Leej twg invented instant noodles: keeb kwm ntawm invention

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Instant noodles yog qhov ua tiav loj hauv kev ua noj. Ntau tus neeg tsis tuaj yeem xav txog lub neej yam tsis muaj cov khoom no, thiab tam sim no lawv muaj sijhawm noj nws txhua lub sijhawm, nyob rau txhua qhov chaw muaj dej kub. Leej twg tsim Instant Noodles? Nws tus tsim yog Japanese Momofuku Ando, uas tau ncaim lub ntiaj teb no xyoo 2007.

Momofuku Ando

Noodle txiag yug xyoo 1910 hauv Taiwan, uas yog Nyij Pooj nyob rau lub sijhawm ntawd. Nws tau txais nws txoj kev loj hlob ntawm nws niam tais yawm txiv, txij li thaum nws niam nws txiv tuag. Tom qab muaj hnub nyoog 22 xyoos, Ando tawm hauv Taiwan thiab mus rau Osaka, qhov chaw nws pib tsim nws txoj kev lag luam. Txhawm rau kom qhov kawg ua tiav, Momofuku kawm tiav nrog kev qhuas los ntawm Ritsumeikan University School of Economics, nyob hauv Kyoto. Tsis tas li, tus tsim tau txais kev ua pej xeem Nyij Pooj. Kev lag luam vam meej ua ntej peb lub qhov muag, tab sis kev lag luam poob qis los ntawm kev ua tsov rog tsis tuaj yeem tab sis cuam tshuam rau nws. Ando tsis tsuas yog tso tseg kev ua lag luam, nws kuj tsis them se, uas nwsraug kaw hauv tsev loj cuj.

Kev tshaib kev nqhis txaus ntshai nyob hauv lub tebchaws tom qab tsov rog, yog li cov neeg Nyij Pooj tau sawv hauv qhov ntev kom tau zaub mov me me. Vim li no, cov tub ceev xwm hauv txhua txoj hauv kev tau yuam kom cov neeg Nyij Pooj haus khob cij los ntawm Asmeskas cov nplej, uas tau nplua nuj vim kev pab tib neeg los ntawm Tebchaws Meskas. Ando raug ntaus los ntawm qhov tseeb, vim nws tsis nkag siab tias yog vim li cas cov neeg Nyij Pooj noj ib qho kev nkag siab tsis zoo ntawm cov mov ci, yog cov noodles yog cov paub zoo tshaj plaws thiab siv tau rau nws? Nws yog vim li no nws thiaj dhau los ua tus neeg tsim khoom ntawm instant noodles, vim tias ntau qhov kev lag luam tsuas yog tsis tuaj yeem tiv nrog cov ntim, lawv tsis muaj cov cuab yeej siv thiab cov khoom siv raw txaus.

Xaiv lwm tus lag luam

1948 cim qhov kev hloov pauv loj rau cov neeg Nyij Pooj, vim nws tau txiav txim siab rov qhib kev lag luam ntsev. Nyob rau hauv nws lub tswv yim, xws li ib tug khoom yuav tsum tau coj cov nyiaj tau los. Tej zaum qhov no yuav yog qhov teeb meem nrog kev ua haujlwm ntawm kev lag luam hauv lub tebchaws, tab sis tsis yog qhov no. Muaj kev thov, tab sis nws tsis txaus. Lub tuam txhab tau raug hem thawj dua nrog kev lag luam. Nws yog qhov nyuaj rau Ando lees txais qhov no, vim tias nws twb tau ua tib zoo mloog rau txoj kev ua lag luam lub neej. Vim li no, nws thiaj li yuav tsum ua ib yam dab tsi kom dim ntawm txoj kev txom nyem.

Momofuku yog tus tsim cov noodles, tab sis nws ua haujlwm ntev ua ntej ua nws. Nws qhia cov nyiaj pennies kawg rau kev lag luam no, uas, hauv txoj kev xav, yuav ua rau nws tsis tsuas yog cov txiaj ntsig, tab sis kuj muab cov neeg noj mov tas li txawm tias nyob rau lub sijhawm nyuaj tshaj plaws.

txheej txheem tsim

Tus txheej txheem ntawm kev tsim tsis yooj yim, nws siv sijhawm ntau thiab xav tau ntau lub dag zog thiab lub cev. Ando tsis xav coj los ua lub hauv paus uas twb tau tsim cov tais diav - noodles qhuav. Nws tau tsim nyob rau hauv Suav teb ib txhiab xyoo dhau los. Nws undoubted plus yog lub sijhawm cia, tab sis qhov no tsis txaus rau cov neeg Nyij Pooj. Nws xav ntau dua, yog li nws xav txog cov khoom lag luam yav tom ntej raws li hauv qab no: nws yuav pheej yig, nws tuaj yeem npaj tau sai, thiab cov noodles kuj yuav muaj qhov zoo nkauj, txawv txawv saj. Hauv nroog Ikeda, Ando npaj rau kev yug me nyuam los ntawm kev ua txhua yam kev sim ua noj. Nws xav ua ib tug neeg uas yuav tsum nco ntsoov los ntawm lub ntiaj teb; cov uas tau tsim cov noodles instant rau lawv tus kheej.

