Cov khoom muaj txiaj ntsig thiab calorie cov ntsiab lus ntawm cov lentils boiled

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Lentils yog ib yam khoom qub tshaj plaws uas txiv neej cog qoob loo. Nws tau txais kev hwm los ntawm cov vaj ntxwv Egypt thaum ub, los ntawm Babylonian nobility, thiab rau cov neeg zoo tib yam nws ib txwm hloov nqaij thiab mov. Cov txiaj ntsig ntawm kev noj cov khoom no zoo heev uas cov lentils tuaj yeem dhau los ua cov fiber ntau, cov protein zoo, cov zaub mov thiab cov vitamins thaum noj tsis tu ncua. Nws muaj ob peb qhov zoo dua, uas peb yuav tham tom qab. Cov ntsiab lus tsis muaj roj tsawg, glycemic Performance index zoo thiab cov ntsiab lus calorie tsawg ntawm cov lentils boiled ua rau lawv tseem ceeb hauv kev noj haus.

Lentil ntau yam

tsob nroj no yog tsev neeg legume, nrog rau taum thiab txiv laum huab xeeb. Nws yog cultivated nyob rau hauv ntau lub teb chaws, yog li muaj ntau ntau yam ntawm nws. Ntawm lub txee ntawm lub khw koj tuaj yeem pom txiv kab ntxwv, ntsuab, dub thiab kub lentils. Txawm li cas los xij, nws muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov ntsiab lus ntawm cov as-ham. Cov taum xim xim tsis cuam tshuam qhov saj.

Ntsuab lentils yog me ntsis siab dua hauv fiber ntau thiab protein ntau dua li lwm yam. Tab sis tag nrho qhov no yog ib qho khoom siv tau zoo heev. Txhua yam muaj nws tus kheej hloov maj mam, tshwj xeeb saj. Brown lentils feem ntau yog siv hauv cov kua zaub. Boiled txiv hmab txiv ntoo yog ntxiv rau zaub xam lav. Liab lentils feem ntau siv hauv cov kua ntses thiab purees.

Tus nqi noj haus thiab calories

Qhov tshwj xeeb ntawm cov khoom no yog tias muaj ntau cov as-ham, lentils tsis muaj rog. 100 grams muaj txog 53 g ntawm carbohydrates, 35 g ntawm protein, tsis ntau tshaj 2 g ntawm rog, 4.5 g ntawm minerals, 4 g ntawm fiber thiab 14 g dej. Cov duab no yuav txawv me ntsis nyob ntawm ntau yam ntawm cov nroj tsuag thiab nws cog li cas.

Lentils feem ntau siv thaum yoo mov thaum zaub mov ntawm tsiaj keeb kwm tsis tuaj yeem noj. Cov txiv hmab txiv ntoo no tuaj yeem hloov tau cov nqaij thiab saturate lub cev nrog cov vitamins tsim nyog thiab cov as-ham. Cov ntsiab lus calorie ntawm boiled lentils thiab nws cov khoom noj muaj txiaj ntsig yuav txawv me ntsis. 200 grams ntawm cov khoom no muaj 18 g ntawm cov protein, 40 g ntawm carbohydrates, 4 g suab thaj, 15 g ntawm fiber thiab 138 g dej. Cov ntsiab lus calorie ntawm boiled lentils yog 230 Kcal ib 200 g.

Composition

Lentils yog qhov zoo tshaj plaws ntawm fiber ntau, zoo li txhua yam legumes. Nws siv tsis tsuas yog muab lub cev nrog cov cai niaj hnub ntawm cov khoom no, tab sis kuj normalizes kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov, tso cai rautswj kev qab los noj mov thiab qhov hnyav thiab tshem tawm qhov teeb meem ntawm cem quav. Lentils kuj yog qhov chaw ntawm cov protein. Proteins paub tias yuav pab tau cov leeg nqaij. Qhov no yog qhov tseeb tshwj xeeb rau cov neeg uas ua raws li cov zaub mov tsis noj nqaij. Protein feem ntau pom muaj nyob rau hauv cov khoom noj tsiaj, thiab lentils tuaj yeem hloov tau zoo rau cov nqaij. Nws kuj yog tus thawj coj ntawm cov vitamins.

