2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Cov txiaj ntsig zoo kawg ntawm cov ntses no tsis tas yuav suav nrog. Lub caij no, nws muaj txiaj ntsig zoo rau kev poob phaus, thiab rau cov neeg uas coj txoj kev noj qab haus huv. Muaj ntau txoj hauv kev ua noj yuav ntxiv ntau yam rau kev noj haus. Dab tsi yog qhov zoo ntawm cod?
History data
Cod tau ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv Tebchaws Europe thiab Asmeskas tau ntau txhiab xyoo. Piv txwv li, Lofoten Vikings noj qhuav cod. Ua ntej lawv ntes tau nws, ces dai nws kom qhuav hauv qhov qhib. Lawv tsis nco qab txog tus ntses li peb lub hlis, ces muab cov fillet kom mos, kom nws yooj yim zom.
Nyob rau hauv cov teb chaws Europe, qhov nrov ntawm cod yog vim muaj peev xwm noj thaum yoo mov.
Txij xyoo 1958 txog 1976, cov ntses no ua rau muaj kev tsis sib haum xeeb. Yog vim li cas yog qhov kev taw qhia los ntawm lub xeev Icelandic ntawm 200-mais ciam teb nyob ib ncig ntawm lub voj voog ntawm cov kob, uas txwv tsis pub cov neeg nuv ntses hauv tebchaws Askiv los ntawm kev teeb tsa nets.
Los ntawm txoj kev, cov ntses loj tshaj plaws uas ntes tau hnyav 96 kilograms.
cov ntaub ntawv dav dav
ntses no yog subspecies ntawm cod, tus neeg laus specimen tuaj yeemncav cuag 2 meters ntev. Nws muaj xim txiv ntseej nrog lub ntsej muag ntsuab rau sab nraub qaum nrog cov xim av, lub plab yog dawb. Cov ntses nyob hauv thaj tsam temperate ntawm Dej Hiav Txwv Atlantic. Cod daim siab muaj 74 feem pua ntawm cov rog uas tsim nyog rau tib neeg lub cev. Ntau cov vitamins thiab kab kawm, ua ke nrog cov rog tsis txaus ntseeg, ua rau cov ntses no yog hom lag luam tseem ceeb heev. Cov ntsiab lus calorie ntawm cov ntses tshiab yog 78 kcal ib 100 g. Cod tuaj yeem tiv taus qhov kub thiab txias. Thiab lub sijhawm ntawm nws lub neej mus txog ib lub hlis twg ntawm ib puas xyoo. Nws yog siv los ua cov ntses kaus poom thiab roj rau cov tuam txhab tshuaj.
Yuav ua li cas xaiv thiab ua noj
Yuav kom tsis txhob poob siab hauv cod, koj kuj yuav tsum tau ua tib zoo mloog hauv lub khw kom paub tias tag nrho cov ntses los yog fillet zoo li cas. Nws yuav tsum tsis txhob muaj qhov tsis kaj siab tsw. Yog hais tias yog, ces ntses yog khov. Cov ntses khov yuav tso dej ntau thaum ua noj thiab tsis muaj tsw.
cov nqaij zoo, ua kom zoo, muaj ntxhiab tsw sib piv, nplua nuj saj.
Muaj ntau yam ntawm cod tais: kib thiab ci ntses, kua zaub, txias appetizers, steamed ntses, stewed cod, kub appetizers, marinated, grilled ntses, smoked, s alted.
Ntses daim siab thiab caviar cov kaus poom thiab ntxiv rau cov zaub nyoos, qhaub cij, pates thiab lwm yam khoom noj txom ncauj.
