2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Txhawm rau kom noj qab haus huv, nws raug nquahu kom noj fermented mis nyuj cov khoom. Hmoov tsis zoo, tsis yog txhua yam khoom ntawm lub khw muag khoom noj khoom haus zoo. Ntau cov khoom muaj cov tshuaj tua kab mob thiab tsis muaj cai hu ua yogurt lossis kefir. Thiab tsev cheese thiab mis nyuj feem ntau tsis yog ntuj.
khoom zoo
Kev noj qab haus huv thiab kev zoo siab tsis yog tsuas yog qab ntxiag, tab sis kuj tseem niaj hnub. Yog li ntawd, ntau tus neeg siv khoom sim xaiv cov khoom zoo. Cov khoom noj mis nyuj yuav tsum muaj nyob hauv cov khoom noj. Yog li ntawd, cov neeg uas saib xyuas lawv txoj kev noj qab haus huv sim xaiv cov khoom ntawm cov khoom noj uas muaj lub siab xav.
Cov khoom lag luam ntawm Dairy Culture tuam txhab tsim khoom raws li txhua tus qauv zoo. Thiab qhov no yog nws indisputable kom zoo dua. Cov nroj tsuag tsim cov khoom xws li kefir, fermented ci mis nyuj, mis nyuj, curdled mis nyuj, acidobifilin. Thaum lub sij hawm, nws yog npaj los pib zus tau tej cov qaub cream. Ntawd yog, lub tuam txhab tab tom tsim thiab txaus siab rau kev kov yeej cov niches tshiab hauv kev ua lag luam.
Tsis tas li, kev tsim khoom muaj lub npe lag luam. Qhov no yog ib lub iav patented nrog lub spout. Nwscov duab txawv txawv kuj nyiam cov neeg yuav khoom. Kev tsim ntawm ntim ntawm lub tuam txhab yog qhov tseem ceeb heev. Nws yog tsim nrog tus ntsuj plig thiab sov so, evokes koom nrog ib yam dab tsi nyob ntsiag to thiab homely. Lub tuam txhab Dairy Culture muaj EU patents rau kev tsim cov iav no. Nws yog qhov yooj yim heev los haus dej los ntawm nws. Tsis tas li ntawd, lub sijhawm pub mis, huab cua, hnub tim thiab lub sijhawm ntawm cov khoom tsim, cov ntsiab lus rog thiab lub npe ntawm tus thawj coj raug sau rau ntawm lub khob. Hu tau zoo thiab kho siab heev.
Keeb kwm yav dhau los
Cov khoom noj mis nyuj tau pib xyoo 1808 nyob rau sab nrauv ntawm Narva. Muaj ib lub phaj rau ntawm phab ntsa ntawm cov thawj coj thiab ntau lawm complex ntawm lub enterprise. Nws yog ib qho pov thawj tseeb ntawm lub sijhawm ntev keeb kwm yav dhau los ntawm kev lag luam. Yav dhau los, qhov chaw no yog ib qho chaw nplua nuj tshaj plaws hauv cheeb tsam. Nws tus tswv yog Baron Nikolai Korf. Twb tau 200 xyoo dhau los, lub tuam txhab tau koom nrog kev tsim cov mis nyuj thiab nws txoj kev thauj mus los rau St. Petersburg.
Lub tsev qub tau raug rhuav tshem tam sim no, thiab xav tau kev tsim kho dua tshiab los kho lawv. Ib qho ntawm lawv tam sim no tau rov qab los, tab sis tam sim no nws nyuaj heev rau pawg neeg ua haujlwm kom nkag siab txog nws cov qauv tsim. Cov ntaub ntawv hais txog qhov qub tso pob zeb ntawm lub façade tsis tau khaws cia. Tab sis qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm cov tuam tsev qub yog ib qho chaw ua vaj tse thiab muaj kev tiv thaiv los ntawm lub xeev.
About the modern enterprise
Cov khoom noj mis nyuj yog huv si, tu kom zoo. Nws pib ua haujlwm hauv 2006 nrognrhiav tau ib lub xeev ua liaj ua teb thiab ib pab tsiaj ntawm 1200 lub taub hau. Cov nyuj tau noj qab nyob zoo ua tsaug rau kev saib xyuas zoo thiab lawv cov khoom noj. Nyob rau hauv tag nrho lwm yam, lub hav zoov ntawm niaj hnub tsim yog tsim nyog ntawm nws tus tswv Andrei Ionov.
Ntawm txhua lub lag luam niaj hnub no, lub chaw kuaj xyuas tam sim no tau teeb tsa, uas yog "tsis muaj menyuam". Muaj ib qho tshwj xeeb turnstile ntawm qhov nkag. Nws tsuas yog kis tau los ntawm kev siv tshuaj tua kab mob, hnav cov khau npog, lub tsho da dej thiab lub kaus mom.
thaj chaw txais mis
"Khoom noj khoom haus" yog lub tuam txhab loj uas nws cov haujlwm yog ua raws li kev ua cov mis nyuj los ntawm nws tus kheej nyuj. Remarkably, txog 2013 cov mis nyuj no tau muag rau ntau lub lag luam nyob hauv nroog. Tom qab lub sijhawm no, lub tuam txhab pib tsim cov khoom lag luam ywj pheej. "Cov khoom noj mis nyuj" yog lub cim lag luam uas maj mam tau txais kev nyiam hauv kev ua lag luam.
