Muaj daim ntawv qhia: duck mis hauv qhov cub

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Lawv hais tias duck tsis yog rau txhua tus: nws muaj ntxhiab tsw, muaj roj ntau, thiab nqaij tawv. Koj tsis tau noj nws, tab sis tiag tiag xav sim nws? Noj duck mis hauv qhov cub. Yog tias koj txaus siab rau qhov saj ntawm cov zaub mov tshiab, nws yuav dhau los ua cov qhua nquag ntawm koj lub rooj. Nws tsis tas yuav siv tib daim ntawv qhia txhua zaus. Duck mis nyob rau hauv qhov cub yog siav nyob rau hauv ntau txoj kev: muaj ob qho tib si kev xaiv txhua hnub thiab ib tug festive. Tab sis ua ntej, ob peb secrets. Yuav kom cov nqaij tig tawm qab, koj yuav tsum xaiv thiab npaj kom raug.

Yuav ua li cas xaiv

• Nws zoo dua yog yuav tsis khov, tab sis cov nqaij txias.
• Nws cov xim yog grey-burgundy, tsaus nti, tab sis tsis teeb lossis xim av.
• Ntim yuav tsum tsis txhob puas.

ua noj secrets

• Kev ua noj ntev ua rau duck nqaij qhuav.
• Ua ntej muab lub mis tso rau hauv qhov cub, nws yog qhov zoo dua los maj mam kib kom cov roj ua kom cov roj saturated.
• Yog dhuav dhuav daim tawv lawm yuav tsum tau txiav kom cov nqaij ntshiv.
• Yog npaj tsis taudaim tawv nqaij, nws raug tshem tawm ua ntej kev kho cua sov.
• Thaum kib, nws zoo dua tsis txhob siv roj lossis coj mus rau qhov tsawg kawg nkaus.
• Yuav ua kom cov nqaij qaib softer thiab sib tw, marinate ua ntej ci.
• Tsis txhob muab lub mis ntau dhau, txwv tsis pub lawv yuav qhuav.
• Marinade yuav tsum tsis txhob ua qaub dhau, yog li cov nqaij yuav ua tsis zoo.
• Duck khub zoo kawg nkaus nrog txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo, los ntawm qhov koj tuaj yeem ua ob qho tib si marinade thiab cov ntses rau ib lub tais tiav.

daim ntawv qhia nrov tshaj

Duck mis hauv qhov cub tuaj yeem ci nrog zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Kev sib xyaw ua ke classic yog nrog txiv apples. Cov khoom xyaw tsawg heev:

• ib lub mis duck;
• ib khob dej;
• ib nrab kilo ntawm txiv apples qaub;
• ib nrab ib tablespoon ntawm mustard thiab zib mu;
• mus saj txiv roj roj thiab txuj lom (ntsev, av kua txob dub).

Yuav ua li cas ua noj duck mis nrog txiv apples hauv qhov cub? Nws yooj yim dua li qhov zoo li, qhov tseem ceeb yog ua raws li cov txheej txheem hauv qab no:

1. Yaug lub mis kom huv si thiab so qhuav nrog daim ntawv phuam.
2. Grate cov nqaij nrog sib tov ntawm cov roj txiv roj, kua txob thiab ntsev.
3. Txiav daim tawv diagonally crosswise nrog rab riam kom cov rog zoo dua, thiab lub mis tau nqus ntsev thiab kua txob.
4. Muab kev tsim txom rau ntawm cov nqaij thiab tawm rau ib teev.
5. Tshem tawm cov noob ntawm txiv apples thiab txiav rau hauv pieces.
6. Muab dej rau hauv daim ntawv ci, ib tee roj txiv roj thiab muab lub mis tso rau hauv.
7. qhwv nws nrog cov txiv apples thiab muab tso rau30 feeb hauv qhov cub preheated ntawm 200 degrees.
8. Yuav ua kom cov nqaij mos, muaj kua, koj yuav tsum tau ua ntu zus nrog dej hauv lub lauj kaub uas muaj roj.
9. Nyob zoo ib tsoom niam txiv kwv tij neej tsas sawv daws.
10. Kaum feeb ua ntej npaj txhij, roj cov nqaij nrog zib ntab-mustard sib tov.

