Dab tsi yog cov dej qab zib: hom, cov khoom sib xyaw, cov khoom siv tau zoo. Cov neeg tsim khoom ntawm cov dej qab zib

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Dej yog ib qho tseem ceeb ntawm cov khoom noj uas yuav luag txhua yam khoom noj. Txawm li cas los xij, tus nqi nkag mus rau hauv lub cev los ntawm cov zaub mov tsis txaus. Yog li ntawd, ib tug neeg yuav tsum tau haus dej ntxiv. Tau kawg, qhov kev xaiv zoo tshaj plaws nyob rau hauv rooj plaub no yog dej haus. Tab sis tsis yog txhua tus neeg nyob hauv lub ntiaj teb nyiam nws. Cia peb kawm seb cov dej haus twg yog qhov twg thiab qhov twg muaj txiaj ntsig zoo rau tus neeg.

Kev faib tawm

Txhua yam kua uas npaj rau kev noj yog muab faib ua:

1. Cov ntsuj plig muaj zog, ntawm cov vodka, absinthe, whiskey, Calvados, brandy, tequila, gin, rum, cognac, cawv tshwj xeeb tshaj yog nrov.
2. Cov dej qab zib xws li champagne, cola, tonic, dej ntxhia, txiv qaub.
3. Cov pab pawg ntawm cov dej qab zib suav nrog kvass, kombucha, compote, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub kua txiv, txiv hmab txiv ntoo haus.
4. Cov khoom noj mis nrogua kua sib xws. Cov no yog mis nyuj, ayran, kefir, katyk, acidophilus, fermented ci mis nyuj.
5. Cov dej haus uas nquag haus kub muaj xws li tshuaj yej, kas fes, cocoa, hibiscus, phooj ywg thiab ntau yam tshuaj ntsuab infusions.

Qhov kev faib tawm no qhia txog ntau yam ntawm cov kua uas haum rau haus, tab sis tsis txiav txim siab seb leej twg yog cov dej qab zib noj qab haus huv, thiab qhov twg tsis pom zoo. Xav txog txhua pab pawg kua sib cais.

Ntxhais muaj zog

Dab tsi yog cov dej haus hauv pawg no, peb tau txheeb xyuas lawm. Tam sim no cia saib lawv cov yam ntxwv.

Vodka yog cov kua dej tsis muaj xim uas muaj cawv. Nyob rau hauv ntau lub teb chaws, cawv cawv yog npaj los ntawm nws, tab sis nyob rau hauv Russia nws yog noj nyias, feem ntau tsis sib tov nrog dab tsi. Lub zog ntawm cov dej haus tuaj yeem yog los ntawm 32 txog 56 kiv puag ncig thiab nyob ntawm cov kev cai lij choj tau pom zoo hauv ib lub tebchaws.

Absinthe yog kab tias muaj zog tshaj plaws ntawm nws cov phooj ywg. Nws tuaj yeem ncav cuag 86 kiv puag ncig. Nws peculiarity yog tias nws yog npaj los ntawm tincture ntawm wormwood. Los ntawm lub ntsiab tivthaiv, nws tau txais nws lub npe absinthe, uas nyob rau hauv Fabkis txhais tau tias "wormwood". Cov dej haus yog thawj zaug siv nyob rau hauv lub xyoo pua 18th ua tshuaj.

Whiskey yog dej haus uas tau txais los ntawm distillation ntawm m alted nplej ntawm barley, nplej thiab rye. Nws lub zog yog li ntawm 40 txog 60 degrees thiab nyob ntawm ntau yam. Thawj whiskey yog tsim los ntawm cov hauj sam nyob rau hauv lub xyoo pua 15th, thiab tom qab ntawd nws tau pib npaj nyob rau hauv yuav luag txhua lub zos tsev neeg koom nyob rau hauv kev tsim khoom.qhob cij.

Calvados yog cov kua tshwj xeeb raws li txiv apple lossis txiv duaj cider, hu ua tsuas yog ua hauv Fabkis Calvados, Orne, Manche, Ayr, Sarthe thiab Mayenne.

Brandy tsis yog hom cawv, tab sis yog ib txoj hauv kev tsim nws. Ntawm qhov tod tes, nws hais txog ib qho dej haus uas zoo li cov cawv txiv hmab. Thaum xub thawj, nws yuav tsum tau qaug cawv tsuas yog diluted. Tab sis nws tau siv hauv paus hauv daim ntawv ntawm kev mloog zoo thiab tseem tsis tshua muaj diluted nrog txhua yam.

