Duck salad: ob peb variations

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Thaum cov khoom noj txom ncauj nrog nqaij qaib zoo li yog ib yam dab tsi tho txawv thiab mundane, tab sis koj xav siv koj cov txuj ci ua noj rau nqaij qaib nqaij, cov zaub mov no yuav ua rau xav tsis thoob txawm tias muaj kev paub txog gourmet. Yog li: zaub xam lav nrog os - rau koj mloog! Rau qee tus neeg, cov nqaij no zoo li rog dhau, tab sis tag nrho cov no tuaj yeem raug ntaus nqi rau ntau qhov chaw, tsuas yog rau lub sternum. Ntawm chav kawm, xws li ib tug fillet yuav darker thiab fatter tshaj tib nqaij qaib, tab sis nyob rau tib lub sij hawm, lub saj yuav dhau los ua kev sib tw, thiab duck zaub xam lav nws tus kheej yuav juicier. Zoo, cia peb sim ua noj?

Ntau yam hloov pauv

Los ntawm duck fillet koj tuaj yeem ua noj ntau cov khoom qab zib, ntxiv rau, lawv siv tsis tau tsuas yog boiled, tab sis kuj ci thiab smoked duck nqaij. Xws li cov zaub xam lav yuav zoo siab rau txhua tus neeg uas tau sib sau ua ke ntawm lub rooj noj mov lossis cov neeg nyiam ntawm cov tais diav uas tau sib sau ua ke rau tsev neeg noj mov nrog qhov qub saj.

me ntsis txog nqaij nws tus kheej

Duck nqaij yog oily, yog linws yog qhov zoo dua rau lub caij cov zaub xam lav nrog ntsim muaj pes tsawg leeg. Zaub kuj yog ib qho zoo ntxiv rau cov khoom tseem ceeb no. Zaub xam lav nrog ntau yam txiv hmab txiv ntoo qaub yog nrov nyob rau hauv ntau yam cuisines: xiav plums, pomegranates, figs, txiv kab ntxwv thiab tangerines. Qhov tseeb, duck zaub xam lav yog cov khoom txaus siab, noj qab nyob zoo thiab noj qab nyob zoo tib lub sijhawm, tsis hais cov khoom xyaw twg ntxiv rau nws ua cov pab pawg. Duck nqaij kuj tseem ceeb heev: tsw, saj. Yog li ntawd, nws yuav tsis ua ke nrog txhua yam khoom. Raws li kev hnav khaub ncaws, duck zaub xam lav nyiam kev sib xyaw ntawm balm vinegar thiab zaub (txiv ntseej lossis lwm yam) roj. Koj tuaj yeem siv txiv qaub, txiv qaub, kua txiv kab ntxwv. Thiab tam sim no - daim ntawv qhia.

Salad nrog os. Daim ntawv qhia nrog Ginger

Y Txhawm rau npaj nws, peb xav tau: 200 grams ntawm cov nqaij qaib (mis), zaub roj, qhiav - grated, tshiab, liab kub kua txob hauv qhov nyiaj ntawm 1 daim, dos xiav, me ntsis soy sauce, celery., zucchini, Sweet peppers, 2-3 loj xiav plums, Suav cabbage - 200 grams, tshiab cilantro - 1 pawg.

Npaj khoom noj txom ncauj kub

1. Thawj txiav cov duck fillet rau hauv me me.
2. Ginger (hauv paus) ntxuav thiab finely grate. Chili txiav rau hauv strips.
3. Muab cov roj zaub tso rau hauv lub lauj kaub kib, kub kom zoo. Tshaj tawm cov kua txob, qhiav thiab tws duck. Fry tshaj kub rau 3 feeb kom "golden" nqaij.
4. Peel thiab finely chop lub dos. Peb txiav cov kua txob qab zib rau hauv slices (los yog ib nrab rings, straws - raws li koj nyiam). Celerytxiav mus rau hauv ib nrab rings. Peb muab tag nrho cov khoom xyaw no tso rau hauv lub lauj kaub, kib me ntsis ntxiv.
5. zucchini txiav rau hauv ib daim hlab. Txiav lub plums, tshem tawm cov pits thiab txiav mus rau hauv slices. Ntxiv zucchini thiab plums rau lub lauj kaub, ncuav nyob rau hauv soy sauce, stirring, Fry rau ib tug luv luv lub sij hawm.
6. Shred cabbage thiab cilantro, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub rau tag nrho cov loj. Nqa mus rau ib lub boil thiab tua. Cia nws brew rau 15 feeb.
7. Muab kub (sov) rau ntawm lub rooj, garnished nrog tshiab tshuaj ntsuab, tangerine slices.

