauv British Royal Navy lawv tau muaj cai rau ib hnub) thiab pirates. Lub npe nrov tshaj plaws yog Jamaican hom Captain Morgan thiab Appleton Estate. Tab sis muaj ntau ntau yam zoo rum los ntawm Dominican koom pheej, Cuba, Puerto Rico. Lub teeb yog ntxiv rau cocktails, thiab tsaus thiab kub yog siv los npaj cov tais diav hauv tebchaws. Rum "Anejo", uas muaj hnub nyoog hauv cov thoob rau lub sijhawm ntev, yog siv rau hauv nws daim ntawv ntshiab nrog dej khov.
Ntau yam
Txoj kev tsis zoo rum yog cov cawv pheej yig tshaj plaws hauv Asmeskas, thiab tsuas yog kev nrov ntawm whiskey tau ua rau poob qis hauv nws qhov kev noj nyob hauv lub ntiaj teb no.
Hnub no, muaj ntau hom rum: lub teeb, kub, tsaus, tsw (nrog txiv hmab txiv ntoo: txiv nkhaus taw, txiv kab ntxwv, txiv qaub, txiv maj phaub), muaj zog (txog 60 degrees), hnub nyoog (ntau tshaj 5 xyoos. raug).
Nws yog qhov zoo tshaj rau khoom noj txom ncauj ntawm haus nrog txiv hmab txiv ntoo, txiv kab ntxwv sprinkled nrog cinnamon yog qhov zoo tshaj plaws. Cov rum no tau noj los ntawm pirates uas sim txhua yam txiv hmab txiv ntoo thiab txuj lom ua khoom noj txom ncauj. Hauv qhov no, tsis yog siv dej khov, tab sis kas fes lossis kub chocolate. Qhov kev sib xyaw ua ke ntawm cov khoom qab zib no ua tiav los ntawm cov luam yeeb zoo.
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