Tequila yog tau los ntawm cov tub ntxhais ntawm xiav agave, raug nws mus rau fermentation thiab tom qab distillation. Nws tshwm sim tias lub zog ntawm cov dej haus tuaj yeem ncav cuag 55 rpm, tab sis qee cov tuam ntxhab dilute nws nrog dej mus txog 38 rpm.

Gin yog ib qho cawv tau los ntawm ntsug distillation ntawm hom qoob mog cawv nrog ntxiv ntawm juniper berries. Cov Dutch yog thawj tus tsim nws, thiab tom qab ntawd nws tau nthuav dav thoob plaws hauv tebchaws Askiv.

Rum - tau los ntawm fermentation thiab tom qab distillation ntawm cane syrup thiab molasses. Cov dej haus tuaj yeem muag nrog lub zog ntawm 40 txog 75 degrees.

Cognac yog tsim nyob rau hauv lub nroog ntawm tib lub npe los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo dawb, nyiam dua siv 'uni blanc' ntau yam.

Caw - ua los ntawm kev hais txog txiv hmab txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo, txuj lom thiab txuj lom. Cov dej haus tau los ntawm lub xyoo pua 16th, thaum Bernardo Vinzelli tsim Benedictine elixir. Kev txhim kho ntawm cov dej haus no tau ua rau muaj ntau yam flavors muaj hnub no.

dej qab zib

Nyob hauv nopawg muaj xws li dej cawv thiab tsis muaj cawv. Dab tsi yog hom dej qab zib, txhua tus paub. Cia peb nyob ntawm ob peb tus neeg sawv cev nto moo tshaj plaws.

Champagne yog cov cawv txiv hmab uas tau txais los ntawm ob chav fermentation hauv lub raj mis thiab tsim hauv thaj av Champagne. Lwm cov dej haus zoo sib xws tsis tuaj yeem tuav lub npe no, txij li Fabkis tau txais txoj cai no nyob rau theem kev cai lij choj.

Cola yog cov dej qab zib uas muaj carbonated, ua rau muaj kev puas tsuaj thiab txiaj ntsig uas, tej zaum, sib npaug. Lub xub ntiag ntawm caffeine, ntawm ib sab, invigorates lub cev, thiab ntawm qhov tod tes, nws kuj tuaj yeem ua rau muaj kev cuam tshuam tsis zoo rau nws, tshwj xeeb tshaj yog rau cov menyuam yaus. Thaum pib, nws yog ib qho tshuaj phoov uas tau muag hauv khw muag tshuaj los kho cov teeb meem ntawm lub paj hlwb. Tom qab ntawd, nws tau diluted thiab carbonated muag los ntawm cov tshuab tshwj xeeb.

Tonic yog iab-qaub soda feem ntau siv los ua cawv cawv lossis haus cawv.

Mineral sparkling dej yog cov kua uas tsis muaj saj, tsw thiab xim nyob rau hauv me me, tab sis muaj cov ntxhia ntsev thiab ntau yam tshuaj. Nws txawv ntawm cov uas tsis yog carbonated nyob rau hauv uas nws yog enriched nrog carbon dioxide, uas ua raws li ib yam ntawm cov microbial cleaner.

Lemonade

Cov dej haus no yog qhov nrov tshaj plaws hauv tebchaws Russia thiab muaj ntau yam. Thaum xub thawj, nws tau ua los ntawm cov kua txiv qaub, qab zib thiab dej. Los ntawm no nws tau txais nws lub npe. Tag nrholub ntiaj teb no lees paub txiv qaub tsuas yog vim hais tias tus courtier ntawm Louis kuv yuam kev scooped li tsis caw rau huab tais, tab sis kua txiv qaub. Txhawm rau kho qhov xwm txheej, nws txiav txim siab ntxiv qab zib thiab dej rau haus, uas tau cawm nws txoj sia. Dab tsi txiv qaub yog ua los ntawm niaj hnub no, koj tuaj yeem paub yog tias koj mus rau lub tuam txhab lub vev xaib lossis ua tib zoo kawm daim ntawv lo. Nws lub ntsiab Cheebtsam yog: dej, kua txiv txiv qaub, txiv qaub, tangerines, txiv kab ntxwv, txiv apples los yog pears, raws li zoo raws li infusions ntawm aromatic tshuaj ntsuab. Nws ntseeg tau hais tias ntuj txiv qaub yog ib qhov chaw ntawm cov vitamins A, C, E, P. Los ntawm qhov pom ntawm micro thiab macro ntsiab, magnesium, zinc, nitric acids, poov tshuaj ntsev thiab tooj liab nyob rau hauv ib qho chaw tshwj xeeb ntawm cov tshuaj. haus.

