Grilled eggplant nyob rau hauv lub lauj kaub - ua noj, zaub mov txawv thiab tshuaj xyuas

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Txhua leej txhua tus paub lub amazing xiav xiav txiv hmab txiv ntoo hu ua eggplant. Txawm hais tias loj hlob ntawm koj tus kheej lossis yuav hauv khw, cov zaub no (uas, los ntawm txoj kev, yog cov txiv hmab txiv ntoo tiag tiag) muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig thiab saj tshwj xeeb. Muaj ntau txoj hauv kev ua noj "xiav", thiab ib qho ntawm lawv yog ci eggplant.

Little secrets

1. Thaum xaiv eggplant, koj yuav tsum xaiv cov zaub nruab nrab - tsis loj thiab tsis me. Lawv yuav tsum tsis txhob mos thiab nyem, tab sis elastic, ci, tsis muaj kab nrib pleb lossis lwm yam kev puas tsuaj rau daim tawv nqaij. Nco ntsoov kuj yuav tsum tau them rau tus stalk - yog tias nws tsis qhuav, nws txhais tau hais tias cov txiv hmab txiv ntoo tau "los txog" ntawm lub vaj.
2. Txhua lub qe yog iab me ntsis - tab sis rau cov neeg tsis nyiam nws, txoj kev daws yog yooj yim: muab cov zaub txiav rau hauv cov nplhaib hauv cov dej ntsev me me li ib nrab teev.
3. Nws tsis tas yuav tev eggplants rau ci (nrog rau ci). Cov txheej txheem no tsuas yog yuav tsum tau tsim cov caviar lossis stewed txiv hmab txiv ntoo.



4. Txoj kev ua noj eggplant ntawm cov hniav nyiaj hniav kub kuj zoo vim hais tias nyob rau hauv cov ntaub ntawv no zaub roj tsis tas yuav tsum tau, uas cov "xiav sawv daws yuav" nqus heev nquag. Nyob rau hauv qhov xwm txheej uas daim ntawv qhia yuav tsum tau ntxiv cov roj, koj muaj peev xwm pre-yob lub tws eggplant nyob rau hauv s alted hmoov.
5. Nws yog qhov zoo tshaj los muab "me ntsis xiav" nrog qej, uas ua rau lub tais ua kom ntse thiab saj piquant. Cilantro zoo meej rau cov zaub ntsuab (txawm li cas los xij, koj yuav tsum nco ntsoov tias saj ntawm cilantro yog qhov tshwj xeeb, nyiam nyiam heev).
6. Txoj txiv hmab txiv ntoo zoo tshaj plaws, qab thiab noj qab nyob zoo yog thawj zaug sau, uas yog thaum pib ntawm lub caij ntuj sov, lub caij ntuj sov.
7. Daim ntawv qhia rau ci eggplant suav nrog ua noj nrog lossis tsis muaj marinade. Txiv qaub kua txiv, tshuaj ntsuab-infused txiv roj roj, kua ntses, los yog cawv dawb yog cov marinades zoo.



8. Npaj eggplant (koj tuaj yeem tho nrog qee yam ntse) yuav tsum mos, tawv nqaij yuav tawg me ntsis.
9. Koj tsis tuaj yeem noj "me ntsis xiav" tam sim tom qab tshem tawm ntawm tshav kub. Txhawm rau kom tau txais txiaj ntsig zoo, lawv yuav tsum tau taug kev, yog li nws tsim nyog tso lawv hauv qab lub hau kaw ib ntus.
10. Nws yog qhov zoo tshaj yog siv rab riam stainless hlau - thaum sib cuag nrog lwm cov ntsiab lus, lub eggplant yuav tsaus.

txiaj ntsig ntawm Grilled Eggplant

Raws li tau hais los saum toj no, cov zaub mov zoo li no muaj qhov tsis txaus ntseeg: nws tau npaj tsis muaj roj zaub (lossis nrog tsawg kawg nkaus). Yog li ntawd, tsis muaj teeb meem rau kev noj qab haus huv los ntawm muajchemicals thiab preservatives nyob rau hauv cov roj yuav tsis tshwm sim. Tsis tas li ntawd, txoj kev ua noj no txhais tau hais tias yuav luag tag nrho khaws cia hauv zaub ntawm tag nrho cov txiaj ntsig kab thiab cov vitamins uas tib neeg lub cev xav tau ntau heev (thiab muaj ntau ntawm lawv hauv "xiav": potassium, pectin, magnesium, sodium., hlau, calcium, phosphorus, vitamins ntawm pawg B, C, PP, thiab anthocyanins).

