Stewed tav nrog qos yaj ywm: zaub mov txawv nrog cov duab

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Daim ntawv qhia rau stewed tav nrog qos yaj ywm yuav pab tau rau cov niam tsev yog lawv txiav txim siab kho lawv lub tsev nrog qab. Txawm tias ib tug tub hluas uas tsis muaj kev paub dhau los tuaj yeem ua zaub mov no, nws yooj yim heev thiab nkag siab. Rau kev ua noj, koj tuaj yeem siv lub lauj kaub sib sib zog nqus, lub lauj kaub loj sawv ntawm lub qhov cub, lossis lub cauldron dai ntawm qhov qhib hluav taws. Rau kev ua noj, peb xav kom noj cov nqaij nyug nqaij nyug zoo. Nws yog cov khoom xyaw no uas muab cov zaub mov zoo kawg nkaus saj thiab aroma.

Yam khoom yuav tsum tau

Cia peb pib nrog daim ntawv qhia rau stewed qos yaj ywm nrog tav nyob rau hauv ib saucepan. Peb tsis tas yuav muaj sijhawm tawm mus rau hauv qhov xwm txheej thiab ua noj ib yam dab tsi ntawm qhov qhib hluav taws, yog li daim ntawv qhia no yuav yog thawj zaug, vim nws xav tau ntau dua los ntawm cov niam tsev.

Los ntawm cov khoom xyaw ntawm tes yuav tsum yog:

• 800g qos yaj ywm;
• liter dej;
• ib pinch ntsev;
• 650g smoked tav;
• ib zaub;
• ob dos;
• 3 cloves qej;
• txuj lom rau koj saj thiab muaj siab;
• txhua yam zaub ntsuab - ib pawg loj.

Kev piav qhia ntawm txheej txheem ua noj

Lub sijhawm ua noj tag nrho rau lub tais no (nrog rau kev npaj) yog li 60 feeb. Cov npe ntawm cov khoom xyaw uas tau teev tseg saum toj no yuav ua li 8-10 servings. Cia peb pib ua noj los ntawm kev npaj zaub. Dos yuav tsum tau peeled, txiav mus rau hauv loj ib nrab ib ncig. Peb kuj tshem tawm cov tawv nqaij ntawm carrots nrog ib tug riam los yog ib tug tshwj xeeb zaub peeler thiab txiav mus rau hauv me me cubes. Tev cov qos yaj ywm, ntxuav kom zoo thiab txiav rau hauv plaub daim.

Raws li daim ntawv qhia rau stewed tav nrog qos yaj ywm, nws raug nquahu kom noj cov nqaij me me. Cov tav tuaj yeem ntxuav thiab qhuav zoo rau ntawm daim ntawv phuam. Peb txiav lawv ua ib feem kom nws yooj yim ua noj thiab yooj yim dua noj.

Npaj zaub (dos thiab carrots) raug xa mus rau kib hauv lub lauj kaub nrog me me roj sunflower. Thaum cov dos thiab carrots ncav cuag qhov xav tau sib xws (xws li hauv cov kua zaub hnav khaub ncaws), lawv ua mos, koj tuaj yeem hloov mus rau lub lauj kaub. Nyob ntawd peb kuj ntxiv qhov qhia tau hais tias dej, quarters ntawm qos tubers thiab tws tav tav. Ib me ntsis ntsev. Ib me ntsis dub kua txob (hauv av) thiab koj nyiam txuj lom. Peb muab lub lauj kaub rau ntawm qhov cub, npog nrog lub hau rau saum. Ntawm daim ntawv,stewed qos yaj ywm nrog smoked tav ua noj rau 20 mus rau 35 feeb tshaj tshav kub.

ribs nrog qos yaj ywm hauv cauldron

Yog tias koj txiav txim siab kho koj tsev neeg nrog cov zaub mov qab thiab tsw qab thaum mus noj mov, sim ua noj stewed tav nrog qos yaj ywm hauv lub cauldron. Daim ntawv qhia yog yooj yim, thiab cov kev kho mob hloov tawm, zoo, koj tsuas yog yaim koj ntiv tes!

Cov khoom xyaw

Daim ntawv teev cov khoom ua noj ua zaub mov hauv qhov xwm txheej yog xyaum tib yam li cov khoom xyaw uas siv rau hauv chav ua noj. Txawm li cas los xij, muaj qee qhov ntxiv uas yuav ua rau cov tais diav tastier:

• 480g nqaij nyug nyuj;
• 2 litres dej (cov kua dej yuav nyob ntawm qhov loj ntawm koj lub lauj kaub);
• ib pinch ntsev;
• rau qos yaj ywm;
• peb dos;
• tshiab dill lossis parsley;
• ob carrots;
• ob txiv lws suav;
• ob peb cloves qej (tus nqi nyob ntawm koj txoj kev hlub rau cov khoom no);
• ib tablespoon (tablespoon) ntawm cov kua txiv lws suav zoo.

Npaj theem

Txhua yam kev piav qhia ntawm kev ua noj pib nrog theem npaj. Daim ntawv qhia rau stewed qos yaj ywm nrog tav nyob rau hauv lub cauldron yog tsis muaj kev zam. Cov txheej txheem npaj muaj xws li ntxuav, ntxuav thiab txiav cov khoom xyaw. Wb pib ua noj.