Txawm li cas los xij, cov kua uas tsim los ntawm cov khoom lag luam muaj ntau yam teeb meem, xws li dyes thiab sweeteners mus rau preservatives.

Cov hom nrov tshaj plaws ntawm carbonated lemonades muag hauv Russia yog hu ua: Extra-sitro, Duchess, Tarragon, Sayan, Baikal, Tswb, Pinocchio thiab Krem- Soda."

Lawm txiv qaub yog ua

Cov neeg tsim khoom nto moo tshaj plaws ntawm cov dej qab zib hauv tebchaws Russia yog cov tuam txhab hauv qab no:

1. CJSC OST Pawg Tuam Txhab, tsim los ntawm lub hauv paus ntawm OST-Alco haus dej haus cawv cog, nyob rau hauv lub nroog ntawm Chernogolovka, Moscow cheeb tsam.
2. Bochkarevsky Brewery, nyob rau hauv lub zos ntawm Bochkari, Altai Territory.
3. Volgograd brewery Pivovar.
4. Zhigulevskoe brewery "Zhigulevskoe npias" nyob hauvSamara.
5. Ipatovsky brewery ua haujlwm hauv Stavropol Territory.
6. Kola brewing tuam txhab KPK Arktika ua haujlwm hauv cheeb tsam Murmansk.
7. Zauralskie haus nrog cov chaw tsim khoom hauv cheeb tsam Kurgan.

Cov khoom lag luam nto moo

Tau kawg, cov neeg nyiam tshaj plaws thiab tshaj tawm yog cov txiv qaub ua los ntawm lub npe "Cov Dej Haus los ntawm Chernogolovka".

Cov muaj pes tsawg leeg ntawm Tarragon, piv txwv li, raws li kev haus dej haus ntau tshaj plaws ntawm USSR, yog qhov yooj yim heev thiab suav nrog:

• dej cawv;
• tarragon infusion;
• sugar;
• citric acid;
• sodium benzoate;
• golden yellow dye tartrazine E102;
• dye xiav ci E133;
• vanillin.

Qee cov neeg siv khoom nco ntsoov tias Tarragon saj zoo li absinthe, uas tsis yog qhov xav tsis thoob, vim qee hom cawv no muaj tarragon extract.

"Duchess" yog lub npe vim li cas ntawm pear ntau yam thiab, ntxiv rau cov khoom xyaw tseem ceeb, xws li dej, qab zib thiab citric acid, nws muaj ntuj tsw, sodium benzoate, dye E150d.

"Baikal", ntxiv rau dej thiab qab zib, suav nrog eleutherococcus extract, E150d dye, citric acid, dub tshuaj yej extract, ntuj tsw, txiv qaub, cardamom thiab eucalyptus roj thiab sodium benzoate.

"Sayan", raws li nws tsis yog qhov xav tsis thoob, suav nrog ntsev, nrog rau kev tso dej ntawm leuzea thiab txiv qaub infusion, tib xim, dej thiab qab zib.

"Extra-sitro" muaj ntau hom citrus infusions (tangerine, txiv qaub, txiv kab ntxwv), vanillin, E150d, dej artesian, qab zib thiab citric acid.

"Tswb" yog cov dej ntshiab ntshiab, uas, tej zaum, tuaj yeem raug cais raws li kev noj qab haus huv. Ua ke nrog dej thiab qab zib, nws tsis muaj cov khoom xyaw uas tsis zoo. Tsuas yog cov khoom tsis sib haum xeeb yog cov tshuaj tiv thaiv sodium benzoate, tab sis tsis muaj nws, raws li koj paub, nws tsis tuaj yeem khaws cov txiv qaub rau lub sijhawm ntev.

