2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Yog tias koj xav ua kom ntau haiv neeg koj cov zaub mov, uas tau dhau los ua kev dhuav thiab tsis tseem ceeb, ces koj yuav tsum tig mus rau cov tais diav ntawm lwm lub teb chaws cuisines. Cov khoom noj los ntawm Caucasus yog qhov tshwj xeeb tshaj yog pom zoo los ntawm cov neeg Lavxias. Lub zos delicacies yog ib qho yooj yim los npaj, muaj ib tug txaus nyiam saj, thiab ruaj khov nyob rau hauv lub treasury ntawm kev txawj ntse thiab nyiam ntawm housewives.
Hnub no peb yuav tham txog ib qho zaub mov uas ntxim nyiam ntawm chashuli. Qhov no yog Georgian-style nqaij qaib daim siab, uas yog npaj nyob rau hauv ib txoj kev tshwj xeeb nrog ntxiv ntawm dos, dawb wine thiab ntsim txuj lom. Nws yog noj kub, thaum lub txiv lws suav ntau yam, ntawm qhov tsis sib xws, yog nyiam noj txias. Ob qho kev xaiv yuav raug txiav txim siab.
Ncej ntawm Georgian cuisine
Georgian cuisine yog ib qho ntawm cov laus tshaj plaws hauv ntiaj teb. Nws qhov txawv feature yog qhov sib piv ntawm ntsim thiab ntsim. Nws dav siv zaub, ob qho tib si ntxiv rau cov tais diav, thiab ua ib qho kev ywj pheej. Kua zaub kharcho, nqaij qaib tabaka, khachapuri thiab ntau lwm yam tau dhau los ua thoob ntiaj teb, thiab tshwm sim ntev dhau los uas nws tseem ntshai xav txog.
Ntxiv mus, tsis zoo li ntau lub teb chaws cuisines, Georgian zaub mov tsis tau hloov ntau ntau xyoo dhau los. Qhov no tso cai rau koj ua rau koj xav tsis thoob nrog cov saj tsis tseem ceeb.
yuav tsum tau
Txhawm rau npaj peb lossis plaub ntawm Georgian kub nqaij qaib siab, koj yuav xav tau cov khoom lag luam yooj yim thiab cov txuj lom uas tuaj yeem yuav ntawm txhua lub khw lossis khw:
- 500 grams nqaij qaib siab.
- 2 loj dos dawb.
- me dos liab.
- txiv roj roj.
- 100 milliliters ntawm dawb wine.
- 2 tablespoons wine vinegar.
- 0, 5 teaspoons coriander thiab barberry.
- 3 nplooj.
- Ntsev thiab av dub kua txob mus saj.
Cia peb pib ua noj
Georgian daim siab daim ntawv qhia yog yooj yim heev. Txawm tias ib tug amateur tuaj yeem ua noj ua haus. Defrost nqaij qaib daim siab, yaug kom huv si thiab, txiav mus rau hauv me me pieces, muab tso rau hauv ib tug me me lub tais tob. Tom qab ntawd koj yuav tsum ncuav nws nrog wine, vinegar, ntxiv Bay nplooj ntoos thiab barberry. Tom qab ntawd, lub thawv yuav tsum tau npog thiab muab tso rau hauv lub tub yees li ob teev.
Thaum lub sijhawm dhau mus, ncuav lub siab ua ke nrog cov marinade rau hauv lub lauj kaub me me tob thiab pib simmer tshaj qhov nruab nrab kub, npog nrog lub hau. Periodically, lub tais yuav tsum tau stirred. Thaum tag nrho cov kua tau evaporated, muab cov dos dawb txiav rau hauv rings rau hauv lub lauj kaub, ntxiv tsib tablespoons roj txiv roj, coriander, ntsev thiabkua txob. Ntxiv hluav taws me ntsis, kib lub siab rau xya mus rau kaum feeb, stirring nquag.
Tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub, tshem tawm cov nplooj ntawm nws thiab muab lub siab Georgian-style rau ntawm daim hlau, garnishing txhua qhov kev pab nrog liab dos rings. Cov zaub mov yuav tsum tau noj nrog Georgian lavash, yuav hauv tandyr.
Nws muaj cov lus qhia cilantro tsw thiab qab zib thiab qaub saj ntawm txiv lws suav. Daim ntawv qhia daim siab Georgian no yog qhov tseeb txaus siab, thiab ua rau ob qho khoom noj hnyav.
