Pilaf nrog mussels: zaub mov txawv thiab ua noj secrets
Pilaf nrog mussels: zaub mov txawv thiab ua noj secrets
Anonim

peb nyiam noj nqaij nruab deg. Tab sis tsis yog txhua tus paub tias lawv tuaj yeem ua ke nrog cov khoom zoo tib yam. Tsis muaj dab tsi zoo dua li pilaf nrog mussels. Peb yuav piav qhia txog daim ntawv qhia zaub mov no kom ntxaws hauv kab lus hauv qab no.

Oriental

Daim ntawv qhia zoo rau mussel pilaf yog tshwj xeeb tshaj yog nrov nrog gourmets. Koj tuaj yeem ua noj hauv tsev. Txhawm rau ua qhov no, npaj:

  • 300g mussels;
  • 500ml dej;
  • 1 khob mov;
  • carrot;
  • bow;
  • 1 tbsp l. soy sauce;
  • 3 tsp butter;
  • 3 tbsp. l. zaub roj.
  • bouillon cube.
  • qej clove.
tshiab mussels
tshiab mussels

ua noj algorithm

Yog li, xav txog daim ntawv qhia rau pilaf nrog mussels hauv txoj kev oriental. Cia peb pib:

  1. Tev cov carrots thiab dos, chop rau hauv strips, thiab tom qab ntawd Fry hauv zaub roj. Qhov no yuav siv li 5 feeb.
  2. Ua kua zaub nrog dej thiab nqaij qaib bouillon lub voos xwmfab. Ua li no, yaj lub voos xwmfab hauv cov kua.
  3. Muab cov ntses ntxuav rau hauv lub resulting broth. Noj cov khoom rau 3 feeb ntawm qhov tsawg kawg nkauskub kub.
  4. Yaug cov nplej zoo. Muab mussels nyob rau hauv broth thiab mov nyob rau hauv ib lub thawv nrog zaub. txhob npog. Cov mov yuav tsum tau tsau rau lub broth. Thaum tsis muaj kua nyob rau saum npoo ntawm mov, txo cov cua sov kom qis tshaj qhov kub.
  5. Ntxiv cov kua ntses thiab minced qej rau lub tais. Npog lub thawv nrog lub hau, simmer lub tais rau ib nrab teev.
mov dawb
mov dawb

Nyob li ntawd. Ua ntej pab, ntxiv me ntsis butter thiab sib tov maj mam. Tam sim no koj paub yuav ua li cas ua noj mussels deliciously. Txawm li cas los xij, muaj lwm yam kev xaiv rau xws li pilaf.

YPilaf nrog mussels thiab cws

Cov zaub mov no yuav txaus siab ntau. Daim ntawv qhia rau pilaf nrog mussels thiab cws yog tsis nyuaj dua li yav dhau los. Ua noj koj yuav xav tau:

  • rice (dawb) - 250g;
  • mussels - 10 g;
  • shrimps (boiled-krozen) - 300 g;
  • carrot;
  • qej;
  • bow;
  • ntsev;
  • zaub roj - 150 g.
cws rau pilaf
cws rau pilaf

Cia peb pib

Txhawm rau npaj cov zaub mov zoo li no, koj tuaj yeem siv ob qho tib si khov nab kuab thiab qwj nplais hauv plhaub. Nws raug nquahu kom defrost nqaij nruab deg hauv lub tub yees. Kev siv tshuab ua zaub mov (mussel pilaf) yog raws li hauv qab no:

  1. Tshem tawm algae tails ntawm mussels thiab tshem tawm cov plhaub ntawm cws.
  2. Tev cov dos, qej thiab carrots. Sib tov zaub: carrots - nyias straws, dos - cubes. Hla lub qej los ntawm xovxwm.
  3. Yaug cov mov peb zaug hauv dej txias thiabcia nws nyob me ntsis.
  4. Muab cov roj zaub tso rau hauv lub wok lossis cauldron thiab tig lub qhov cub ntawm qhov kub tsawg kawg nkaus.
  5. Fried mussels thiab cws yog ntxiv rau lub tais no. Yog li ntawd, muab cov nqaij nruab deg hauv cov roj kub. Fry txhua yam li 2 feeb, tig qee zaus.
  6. Ntxiv qej. Fry cov zaub mov ntawm qhov kub siab tshaj plaws. Tom qab 1 feeb, ntxiv zaub rau lub tais. Sib tov zoo thiab txuas ntxiv blanching.
  7. dos thiab carrots
    dos thiab carrots
  8. Ntxiv mov rau cov zaub siav thiab kib qwj nrog cws. Txo qhov cua sov.
  9. Tom qab 7 feeb, thaum cov mov ua pob tshab, ncuav hauv dej. Cov kua yuav tsum npog cov grits los ntawm 2.5 centimeters.
  10. Thaum dej pib npau taws heev, ntxiv ntsev thiab txuj lom. Muab ob peb cloves qej rau hauv lub tais raws phab ntsa ntawm lub cauldron. Qhov no yuav ua rau cov zaub mov txawv txawv.
  11. Npog lub thawv nrog rau yav tom ntej pilaf. Simmer zaub mov rau 15 feeb.

