2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Lub npe ntawm cov dej cawv muaj zog no tau muab los ntawm lub nroog ntawm tib lub npe - Cognac, Charente cheeb tsam. Ib qho dej haus uas tsim tawm hauv lwm cheeb tsam, txawm tias siv cov thev naus laus zis tiag tiag, tsis muaj cai hu ua cognac. Qhov no twb yog brandy, uas tsis ua rau cov ntsiab lus ntawm lub raj mis tsis zoo. Keeb kwm ntawm cov dej haus rov qab mus rau ntau pua xyoo. Cov thev naus laus zis ntau lawm tau paub zoo hauv ntau lub tebchaws, tab sis cov neeg tseem ceeb cognac tsuas yog Fabkis xwb.
Dej keeb kwm
cheeb tsam no tau nto moo rau nws cov vaj txiv hmab kom deb li deb rov qab mus txog xyoo pua 12th. Cov Dutch pib distilled cawu cub nyob rau hauv lub xyoo pua 16th, thiaj li hais tias nws yuav thauj tau los ntawm hiav txwv hla kev deb, ua raws li los ntawm dilution nrog dej. Cov cawv txiv hmab distillate muaj cov nplua nuj saj thiab aroma, thiab ob chav distillation tom qab ua rau nws zoo dua. Maj mam, lawv pib haus distillate undiluted, tab sis tsuas yog los ntawm nruab nrab ntawm lub xyoo pua 19th nws pib muag tsis nyob rau hauv tej kas tham, tab sis nyob rau hauv lub raj mis raws li ib tug txaus haus dej haus,npaj siv. Cov neeg tseem ceeb cognac hnub no yog tsim los ntawm Ugni Blanc txiv hmab txiv ntoo.
Cognac kev faib tawm
Nyob ntawm qhov raug, muaj kev faib tawm hauv qab no ntawm cognacs:
- VS - tshaj 2 xyoos.
- VSOP - tshaj 4 xyoos.
- VVSOP - tshaj 5 xyoos.
- XO - tshaj 6 xyoo.
Ntxiv mus, muaj kev faib cov cognacs zoo tib yam rau hauv cov chav kawm:
- Peb lub hnub qub. Kev laus cawv rau ntau tshaj 3 xyoos, thiab lub zog ntawm cov dej haus yog 40%.
- Plaub hnub qub. Kev laus cawv rau ntau tshaj 4 xyoos, thiab lub zog ntawm cov dej haus yog 41%.
- Tsib hnub qub. Kev laus cawv rau ntau tshaj 5 xyoos, thiab lub zog ntawm cov dej haus yog 42%.
Muaj kev faib tawm rau vintage cognacs:
- SQ. Kev laus cawv yog 6-7 xyoo, thiab lub zog ntawm cov dej haus yog los ntawm 42%.
- KVVK. Kev laus cawv yog 8-10 xyoo, thiab lub zog ntawm cov dej haus yog 43-45%.
- KS. Kev laus cawv rau ntau tshaj 10 xyoo, thiab lub zog ntawm cov dej haus yog 40-57%.
Nyob rau hauv thawj qhov chaw - cov neeg tseem ceeb Fabkis cognac sau, uas tau muaj hnub nyoog hauv cov ntoo qhib ntoo rau tsib xyoos ntxiv.
Tsev tsim khoom
Khoom kim heev cognac hauv Fabkis yog tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tau sau rau hauv ib qho ntawm rau thaj tsam ib ncig ntawm lub nroog cognac. Cov dej haus kim tshaj plaws yog tau los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo loj hlob hauv Grande Champagne thiab Petit Champagne. Tus nqi ntawm cov khoom siv raw txo qis thaum koj txav deb ntawm ob thaj chaw no. Nyob rau hauv tag nrho, lub vaj txiv hmab ntawm thaj av Charente npog txog 90 txhiab hectares.
Elitecognac, uas nws cov npe tau paub thoob plaws ntiaj teb, yog tsim nyob rau hauv plaub theem:
- tsim cov khoom siv cawv los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo;
- distillation ntawm cov khoom siv cawv, tsim cov ntsuj plig cognac;
- cognac ntsuj plig laus hauv cov ntoo qhib ntoo;
- Ycognac blend.
Elite cognacs ntawm Fabkis
Tus thawj coj hauv ntiaj teb, tsim cov cognacs zoo heev nrog ntau tshaj ob puas xyoo keeb kwm - Hennessy Cognac House. Nws keeb kwm pib nyob rau hauv lub xyoo pua 18th. Niaj hnub no, tag nrho lub ntiaj teb no nyiam haus dej haus no. Lub tsev Hennessy tsim txog 50 lab lub raj mis hauv ib xyoos. Qhov no yog ib qho tseem ceeb cognac (duab hauv qab).
