Suav mov: zaub mov nrog cov duab, cov khoom xyaw, seasonings, tswv yim thiab tricks

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Nqaij yog cov tseem ceeb ntawm Suav, Nyiv, Nyab Laj cov tais diav. Nws deservedly dais lub npe ntawm lub teb chaws cov khoom noj khoom haus nyob rau hauv Tuam Tshoj thiab deb dhau nws ciam teb.

Lub luag haujlwm ntawm mov yog ntau yam thiab tsis muaj kev cuam tshuam, yog li tsab xov xwm no tau mob siab rau qhov tshwj xeeb ntawm nws qhov kev npaj thiab cov zaub mov nrov nrog Suav "flavor".

Cov lus zais ntawm kev ua noj "txoj cai" mov los ntawm cov kws ua zaub mov suav

Nws yog qhov xav tsis thoob, tab sis cov zaub mov txawv hauv Suav zaub mov yog qhov txawv ntawm cov nyob sab hnub poob thiab sab hnub tuaj Europe. Cov neeg sawv cev ntawm lub teb chaws Esxias noj mov nrog sticks. Yog li ntawd, Suav ntau yam yog nplaum me ntsis, tab sis txhua cov nplej yog ntom ntom hauv.

yam ntxwv hom mov

Txoj "jasmine" ntau yam yog cog hauv Thaib teb. Nws muaj elongated snow-dawb xim. Nws daim npav hu xov tooj yog qhov hloov maj mam milky aroma uas nthuav tawm cov saj ntawm kab txawv Suav thiab ntsim tais diav hauv txoj kev tshiab. Thaum lub sij hawm ua noj ua haus, cov nplej yuav lo ua ke me ntsis, tab sis qhov no yuav tsis cuam tshuam qhov saj.

Variety"Indica" tau lees paub tias yog universal. Nws cov duab yog elongated, xim yog saturated dawb, cov nplej tsis lo ua ke thaum ua noj. Haum rau ntau hom tais diav oriental.

Txoj cai xaiv cov tais diav thiab npaj mov

Rau ua cov nplej dawb, Suav siv hnyav cauldrons ua los ntawm txhuas lossis cam khwb cia hlau. Qhov sib npaug hauv qab txhawb nqa txawm tias cua sov faib thiab tiv thaiv kom txhob lo.

Muaj ib daim ntawv qhia thaum ub ua Suav mov yog tias noj mov qeeb lossis cov qhua tuaj lig. Lub cauldron yog muab tso rau ntawm qhov hluav taws kub qis tshaj plaws (tsis pub tshaj 45 feeb). Yog hais tias mov yog tshuav kom txias, nws yuav harden thiab tig mus rau hauv ib qho inedible loj. Cov nplej yuav tsis raug cua sov lossis noj nrog chopsticks.

Raws li suav kev lig kev cai, mov yog ntxuav cuaj zaug. Hais txog kev faib ua feem, nws yog kev cai siv ib feem nplej rau 1.5 ntu dej.

Nqaij nrog zaub - Ntsuag Suav noj su

Suav-style mov zaub mov tau txais txiaj ntsig loj hauv peb lub tebchaws ua tsaug rau cov kua ntses savory, cov zaub sib xyaw ua ke thiab siv cov txuj lom zoo.

Zaub mus zoo nrog cov nplej ntev raws li tau piav qhia saum toj no, lossis ntau yam xim av (yog tias koj noj mov).

zaub yuav tsum xaiv me ntsis unripe, overripe yuav tig mus ua porridge.

Suav mov nrog zaub daim ntawv qhia tuaj yeem ua tiav los ntawm txhua tus niam tsev. Cov zaub mov no yog ua rau nws tus kheej los yog ua ib sab phaj.

Cov khoom xyaw tseem ceeb

Daim ntawv qhia no yooj yimqhov tseeb tias mov tuaj yeem ua ke nrog cov khoom xyaw tsis txwv. Nws tag nrho yog nyob ntawm qhov nyiam thiab kev txawj ua noj ntawm tus kws ua zaub mov. Nws yuav siv sij hawm tsis tshaj li ib nrab teev los npaj cov zaub mov, thiab noj su uas muaj ntxhiab tsw qab yuav ua rau koj muaj zog thiab muaj zog rau tag kis.

