Caramel paj: kev cob qhia

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Yuav ua li cas DIY caramel paj? Vim li cas lawv thiaj zoo? Hauv tsab xov xwm peb yuav muab cov lus teb rau cov lus nug no. Niaj hnub no, txhua leej txhua tus paub tias cov ncuav qab zib tau txais kev pab thaum kawg ntawm kev noj mov. Nws cov décor tuaj yeem pom cov ntsej muag tshiab ntawm koj cov txuj ci. Kho kom zoo nkauj confectionery, txhua tus poj niam hloov mus ua tus tsim qauv: koj tuaj yeem kos nrog hmoov nplej, protein lossis txiv hmab txiv ntoo loj, qab zib, nrog rau cov qhob noom xim kasfes. Koj yuav ua kom pom koj cov txuj ci hauv kev tsim cov duab me me, hauv cov lus ntawm cov kws tshaj lij - koj yuav tsim chocolate, marzipan, caramel figurines thiab paj.

YCaramel recipe

YYuav ua li cas caramel paj? Ua ntej koj yuav tsum concoct lub caramel nws tus kheej. Qhov no yog raw khoom tau los ntawm qab zib nrog ntxiv ntawm aromatic, flavoring thiab colouring tshuaj. Yog li, ua caramel, ncuav qab zib rau hauv saucepan, ncuav dej kub tshaj nws thiab do kom txog thaum yaj tag.

Ntxuav cov qab zib uas tau daig rau ob sab ntawm lub lauj kaub, ces muab tso rau hauv hluav taws thiab ua noj, stirring. Thaum lub syrup boils, tshem tawm cov npuas nrog ib diav. Yaug cov txaws ntawm syrup los ntawm cov npoo ntawm lub lauj kaub dua, npog nws nruj nreem nrog lub hau thiab noj cov syrup kom txog thaumcov qauv rau caramel.

Cov khoom yuav npaj tau thaum me me ntawm cov kua dej txias hauv dej txias tuaj yeem muab dov rau hauv pob. Yog tias koj boil nws rau lub sijhawm luv, koj yuav tau txais ib qho fudge uas tuaj yeem dov rau hauv lub pob tom qab txias.

Y Ua caramel, koj yuav tsum muaj ib khob ntawm granulated qab zib, ¾ khob dej, 10-12 tee ntawm citric acid tov los yog 3-5 tee ntawm vinegar essence, zaub mov xim thiab tsw.

Yog li, peb tab tom npaj paj thiab nplooj los ntawm caramel. Nplooj tuaj yeem tsim nrog lub cim. Txiav nws tawm ntawm cov qos yaj ywm kom nws zoo li cov nplooj nplooj. Txuas lub thwj rau lub diav rawg nrog tus qauv sab hauv thiab poob rau hauv cov kub caramel. Tom ntej no, muab tso rau ntawm ib lub phaj greased nrog roj. Lub caramel yuav lo rau lub tais thiab cov zaub stamp yuav tawm. Thaum daim ntawv tsis txias, koj yuav tsum tau ncab los yog khoov rau ntawm tus pin dov kom nws cov duab tsim nyog.

Yuav ua paj, ua raws li cov kauj ruam no:

• Faib lub oval ua ob ntu.
• Yob ib nrab los ua ib qho kev sib tw. Qhov no yuav yog nruab nrab ntawm Rose.
• qhwv lwm cov paj nyob ib ncig ntawm lub tourniquet, nias lawv maj mam.
• Txhob muab cov paj uas tshuav los ntawm khoov lawv sab saum toj me ntsis sab nraud.

Pom zoo, caramel paj yog kho kom zoo nkauj! Sij hawm dhau mus, kev tshaj lij tiag tiag yuav los rau koj.

Caramel paj tuaj yeem npaj rau lwm txoj hauv kev. Nws paub tias yuav ua li cas nrog tes xws li pajnyuaj, raws li koj yuav tsum tau ua haujlwm nrog cov khoom kub heev, uas tuaj yeem ua rau kub hnyiab. Yog li ntawd, ntau hnav hnab looj tes.

YYog li, ncuav 0.5 kg suab thaj rau hauv saucepan thiab ncuav 250 g dej. Do, kaw lub hau thiab coj mus rau ib tug boil. Tom qab ntawd ntxiv txog ib tablespoon ntawm zib mu. Yog hais tias muaj ntau ntawm zib mu, koj yuav tau txais ib tug tsaus caramel, thiab yog hais tias tsis muaj txaus, nws yuav pos huab. Yog li ntawd, ntawm no koj yuav tsum xav txog qhov ntsuas.

Tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub los ntawm qhov tsw, tam sim tom qab cov suab thaj yaj. Tom qab ntawd ncuav cov khoom rau ntawm lub pob zeb marble, faib ua feem thiab knead nrog ib tug trowel los yog spatula, zoo li khob noom cookie. Thaum lub caramel thickens me ntsis, pib ncab nws thiab crushing rau hauv ib lub pob. Ntws kom txog thaum Golden, ntshiab caramel hloov pearly thiab dawb. Yog tias cov khoom tau khov thaum lub sijhawm ua haujlwm no, nws tuaj yeem rov ua dua.

Ntau tus neeg yuav pom qhov Caramel Flowers Rhiav pab tau. Yog li ntawd, knead lub resulting loj ntawm lub rooj rau hauv lub pancake tsis ntau tshaj li ib tug centimeter tuab thiab pib pinching tawm lub petals ntawm lub neej yav tom ntej paj los ntawm ntug nyob rau hauv me me pieces. Qhwv thawj lub paj nyob ib ncig ntawm ib tug pas nrig. Koj tuaj yeem siv hlau xaim mus txog 2 mm inch. Tom qab lub hauv paus ntawm lub bud hardens, tshem tawm cov tub ntxhais. Txwv tsis pub, koj tuaj yeem rhuav tshem cov rose tiav lawm.

Cov kab paj teeb tam sim ntawd, ua haujlwm sai. Ncaj lawv cov npoo tam sim ntawd kom cov rose zoo ib yam li qhov tiag. Thaum lub buds npaj txhij, txuas ob peb nplooj ntsuab rau hauv paus. Rau ib lub paj koj yuav sivtsuas yog 10 feeb xwb. Cov caramel tseem siv tau los ua paj paj.

Los ntawm txoj kev, cov qab zib ua kom zoo ua cov paj dawb dawb, thiab cov qab zib granulated tsim cov roses. Thiab yog tias koj xav tau paj ntawm cov xim sib txawv, tint dej nrog zaub mov xim raws li peb tau qhia saum toj no.