Qhov thib ob loj tshaj plaws, tab sis txawm tias qub cognac tsev ntawm Fabkis - Rémy Martin. Nws tau tsim nyob rau hauv lub xyoo pua 17th. Tab sis tus hlob tshaj hauv ntiaj teb no yog Augier.
Lub ntiaj teb nto moo Camus cognac hom tseem yog cov tswv cuab ntawm Jean Baptiste Camus tsev neeg. Cov vaj txiv hmab ntawm tsev neeg venerable no nyob 125 hectares ntawm Fabkis av. Cov dej haus no feem ntau yog cuav. Koj tuaj yeem yuav cov neeg tseem ceeb cognac Camus tsuas yog hauv khw tshwj xeeb kim xwb.
Txawm Napoleon nyiam haus Courvoisier. Cov tshuab tsim tshwj xeeb yog khaws cia zais cia. Rau cov neeg nplua nuj connoisseurs ntawm cov dej haus, Maison Courvoisier tuaj yeem muab cognac hnub nyoog tshaj 200 xyoo.
Davidoff yog qhov tshwj xeeb tshaj yog. Qhov no yog ib lub npe hluas heev nrhiav tau nyob rau hauv 1964. Thaum pib, nws yog ib hom luam yeeb thiab luam yeeb, thiab cognac nyob rau hauv lub npe no tshwm sim tom qab, raws li ib tug ntxiv rau zoo cigars. Txawm li cas los xij, qhov dej haus no heevTsis ntev los no tau nrov nrog cov neeg nplua nuj. Davidoff cognac yog tsim los ntawm Hennessy ntsuj plig.
siv kab lis kev cai
Cognac yog cov digestif classic, uas yog, nws yuav tsum haus dej haus tom qab noj mov. Muab nws nrog kas fes, chocolate thiab cigars. Nws yog ntxiv rau ntau yam khoom qab zib. Cov saj thiab aroma ntawm cov dej haus tau qhia zoo nyob rau hauv ua ke nrog txiv ntseej, txiv hmab txiv ntoo, cheeses.
Nws yog kev cai haus cognac los ntawm iav dav, nqaim rau saum. Lub khob yog txog ib feem yim puv thiab ua kom sov los ntawm qhov sov ntawm ob txhais tes - qhov no yuav tso cai rau lub aroma ntawm cov dej qab zib tau nthuav tawm mus rau qhov siab tshaj plaws.
Snacking cognac nrog txiv qaub los yog diluting nws nrog Coca-Cola yog yuav luag thuam. Txawm li cas los xij, qhov no yog li cas tib neeg feem ntau haus nws hauv Russia. Hauv Asmeskas, cov dej haus yog diluted nrog tonic lossis dej, hauv UK - nrog dej qab zib. Hauv tebchaws Yelemes, cognac haus cawv ob qho tib si tom qab thiab ua ntej noj mov.
cognac raws li cocktails
Lawv kuj ua ntau yam cocktails uas suav nrog cov dej haus no. Tej zaum qhov nrov tshaj plaws ntawm lawv, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau lub caij txias, yog cognac punch. Txoj kev yooj yim tshaj plaws los npaj: tsuas yog sib tov 1 liter ntawm kua txiv apple nrog 125 g ntawm cognac. Punch kuj tau npaj nrog qhov sib ntxiv ntawm vodka, txiv qaub, txiv kab ntxwv, dej thiab qab zib. Rau 400 ml ntawm cognac, 500 ml ntawm vodka, 2 liv dej, 10 txiv qaub, 3 txiv kab ntxwv, 1 kg suab thaj. Sliced txiv hmab txiv ntoo yog tov nrog qab zib thiab infused nyob rau hauv boiling dej rau ob peb teev. Tom qab ntawd koj yuav tsum ntxiv vodka thiab cognac thiab lim lub punch. Ib qho qab heev cocktail yog tsim los ntawm kas fes thiab cognac. Cov khoom xyaw yog tov nyob rau hauv ib tug ratio ntawm 2: 1, cesntxiv qab zib syrup thiab txiv kab ntxwv zest rau saj.
Muaj ntau yam zaub mov txawv cognac-raws li cocktails. Rau lawv cov kev npaj, ntau yam cawv muaj zog, vodka, champagne, thiab kua txiv hmab txiv ntoo yog siv. Qhov no yog qhov chaw zoo rau kev sim nrog flavors thiab aromas. Tab sis yog hais tias peb tab tom tham txog cov neeg tseem ceeb vintage los yog sau tau Fabkis cognacs, ces nws yog zoo dua rau kev txaus siab rau ib tug ntshiab dej haus, nws cov xim thiab aroma, aftertaste thiab ua si ntawm lub teeb nyob rau hauv ib khob, warmth kis tau los ntawm lub cev, thiab ib tug zoo siab ntawm kev thaj yeeb nyab xeeb. kev kaj siab.
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Iab "Campari": piav qhia, muaj pes tsawg leeg, keeb kwm, keeb kwm thiab tshuaj xyuas
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