Npaj cov khoom xyaw hauv qab no:

• rice - 300 grams;
• hluas zucchini - 200 grams;
• Cov kua txob liab qab zib - 250 grams;
• txiv lws suav - 5 pieces ntawm medium loj;
• dos - 4 pieces;
• soy sauce - 4 tablespoons;
• zaub roj - 40 grams;
• qhiav cag - 1 tablespoon;
• qej - 3 cloves.

Yuav ua li cas npaj zaub?

Ntawm lub plawv ntawm txhua daim ntawv qhia ua zaub mov hauv Suav teb yog kev tuav cov mov kom zoo. Cov nplej yuav tsum tau muab ntxuav kom huv hauv ob peb dej kom txog thaum pob tshab. Ncuav 450 ml dej rau hauv saucepan thiab tig rau hluav taws kub. Tom qab boiling, ntxiv cov mov nplej, sib tov, npog thiab ua noj rau 15 feeb kom txog thaum kev sib tw tshaj qis cua sov. Muab cov cereal ua tiav rau ntawm lub sieve zoo thiab yaug nrog dej txias.

Yuav kom cov zaub kom khaws tau lawv cov duab thiab tau txais cov yam ntxwv crunch, lawv muab pov rau hauv lub lauj kaub kub thiab, nplawm tas li, kib tsis pub dhau ob peb feeb.

dos yuav tsum tau txiav rau hauv ib nrab ib ncig, thiab qej rau hauv cubes kom me me li sai tau. Muab ob cov khoom xyaw no tso rau hauv cov roj rhuab hauv lub lauj kaub thiab kib rau 3 feeb.

Tshem cov stalk ntawm lub zucchini, txiav mus rau hauv ib daim hlab ntawm nruab nrab ntev. Sweet kua txob clearednoob, txiav nyob rau hauv ib nrab, chop rau hauv medium-qhov loj qhov cubes. Xa zucchini thiab kua txob mus rau dos. Fry tshaj kub rau 4 feeb.

Ntxuav cov txiv lws suav, tshem tawm cov tev, tom qab dousing zaub nrog boiling dej. Txiav rau hauv slices. Ntxiv rau zaub. Fry tshaj kub, nplawm tas li, 3 feeb.

Tev cov Ginger, grate on ib tug nplua grater. Ntxiv rau skillet. Ntxiv soy sauce nrog Ginger. Fry rau 2 feeb.

Nqaij kawg mus rau zaub. Lub tais yuav tsum maj mam sib tov, txo qhov hluav taws kub kom tsawg, npog thiab simmer rau 3-4 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm lub lauj kaub los ntawm qhov cub thiab cia cov nplej zom rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab tsw ntxhiab ntawm lwm cov khoom xyaw.

Nyob hauv qab no yog ib qho kev xaiv rau kev noj cov zaub mov tiav hauv daim duab ntawm Suav mov.

Nplej nrog qe yog ib qho kev xaiv zoo rau kev noj tshais sai

Txawm li cas los xij, daim ntawv qhia suav qe qe tuaj yeem pab tau rau noj su thiab noj hmo. Tab sis rau pluas tshais, qhov kev xaiv no yog qhov zoo tshaj plaws vim nws cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab ceev ntawm kev npaj. Nrog rau lub koom haum txoj cai ntawm cov txheej txheem, nws yuav siv sij hawm 10-15 feeb los ntawm kev sau cov khoom xyaw rau ib lub tais kub thiab hearty ntawm cov neeg hauv tsev neeg.

Ib qho txiaj ntsig ntawm nplej nrog qe yog qhov muaj cov khoom xyaw - nws tsuas muaj qhov nruab nrab tsev neeg muaj peev xwm them taus xwb. Yog tias xav tau, txhua tus niam tsev tuaj yeem sib txawv ntawm daim ntawv qhia classic thiab qhia cov khoom tshiab.

Kev lig kev cai, cov zaub mov no tau siav hauv lub lauj kaub nrog lub khob zoo li tus qauv tsim tshwj xeeb. Yog tsis muaj xws liqhov ib txwm muaj qhov nqaim thiab nyias hauv qab kuj haum.