Cov dos tshem tawm cov husk thiab txiav mus rau hauv loj ib nrab ib ncig. Peb ntxuav cov carrots thiab chop lawv mus rau hauv nyias nyias sticks. Txiv lws suavntxuav zoo, txiav cov tub ntxhais thiab txiav mus rau hauv me me cubes. Tev cov qos yaj ywm tubers, yaug hauv qab dej txias thiab txiav rau hauv cubes loj. Yog tias cov qos yaj ywm me me, tsuas yog txiav lawv hauv ib nrab. Tshem cov zaj duab xis los ntawm cov tav thiab txiav mus rau hauv feem. Lub sijhawm npaj tiav lawm. Rau cov niam tsev tshiab uas tab tom npaj stewed tav nrog qos yaj ywm thawj zaug, ib daim ntawv qhia nrog daim duab yuav pab koj txheeb xyuas qhov ua ntu zus.

Sib dhos thiab ua noj mov

Thib Ob - ua zaub. Yog hais tias nyob rau hauv ib lub tsev apartment nws muaj peev xwm cais fry dos thiab carrots nyob rau hauv ib lub lauj kaub, ces, feem ntau yuav, yuav tsis muaj xws li ib tug lub sij hawm nyob rau hauv cov xwm. Peb yuav kib zaub txoj cai nyob rau hauv lub cauldron. Ncuav me ntsis roj rau hauv qab. Ua ntej koj yuav tsum tau kib lub carrots, thiab tom qab ntawd ntxiv dos ib nrab rings rau nws. Thaum cov carrots ua mos thiab cov dos ua pob tshab, koj tuaj yeem ntxiv txiv lws suav thiab qej. Stew zaub rau ob peb feeb.

Tam sim no, raws li daim ntawv qhia classic rau stewed tav nrog qos yaj ywm, ntxiv cov khoom xyaw rau hauv lub tais. Ua noj rau lwm yim feeb. Tam sim no koj muaj peev xwm muab qos yaj ywm wedges thiab ntxiv dej rau lub cauldron, sib tov nws ua ntej nrog lws suav muab tshuaj txhuam. Tsis txhob hnov qab ntsev thiab ntxiv txuj lom. Peb npog lub cauldron nrog lub hau. Tsis nco qab lub tais li 35 feeb.

Raws li daim ntawv qhia, stewed tav nrog qos yaj ywm tau txais kev pab nrog ntau cov zaub. Rau kev ua noj, koj tuaj yeem siv cov zaub ntsuab, lossis koj tuaj yeem muab ib lub phaj loj rau ntawm nws, uas yuav muaj ib pawg loj ntawm parsley, dill thiab ob peb daim ntawm txiv lws suav tshiab.

Siv lub multicooker

Ntau zaus, cov niam tsev niaj hnub tuaj yeem pab cov khoom siv hauv chav ua noj. Yog tias koj tsis muaj lub lauj kaub tais diav lossis lub lauj kaub tob tob nrog lub hauv qab tuab ntawm tes, ces lub cooker qeeb yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws uas yuav ua zaub mov kom raug thiab txuag sijhawm.

Yuav ua li cas noj nqaij nyuj stewed nrog qos yaj ywm? Daim ntawv qhia yog yooj yim thiab meej. Txhua daim ntawv teev cov khoom xyaw saum toj no tuaj yeem siv tau. Kev siv cov kua txiv lws suav, qej thiab txiv lws suav tshiab yog nyob ntawm kev txiav txim siab ntawm tus tswv tsev.

Yog li, ib txwm npaj zaub. Tev lub carrots thiab dos, txiav rau hauv cubes (yog tias koj tsis nyiam saj ntawm stewed zaub, koj tuaj yeem chop lub carrots thiab dos rau hauv me me cubes). Ncuav roj rau hauv qab ntawm lub tais, nteg tawm cov zaub thiab "kub" me ntsis hauv "frying" hom. Thaum cov zaub yog kib, peb koom nrog qos yaj ywm thiab nqaij. Tev lub qos yaj ywm, txiav mus rau hauv cubes loj. Smoked ribs txiav rau hauv feem.

Ntxiv qos yaj ywm, txiv lws suav, tav, ntsev, ob peb cloves ntawm qej (tag nrho), dej, peppercorns dub, txiv lws suav muab tshuaj txhuam (yeem) rau kib dos thiab carrots. Kaw lub multicooker nrog lub hau. Lub tais yog npaj nyob rau hauv "kua zaub" los yog "stew" hom rau ib teev. Cov kev pabcuam ua noj yuav txawv ntawm qhov tau hais tseg, txhua yam yuav nyob ntawm hom thiab kev teeb tsa ntawm lub multicooker.

Tom qab tus kws pab ua zaub mov tau taw qhia qhov kawg ntawm kev ua noj, peb tsis maj nrawm rau nteg tawm tais raws lidaim hlau. Finely chop lub dill thiab ntxiv rau stewed qos yaj ywm nrog tav. Kaw lub hau multicooker. Peb qhib lub "cua sov" hom rau tsib feeb. Tom qab ntawd, koj tuaj yeem pab qos yaj ywm nrog nqaij ntawm lub rooj. Ib qho ntxiv yuav yog zaub xam lav ntawm cov zaub tshiab, xws li dib nrog txiv lws suav lossis kua txob qab zib.