2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Muaj pes tsawg hom jam thiab jam tuaj yeem ua thaum lub caij sau txiv hmab txiv ntoo! Muaj ntau ntau txoj kev xaiv uas nws yuav luag tsis tuaj yeem sau lawv txhua tus. Yog li ntawd, peb yuav qhia rau koj paub meej txog yuav ua li cas ua pear jam. Nws yuav zoo siab heev kom tau raws li lub caij ntuj no, muaj xws li qab zib hauv cellar. Lub pear yog ib lub txiv hmab txiv ntoo uas muaj rau txhua tus neeg, muaj nyob rau hauv txhua qhov chaw thiab cua heev. Nws ua rau qab heev, qab zib thiab tsw qab kho.
Cov khoom xyaw yam tsawg - qhov siab tshaj plaws
Cia peb pib nrog ib daim ntawv qhia yooj yim. Nws yuav siv 1.5 kg ntawm pears, 3 grams citric acid, 750 grams qab zib thiab zest ntawm ib tug txiv qaub. Cia peb pib nrog kev npaj cov txiv hmab txiv ntoo. Peb txiav lub pears rau hauv ob halves, tshem tawm cov stalk thiab core. Peb muab cov txiv qaub zest nrog cov tub ntxhais thiab sau lawv nrog 150 grams dej. Tom qab ntawd boil lawv rau 10 feeb nyob rau hauv lub hau, thiab lim lub broth. Pears yog txiav mus rau hauv nyias slices thiab muab tso rau hauv ib saucepan nrog broth. Ua noj kom txog thaum lawv muag muag. Tom qab ntawd ncuav qab zib rau hauv lub lauj kaub thiab tos kom lub pear jam kom tuab. Daim ntawv qhia suav nrog kev sivtseem citric acid. Peb ntxiv nws thaum kawg ntawm kev ua noj. Ncuav kub jam rau hauv jars, uas yuav tsum tau npaj ua ntej. Kaw lawv kom nruj nrog lub hau thiab cia kom txias. Khaws pear jam rau hauv qhov chaw txias.
YJam nrog cognac
Daim ntawv qhia no yog thawj, vim peb yuav siv cognac hauv kev ua noj. Noj ib kilogram ntawm pears, txiv kab ntxwv thiab txiv qaub zest, ib nrab ib kilogram suab thaj, vanilla thiab 50 milliliters ntawm cognac. Peb ntxuav lub pears, txiav, tshem tawm cov tub ntxhais thiab faib mus rau hauv pieces. Peb muab lawv tso rau hauv ib lub saucepan uas peb yuav ua noj pear jam, thiab pw tsaug zog nrog qab zib. Peb tso cov txiv hmab txiv ntoo hauv qab zib ib hmos kom cov kua txiv hmab txiv ntoo tshwm. Hnub tom qab, muab pear jam rau ntawm qhov hluav taws kub thiab pib ua noj. Ntxiv txiv qaub thiab txiv kab ntxwv zest rau nws. Ua noj tshaj li cua sov li ib teev. Jam yuav tsum tau tas li stirred, txwv tsis pub nws yuav hlawv. Thaum kawg, ntxiv cognac thiab muab cov delicacy nyob rau hauv jars. Peb kaw lawv nrog lub hau thiab qhwv lawv kom txog thaum lawv txias tag. Khaws rau hauv qhov chaw txias.
Thaum kawg, ib daim ntawv qhia ntxiv: pear-caramel jam nrog rum. Qhov no yuav xav tau cov khoom xyaw ntau dua li yav dhau los. Peb noj 800 grams pears, uas yuav tsum tau tev thiab txiav mus rau hauv me me pieces, 100 grams qab zib, ib pinch ntawm vanilla, kua txiv ntawm ib tug txiv qaub, ob loj diav dej txias, 400 grams ntawm gelatin, 100 milliliters dej kub thiab ib spoonful ntawm rum.
Siv lub lauj kaub hnyav. Peb muab tso rau hauv nws 100 grams qab zib thiab obdiav dej txias. Peb ua caramel. Tom qab ntawd tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab ntxiv dej kub rau nws. Lub caramel yuav tsum yaj. Tam sim no ntxiv pears, gelatin, txiv qaub kua txiv thiab vanilla rau kua caramel. Muab lub saucepan rov qab rau ntawm qhov hluav taws kub thiab coj cov khoom mus rau ib lub boil. Tsis txhob txo cov cua sov, ua noj rau li 3 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab ncuav nyob rau hauv lub rum. Do cov pear jam zoo thiab muab tso rau hauv jars. Ua tsaug rau qee cov khoom xyaw, tau txais ib qho txawv txawv saj. Nco ntsoov ntxiv vanilla, nws yuav decorate no delicacy nrog nws aroma. Rum los yog cognac muab lub jam rau ib tug maj mam aroma, uas yuav tsis yog superfluous. Pear jam yog ib qho yooj yim ua, nws tsuas yog siv zog me ntsis.
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