Qhov no yog qhov tseem ceeb ntawm cov nroj tsuag cov khoom tshaj cov neeg sib tw. Cov kws tshaj lij ua haujlwm hauv lub tuam txhab muaj lub sijhawm los tswj cov txheej txheem ntau lawm. Ntxiv mus, yog tias tag nrho cov theem tau ua tiav ntawm ib lub lag luam, ces qhov zoo ntawm cov khoom tsim tau pom tseeb dua. Qhov no yog vim muaj lub sijhawm los txhawb lawv cov neeg ua haujlwm kom ua tiav cov txiaj ntsig zoo. Lub tsheb mis nyuj xa cov khoom ncaj qha mus rau qhov chaw txais ntawm cov nroj tsuag. Nws yog heev xis thiab tsis muaj menyuam. Tom qab ntawd cov mis nyuj mus rau lub khw ua khoom los ntawm cov hoses tshwj xeeb thiab cov kav dej.
Technologicalkev ua haujlwm
Nyob hauv lub khw pasteurization muaj 4 lub thawv uas cov mis nyuj nkag mus. Cov khoom lag luam tau maj mam pasteurization rau kev ua haujlwm ntxiv. Qhov kev txiav txim siab los ua txoj haujlwm thev naus laus zis tshwj xeeb no tau tsim los txhawm rau khaws cov kab mob muaj txiaj ntsig hauv cov mis nyuj. Ib qho txiaj ntsig tseem ceeb ntawm no yog qhov tsis muaj qhov saj ntawm boiling nyob rau hauv cov khoom tiav, uas yog heev disliked los ntawm ntau cov neeg siv khoom. Ntawd yog, Dairy Culture mis nyuj muaj lub ntuj saj thiab qab ntxiag tsw.
Tom qab ntawd los ntawm lub khw fermentation, qhov twg pasteurized mis nyuj thiab pib sib tov. Nws yog vim muaj kev ywj pheej ntawm kev ua haujlwm ntawm txhua theem tsim khoom uas qhov saj ntawm cov khoom yog tus yam ntxwv ntawm naturalness. Kefir yog tsim los ntawm kev sib xyaw mis nyuj thiab nceb loj hlob hauv lub rooj cob qhia sourdough. Nyob rau tib lub sijhawm, qhov saj ntawm cov khoom tiav yuav tsum tau tswj. Nws yuav tsum tsis txhob acidic heev. Qhov tshwm sim yog curdled mis nyuj, kefir thiab fermented ci mis nyuj.
Thiab Dairy Culture yogurt yog qhov tseem ceeb rau qhov tsis muaj cov thickeners thiab starch. Tsis muaj kev suav nrog txawv teb chaws hauv cov khoom. Nws yog homogeneous kiag li. Cov saj yog yam ntxwv los ntawm me ntsis qaub yam ntxwv ntawm yogurt.
Lwm Chav Tseem Ceeb
Lub luag haujlwm loj hauv kev lag luam tau muab rau kev ua haujlwm zoo ntawm qhov chaw ntxhua khaub ncaws tsis siv neeg. Nws qhov tseem ceeb yog nyob rau hauv kev saib xyuas ntawm txhua lub tank thiab cov kav dej uas twb muaj lawm. Txwv tsis pub, cov cuab yeej yuav tawg thiab yuav tsum tau hloov nrog cov tshuab tshiab.
Kuj tseem ceeb heevchav ua dej khov. Cov khoom tiav yuav tsum tau muab tso rau hauv tub yees. Nrog rau qhov kub thiab txias hloov ceev, qhov zoo ntawm cov khoom yuav siab. Cov khoom tsim los ntawm Dairy Culture tuam txhab yog cov khoom zoo tiag tiag, uas tau lees paub los ntawm cov cuab yeej niaj hnub.
Qhov chaw yog automated, uas ib zaug ua tim khawv rau qib siab ntawm ntau lawm. Tom qab lub console yog tus engineer uas tswj cov txheej txheem. Tshwj xeeb tshaj yog, tsuas yog 30 tus neeg ua haujlwm ntawm cov khoom noj siv mis. Thiab 4-5 tus neeg ua haujlwm coj mus ua haujlwm. Tag nrho cov khoom tsim tau raug kuaj xyuas.
Yog, lub lag luam yog niaj hnub, huv si thiab huv si. Cov neeg ua haujlwm uas ua haujlwm rau nws yog cov neeg muaj peev xwm thiab muaj kev txawj ntse. Thiab tus tswv yog tus neeg tsim lub tuam txhab, muab nws tus ntsuj plig rau hauv nws. Cov khoom noj qab thiab noj qab nyob zoo, thiab Dairy Culture cog txuas ntxiv txhim kho. Cov thawj coj npaj yuav kov yeej kev lag luam tshiab niches thiab txaus siab rau lawv cov neeg siv khoom.
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