"Pinocchio" muaj dej, qab zib, acidity regulator, ntuj tsw, citrus infusion thiab xim.

"Cream-Soda" txawv ntawm feem ntau cov txiv qaub ua los ntawm lub npe "Cov Dej Haus los ntawm Chernogolovka" los ntawm qhov muaj qhov tsw zoo ib yam li ntuj, thiab cov xim tshwj xeeb hu ua "caramel xim".

Kvass

Ib qho dej haus nrov, uas yog muag hauv lub xeev carbonated. Tab sis yog hais tias xws li dej qab zib tsis haum koj, muaj ntau yam zaub mov txawv nyob rau hauv lub Web uas qhia yuav ua li cas ua kvass. Cia peb kawm qee yam ntawm lawv.

Thawj txoj kev yog haum rau cov niam tsev uas tsis muaj poov xab hauv tsev. Ua ntej, koj yuav tsum ua ib tug pib los ntawm ncuav ib tug puv tes ntawm crackers rau hauv 300 ml ntawm dej thiab ncuav ib teaspoon suab thaj rau hauv nws. Cov kua npaj yuav tsum tau muab tso rau hauv qhov chaw sov. Tom qab peb hnub, tso crushed crackers nyob rau hauv ib tug peb-liter hub los ntawm 1/3 ntawm lub ntim, ncuav lub leaven thiab dej rau lawv, thiab sau tag nrho cov ntim nrog boiled dej nyob rau hauv chav tsev kub. Hauv ob hnub kvass npaj txhij. Nws yuav tsum tau limtawm li ib nrab ib liter ntawm kua nyob rau hauv lub hub. Nyob rau hauv lub tiav lawm kvass, ntxiv qab zib mus saj, raisins thiab tawm hauv chav tsev. Tom qab ob peb teev, muab cov dej haus tso rau hauv lub tub yees. Ntxiv cov khoom noj ntxiv nrog breadcrumbs, qab zib thiab rov ua cov txheej txheem ua noj.

Nws paub tias muaj cov khoom noj uas ua rau kom cov txheej txheem fermentation sai heev. Tsawg tus neeg paub yuav ua li cas ua kvass siv poov xab. Ua ntej, ncuav 10 g ntawm qhuav poov xab, ib tablespoon ntawm qab zib rau hauv ib khob dej sov thiab sib tov kom huv si. Nyob rau ntawm 1/3 ntawm lub ntim, sau ib tug peb-liter hub nrog breadcrumbs, ntxiv plaub tablespoons qab zib, ncuav boiling dej, tawm hauv chav rau lub oob khab nyob rau hauv lub thawv. Thaum cov dej txias lawm, koj yuav tsum tau ntxiv cov poov xab sib tov rau hauv lub thawv thiab tawm hauv qhov chaw sov. Tom qab 2-3 hnub, kvass yuav tsum tau lim thiab qab zib ntxiv yog tias nws zoo li qaub rau koj. Ib nrab ntawm cov tuab tuab yuav tsum tau sab laug rau kev npaj tom ntej, siv nws ua tus pib.

Kombucha

Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm cov dej haus no tsis muaj nqi. Nrog cov enzymes, qab zib noj qab haus huv, cov vitamins B thiab tannins, cov fungus muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg:

• nce metabolism;
• fights caj pas thiab qhov ncauj;
• nres tawm cov txheej txheem inflammatory hauv cov hnyuv;
• Yrestores microflora;
• txhawb nqa cov hlab plawv;
• kho qhov ntswg;
• txhawb cov tawv nqaij rejuvenation thiab nqaim ntawm pores;
• siv ua ke los sib ntaus sib tuarog dhau.

Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias cov txiaj ntsig ntawm kombucha rau lub cev yuav pom tau tsuas yog tias nws tau noj kom zoo. Qhov yuam kev tseem ceeb uas ntau tus neeg ua yog ncuav qab zib ncaj qha mus rau saum npoo ntawm nceb. Qhov no ua tsis tau. Nws yog tsim nyog los brew ib liter ntawm tshuaj yej nyob rau hauv ib lub thawv cais, siv ib lub hnab los yog xoob qhuav nplooj. Nyob rau hauv rooj plaub tom kawg, tom qab txias, lub infusion yuav tsum tau lim, ces ntxiv 50 g suab thaj rau cov as-ham thiab txias. Nyob rau theem kawg, tshuaj yej nplooj nrog qab zib yuav tsum tau nchuav rau hauv lub thawv nrog nceb. Tom qab ob hnub, cov dej haus tuaj yeem haus sab hauv.