Kua mis duck hauv qhov cub (daim ntawv qhia nrog duab)

Cov zaub mov yooj yim npaj - pom koj tus kheej!

Yuav ua li cas los ntawm cov khoom:

• 600 grams os fillet (mis);
• ob teaspoons ntawm ntuj zib mu (kua, tsis candied);
• 10 grams qej;
• ib quarter teaspoon txhua ntsev thiab kua txob dub;
• 100 ml soy sauce.

txheej txheem:

1. Yaug lub mis, tom qab tshem tawm cov plaub uas seem ntawm daim tawv nqaij (yog tias muaj), thiab qhuav nrog daim ntawv lossis cov ntaub so ntswg huv.
2. Txiav daim tawv nqaij hauv cov qauv lattice yam tsis ua kom cov nqaij puas.
3. qej crush, grate los yog finely chop. Sib tov zib ntab nrog qej, kua txob thiab ntsev thiab rub lub mis duck nrog qhov sib xyaw ua ke.
4. Muab cov nqaij tso rau hauv daim ntawv pov tseg, ncuav cov kua ntses thiab tawm rau ib teev (yog tias ntev dua - muab tso rau hauv lub tub yees).
5. Thaum lub sijhawm nce, tso cov pwm nrog lub mis hauv cov kua ntses hauv qhov cub preheated rau plaub caug feeb.
6. Ntawm cov nqaij ua tiav, cia cov ntses nrog cov roj ntws, uas tom qab ntawd tuaj yeem seasoned nrog ib sab phaj.
7. Txiav cov nqaij rau hauv daim, pab nrog mov (pasta) los yog ua ib qho zaub mov ywj siab los yogtxias.

Duck mis hauv cognac

Ua kom cov nqaij qaib mos thiab muaj kua, koj yuav tsum xub tuav nws hauv marinade, uas tuaj yeem ua tau ntau txoj hauv kev. Peb muab ib daim ntawv qhia exquisite. Lub mis duck nyob rau hauv qhov cub yuav tau siav rau ntawm ib lub rack hlau, thiab cov khoom hauv qab no yuav xav tau rau qhov no:

• ib lub mis duck;
• 50 grams cognac;
• ib lub taub hau dos;
• ob cloves qej;
• ib los yog ob nplooj;
• ntsev thiab kua txob mus saj.

Ua noj:

1. Ntxuav cov nqaij kom huv si thiab qhuav nrog phuam.
2. Tshem tawm daim tawv nqaij, rub nrog ntsev thiab kua txob.
3. YUa marinade nrog cognac, tws dos, qej, parsley, cilantro, nplooj nplooj.
4. Muab ob lub mis tso rau hauv marinade, npog nrog ib yam hnyav thiab ua kom siab rau rau 6 teev.
5. Thaum cov nqaij tsau, muab tso rau hauv qhov cub ntawm lub grate, hauv qab uas muab ib lub taub ntim dej.
6. Txaus lub mis nrog dej txhua lub sijhawm.
7. Cov tais yuav tsum npaj ib nrab teev.

Tau koj lub tes tsho

Yooj yim ua noj duck mis hauv qhov cub hauv lub tes tsho. Daim ntawv qhia yog ib qho yooj yim dua, thiab lub tais yuav tig tawm qab thiab muaj kua ua tsaug rau txiv kab ntxwv thiab zib ntab, uas yog qhov zoo tshaj plaws nrog cov nqaij qaib.

khoom:

• ob duck mis;
• ib nrab kilo ntawm qos yaj ywm;
• ib nrab txiv kab ntxwv;
• tabzib mu;
• tablespoon zaub roj;
• ib teaspoon ntsev;
• ib feem peb ntawm ib teaspoon ntawm kua txob sib tov.

Ua noj:

1. Yaug ob lub mis thiab so kom qhuav nrog phuam.
2. Txias kua txiv kab ntxwv thiab sib tov nrog zib ntab.
3. Grate lub mis nrog ntsev thiab kua txob, ncuav tshaj marinade ntawm zib mu thiab kua txiv kab ntxwv thiab tawm rau ib nrab teev.
4. Tev qos yaj ywm thiab txiav mus rau hauv pieces, ntxiv zaub roj thiab ntsev.
5. Muab lub mis nrog qos yaj ywm hauv lub tes tsho thiab muab tso rau hauv qhov cub.
6. Ci ntawm 220 degrees rau ib teev.

