Dab tsi ua rau sabrefish tshwj xeeb: daim ntawv qhia qab rau hnub so

Dab tsi ua rau sabrefish tshwj xeeb: daim ntawv qhia qab rau hnub so
Dab tsi ua rau sabrefish tshwj xeeb: daim ntawv qhia qab rau hnub so
Anonim
saber ntses
saber ntses

Cov ntses sabrefish nyob hauv cov dej qab zib, cov dej thiab cov pas dej. Tsis tas li ntawd, thaj tsam ntawm nws qhov chaw nyob yog lub hiav txwv (Caspian, Aral, B altic, Dub) ntawm txhua qhov salinity - cov ntses yog unpretentious thiab yoog rau yuav luag txhua yam kev mob. Feem ntau cov ntses kawm semi-anadromous nyob hauv Ladoga thiab Onega pas dej.

Hnub no, tus naj npawb ntawm hom ntses no tau poob qis, thiab hauv qee thaj tsam (Lake Chelkar, Dnieper River, Seversky Donets) txwv tsis pub ntes nws. Hauv cov cheeb tsam no, ntses muaj kev tiv thaiv los ntawm txoj cai. Sabrefish txawv ntawm cov tsev neeg carp. Nws lub cev yog tiaj thiab elongated, zoo li riam phom txias - saber. Anglers nyiam mus yos hav zoov, vim hais tias tus txheej txheem ntawm kev ntes yog yooj yim heev - cov ntses sichel sai sai peck ntawm tus cab. Nws nyiam los ntawm gourmets vim nws cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab saj tshwj xeeb.

khoom muaj txiaj ntsig

Ntses nqaij yog mos, sib tw,qab zib, muaj ib tug qab ntxiag saj thiab amazing aroma. Lub tsuas drawback yog lub xub ntiag ntawm ib tug loj tus naj npawb ntawm cov pob txha me. Txawm hais tias qhov kev nkag siab me me no, ntau tus neeg noj nws, vim tias sabrefish muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev. Nws muaj cov ntsiab lus loj ntawm cov vitamins, micro thiab macro ntsiab:

saber ntses. Ib daim duab
saber ntses. Ib daim duab

- zinc - txhim kho plaub hau kev loj hlob, yog lub luag haujlwm rau lub xeev ntawm lub hauv paus paj hlwb;

- fluorine - koom nrog hauv kev tsim cov pob txha thiab dentin;

- npib tsib xee - pab txhawb kev tsim thiab loj hlob ntawm cov hlwb;

- molybdenum - lub luag haujlwm rau kev loj hlob thiab cov txheej txheem metabolic, kuj tshem tawm uric acid.

ncuav mog qab zib tuaj yeem muab rau cov menyuam yaus, vim nws yog hypoallergenic. Chehon yog ntses (duab txuas), tshwj xeeb hauv nws cov khoom noj muaj txiaj ntsig. Nws cov nqaij muaj ntau cov proteins thiab cov roj me me. Yog xav paub ntxiv: tus fattest sabrefish nyob hauv Hiav txwv Azov thiab tus dej Don, thiab cov rog tsawg nyob hauv Hiav Txwv Caspian.

Yuav siv li cas?

Ua ntej koj ua noj, koj yuav tsum tshem tawm cov sab hauv, fins thiab tev tawm cov nplai. Ntses sabrefish yog qab nrog creamy sauce, ci hauv qhov cub los yog kib hauv breadcrumbs. Ntses kua zaub los ntawm hom ntses no tsis yog boiled, raws li cov kua zaub yog tsis heev cua, nqaij ntawm lwm yam tsiaj yog siv rau ntses kua zaub. Nyob rau hauv ntau lub cheeb tsam thiab lub teb chaws ntawm lub ntiaj teb no, nws yog qhuav. Cov nqaij ntses qhuav yog cov muaj kua, muaj roj tsawg, zoo nrog npias.

Ua ntej ziab, sabrefish tau gutted, tab sis lawv tsis ntxuav ntawm nplai. Tom qab ntawd nws yog muab tso rau hauv ib tug npaj txhij-ua saline tov, nias rau saum nrog ib cothauj khoom thiab tawm mus rau marinate rau 15 teev. Chehon yog qhov zoo nrog cov ntses thiab zaub. Delicious ntses tais tau txais nyob rau hauv qhov cub thiab tob-kib. Ginger paus, txiv qaub kua txiv thiab qej ntxiv rau ib tug savory saj.

saber ntses. Daim ntawv qhia
saber ntses. Daim ntawv qhia

Puff pastry ntses: daim ntawv qhia ua noj

Y khoom: ib nrab ib kilo ntawm ntses, carrots, eggplant (2 pcs.), 3 qe, 20 g ntawm gelatin, ntsev mus saj, dill, txiv qaub.

Boil cov ntses hauv dej ntsev li 20 feeb. Tev lub eggplant, txiav mus rau hauv nyias voj voog, ntxiv ntsev me ntsis thiab Fry on ob sab. Boil carrots nrog qe.

Ncuav gelatin nrog dej txias thiab yaj dhau qhov cua sov (hauv dej da dej).

Ntxuav cov qe - cais cov qe dawb thiab cov qe thiab grate nyias. Peb ua tib yam nrog carrots.

Cais cov nqaij npuas kib ntawm cov pob txha thiab daim tawv nqaij, txiav rau hauv daim hlau (raws li nws yuav). Peb muab lub phaj sib sib zog nqus / puab thiab tsim ib lub tais. Ua ntej, nteg tawm cov grated squirrels, ces eggplant, txheej tom ntej yog ntses, ces carrots, dua yolks thiab zaum kawg txheej yuav sabrefish. Ncuav lub tais yuav luag tiav nrog melted gelatin, decorate nrog txiv qaub slices thiab tshuaj ntsuab. Tawm hauv lub tub yees rau ib nrab ib teev. Nws puv tawm ib qho amazing filling. Lub saj ntawm lub tais - koj yuav yaim koj ntiv tes!

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