Cov khoom no tshwj xeeb tshaj yog nplua nuj nyob rau hauv thiamine (vitamin B1) thiab folic acid (vitamin B6). Lawv tsim nyog rau kev ua haujlwm zoo ntawm lub hlwb thiab kev nqus cov as-ham los ntawm lub cev. Cov muaj pes tsawg leeg ntawm lentils kuj muaj xws li ib co minerals: hlau, poov tshuaj, tooj liab thiab magnesium. Potassium yog tsim nyog rau cov leeg plawv, nws txo qis kev pheej hmoo ntawm mob stroke thiab pob txha. Magnesium yog tsim nyog rau kev loj hlob ntawm pob txha, thiab hlau yog xav tau los tiv thaiv anemia. Tooj liab yog ib qho antioxidant thiab tiv thaiv cov hlwb los ntawm kev hloov pauv. Thiab muab hais tias cov ntsiab lus calorie ntawm boiled lentils yog tsawg heev, nws tuaj yeem noj yam tsis muaj teeb meem rau daim duab.

txiaj ntsig ntawm lentils

Vim muaj cov khoom noj muaj fiber ntau, lentils tuaj yeem txo cov roj cholesterol. Soluble fiber blocks carbohydrates, uas slows down txoj kev nqus. Lub cev tsis muaj qhov hloov pauv sai ntawm cov ntshav qab zib, uas yog qhov tseem ceeb rau cov neeg mob ntshav qab zib. Cov fiber ntau tso cai rau koj kom sai sai rau lub cev.

Yog vim li cas cov tais diav ua los ntawm cov khoom no tau sau, tab sis calories tsawg. Cov cuab yeej no yuav muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg ua raws li lawv daim duab thiab kev noj haus. Lub xub ntiag ntawm tus lej lojcov khoom tseem ceeb nce metabolism. Noj lentils txhim kho kev zom zaub mov, txo cov ntshav siab thiab pab txo qis kev pheej hmoo ntawm cov kab mob txaus ntshai xws li Alzheimer's, cataracts, ntshav qab zib lossis osteoarthritis.

YContraindications

Txawm hais tias muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig, lentils kuj muaj qee qhov contraindications. Ua ntej, kev noj ntau dhau ntawm cov khoom no tuaj yeem ua rau flatulence. Qhov thib ob, cov protein ntau tuaj yeem ua rau mob raum, vim tias muaj kev thauj khoom ntxiv ntawm kev lim dej thiab tshem tawm cov kua dej ntawm lub cev. Ib qho loj ntawm cov poov tshuaj tuaj yeem ua rau muaj kev loj hlob ntawm hyperkalemia. Tus kab mob no manifests nws tus kheej nyob rau hauv daim ntawv ntawm apathy, qaug zog, ua tsis taus pa teeb meem thiab loog ntawm cov ceg. Yog li ntawd, lentils yuav tsum tau noj nyob rau hauv moderation, tsis ncav cuag fanaticism, raws li, nyob rau hauv txoj cai, lwm yam khoom.

YYuav ua li cas lentils

Cov khoom no yooj yim heev los npaj. Ua ntej boiling liab los yog lwm yam xim lentils, yaug kom huv si thiab tshem tawm cov khib nyiab. Nws tsis tas yuav tsum tau pre-soaked, uas yog yooj yim heev. Peb noj peb feem ntawm cov kua rau ib feem ntawm lentils. Yog tias koj muab cov nplej rau hauv dej npau npau, ces cov vitamins ntxiv yuav nyob hauv cov khoom tiav.

Thaum cov dej npau npau dua, txo qhov cua sov. Yog hais tias koj xav tau crumbly lentils, piv txwv li, ua ib tug zaub xam lav, ces nws yuav tsum tau siav rau li 5-10 feeb. Yog tias koj xav tau ib qho kev ntxhib los mos, ces koj yuav tsum ua noj ntev dua. Paub yuav ua li cas ua noj lentilsliab, koj ua tau ntau yam tais diav.

Lentil puree

Nov yog daim ntawv qhia yooj yim tshaj puas tau. Lentil puree yog tsim los ntawm cov nplej siav lawm. Lawv ntxiv ib spoonful ntawm txiv ntseej los yog lwm yam roj thiab ntsev. Tag nrho cov no yog tig mus rau hauv ib tug puree siv ib tug blender. Optionally, koj tuaj yeem ntxiv qej los yog tshuaj tsw qab thiab txuj lom. Ua kom cov puree ntau airy, koj yuav tsum tau nce lub sij hawm ua noj ntawm cov khoom qub.

Lentil cream kua zaub tsis tsuas yog noj qab nyob zoo, tab sis kuj qab. Rau kev ua noj, noj 100 grams nplej, ob cloves ntawm qej, ib tug me me dos, 10 grams hmoov, ib qe, croutons, roj, ntsev thiab kua txob. Boil lub lentils, ntxiv tws dos thiab qej rau nws thiab coj lub tais mus rau npaj. Tom qab ntawd peb rub nws los ntawm ib tug sieve. Yog li lub qab zib ntawm lentil kua zaub yuav tig tawm ntau kev sib tw. Tom qab ntawd maj mam Fry hmoov nyob rau hauv zaub roj, ntxiv ntsev thiab txuj lom thiab dilute nrog broth los yog decoction sab laug los ntawm ua noj lentils. Pab no tais nrog croutons thiab tws qe. Lentil kua zaub, cov ntsiab lus calorie uas yuav tsawg heev, yog haum rau kev noj zaub mov noj. Siv lentils hauv koj cov zaub mov thiab saturate koj lub cev nrog cov khoom muaj txiaj ntsig.