Nyob rau hauv ntawv ci nrog cranberry sauce

Kom tau cov nqaij muaj ntxhiab thiab sib tw, siv daim ntawv qhia nram qab no. Duck mis nyob rau hauv qhov cub yog siav nyob rau hauv ntawv ci. Mus nqa zaub mov:

• 800 grams os fillet;
• ib dos nruab nrab;
• 150ml dej;
• 60ml wine vinegar;
• av dub kua txob, ntsev kom saj.

Ua noj:

1. Ntxuav thiab qhuav lub mis, rub nws nrog ntsev thiab kua txob.
2. Txiav cov dos rau hauv ib lub nplhaib thiab npog cov qaib fillet nrog nws.
3. Sib tov dej nrog cawv txiv hmab, ncuav tshaj cov nqaij, tawm rau ob teev.
4. Tshem tawm ntawm marinade ntawm daim ntaub so ntswg kom ntws cov kua ntau dhau.
5. Fry lub mis ntawm ob sab, qhwv hauv ntawv kom cov kua txiv hmab txiv ntoo tsis ntws thaum lub sijhawm ci.
6. Kwv lub qhov cub kom 180 degrees thiab tso cov nqaij rau ib nrab teev.
7. Tshem tawm ntawm qhov cub, txias, txiav rau hauv slices (koj ua taukab pheeb ces kaum).

Ib txoj kev ua haujlwm yog nrog cranberry sauce, uas mus zoo nrog cov nqaij qaib. Rau nws qhov kev npaj koj yuav xav tau:

• 100 grams qab zib;
• 150 grams ntawm cranberries.

Cais cov cranberries, yaug hauv qab dej ntws, ntxiv qab zib rau nws, zom cov berries thiab muab tso rau hauv hluav taws. Thaum cov suab thaj yaj tag, tshem tawm ntawm lub qhov cub, txias, dhau los ntawm ib tug zoo strainer thiab ncuav tshaj daim ntawm duck mis.

Garnish

Tau kawm ua noj duck mis, koj tuaj yeem xav txog cov tais diav uas tsim nyog. Peb muab ib qho kev vam meej thiab txawv txawv, cov khoom xyaw uas mus zoo nrog cov nqaij qaib. Qhov no yog liab cabbage, uas yuav tsum tau stewed nrog txiv apples thiab cumin.

Cov khoom xav tau:

• ib rab diav me me ntawm zaub qhwv liab;
• ob apples;
• ib noob;
• ib nrab teaspoon ntawm cumin;
• ib nrab khob cawv liab;
• tablespoon of vinegar;
• kua txob, ntsev (mus saj).

ua noj xaj:

1. Chop lub cabbage thiab kib me ntsis nrog cov kua txiv sab laug tom qab ua noj lub mis: qhov no yuav ua rau cov zaub qhwv tshwj xeeb saj.
2. txiv apples tev, core, grate coarsely.
3. dos nyias nyias hlais ib nrab rings.
4. Ntxiv txiv apples thiab dos rau hauv cabbage thiab simmer rau tsib feeb, ces ncuav nyob rau hauv liab cawu cub thiab simmer ua ke li kaum feeb ntxiv.
5. Tom qab ntawd muab cumin, kua txob, ntsev, ib tablespoon ntawm cawu cubtom thiab simmer rau lwm tsib feeb.
6. Tua hluav taws, npog lub thawv nrog lub hau, tawm ob peb feeb kom infuse tais.
7. Siav nrog lub mis hlais.

In xaus

Yog tias koj nkees ntawm txhua yam thiab xav tau yam tshiab, ua tib zoo saib lub mis os. Daim ntawv qhia rau kev ua noj hauv qhov cub yog qhov kev xaiv zoo rau lub tais festive: nws zoo li elegant thiab solemn, thiab yog tias koj pom kev xav thiab tsis ntshai ntawm kev sim, koj tuaj yeem ua nws lub kaus mom.