2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Ntau yam khoom muaj roj ua noj. Nws yog dab tsi? Qhov tseeb, nws yog ib qho kev sib xyaw ua ke ntawm ntau yam rog ntawm tsiaj thiab zaub keeb kwm, nrog rau lard. Xws li cov khoom muaj peev xwm yaj ntawm qhov kub siab tshaj 60 ° C. Cov roj ua noj yog dab tsi? Margarine tsis poob rau hauv pawg no. Txawm hais tias nws feem ntau tsis meej pem nrog cov roj ua noj. Nws tsis yog lawm. Tom qab tag nrho, margarine yog aqueous sib tov ntawm cov rog.
Yuav ua li cas cov khoom tuaj txog
Thawj zaug, cov roj ua noj tau ua rov qab rau lub sijhawm Soviet. Kev lag luam khoom noj khoom haus tau ntsib nrog txoj haujlwm tsim khoom pheej yig dua. Raws li qhov tshwm sim ntawm kev ua haujlwm, ntau qhov sib xyaw ua ke ntawm ntau cov rog tau tsim uas tuaj yeem hloov cov rog ntawm cov tsiaj keeb kwm.
Thaum pib, cov khoom tshiab tsis xav tau ntau ntawm cov pej xeem ntawm USSR. Tom qab tag nrho, lawv saj thiab aroma tsis yog li txaus nyiam. Yog li ntawd, cov tebchaw tshiab tau pib maj mam mus rau hauv kev lag luam zaub mov. Cov khoom siv tau siv hauv tsev noj mov, nrog rau cov chaw tsim khoom loj. Raws li cov xwm txheej ntawm kev kub ntxhov, cov roj ua noj tshiab txawm li cas los xij tau lees paub los ntawm cov pej xeem ntawm USSR thiab tau txais nws qhov chaw hwm ntawm cov khoom kim dua.
Organoleptic zoo ntawm cov roj ua noj
Dab tsi yog qhov txawv ntawm cov roj ua noj thiab lwm yam ntawm cov khoom no? Feem ntau organoleptic zog:
- Saj raws li cov khoom lag luam, tsis muaj impurities, ntshiab.
- Cov xim khoom yuav yog dawb lossis daj.
- Kev sib raug zoo yog buttery, tuab thiab tsis muaj impurities.
- Thaum melted, ua noj roj ua pob tshab.
Cov khoom no yog muag tshwj xeeb hauv briquettes qhwv hauv daim ntawv parchment lossis ntim rau hauv hnab tshwj xeeb.
Ntau yam roj ua noj
Cov roj ua noj tuaj yeem muaj ntau yam. Tam sim no, muaj ntau ntau yam ntawm nws:
- Frying khoom. Nws tsuas yog tsim los ntawm lard ntawm zaub keeb kwm. Lub hom phiaj tseem ceeb yog ua noj ua haus sib sib zog nqus. Feem ntau whale lard ntxiv rau cov rog.
- zaub rog. Cov khoom no yog tsim los ntawm cov roj zaub.
- "Belarusian". Ua los ntawm nqaij nyuj rog.
- "Ukrainian". Hauv nws qhov kev tsim khoom, nqaij npuas rog yog coj los ua lub hauv paus.
- "Eastern". Lub ntsiab ntawm cov khoom yog mutton rog.
- Margaguelin. Nqaij npuas rog yog noj raws li lub hauv paus, uas muaj cov saj ntawm kib dos. Nws yog tsim nyog sau cia tias marnanuseline yog tib yam khoom uas muaj tsw.
Ua Noj Fat:composition
Dab tsi yog suav nrog hauv cov khoom sib xyaw no? Raws li GOST, cov khoom yuav muaj cov khoom xws li:
- sunflower roj;
- soy;
- paj;
- rapeseed;
- palm;
- peanut;
- salomas;
- palmitin;
- stearin;
- tsiaj rog;
- Vitamin A;
- Yantioxidant;
- dos qhuav.
Nws tsim nyog sau cia tias tag nrho cov rog yog deodorized thiab refined ua ntej sib tov. Nyob rau hauv lwm yam lus, lub Cheebtsam yog depersonalized, ua tsw. Cov khoom yog khaws cia, raws li txoj cai, ntawm qhov kub ntawm -25 ° C txog + 16 ° C. Chav tsev yuav tsum muaj qhov cua zoo, tsaus thiab qhuav.
Yog cov khoom muaj txiaj ntsig
Cov roj ua noj puas muaj txiaj ntsig? Yuav ua li cas cov khoom no cuam tshuam rau tib neeg lub cev nyob ntawm nws cov tshuaj muaj pes tsawg leeg, uas yog txiav txim los ntawm daim ntawv qhia. Tag nrho cov rog ua noj muaj txiaj ntsig zoo rau qee qhov thiab yuav tsum muaj nyob hauv kev noj haus ntawm txhua tus neeg. Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias cov khoom no yog digested los ntawm 96%. Nws yog vim li no uas lawv tau muab cais ua qhov chaw tsis muaj zog.
noj cov rog yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins D, K, A, E. Tsis tas li ntawd, cov khoom no muaj cov khoom uas muaj kev koom tes hauv kev tsim cov hlwb hauv lub cev. Ua tsaug rau lawv, daim tawv nqaij ua ntau elastic thiab supple, cov plaub hau thiab cov ntshav txhaws tau zoo heev, thiab cov teebmeem ntawm co toxins yog neutralized.
Raws li ntau qhov kev tshawb fawb qhia, rau qhov qubKev ua haujlwm ntawm tus neeg laus lub cev xav tau kwv yees li 20 grams roj ib hnub. Ua tsaug rau cov khoom no, beta-carotene thiab fat-soluble vitamins yog absorbed zoo dua. Cov roj ua noj kuj muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv thiab kev zoo nkauj ntawm poj niam lub cev.
Kev puas tsuaj ntawm cov roj ua noj
Txawm hais tias muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom sib xyaw no, lawv yuav tsum tsis txhob raug tsim txom. Tom qab tag nrho, kev noj ntau dhau ntawm cov rog ua rau muaj ntau yam kab mob ntawm cov hlab plawv, nrog rau kev rog. Zoo digestibility ntawm cov khoom tsis tau tsuas yog ib tug zoo, tab sis kuj yog ib tug tsis zoo sab. Nrog rau kev tsim txom ntawm cov rog rog, lub cev tau txais ntau cov calories uas tsis tsim nyog. Tsis tas li ntawd, ib yam khoom uas tsis tau npaj raws li GOST tuaj yeem ua rau muaj mob qog noj ntshav. Yog li ntawd, koj yuav tsum xaiv cov roj ua noj kom raug.
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