Momofuku siv cov cuab yeej yooj yim uas suav nrog lub tshuab noodles yooj yim thiab lub lauj kaub nruab nrab. Thaum xub thawj, qhov tseeb, tus tsim tsis ua tiav. Cov txiaj ntsig tau yog cov noodles uas tsis qab los yog cov nplej zom porridge.

Yuav ua li cas thiab leej twg invented instant noodles?

Nws tsis paub tias yuav ua li cas, tab sis qhov kev xav nkag mus rau hauv lub siab ntawm Nyij Pooj tias yog tias koj txau cov khoom lag luam nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov dej zoo tib yam, qee yam yuav ua haujlwm. Thiab nws tshwm sim.

Tom qab txau, cov khoom tau muab sib xyaw kom huv si kom cov khaubncaws sab saud tau ntub. Cov noodles tau muab kib hauv cov txiv maj phaub roj, ua rau cov dej ntau dhau ploj mus. Tom qab cov khoom tau qhuav, tsim ib qho me me briquette. Thaum neeg ua nojlawv tsuas yog yuav tsum tau ntxiv cov dej npau npau thiab cov ntsiab lus ntawm ob lub hnab. Ib tug ntawm lawv muaj xibtes roj, lwm yam txuj lom thiab broth.

Rau lo lus nug ntawm leej twg tsim cov noodles instant "Doshirak", tam sim no yuav muaj cov lus teb meej - Momofuku Ando.

Public perception

Thawj zaug, cov khoom muaj tus nqi siab. Tom qab ib ntus, tus nqi poob qis, vim tsis muaj qhov xav tau. Thaum qhov no tshwm sim, kev muag khoom pib, thiab tau siab heev. Txhua tus Japanese paub leej twg thiab thaum twg tsim cov noodles. Ando cov khoom tau thawb ntau cov khoom tawm ntawm lub txee hauv khw, dhau los ua tus muag khoom zoo tshaj plaws.

Tom qab ib ntus, cov khoom twb tau npaj muag tsis yog hauv Nyij Pooj xwb, tab sis kuj txawv teb chaws. Vim li no, cov noodles tsuas muaj nqaij qaib qab. Yog li, nws tuaj yeem muaj nyob hauv cov tebchaws uas qee yam zaub mov raug txwv vim kev ntseeg. Tsis muaj kev ntseeg txwv tsis pub noj nqaij qaib, yog li leej twg tsim Rollton instant noodles paub nws ua dab tsi.

Teb chaws Europe thiab Amelikas

Tom qab 12 xyoos, tsis yog hauv Nyij Pooj nkaus xwb paub txog Ando's Nissin Food, tab sis kuj nyob hauv Europe thiab Asmeskas. Qhov ua tiav qhov siab tsis cuam tshuam qhov kev mob siab ntawm tus tsim, nws tsuas yog txav mus tom ntej. Ando tau tsim ib qho tshiab los ntawm nws lub tuam txhab - noodles hauv cov tais dej tshwj xeeb ua los ntawm Styrofoam. Qhov no ua rau nws tsis tuaj yeem nkim sij hawm nrhiav cov tais diav, nws muaj peev xwm ncuav dej npau npau ncaj qha rau hauv lub thawv, thiab tom qab noj mov, tsuas yog muab pov tseg. NtauCov neeg nyob sab Europe thiab Asmeskas paub lub npe ntawm tus neeg tsim cov noodles, thiab lawv kuj tau txais txiaj ntsig zoo rau qhov saj thiab yooj yim ntawm cov khoom tsim los ntawm tus tsim.

Tsis ntev tom qab qhov kev tsim kho tshiab no, ib tus tuaj yeem pom cov noodles nrog lub hnab tshiab sab hauv, uas muaj cov zaub qhuav. Tam sim no nws tsis yog khoom noj txom ncauj xwb, tab sis ib pluas mov puv hauv daim ntawv ntawm cov kua zaub.

2005 yog lub tuam txhab muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws xyoo, thiab tag nrho vim Ando tau los nrog cov kev daws teeb meem zoo rau cov pluas noj hauv qhov chaw - lub tshuab nqus tsev ntim cov noodles. Cov kws tshawb fawb tau zoo siab rau qhov tshiab, yog li lawv tau yuav ntau cov noodles zoo li no.