Ua tsaug rau tag nrho cov tshuaj no, "xiav" (ob qho tib si tshiab thiab ci) yog qhov kev pab zoo rau tus neeg: txo cov roj cholesterol, zoo rau lub plawv, tiv thaiv kev mob qog noj ntshav. Thiab tseem, txij li qhov no yog cov zaub mov feem ntau ntawm txhua qhov kev hloov pauv tau, nws tau qhia tawm los ntawm cov kws ua zaub mov noj. Vim li no, nqaij npuas kib thiaj li hlub tau peb sawv daws.

Koj yaim koj ntiv tes

Muaj ntau txoj hauv kev ua noj eggplant ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Cov kws ua zaub mov muaj txuj ci hais tias koj tuaj yeem ua qhov no ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, ntawm skewers, thiab hauv qhov cub. Thiab nyob rau hauv lub xub ntiag ntawm ib tug tshwj xeeb frying lauj kaub - kuj nyob rau hauv lub qhov cub! Nyob rau hauv txhua rooj plaub, nws yuav tig tawm heev six thiab txawv txawv - qhov no yog pov thawj los ntawm heev heev xyuas ntawm no tais.

Ua ntej pib

Nws yog ib qho tseem ceeb ua ntej koj pib ci, npaj zaub ua ntej: ntxuav lawv tag nrho kom huv si, qhuav lawv, tshem tawm cov stalks (notabene: ntxuav ua ntej thiab tsuas yog tom qab ntawd tshem cov stalks, thiab tsis vice versa). Kev tshuaj xyuas ntawm tus tswv tsev qhia tias, piv rau lwm cov txiv hmab txiv ntoo, eggplants (txawm li cas los xij, zoo li zucchini lossis peppers) siv sijhawm ntev ua noj, yog li ntawd, npaj ua ke "xiav" thiab lwm yam.cov khoom xyaw, cov ntsiab lus no yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account. Eggplant tuaj yeem ci tag nrho (yog tias lawv me me) lossis txiav rau hauv daim (qhov no, tsis txhob ua cov hlais me me).

Rau cov nqaij npuas kib rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub los yog skewers, koj yuav tsum tau saib xyuas qhov hluav taws kub ua ntej kom nws kub hnyiab los ntawm X-teev. Los ntawm txoj kev, thaum cog zaub ntawm skewer, koj yuav tsum tau ceev faj heev, vim hais tias cov kua txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem xau. Eggplants yuav tsum tau ci rau ntawm ib lub racks tsis pub ntau tshaj kaum feeb, thiab yog tias lawv txiav rau hauv daim, txawm tias tsawg dua. Qhov tseem ceeb yog tsis txhob hnov qab tig cov zaub.

Cov lus pom zoo rau kev ua noj ci eggplants nyob rau hauv lub lauj kaub muaj xws li cov nram qab no nuances: koj yuav tsum tau kib cov txiv hmab txiv ntoo kom txog thaum Golden xim av kab txaij tshwm rau lawv, thiab ua ntej muab "xiav sawv daws yuav" rau hauv lub lauj kaub, nws yog qhov zoo tshaj rau roj nws. nrog txiv roj roj. Tab sis tsuas yog me ntsis! Thiab lub lauj kaub nws tus kheej yog qhov zoo dua los nqa nrog Teflon txheej.

Bake in the cub

Kev txiav txim los ntawm kev tshuaj xyuas, nws hloov tawm qab heev yog tias koj ci eggplant thiab zucchini ua ke ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, thiab koj tuaj yeem ntxiv cov kua txob qab zib rau lawv. Tag nrho cov zaub yuav tsum tau txiav rau hauv rings (kua txob - strips) thiab muab tso rau hauv ib tug pre-npaj marinade (ib tablespoon ntawm txiv qaub kua txiv, ib tablespoon ntawm hiav txwv ntsev, ib tablespoon ntawm balsamic vinegar, tws qej clove). Cia li kaum feeb. Grease ib daim ntawv ci nrog roj, muab zaub, sprinkle nrog grated cheese. Ci rau kaum tsib mus rau nees nkaum feeb ntawm ob puas degrees. Grilled eggplant nyob rau hauv qhov cub yog npaj txhij!

