Cov khoom muaj txiaj ntsig thiab calorie cov ntsiab lus ntawm txiv roj roj

Cov khoom muaj txiaj ntsig thiab calorie cov ntsiab lus ntawm txiv roj roj
Cov khoom muaj txiaj ntsig thiab calorie cov ntsiab lus ntawm txiv roj roj
Anonim

Cov roj txiv roj hauv tebchaws Russia tau paub ntev, tab sis lawv hu ua Provence. Lawv coj nws los ntawm sab qab teb ntawm Fabkis. Txawm hais tias thawj zaug cog ntoo txiv ntseej thiab, raws li, kom tshem tawm cov rog rog los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, cov neeg Greek thaum ub tau pib. Nws yog lawv uas tau tsim cov xovxwm, uas lawv crushed cov mos mos ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov noob, tau txais ib tug zoo golden-ntsuab kua los ntawm txias nias. Cov ntsiab lus calorie ntawm txiv roj roj yog 898 kcal ib 100 g ntawm cov khoom. Nyob rau tib lub sijhawm, nws tsis muaj cov protein thiab carbohydrates. Peb tuaj yeem hais tias nws yog rog rog (99.8 g).

Txiv roj roj calories
Txiv roj roj calories

Vim li cas, yog li ntawd, roj txiv roj suav tias yog khoom noj khoom haus? Tom qab tag nrho, nws yog ib qho tseem ceeb ntawm qhov kev noj haus Mediterranean, uas, los ntawm txoj kev, suav nrog hauv UNESCO Daim Ntawv Teev Npe.intangible cuab yeej ntawm noob neej. Tom qab tag nrho, qhov tseeb, los ntawm seasoning lub zaub xam lav nrog qaub cream (15-20%), peb yuav tau txais ib yam khoom uas muaj calorie tsawg tshaj li yog hais tias peb ncuav nws nrog txiv roj roj (yuav luag 100%). Nws yog txhua yam hais txog qhov digestibility ntawm cov khoom. Cov ntsiab lus calorie siab ntawm txiv roj roj tsis cuam tshuam rau daim duab, vim tias nws tau ua tiav los ntawm lub cev thiab tsis tso rau hauv daim ntawv ntawm cov roj subcutaneous. Qhov no tau yooj yim los ntawm triglycerides ntawm fatty acids thiab cov ntsiab lus siab heev ntawm oleic ester.

Txiv roj roj calorie rooj diav
Txiv roj roj calorie rooj diav

Txawm li cas los xij, koj yuav tsum xyuam xim rau cov qib roj. Hom tseem ceeb tshaj plaws yog "Extra Virgin" (virgin) roj. Nws muaj ib tug txawv ntsuab tint thiab ib tug txawv iab saj. Nws tseem hu ua natural virgin oil. Qhov tseeb yog tias nws tau txais los ntawm qhov yooj yim txias nias los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo txiv ntseej. Nws yog nws leej twg hu ua "kua kub" (raws li kev ua tiav ntawm Homer). Thiab txawm hais tias cov ntsiab lus calorie ntawm cov roj txiv roj sib txawv me ntsis los ntawm txoj kev tsim khoom, tag nrho lwm yam yog suav tias yog qhov phem dua. Thiab tag nrho vim hais tias lawv txo cov qib ntawm cov roj unsaturated thiab linoleic acid.

Refined roj yog lub cev thiab tshuaj purified los ntawm "virgin" iab, uas ib txhia xav tias tsis kaj siab. Thiab tag nrho tsis muaj txiaj ntsig rau kev noj qab haus huv yog ncuav mog qab zib rog, npaj los ntawm kev nyem los ntawm cov cua sov thiab cov kuab tshuaj tshuaj. Txawm hais tias muaj tseeb hais tias cov ntsiab lus calorie ntawm cov roj txiv roj roj tseem zoo ib yam, nws tsis yooj yim absorbed los ntawm lub cev thiab tsis tawg txhua. Cov roj cholesterol.

Calories nyob rau hauv ib tug teaspoon ntawm txiv roj roj
Calories nyob rau hauv ib tug teaspoon ntawm txiv roj roj

Kev xaiv kom raug ntau yam Provencal rog, thaum siv txhua hnub, ua rau tshem tawm cov ntshav qab zib thiab cov kab mob plawv, ua kom cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha, txhim kho kev pom. Cov neeg uas feem ntau siv cov roj no hauv lawv cov khoom noj muaj cov plaub hau tuab thiab muaj zog, cov rau tes zoo. Linoleic acid, muaj nyob rau hauv rog, sai kho qhov txhab; vitamins K, E, A thiab D ntxiv dag zog rau cov leeg nqaij thiab pob txha, thiab phenols txhawb kev tiv thaiv. Ib qho zoo nkauj thiab muag heev saj tso cai rau koj kom tsis nco qab tias calorie cov ntsiab lus ntawm txiv roj roj yog npaum li cas. Ib tablespoon ntawm xws li hnav khaub ncaws nyob rau hauv ib tug zaub xam lav yuav yeej tsis ua mob rau koj lub cev, tab sis tsuas yog pab tau.

Rau cov neeg siv los suav cov khoom noj khoom haus ib txwm muaj thiab hauv txhua yam, peb pom zoo kom siv tsuas yog Virgin ntau yam, ntxiv rau, ntim rau hauv khob ntim. Cov fwj no muaj cov khoom siv yooj yim, uas koj tuaj yeem lim cov kua txawm rau hauv rab diav kas fes. Cov ntsiab lus calorie ntawm ib teaspoon ntawm txiv roj roj yuav yog 45 kcal, thiab ib tablespoon - 199 units.

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