Ib nrab kilo ntawm nqaij qaib daim siab ntxuav thiab txiav mus rau hauv loj pieces. Yob txhua tus nyob rau hauv s alted hmoov thiab Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau kaum feeb, tig dua thaum ua li ntawd. Thaum lub siab tau txais lub pob zeb kub, qhov hluav taws kub tuaj yeem txo tau, thiab lub lauj kaub npog nrog lub hau thiab tuav ntawm lub qhov cub rau lwm tsib feeb. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog tsis txhob overdry. Muab daim siab ua tiav rau ntawm daim ntawv phuam kom txias thiab tshem tawm cov roj ntau dhau.
Txiav cov txiv lws suav loj rau hauv cubes, dos liab rau hauv nyias ib nrab ib ncig, thiab ib txwm txiav cov cilantro. Peb lub caij cov tshuaj tsw qab nrog ib teaspoon ntawm 6% kua cider vinegar thiab ib pinch ntawm hop-suneli seasoning. Thaum lub siab txias, cov khoom xyaw tuaj yeem sib xyaw ua ke, ntxiv finely tws qej, ntsev me ntsis yog tias tsim nyog, sib tov kom huv si, sprinkled nrog zaub roj. Raws li tau hais los saum toj no, lub tais yog muab txias.
Kuv xav cia siab tias cov zaub mov Georgian daim siab nrog cov duab txaus siab rau koj. Bon appetit!
Pom zoo:
Nqaij qaib: zaub mov nrog cov duab. Nqaij nyob rau hauv Fabkis los ntawm nqaij qaib fillet
Yog nej tsis nyiam qaib ces tsuas hais tias nej tsis paub ua noj kom qab xwb. Nyob rau hauv tsab xov xwm no, peb yuav qhia cov zaub mov zoo, muaj mastered uas, koj yuav poob rau hauv kev hlub nrog nqaij qaib
Yuav ua li cas rau noj hmo nrog nqaij qaib. Noj hmo ntawm nqaij qaib thiab qos yaj ywm. Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib noj qab nyob zoo
Yuav ua li cas rau noj hmo nrog nqaij qaib? Cov lus nug no yog nug los ntawm ntau lab tus poj niam uas xav ua kom txaus siab rau cov neeg uas lawv hlub nrog lub qab thiab noj qab nyob zoo, tab sis tib lub sij hawm lub teeb thiab noj qab nyob zoo tais diav. Tom qab tag nrho, nws tsis pom zoo kom ua noj hnyav ua noj ua haus rau noj hmo, txij li thaum kawg ntawm hnub tib neeg lub cev xav tau cov calories tsawg kawg nkaus. Nws yog lub hauv paus ntsiab lus no uas peb yuav ua raws li hauv kab lus no
Lub siab twg qab qab - nqaij npuas lossis nqaij nyuj? Vim li cas nqaij npuas daim siab pheej yig dua li nqaij nyuj daim siab?
Tam sim no ntau tus neeg sim ua raws li cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev noj zaub mov kom raug, tab sis tib lub sijhawm xav txog kev noj zaub mov kom tsim nyog, thiab tsis yog txoj cai rau lub neej. Txhawm rau kom qhov kev sib txawv no ploj mus, koj yuav tsum txhawb koj cov khoom noj khoom haus, thaum nrhiav kev noj qab haus huv rau cov zaub mov tsis zoo. Piv txwv li, hloov cov nqaij rog nrog offal. Zoo rau lub siab noj qab nyob zoo. Tab sis lub siab twg yog tastier: nqaij npuas lossis nqaij nyuj?
Txhua yam ntawm cov hauv paus: ib daim ntawv qhia nrog nqaij qaib, nqaij npuas, nqaij nyuj, qaib ntxhw thiab Tatar. Yuav ua li cas ua noj azu nyob rau hauv pots
Azu (daim ntawv qhia yuav tau piav qhia hauv qab no) yog ib txwm Tatar tais uas muaj cov nqaij kib hauv lub lauj kaub lossis ci hauv lub lauj kaub, uas suav nrog ntau cov khoom xyaw ntxiv uas tsim cov kua qab thiab ntsim ntsim
Khoom noj rau nqaij qaib: zaub mov nrog nqaij qaib, nceb thiab qos yaj ywm. Cov secrets ntawm ua noj nqaij qaib
Kurnik yog lub ncuav mog qab zib Lavxias teb sab hnub so, daim ntawv qhia uas tuaj rau peb los ntawm lub sijhawm immemorial. Muaj ntau ntau versions ntawm keeb kwm ntawm nws lub npe. Yog li, qee cov kws tshawb fawb ntseeg tias nws tau txais nws lub npe vim yog lub hauv paus qhov ntawm "lub hau", los ntawm cov pa tawm los (cov pa luam yeeb). Lub filling rau nqaij qaib yuav txawv heev. Piv txwv li, nqaij npuas, qos yaj ywm, nqaij qaib fillet, nceb, sauerkraut thiab txawm berries