ua nojntawm qhov cub

Daim ntawv qhia rau cov nqaij npuas kib ntawm cov hniav nyiaj hniav kub yog qhov yooj yim heev: txiav qhov xav tau ntawm "xiav" (npaj rau siv) hlais obliquely kom lawv loj txaus. Ntsev, muab tso rau ntawm ib lub racks (koj tuaj yeem siv skewers es tsis txhob) thiab ci tshaj kub coals. Cov zaub mov no mus zoo nrog ntsim qej sauce.

Thiab koj tuaj yeem noj eggplant ntawm cov hniav nyiaj hniav kub los yog ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, marinating lawv ua ntej. Rau lub marinade, koj yuav xav tau sunflower los yog txiv roj roj (koj tuaj yeem noj ob qho tib si sib npaug), cawv txiv hmab txiv ntoo (tsis pub ntau tshaj ob tablespoons), tsis dhau ntsev soy sauce, qej thiab spices mus saj. Qej xav tau ob los yog peb cloves, uas yuav tsum tau crushed. Ua ke nrog vinegar, soy sauce thiab spices, qej yuav tsum tau ntxiv rau cov roj rhuab nyob rau hauv ib lub lauj kaub. Thiab ces muab lub eggplant sliced \u200b\u200bin rings rau hauv qhov sib tov. Koj tuaj yeem muab lawv tso rau hauv lub hnab yas thiab khi, lossis koj tuaj yeem tso lawv rau hauv lub tais hauv qab zaj duab xis. Cov txheej txheem ntxiv ntawm kev ua noj eggplants ntawm cov hniav nyiaj hniav kub tsis txawv ntawm cov saum toj no, koj tsuas yog yuav tsum tau tos kom txog thaum "xiav" yog marinated (kwv yees li ib teev lossis ob zaug).

YEggplant nyob rau hauv lub lauj kaub nrog cumin

"Blue" yuav tsum tau txiav rau hauv ib lub nplhaib, ntsev ntawm ob sab thiab tawm mus rau ntub rau nees nkaum feeb. Thaum lub sij hawm no, chop lub qej (los yog noj qhuav av) thiab sprinkle lub eggplant. Drizzle maj mam nrog kua txiv qaub rau ntawm txhua daim.

Cumin nploojsib tov nrog ib tug me me ntawm cov roj zaub thiab av dub kua txob, dipped txhua eggplant nplhaib rau hauv loj. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub ci, kib eggplants rau ob sab kom txog thaum siav.

Zaub mov nrog mint tshiab

Rau noj tshais ceev rau tsev neeg ntawm peb lossis plaub, daim ntawv qhia hauv qab no yog qhov zoo tshaj: ob lub qe loj loj yuav tsum tau txiav ntev ntev (cov pieces yuav tsum tsis txhob nyias los yog tuab heev). Preheat lub lauj kaub ci thiab muab "xiav" rau nws. Ntsev tsis xav tau nyob rau theem no! Fry kom txog thaum siav rau ob sab, muab tso rau hauv cov tais diav npaj, ncuav txiv roj roj, ntsev, ntxiv tws qej clove thiab mint nplooj. Do - thiab koj tuaj yeem noj!

YGrilled eggplant nrog txiv lws suav thiab cheese

Ua ntej tshaj plaws, "xiav" yog npaj - txiav rau hauv elongated rings, lawv kib nyob rau hauv ib lub lauj kaub ntawm ob sab. Tom qab ntawd lawv muab tso rau hauv cov tais diav zoo. Txiv lws suav (qhov nruab nrab) yuav tsum tau txiav mus rau hauv ob qhov chaw, kib rau ob sab thiab tws nrog ib tug blender (koj kuj siv tau ib tug nqaij grinder). Ncuav lub resulting lws suav sib tov mus rau eggplant rings, sprinkle nrog tshuaj ntsuab (txhua yam mus saj) tov nrog txiv qaub kua txiv rau saum. Ntsev. Ntxiv me me ntawm mozzarella.

Grilled eggplant yog ib qho ntawm cov tais diav uas, txawm li cas los xij, yuav qab qab. Yog li ntawd, nws tsim nyog sim. Thiab bon appetit!