Compotes

Cov dej qab zib no zoo rau lub cev, vim tias lawv yog cov chaw khaws cov vitamins. Txhua hom berries thiab txiv hmab txiv ntoo yog siv los ua compote, thaum gourmets ntxiv citrus txiv hmab txiv ntoo thiab ntau yam txuj lom.

Txoj cai tseem ceeb yog ua kom cov khoom xyaw hauv dej nrog cov suab thaj ntxiv rau 20 feeb, thiab tom qab ntawd ntxiv rau tsawg kawg 6 teev los txhim kho saj thiab noj qab haus huv ntawm cov dej haus. Muaj qee qhov subtleties hauv kev npaj ntawm compote:

1. Yog siv cov berries khov, lawv yuav tsum tau tso rau hauv chav sov li 5 feeb ua ntej muab tso rau hauv lub lauj kaub, tsis yog tos kom lawv qhuav tag.
2. Ib txwm nchuav tag nrho cov khoom xyaw rau hauv dej npau npau.
3. Hluav taws kub tsis txaus, cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo yuav tsum boil me ntsis, tsis boil.
4. Yuav kom npaj ib liter dej, koj yuav tsum noj 800 ml ntawm dej, 200 g ntawm berries thiab ib tug tablespoon.qab zib.
5. Yog koj xub hliv ib gram ntsev rau hauv lub lauj kaub dej kub, ces cov txiv hmab txiv ntoo yuav zoo dua tso lawv cov qab zib.
6. Koj yuav tsum txo lub sijhawm npaj rau 5-7 feeb yog tias koj siv cov txiv hmab txiv ntoo lossis txiv hmab txiv ntoo uas poob lawv cov duab sai sai hauv dej npau.

Morses

Lawv kuj muaj ntau yam tseem ceeb, tab sis lawv yuav tsum tau siav txawv. Txhawm rau kom cov kua tau siv tsis yog txhawm rau txhawm rau txhawm rau nqhis dej xwb, tab sis kom dhau los ua cov dej haus muaj zog tag nrho rau cov menyuam yaus thiab cov neeg laus, koj yuav tsum ua raws li cov cai hauv qab no:

1. Yuav tsum hloov qab zib nrog zib ntab.
2. Berries thiab txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau defrosted.
3. Ua ntej ncuav cov khoom xyaw rau hauv lub lauj kaub, koj tuaj yeem ncuav dej npau npau rau lawv.
4. Ntxiv cov txuj lom xws li cinnamon, cloves, mint.
5. Grate berries tsuas yog hauv cov tais ntoo xwb.

Daim ntawv qhia ua noj yooj yim tshaj plaws suav nrog ob peb kauj ruam:

1. Nyob zoo ib tsoom niam txiv kwv tij neej tsas sawv daws.
2. zuaj cov berries thiab tshiav lawv los ntawm ib sab cib.
3. Ntxiv qhov sib tov rau cov dej kub boiled, npog thiab tawm rau 30 feeb.

Txoj kev ntawm boiling berries kuj yooj yim heev. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tau ua cov hauv qab no manipulations:

• Peb teaspoons txiv kab ntxwv tev ncuav 800 ml dej thiab coj mus rau boil.
• Ncuav ib lub hnab ntawm vanilla thiab peb dia suab thaj rau hauv lub lauj kaub.
• Boil txiv hmab txiv ntoo haus tsib feeb.
• Ntxiv 500 g ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab coj mus raukub.
• Infuse rau 10 feeb.
• Txoj Kev.
• Ntxiv ob teaspoons txiv qaub kua txiv rau cov txiv hmab txiv ntoo haus.

Russia tsim ntau yam dej qab zib. Cov kua dej haus yog dab tsi, leej twg tsim lawv, lawv muaj dab tsi thiab yuav npaj li cas, peb qhia rau koj. Txawm li cas los xij, cov kws tshaj lij thiab cov kws ua zaub mov noj qhia kom haus kvass hauv tsev, kombucha, compote, txiv hmab txiv ntoo haus thiab tsis tau nqa mus nrog cov dej haus uas tuaj yeem ua rau lub cev tsis zoo.