Cod thiab poob phaus
Cov ntsiab lus calorie ntawm cod yog me me - tsuas yog 78 kilocalories ib 100 grams. Tab sis tus nqi ntawm cov protein yogKaum cuaj feem pua, thiab tsawg dua li ib feem pua rog (los ntawm 0.3 mus rau 0.9). Nws yog tag nrho cov khoom no uas sib npaug cov ntses no rau cov khoom noj khoom haus. High quality cod protein ua tau zoo hloov cov nqaij rog xws li nqaij nyug thiab nqaij npuas. Tib lub sijhawm, tib neeg lub cev tsis hnov qhov kev puas tsuaj los ntawm kev hloov pauv no.
txiaj ntsig ntawm cov ntses lag luam
Cod yog dab tsi? Cia peb pib nrog qhov tseeb tias cov tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm cov ntses no nplua nuj heev. Nws muaj txhua yam - los ntawm cov vitamins rau kab kawm, tshwj xeeb tshaj yog tsim nyog rau cov menyuam yaus. Pediatricians qhia ntxiv cod rau cov me nyuam txoj kev noj zaub mov kom ntxov li cuaj lub hlis ntawm lub neej, tab sis nyob rau hauv qhov tsis muaj cov teeb meem nyuaj (teeb meem nrog digestive zaub mov, ib tug predisposition rau allergies). Thaum xub thawj, tsis pub ntau tshaj ib nrab ib teaspoon, ces tus nqi nce.
Cod yog nplua nuj nyob rau hauv iodine, yog li nws muaj nyob rau hauv cov zaub mov ntawm cov neeg muaj teeb meem thyroid yog ib qho yuav tsum tau. Tsis tas li ntawd, iodine pab txhawb kev ua haujlwm ntawm lub hlwb, kev nco thiab kev xav. Kev noj qab haus huv thiab kev pw tsaug zog tseem nyob ntawm kev noj cov tshuaj no txhua hnub.
Antioxidant cov ntsiab lus qeeb qeeb ntawm kev laus thiab txhim kho qhov tsos.
Cov pob txha, nrog rau cov rau tes, cov plaub hau ua kom muaj zog ua tsaug rau cov macronutrients muaj nyob hauv cov ntses.
Cod daim siab muaj txiaj ntsig zoo rau txiv neej potency thiab activates kev sib deev muaj siab. Tab sis kev siv yuav tsum tau noj, vim hais tias, tsis zoo li cod nws tus kheej, calorie ntsiab lus ntawm lub siab yog siab dua - txog 600 kcal ib 100 g ntawm cov khoom.
muaj ntau yam zoo lintau yam liab cod. Nws yog qhov txawv los ntawm cov xim grey-liab, uas ua rau lub npe. Cov tshuaj hormones zoo siab nws muaj txhim kho kev zom zaub mov thiab txo kev ntxhov siab.
Cov kws kho mob tshwj xeeb tau txheeb xyuas cov kab mob uas cod yuav tsum dhau los ua ib feem tseem ceeb ntawm tus neeg mob noj zaub mov:
- avitaminosis;
- arthrosis;
- mob hauv lub cev musculoskeletal;
- mob hlwb;
- mob plawv;
- mob ntshav siab;
- osteoporosis;
- alopecia;
- xav;
- mob khaub thuas tas li;
- kev nyuaj siab, ntxhov siab vim.
Contraindications rau noj cod
Ntau cov vitamins thiab cov as-ham, nrog rau cov ntsiab lus calorie tsawg ntawm cod (78 kcal ha 100 g ntawm cov khoom) zoo li tsim nyog rau txhua tus, tab sis muaj ntau qhov txwv hauv qab no cov ntses no. Contraindicated rau noj:
- kab mob gallstone;
- YUrolithiasis;
- cev xeeb tub;
- kab mob raum;
- ntshav siab;
- ntau cov calcium hauv cov ntshav;
- ua xua rau cov nqaij nruab deg;
- tsuas yog noj cod tau ntev.
Yuav khaws cia
Txoj kev cia ntev tshaj plaws yog ziab. Qhov no yog vim hais tias nws muaj roj tsawg heev, thiab qhov no prolongs lub haum rau noj. Nws yog qhov tseeb vim tias cov ntsiab lus muaj roj tsawg uas cod tuaj yeem qhuav txawm tias tsis muaj ntsev thiab khaws tag nrho nws cov nqi rau ib xyoos. Nws tseem khaws cia rau hauvkhov.