Dab tsi yog qhov txaus nyiam ntawm daim ntawv qhia mussel thiab cw pilaf? Muaj peev xwm hloov cov proportions ntawm lub ntsiab Cheebtsam. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv mussels ntxiv, txo cov cw. Yog tias koj nyiam pilaf qab zib, koj tuaj yeem ntxiv ntau carrots. Tab sis cov roj rau kib tsis tas yuav tsum tau muab los ntawm cov noob paj noob hlis. Cream, txiv ntseej los yog pob kws yuav ua ib yam nkaus.

nrog cws thiab mussels
nrog cws thiab mussels

Rau multicooker

Txhawm rau npaj cov zaub mov no hauv lub cooker qeeb, koj yuav xav tau:

  • nplej dawb - 150 g;
  • mussels - 200 g;
  • dawb wine - 50ml;
  • txiv roj roj - 50 ml;
  • 2 dos;
  • carrot;
  • jeera - ½ tsp;
  • barberry (qhuav) - 1 tsp;
  • paprika - 1 tsp;
  • xwb.

Yuav ua li cas?

Ua noj nqaij nruab deg pilaf:

  1. Ntxuav thiab simmer cov mussels.
  2. Tev cov qij thiab carrots, finely chop. Yaug cov mov ob peb zaug hauv dej txias.
  3. Tig rau lub multicooker los ntawm xaiv "Frying" hom. Ncuav roj rau hauv lub tais. Thaum kub, ntxiv cumin, blanch 2 feeb.
  4. Ntxiv dos, carrots. Ci rau lwm 5 feeb, caij cov zaub nrog paprika.
  5. Ntxiv cov nqaij nruab deg rau hauv lub tais nrog zaub thiab ncuav hauv cawv, nplawm qee zaus, noj pilaf rau 10 feeb.
  6. Thaum cov cawv txiv hmab tau evaporated tag, ntxiv nplej thiab ncuav dej kub uas tsis muaj chlorinated tshaj txhua yam kom nws npog cov cereal li 2.5 centimeters.
  7. Kaw lub cuab yeej thiab xaiv "Tshem tawm" lossis "Pilaf" los ntawm kev teeb tsa lub sijhawm rau 40 feeb.

Thaum lub multicooker ua tiav, tsis txhob maj qhib nws. Cia pilaf so ib pliag.

Image
Image

ua noj secrets

Yog li, yuav ua li cas qab ua cov nqaij qaib ua ke nrog mov? Ua kom pilaf qab, koj yuav tsum ua raws li ob peb txoj cai:

  1. Cov nqaij nruab deg tshiab yog qhov nyuaj rau kev ua haujlwm nrog ntau dua li boiled-krozen los yog khov. Txawm li cas los xij, nyob rau hauv txhua rooj plaub, cov mussels yuav tsum tau ua tib zoo xyuas thiab txhua qhov seem tshem tawm, thiab tom qab ntawd ntxuav. Nco ntsoov tias ib tus Tsov tus tw ntawm seaweed tuaj yeem ua rau tag nrho cov tais.
  2. Cov nqaij nyug tshiab yuav tsum tau ntxuav kom huv, tshwj xeeb tshaj yog cov muag hauv cov plhaub. Txwv tsis pub, cov xuab zeb yuav nyob sab nraud thiab sab hauv lub plhaub.
  3. Tshawb xyuas cov nqaij nruab deg kom tshiab. Yog tias koj sim qhib lub plhaub qhib me ntsis, nws yuav slam kaw. Yog hais tias qhov no tsis tshwm sim, ces lub mollusk yog lwj. Kev siv cov khoom no raug txwv nruj heev.
  4. Nws raug nquahu kom ua zaub mov zoo li pilaf hauv lub cauldron nrog lub hauv qab tuab. Yog tias tsis muaj lub thawv zoo li no hauv tsev, ces ib lub lauj kaub hlau uas muaj phab ntsa tuab lossis lub wok yuav ua.
  5. Ntxim qab tshaj pilaf yog ib qho uas nyuam qhuav ua. Tab sis yog tias tsim nyog, nws tuaj yeem rov ua dua.

Raws li koj tuaj yeem pom, tsis muaj dab tsi nyuaj rau kev npaj cov pilaf. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog ua raws li cov cai yooj yim thiab xaiv cov khoom tshiab xwb. Qhov no yuav zam ntau qhov tshwm sim tsis zoo, nrog rau kev lom. Nws yog ib nqi sau cia hais tias xws li ib tug pilaf nrog nqaij nruab deg yog zoo tagnrho rau lub rooj festive. Txawm li cas los xij, ua ntej npaj nws, xyuas kom koj cov qhua tsis ua xua rau mussels lossis cw.

Pom zoo: