2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Kiv cua ntawm txhua yam ntawm qhov khoob yuav txaus siab rau blackthorn compote. Leej twg yuav tau twv tias cov txiv hmab txiv ntoo qaub no ua rau haus dej haus zoo nrog saj thiab nplua nuj xim.
Blackthorn yog tsob ntoo qus uas nto moo rau nws cov vitamin nplua nuj nyob hauv. Raws li cov khoom siv tshuaj, tag nrho nws cov khoom siv, tsuas yog cov ntoo xwb. Nyob rau hauv lub collections yog inflorescences, nplooj, txiv hmab txiv ntoo, keeb kwm thiab bark. Nyob rau tib lub sijhawm, berries tuaj yeem qhuav, rubbed nrog qab zib, lossis boiled jelly, jam, jam, blackthorn compote. Koj yuav tsum tau sau cov txiv hmab txiv ntoo tag nrho, tsis txhob lwj los ntawm rot thiab kab tsuag.
Lawv ntxuav, ntxuav ntawm ntau yam impurities thiab kab mob berries, qhuav. Tam sim no cov qoob loo tuaj yeem xa mus rau khaws cia hauv lub tub yees lossis siv rau kev sau qoob rau lub caij ntuj no. Txawm li cas los xij, rau kev npaj ntawm compotes, tshiab berries los yog me ntsis khov sawv daws yuav noj. Cia peb saib 3 txoj hauv kev los ua blackthorn compote.
1. Freshly khaws lem yog blanched nyob rau hauv boiling dej rau 4-5 feeb. Tom qab ntawd nco ntsoov txias cov berries hauv dej txias. Tom qab ntawd, cov txiv hmab txiv ntoo yog nteg tawm nyob rau hauv huv jars thiab ncuav nrog kub qab zib syrup twb siav ua ntej. Txhawm rau ua noj syrup, peb xav tau 400-500 g ntawm granulated qab zib rau 1 liter dej.
Cov hub puv yog npog nrog nylon hau thiab khaws cia rau 3 feeb. Lub syrup yog poured rau hauv ib saucepan thiab boiled dua. Cov kua qab zib kub yog nchuav rau hauv jars thiab corked nrog tin hau, tig dua thiab sab laug sov kom txog thaum txias tag. Yog tias nws xav tias lub compote los ntawm qhov tig yuav khaws cia rau lub sijhawm ntev, tom qab ntawd cov txheej txheem boiling yuav tsum tau rov ua dua peb zaug ua ntej dov lub hub.
2. Frozen berries kuj tseem siv tau los ua ib lub qab blackthorn compote uas tuaj yeem khaws cia txhua lub caij ntuj no. Ua ntej, syrup yog boiled los ntawm ib feem ntawm 1 kg suab thaj ib 1 liter dej. Berries kuj txo qis ntawm no nyob rau hauv ib tug colander rau 3 feeb. Tom qab ntawd lub lem yog muab tawm ntawm lub syrup, tso cai rau txias, thiab ces pw nyob rau hauv jars mus txog rau lub xub pwg nyom. Cov qab zib syrup yog poured, tsis cia nws txias, lub hub yog kaw nrog lub hau thiab pasteurized rau ob peb. Rau ib nrab-liter hub, 15 feeb yog txaus, rau liter - 20 feeb, loj ntim yog rhuab rau 25 feeb.
3. Cov txiv hmab txiv ntoo tshiab yog blanched (ua kom sov) hauv cov dej npau npau (400 g ntawm xuab zeb yog yaj hauv 1 liter dej) rau 3 feeb. Berries raug tshem tawm, txias nrog dej txias, muab tso rau hauv jars. Lub syrup nyob rau hauv uas tig tau blanched yog tsis drained, tab sis boiled dua thiab cov txiv hmab txiv ntoo yog poured tshaj nws. Cork blanks thiab pasteurize raws li tau piav qhia nyob rau hauv txoj kev 2. Cov hau kev saum toj no yog qhov zoo rau qhov khoob, qhov no ua rau muaj kev haus dej qab zib heev. Tab sis muaj lwm txoj hauv kev los ua noj lub lem. Daim ntawv qhia rau tsis qab zib heev compote:
1. Txiv hmab txiv ntoontxuav, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub dej. Ntxiv qab zib ntawm tus nqi ntawm 1 khob ib 2 liv dej. Ua noj, txias thiab qhov ntawd yog nws! Compote tuaj yeem qaug cawv, tab sis nws tsis pom zoo kom khaws nws.
2. Cov hub huv si muaj cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm 1 feem peb. Ncuav dej npau npau, npog nrog hau thiab cia txias rau ib teev. Tom qab ntawd dej yog poured rau hauv ib lub thawv, qab zib yog ntxiv (300 g ib 3 liv dej), boiled thiab re-filled rau hauv jars. Nws hloov tawm lub ci ci ci compote uas tuaj yeem haus tam sim ntawd lossis sab laug rau khaws cia.
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