Lub khw muag khoom noj khoom haus feem ntau muag cov nqaij qaib los yog cov steaks. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, nws yog ib qho tseem ceeb tshwj xeeb uas yuav tsum tau ua raws li tag nrho cov kev cai rau kev cia thiab ua cov ntses.
ua noj ua haus
Cov zaub mov nrov tshaj plaws ntawm cov neeg nyob sab qaum teb yog ntses ntses. Ua noj cod, koj xav tau tus nplaig, sab plhu thiab taub hau ntawm cov ntses. Qhov nthuav tshaj plaws yog tias tam sim no cod ob sab plhu thiab nplaig tau pom tias yog zaub mov gourmet. Tab sis pob ntseg tsis yog lub ntsiab lus cod, muaj ntau txoj hauv kev los ua nws. Yog li cas koj ua noj cod?
Greek style ci cod
Cov khoom xyaw:
- cod fillet - 2 daim.
- Criander - 2 tbsp.
- txiv qaub - ib nrab ib tablespoon.
- txiv roj roj - 1 tablespoon.
- Ntsev thiab av dub kua txob yeem xaiv.
Cooking ci cod:
Hloov lub lauj kaub qhuav thiab kib cov coriander rau tsawg kawg 5 feeb, cia nws txias. Tom qab txias, crushed nyob rau hauv ib lub mortar nrog ntsev thiab kua txob. Lubricate daim ntawv ci nrog txiv roj roj, muab cov seasoned fillet rau nws. Ua noj tsawg kawg yog 25 feeb. Peb tshem tawm cov fillet kub thiab ncuav nrog txiv qaub kua txiv.
Cov khoom xyaw:
- Cod fillet - 1 kilogram.
- Lemon - ib nrab.
- Qej - 2 cloves.
- Dos - 1-2 lub taub hau nruab nrab.
- Sweet tswb pepper - 1 pc.
- txiv roj roj - 3 tablespoons.
- txiv lws suav - 3 pieces.
- Parsley - xaiv tau.
- Oregano - ib lub hlis twgteaspoon.
- Dub av kua txob, yeem ntsev.
Cooking cod:
Cod yog txiav rau hauv feem. Txiv roj roj, oregano, crushed qej, av dub kua txob, ntsev thiab txiv qaub kua txiv yog tov rau hauv ib khob. Tshaj cov ntses nyob rau hauv ib tug sib tov ntawm roj thiab txuj lom thiab yob zoo nyob rau hauv nws. Txiv lws suav txiav rau hauv cubes, peppers rau hauv ib daim hlab, thiab dos rau hauv ib nrab rings. Ncuav parsley rau hauv zaub, ntsev, kua txob, sib tov. Ua ntej, ib txheej zaub yog nteg tawm ntawm ib daim ntawv ci, ces ib txheej ntses. Tag nrho cov no yog them nrog ntawv ci thiab xa mus rau qhov cub rau 40 feeb ntawm 180 degrees. Cov ntsiab lus calorie ntawm cod yog me me ntawm no - 90 kcal ib 100 g ntawm cov khoom. Txawm cov uas poob phaus los yeej noj mov.
Cov khoom xyaw:
- Cod fillet - 500 grams.
- tsev cheese - 300 grams.
- Green dos - pawg.
- On - medium taub hau.
- Butter - 1 tablespoon.
Ua noj:
Boil ntses fillet hauv dej ntsev. Txiav dos thiab ntsuab dos rau hauv me me pieces. Fry nyob rau hauv butter. Peb kis cov ntses fillet thiab tsev cheese nrog kib dos los ntawm nqaij grinder. Ntxiv ntsev thiab kua txob rau saj thiab koj tuaj yeem pab.
cov ntses kaus poom
Kuv xav kom nco ntsoov hom kev ua noj ntawm cov ntses no, zoo li cov kaus poom cod. Nws muaj me ntsis calorie ntau tshaj cov ntses tshiab - 105 ib 100 grams. Tab sis tag nrho cov khoom muaj txiaj ntsig pom hauv cov ntses tshiab tseem nyob hauv cov kaus poom. Cov kaus poom zaub mov no ntxiv rau cov kua zaub, khoom noj txom ncauj, lawv siv los ua cov khoom ntim raucod zaub mov, zaub xam lav.
Cod yog ntses noj qab nyob zoo yog noj nyob nruab nrab.
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