How to cook meat stew with zaub

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Rau noj hmo zoo tib yam, nqaij stew nrog zaub yuav yog ib qho zaub mov tsim nyog. Nws yooj yim los npaj. Cov khoom xyaw yuav muaj nyob hauv koj lub tub yees. Cov zaub mov yuav hearty, tab sis lub teeb thiab tsis-caloric. Peb muab ib daim ntawv qhia rau nqaij stew nrog zaub.

Rau daim ntawv qhia no siv:

• nqaij nyug nqaij nyuj (veal yog zoo dua, nws yog softer) - 400-500 g;
• ob peb txiv lws suav nruab nrab;
• 1 courgette (zucchini tuaj yeem hloov tau);
• 1 eggplant;
• 2 me kua txob qab zib;
• kwv yees 100 g ntawm taum ntsuab (txoj hlua);
• ob peb dos;
• 2 qej cloves;
• tshuaj ntsuab (ntawm koj xaiv);
• roj (txiv roj lossis roj zaub ib txwm);
• zaub broth (los yog dej dawb) - khob;
• ntsev thiab kua txob.

Cooking Cov nqaij nqaij stew nrog zaub

Yog tias koj siv cov zaub khov, nws yog qhov zoo tshaj kom cia nws thaw. Lub sijhawm no, koj yuav tsum tau npaj cov khoom seem. Eggplantntxuav thiab sprinkle nrog ntsev, yog li ntawd lub bitterness yuav tsum ploj mus. Tom qab ntawd tshem tawm cov ntsev ntau dhau thiab txiav cov zaub rau hauv cubes. Yaug cov nqaij yog tias tsim nyog, txiav rau hauv me me pieces. Chop lub dos. Tshav roj, pov cov nqaij rau hauv nws, tom qab 10-15 feeb ntawm kib, ntxiv dos. Zucchini, yog tias nws tseem hluas, tsis tuaj yeem tev. Txiav rau hauv cubes. Txiv lws suav thiab peppers - rau hauv nruab nrab-qhov loj me slices. Sai li sai tau cov nqaij nrog dos yog kib, ntxiv zaub rau lawv: taum, peppers, txiv lws suav, zucchini, eggplant. Ncuav lub tais nrog tshuaj ntsuab (koj tuaj yeem noj basil, cilantro, parsley) thiab qej. Ntsev, muab cov kua txob dub. Ntxiv dej kub los yog zaub kua zaub rau zaub (koj tuaj yeem siv nqaij). Npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab simmer rau li 40 feeb. Teem hluav taws kom tsawg dua qhov nruab nrab kom cov kua zaub tsis evaporate.

thib ob txoj kev

Tam sim no cia ua noj nqaij npuas stew nrog zaub. Siv:

• nqaij npuas nqaij hnyav txog 500g;
• ib nrab kilo ntawm qos yaj ywm;
• carrots thiab dos - 1 txhua;
• tswb peppers thiab dawb cabbage;
• roj (sunflower lossis txiv ntseej) txog 100 g;
• Bay nplooj ntoos, ntsev, chilli peppers, peppercorns thiab av, zaub ntsuab, zaub ntsuab;
• ib nrab liter dej.

Pib ua noj nqaij stew nrog zaub. Ua ntej, txiav cov nqaij rau hauv me me pieces. Ncuav lub ntim ntawm cov roj rau hauv lub lauj kaub tob tob los yog lub lauj kaub hnyav-hauv qab. Fry cov nqaij nyob rau hauv nws kom txog thaum Golden xim av. Txiav lub carrot rau hauv nyias strips los yog chop nws rau hauvtshwj xeeb grater. Ntxiv rau nqaij. Txiav cov qos yaj ywm rau hauv cubes thiab tam sim ntawd tso rau hauv lub lauj kaub. Cia nws stew nrog nqaij thiab carrots. Chop lub dos, tswb kua txob thiab nteg lawv tawm nrog rau lwm yam khoom. Txo cov cua sov, ntsev, ntxiv kua txob hauv av. Ncuav dej rau hauv zaub. Tam sim no nws yog lub sij hawm los nteg lub cabbage. Nws yuav tsum tau finely shredded ua ntej. Muab ib nplooj ntoos, peppercorns, capsicum rau saum lub cabbage (koj tsis tuaj yeem txiav nws). Simmer txhua yam ntawm tsawg tshav kub. Do cov khoom ua ntu zus. Khaws lub qhov muag ntawm cov kua dej, yog tias tam sim ntawd cov zaub pib hlawv, ncuav hauv dej me ntsis. Kev npaj tuaj yeem txiav txim siab los ntawm qhov muag ntawm cov khoom xyaw. Thaum kawg, saj lub tais rau ntsev thiab kua txob. Lub sijhawm ua noj yuav siv li 50 feeb. Rau qhov tsw, minced qej tuaj yeem ntxiv rau nqaij stew nrog zaub. Sprinkle lub tais tiav nrog tws tshuaj ntsuab thiab pab.