Smoked duck salad

Yuav kom npaj nws, peb xav tau: 200 grams ntawm smoked duck fillet (mis), ib pawg ntawm cov hluas spinach, ob peb qab zib thiab qaub txiv apples, txiv roj roj, mustard nrog nplej, balm sauce, zib mu, ob peb. txiv ntseej (xws li ntoo thuv ceev), kua txob + ntsev (koj tuaj yeem siv cov kua txob sib tov).

• Txiav lub mis haus luam yeeb ua nyias nyias.
• txiv apples txiav rau hauv nyias slices los yog strips.
• Sib tov mustard nrog zib ntab thiab txiv roj roj hauv lub tais, ntxiv balsamic sauce rau pawg, ntsev thiab kua txob.
• YMix apple straws with slices of duck meat, add spinach leaf, season, mix. Sprinkle lub zaub xam lav nrog crushed ceev.

Nrog txiv kab ntxwv

Zaub xam lav nrog duck thiab txiv kab ntxwv yog ib qho zoo heev thiab ua kom zoo nkauj nrog cov hauv paus oriental. Peb yuav xav tau: duck mis, lean (nyiam dua txiv roj roj), lettuce, liab dos, txiv kab ntxwv. Thiab rau hnav khaub ncaws qab thiab txawv txawv zaub xam lav: ib diav ntawm soy sauce, 3tablespoons roj zaub, 2 tablespoons txiv kab ntxwv kua txiv, me ntsis grain mustard, spices li peppers, ntsev.

ua noj yooj yim

• Kuv lub mis qhuav thiab qhuav. Peb muab txiav rau ntawm daim tawv nqaij, tsis mus rau qhov kawg. Sib tov roj nrog ntsev, kua txob. Marinate lub mis nyob rau hauv no sib tov, teem cia rau 15-20 feeb nyob rau hauv ib lub tais.
• Kuv cov zaub xas lav, qhuav los ntawm cov dej noo ntau dhau.
• Tev txiv kab ntxwv, tshem cov yeeb yaj kiab kom tsuas yog cov tawv nqaij tawm xwb.
• Txiav dos rau hauv ib nrab rings.
• Cua lub lauj kaub zoo. Muab ob lub mis ntawm daim tawv nqaij cia, Fry sai sai kom txog thaum Golden (ntawm ob sab).
• Tom qab ntawd muab lub mis tso rau hauv ib lub tais ci thiab ci hauv qhov cub kub rau 190 ° C li 10 feeb. Ces txiav cov fillet rau hauv cubes.
• Muab cov nplooj lettuce tso rau ntawm lub phaj, sab saum toj nrog daim duck fillet thiab txiv kab ntxwv slices, tws dos.
• Top nrog nplooj lettuce.
• Rau kev hnav khaub ncaws, sib tov cov khoom xyaw saum toj no thiab ncuav tshaj lub tais.

Tau txiv duaj

Duck and pear salad yog ib qho kev xaiv zoo rau lub rooj noj mov. Peb yuav xav tau: ob peb lub nruab nrab duck fillets, ib tug loj pear (los yog ob peb me me), ib puas grams ntawm feta cheese, 2 pawg ntawm arugula, ib tug sib tov ntawm peppers thiab ntsev. Rau lub caij: ob peb tablespoons zaub txiv roj roj, tib tus nqi ntawm balsamic vinegar, kua txiv los ntawm ib nrab txiv qaub, kua txob thiab ntsev rau koj saj.

Ntawm daim tawv nqaij ntawm fillet, ua ob peb qhov ntiav. Ntsev, kua txob. Wb kib rauqis cua sov ntawm ob sab (5 feeb txhua). Hloov mus rau ib lub phaj, npog nrog ntawv ci thiab cia sawv ntsug rau ib pliag. Lub caij no, cia peb npaj cov ntses. Ua li no, sib tov cov khoom xyaw saum toj no hauv ib lub tais thiab tuav kom txog thaum foamy. Txiav lub pear rau hauv nyias slices. Feta crumble coarsely ntawm tes. Thiab txiav lub duck fillet rau hauv me me pieces. Tom ntej no, muab lub arugula rau hauv daim hlau, ntxiv cheese nrog pear, muab tws fillet rau saum. Ua ntej pab, koj yuav tsum tau seasoned nrog sauce thiab sib tov. Bon appetit txhua tus!