Composition

Daim ntawv qhia suav suav yog tsim rau cov neeg uas saib lawv cov zaub mov thiab xav kom sai sai txaus siab rau lawv txoj kev tshaib kev nqhis. Qhov tseem ceeb yog coj cov mov mus rau qhov tseeb sib xws thiab nco ntsoov qhov kev txiav txim hauv cov khoom ntxiv:

1. Nqaij - 150 grams.
2. pob kws kaus poom - 4 tablespoons.
3. Fresh khov peas - 3 tablespoons.
4. qaib qe - 3 pieces.
5. Butter - 25 grams.
6. ntsuab dos, txuj lom rau saj.

Suav qe mov. Daim ntawv qhia ib ntus

Kauj Ruam 1. Lub ntsiab lus tseem ceeb rau cov nplej yog tag nrho thiab friability. nplaum porridge yuav tsis ua haujlwm. Ua tib zoo ntxuav cereals yuav tsum tau nchuav nrog dej kom ntau, me ntsis ntsev thiab boiled tshaj kub kom txog thaum boiling. Txo cov pa roj, sib tov, coj mus rau ib lub xeev ntawm cov nplej mos ntawm sab nraud thiab nruab nrab ntom ntom sab hauv. tua hluav taws, muab mov tso rau hauv ib lub siev, yaug nrog dej txias.

Qhov zoo tshaj plaws, yog cov cereal siav thaum yav tsaus ntuj. Raws li kev siv tshuab ua noj, nws yuav tsum txias thiab qhuav me ntsis.

Kauj Ruam 2. Muab cov roj tso rau hauv lub lauj kaub, kub kom sov, ntaus hauv cov qe. Do randomly nrog ib tug ntoo spatula. Fry rau 30 vib nas this, ces do dua. Yuav tsum yog qe flakes.

Kauj Ruam 3. Pob kws thiab me ntsis thawed peas raug xa mus rau lawv. Fry rau 2-3 feeb, stirring tas li.

Kauj Ruam 4. Ncuav nplej, ntsev. Ntxiv finely tws dos tis, av dub kua txob. Sib tov. Cia li 1 feeb.

Kauj Ruam 5. Pab.

qhia kib mov

Qhov peculiarity ntawm Suav kib mov daim ntawv qhia yog qhov sib ntxiv ntawm cov txuj lom (qej, kua txob, thiab lwm yam) thiab seasoning nrog ntses broth. Feem ntau cov tais diav yog npaj nrog nqaij qaib, nqaij npuas, crab nqaij los yog cw. Rice yog siv twb boiled, qhuav (thaum ua noj rau hluav taws, koj yuav tsum tuav nws ntev dua li niaj zaus kom txog thaum tag nrho cov dej tau evaporated). Txhawm rau kom cov nplej tig tawm mus rau kib, thiab tsis zoo li cov pilaf rhuab, kev kho cua sov yuav tsum tau nqa tawm ntawm qhov kub siab tshaj plaws.

Main Cheebtsam:

1. mov nplej - 300 grams.
2. Ntses broth (tuab) - 2 tbsp.
3. Nqaj - 300 grams.
4. Qe - 1 pc.
5. me dib - 1 daim.
6. txiv qaub - 1 daim.
7. Green dos - 3 feathers.
8. Chile - 0.5 pod..
9. qej - 1 clove loj
10. YSoy sauce - 50 grams.
11. zaub roj - 2 tablespoons.
12. Cilantro, kua txob dub - mus saj.

Qhia ua noj

Cuaj roj zaub hauv lub lauj kaub kib. Tev lub qej, zuaj nrog rab riam. Finely chop lub chile. Muab cov khoom xyaw ntsim rau hauv lub lauj kaub, kib rau 30 feeb.

Y Tev cov cw, muab tso rau hauv roj, Fry kom txog thaum kev sib tw. Yog tias cov nqaij nruab deg twb tau kho cua sov lawm, peb muab tso rau ib ntus.

