Pilaf daim ntawv qhia nrog sausages

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Hnub no tsis tuaj yeem hais meej tias lub teb chaws cuisine pilaf belongs rau. Muaj ntau ntau myths xwb thiab legends txog qhov tsos ntawm no tais. Kev txiav txim siab los ntawm cov peev txheej, nws muaj nyob rau ntau tshaj li ib txhiab xyoo: nyob rau sab hnub tuaj, pilaf tau ua tiav txij li lub sijhawm immemorial, raws li keeb kwm ntawm 10th-11th centuries hais. Tsis yog ib qho kev ua koob tsheej tau ua tiav yam tsis muaj nplej nrog nqaij thiab txuj lom. Nyob rau hauv tsab xov xwm no, peb muab ib tug los ze zog saib ntawm no tais thiab ib tug unconventional sausage pilaf daim ntawv qhia.

Myths and legends

Peb twb tau hais txog qhov muaj nyob ntawm cov dab neeg saum toj no. Wb tham txog ib co ntawm lawv.

thawj zaj dab neeg yog txuam nrog lub npe ntawm tus kws kho mob zoo thiab tus kws tshawb fawb Avicenna. Nrog kev pab ntawm pilaf, nws kho cov nom tswv. Nws tau ntseeg tias cov tais diav muaj cov khoom zoo thiab tuaj yeem kho tau ntau yam kab mob. Feem ntau, txawm tias thaum rov zoo los ntawm tus mob, cov neeg mob tau noj pilaf. Lub tais rov qab muaj zog, ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob thiab ceeb toomlub cev tsis muaj zog.

Lwm cov lus dab neeg hais tias daim ntawv qhia rau pilaf tau tshawb pom thiab sau los ntawm tus kws ua zaub mov ntawm Alexander lub Great thaum nws mus ncig rau Central Asia. Tus huab tais tus kheej lub npe lub tais - "pilav", uas nyob rau hauv Greek txhais tau tias "muaj ntau haiv neeg."

Kev sib xyaw thiab cov ntsiab lus calorie

Pilaf muaj ntau cov zaub thiab tsiaj rog, uas ua rau nws muaj calorie ntau ntau. Koj tuaj yeem ua rau nws noj ntau dua los ntawm kev hloov nqaij npuas, yaj nrog nqaij qaib. Tab sis hnub no peb yuav tham txog qhov kev xaiv nrog ntxiv ntawm sausages. Sausages yeej ib txwm nyob ntawm tes nyob rau hauv lub tub yees los yog lub freezer. Qhov no yooj yim heev thaum tsis muaj sijhawm ntau. Ib lub tais nruab nrab ntawm pilaf nrog cov hnyuv ntxwm muaj txog 480 kilocalories, 19 grams protein, 26 grams rog thiab 41 grams carbohydrates.

Kev xaiv cov khoom xyaw

Lub ntsiab tseem ceeb ntawm pilaf yog, tau kawg, mov. Txhua yam, ob qho tib si dawb thiab xim av, yuav ua. Lub ntsiab ntawm calories yog roj. Nws yog qhov zoo dua los xaiv cov refined, vim nws tsis muaj tsw thiab saj. Muaj ntau hom roj: noob hnav, pob kws, walnut, rog rog rog. Hauv Tajikistan, txawm tias cov roj tshwj xeeb raug muag - "Zagiri Isfara". Tab sis cov roj zaub zoo tib yam yog qhov tsim nyog rau kev ua noj pilaf nrog hnyuv ntxwm.

Ua noj pilaf nrog hnyuv ntxwm hauv lub cauldron koj yuav xav tau:

• rice (dawb lossis xim av) - 250 g,
• sausages - 8 pcs.,
• carrot - 3 pieces,
• tswb kua txob(liab) - 2 pcs.,
• dos - 1 pc.,
• roj - 2 tbsp. diav,
• seasoning rau pilaf, av dub kua txob, ntsev mus saj.

1. Cais cov mov thiab yaug ob peb zaug. Cov dej yuav tsum ua pob tshab. Tawm hauv dej sov li 15 feeb.
2. Txiav cov hnyuv ntxwm rau hauv lub voj voog, tom qab ntxuav (yog tias tsim nyog).
3. Yaug cov kua txob qhuav, txiav cov tub ntxhais thiab txiav rau hauv ib daim hlab.
4. Ntxuav carrots thiab dos, ces tev thiab qhuav.
5. Tev thiab chop qej.
6. Kub roj sunflower hauv lub cauldron. Muab dos, carrots thiab tswb peppers.
7. Ntxiv hnyuv ntxwm rau zaub, sib tov thiab kib rau ob peb feeb ntxiv.
8. Ntxiv tws qej, ntsev, kua txob, txuj lom rau pilaf.
9. Dej dej hauv lub tais mov.
10. Nplej tso rau saum cov hnyuv ntxwm thiab zaub, kis tusyees, ncuav dej kub. Tawm hauv nruab nrab kub kom txog thaum mov tau noj ib nrab ntawm cov dej.
11. Ua kom muaj hluav taws tsawg kawg, npog lub cauldron nrog lub hau thiab tawm mus kom txog thaum cov kua evaporated tag.
12. Tig lub qhov cub thiab tso lub pilaf hauv qab lub hau rau 15 feeb.
13. Npaj cov zaub mov tiav rau ntawm daim phiaj. Bon appetit!

Saum toj no peb tau tshuaj xyuas txoj kev ua noj hauv lub cauldron, tam sim no peb yuav tham txog yuav ua li cas ua pilaf nrog hnyuv ntxwm hauv lub cooker qeeb. Cov khoom xyaw yog tib yam, tab sis txoj kev ua noj txawv me ntsis:

1. Ncuav roj rau hauv lub tais thiab teem lub "Baking" hom.
2. Y Tev, ntxuav thiab qhuav dos, carrots thiab tswb peppers. Ntxiv dos rauroj kub thiab kib rau li 10 feeb.
3. Cais cov mov, yaug kom huv si. Txiav sausages rau hauv slices. Muab tso rau hauv ib lub tais nrog kib zaub, ntxiv tws qej, spices, ntsev, kua txob thiab ncuav dej.
4. Hloov hom rau "Pilaf", tos lub teeb liab npaj.
5. Pilaf nrog hnyuv ntxwm yog npaj txhij. Pab kub!

Txoj kev ua noj hauv ntau lub tebchaws

Txhua lub tebchaws muaj nws qhov tshwj xeeb ntawm kev ua noj pilaf.

Piv txwv li, Uzbeks thawj zaug kub cov roj thiab tos kom txog thaum cov pa taws yuav luag pob tshab. Txhawm rau neutralize lub iab, tag nrho cov dos yog pov rau hauv cov roj. Txhawm rau tshem tawm cov ntxhiab tsw, yaj rog ntxiv. Tom qab ntawd cov nqaij yog stewed. Seasonings yog coj mus rau ib tug boil tshaj tsawg tshav kub, ntau nplej yog muab tso rau saum, tsis muaj sib tov nrog rau cov khoom xyaw. Tsuas yog tom qab ua noj, ntsev ntxiv rau cov mov thiab nplawm.

Nyob rau hauv Afghanistan, mov yog siav ua ntej, ces seasoned nrog nqaij.

Tajik version ntawm kev ua noj yog tus cwj pwm los ntawm kev ntub cov nplej kom ntau li 3 teev. Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, nplooj txiv hmab txiv ntoo thiab quince feem ntau ntxiv rau pilaf.

Thiab Indian pilaf feem ntau yog neeg tsis noj nqaij.