Hnub no, saib keeb kwm ntawm Ando txoj kev lag luam, ib tus yuav xav tsis thoob, vim qhov no yog ib zaj dab neeg zoo kawg txog tus txiv neej uas xav ua tiav ib yam dab tsi thiab ua nws txawm tias muaj teeb meem. Hauv khw muag khoom ntawm txhua lub teb chaws, txhua lub teb chaws, koj tuaj yeem pom ntau yam flavors thiab hom Ando noodles.

Los ntawm txoj kev, Ando tau hais tias nws lub neej ntev rau qhov txuj ci tseem ceeb ntawm nws cov noodles, hais tias los ntawm kev noj nws txhua hnub, tus neeg muaj peev xwm ua neej nyob ntev thiab zoo siab.

Cov ntaub ntawv noj khoom haus

Leej twg tsim cov noodles? Tam sim no txawm tias ib tug me nyuam paub txog nws, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv Suav teb, uas cov neeg haus cov khoom Momofuku nrog zoo siab heev. Nws yog Tuam Tshoj uas tau ua tiav cov ntaub ntawv muag khoom ntawm ib ncig ntawm 30 billion packs ntawm noodles ib xyoos.

Tom ntej no hauv lub hierarchy no yog Nyiv thiab ces Indonesia. Tsis xav tsis thoob tam sim nomuaj lub koom haum International Association ntawm Noodle Manufacturers, uas txhua xyoo teem kaw lub ntiaj teb-scale summits.

Lub rooj sib tham ua tsaug rau qhov kev txawj ntse zoo kawg ntawm Ando, uas tau hais tias nws cov khoom yuav tsum cawm tib neeg thaum muaj kev nyuaj siab, thaum tsis muaj zaub mov yooj yim. Thiab yog li ntawd tau tshwm sim. Piv txwv li, thaum lub sij hawm tsunami nyob rau hauv Asia, thiab thaum lub sij hawm cua daj cua dub Katrina. Cov neeg siv Momofuku noodles, uas tsim nyog ib lub nyiaj, muaj lub neej txee ntev thiab muaj qhov ua pa. Cov kua zaub sov tau pab ua kom lub paj hlwb ua kom lub cev muaj zog, rov ua kom tsawg kawg ntawm cov neeg muaj teeb meem.

Txawm tias cov khoom lag luam los ntawm cov tuam txhab sib txawv, lawv muaj tib txoj cai ua noj. Yog li ntawd, qhib ib qho instant noodles nyob rau hauv ntau qhov chaw ntawm lub ntiaj teb no, ib tug neeg muaj peev xwm tsis muaj kev tsis ntseeg tias cov khoom yog tshwm sim los ntawm kev ua hauj lwm nyuaj ntawm Momofuku Ando.

Cov neeg Nyij Pooj yeej txaus siab rau tus tsim cov noodles, yog li cov lus nug ntawm dab tsi los ua lub ntsiab invention nyob rau hauv Nyiv nyob rau hauv lub xyoo pua 20th, tsis muaj tsis ntseeg teb - instant noodles. Thiab qhov no yog vim tsis tsuas yog saj, tab sis kuj rau lub fact tias cov zaub mov yog yig thiab pheej yig rau txhua leej txhua tus nyob rau hauv txhua qhov teeb meem.

Flaws

Zoo ib yam khoom, noodles muaj lawv qhov tsis zoo. Cov kws kho mob tseem tsis tuaj yeem teb meej cov lus nug ntawm seb qhov no puas yog zaub mov noj qab haus huv tiag tiag. Paub tias leej twg yog tus tsim cov noodles tam sim no, nws nyuaj rau ntseeg tias cov khoom tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij.

Ntau tus neeg zoo nkauj ntseeg tias cov zaub mov zoo li no tua neeg lub siab uas pab kom pom qhov txawv ntawm cov khoom zoo thiab pheej yig, cov zaub mov tsis qab. Txawm li cas los xij,tsis muaj leej twg hais tau meej. Cov lus qhia zoo tshaj yog txwv tsis pub noj. Tej zaum Ando cov noodles yuav tsis ua rau muaj kev phom sij, thiab cov neeg tsim khoom hauv zos qee zaum tsis paub meej, yog li lawv tuaj yeem siv ntau cov tshuaj ntxiv.

Pros

Khoom noj khoom haus:

1. Noodles npaj tau yooj yim, tsuas yog ntxiv dej npau npau.
2. ntau hom tsiaj.
3. Nyob zoo.

Nws ua tsaug rau cov xwm txheej no uas cov khoom lag luam tau txais koob meej thoob ntiaj teb.