Ntxiv mov nplej, sib tov kom huv si. Nws yog lub sij hawm rau boiled cw. Lawv mus rau grits nyob rau hauv lub tuam txhab ntawm ntses broth thiab soy sauce. Koj yuav tsum tau do dua. Kev txav mus los yuav tsum zoo huv si thiab qeeb. Txwv tsis pub, cov mov yuav tig mus ua kua porridge.

Ntxiv dib dib.

Dawb ib sab ntawm lub lauj kaub los ntawm mov thiab lwm yam khoom xyaw. Muab lub qe rau hauv nws. Do kom cov huab hwm coj sib npaug sib npaug thoob plaws hauv lub workpiece.

Chop cov dos ntsuab thiab cilantro finely, sprinkle generously rau ntawm lub tais. Ntxiv av kua txob dub.

Rau daim ntawv qhia zaub mov zoo tshaj plaws hauv Suav teb, pab nrog txiv qaub wedge.

Oriental Chicken Rice

Cov neeg nyob hauv lub tebchaws tom qab-Soviet qhov chaw, uas muaj hmoo txaus tuaj xyuas Tuam Tshoj, nco txog qhov saj zoo ntawm cov tais diav hauv zos thiab sim rov ua dua tom tsev.

Suav nqaij qaib daim ntawv qhia tshwj xeeb hauv txhua lub tsev noj mov. Thiab ua tsaug rau qhov muaj cov khoom xyaw, nws tuaj yeem rov ua dua tom tsev. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog coj mus rau hauv tus account lub peculiarities ntawm kev ua mov:

• hauv Suav zaub mov tsis muaj cov tais diav txawm tias nyob deb zoo ib yam li nqaij npuas rog lossis yaj pilaf. Nqaij qaib thiab nqaij nruab deg yog nrov ntawm no, ua mov noj nrog ib tug ilv, refined saj;
• Nyob rau sab hnub tuaj teb chaws Europe nplej feem ntau yog boiled kom txog thaum siav, nyob rau hauv Tuam Tshoj nws yog sab laug me ntsis raw, thiab coj mus rau qhov xav tau nyob rau hauv lub lauj kaub frying - yog li nws hloov tawm muaj kua thiab crumbly;
• tsis tshua muaj Suav zaub mov tiav yam tsis tau ntxiv cov kua ntses, tab sis nyob rau hauv peb lub teb chaws nws siv tsis yog li ntawd.

Yog li, rau kev ua mov nrog nqaij qaib hauv cov kab ke zoo tshaj plaws hauv Suav koj yuav xav tau:

1. Long rice - 2 khob.
2. Nqaij qaib fillet - 600-700 grams.
3. Qe - 2 pieces.
4. kab taum - 250 grams.
5. Bulgarian kua txob - 1 daim.
6. zaub ntsuab - 100 grams.
7. YSoy sauce - 50 ml.
8. zaub roj - 2 tablespoons.
9. Green dos - 4 feathers.
10. YTurmeric - 0.5 tsp.

Cov cai ua noj

Boil nqaij qaib fillet kom txog thaum kev sib tw, txiav rau hauv me me cubes. Boil mov ntxuav hauv cuaj dej kom txog thaum ib nrab siav, txias.

Ncuav roj rau hauv lub lauj kaub tob tob, ntxiv cov nqaij qaib, kib rau 5-7 feeb. Muab cov nqaij browned rau ntawm lub phaj.

Nyob rau hauv cov roj kub ntawm cov nqaij kib, muab cov taum ntsuab, peas thiab finely tws tswb kua txob. Noj zaub rau 8-10 feeb, nplawm qee zaus.

Nyob rau hauv ib lub lauj kaub cais (yuav ua tau yam tsis muaj roj) Fry lub qe ntaus nrog ib tug whisk. Lawv yuav tsum "lob" me ntsis, tab sis tsis tig mus rau hauv cov qe scrambled. Thaum kawg ntawm txoj kev, ntxiv tws ntsuab dos.

Muab cov ntsiab lus ntawm ob lub lauj kaub, ntxiv mov. Ncuav nyob rau hauv soy sauce, sprinkle nrog turmeric. Fry rau 10 feeb, nplawm qee zaus.