Brown rice: glycemic Performance index, calories, BJU cov cai thiab cov khoom muaj txiaj ntsig

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Nyob rau hauv kab lus, peb yuav txiav txim siab glycemic Performance index ntawm nplej xim av.

Nov yog cov qoob loo qub qub. Xws li groats nyiam dav dav hauv cov tebchaws ntawm Sab Hnub Tuaj. Muaj nws tau noj txhua hnub, vim muaj qhov sib npaug zoo heev. Nws tsim nyog tham ntxiv txog cov txiaj ntsig, glycemic Performance index thiab calorie cov ntsiab lus ntawm mov.

Ntau yam thiab ntau yam ntsuas

Is Nrias teb yog qhov chaw yug ntawm nplej, tab sis nws tau txais koob meej hauv Suav teb. Groats txawv raws qib:

• Nqaij dawb. Lub glycemic Performance index yog siab heev. Nws nyob ntawm thaj tsam ntawm 65-85 units.
• Ntsuab, mov dub. Nws qhov ntsuas yog 35-40.
• xim av lossis xim av. Lub glycemic Performance index ntawm mov xim av yog 45-50 units, uas yog yuav luag ob zaug qis dua mov dawb. Brown muaj qhov ntsuas ntawm 50.

GI nyob ntawm dab tsi?

Qhov ntsuas glycemic nyob ntawm hom mov. Piv txwv li, nplej xim av muaj qhov ntsuas qis thiab muaj kev noj qab haus huv dua li nplej dawb. Txawm li cas los xij, txawm tias tus nqi no, croup yogkev noj haus, zoo pab tiv nrog qhov hnyav dhau. Nws raug pom zoo siv rau cov neeg mob ntshav qab zib. Cov glycemic Performance index ntawm cov nplej xim av yog tsawg heev.

khoom muaj txiaj ntsig

Cov nplej dawb thiab xim av yog qhov tseem ceeb ntawm cov khoom qub, tab sis ua tiav ntau txoj hauv kev. Cov xim av ntau yam kev kho mob tsawg dua, tsuas yog tev ntawm cereals los ntawm yellowish tev sab sauv tshwm sim hauv kev tsim khoom. Txawm li cas los xij, bran plhaub tseem nyob tsis tu ncua, vim li no, cov nplej ntawm ntau yam no muaj cov duab elongated thiab xim av tint. Brown mov muaj ib tug tshwj xeeb nutty tsw thiab saj. Ntawm thaj chaw ntawm Russia, cov nplej xim av groats tsis tau txais qhov muaj koob meej zoo li no piv rau cov dawb.

Tab sis cov khoom no nyob rau hauv cov teb chaws Es Xias tau ua nto moo rau nws cov khoom muaj txiaj ntsig ntau, nws yog ib qho ntawm cov tais diav tseem ceeb ntawm tsev neeg noj txhua hnub.

Brown mov muaj txiaj ntsig kev noj qab haus huv hauv qab no:

• nrog kev siv cov nplej ntawm ntau yam no, koj tuaj yeem txo cov roj cholesterol hauv cov ntshav;
• txhawb kev ua haujlwm ntawm plab hnyuv;
• yog tias tsim nyog los ntxuav cov hnyuv thiab plab hnyuv, tshem tawm lub cev ntawm ntau yam tshuaj lom, nws raug nquahu kom haus ib feem me me ntawm cov mov no txhua hnub; Tsis tas li ntawd, cov khoom no yuav pab tshem tawm ntawm flatulence thiab cem quav;
• cov xim av feem ntau tau qhia rau hauv cov neeg noj zaub movkab mob xws li plab rwj lossis gastritis;
• cereals yog ib qho tseem ceeb ntawm cov nplej yoo mov hnub lossis noj zaub mov;
• feem ntau cooks siv mov ua zaub mov rau txhua yam ntses thiab nqaij, ntxiv rau, nws dhau los ua lub hauv paus zoo rau paj npleg, porridge, ntau hom pilaf lossis zaub xam lav;
• vim nws lub peev xwm tshwj xeeb los nqus dej noo, cov nplej xim av yog siv los kho hydrobalance hauv tib neeg lub cev;
• Kev tshawb fawb kho mob tau pom tias kev noj cov nplej xim av ib txwm ua kom cov ntshav ncig;
• hom cereal no tuaj yeem ua rau lub hlwb thiab cov hlab ntsha, thiab yog li no hom mov no tau pom zoo kom muab tso rau hauv cov ntawv qhia txhua hnub rau tus neeg uas raug kev nyuaj siab tsis tu ncua los yog ua rau ntxhov siab;
• pab ntxiv dag zog rau cov pos hniav thiab cov hniav, txhim kho cov plaub hau thiab tawv nqaij;
• vim qhov tseem ceeb ntawm cov vitamin A hauv ntau yam no, nws tuaj yeem txhim kho kev pom yog tias cov khoom noj tas li;
• rov ua kom zoo li qub pw tsaug zog, tiv thaiv kev ntxhov siab thiab insomnia;
• txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov, pab tshem tawm cov khoom metabolic thiab slag tsim los ntawm tib neeg lub cev.

YContraindications

Glycemic Performance index ntawm cov nplej ntau yam peb tau tshuaj xyuas. Puas muaj cov contraindications rau cov nplej xim av, vim nws muaj GI tsawg heev. Zoo li txhua yam khoom,Hom mov no zoo li muaj qee yam contraindications. Cov cereal no feem ntau yog contraindicated rau cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm mob plab. Hauv qhov no, nws raug pom zoo kom muab qhov nyiam rau nws cov hom dawb, siv lawv tsis pub ntau tshaj ob zaug hauv ib lub lis piam. Nws yog qhov tsis tsim nyog siv cov nplej xim av yog tias muaj teeb meem nrog kev tso zis. Croup nyob rau hauv boiled daim ntawv muaj ib tug es muaj zog diuretic nyhuv. Nyob rau hauv lub xub ntiag ntawm colitis nyob rau hauv ib tug neeg, koj kuj yuav tsum tau tso tseg cov khoom no. Txawm hais tias muaj tseeb tias ib puas grams ntawm cov nplej xim av muaj cov calories tsawg, lawv yuav tsum tsis txhob raug tsim txom los ntawm cov neeg mob hnyav. Vim tias cov nplej nplej muaj cov khoom ntawm kev zom zaub mov ntev, koj tuaj yeem nce phaus ntxiv.

Composition of brown rice

Cov glycemic Performance index ntawm cereals yuav tsum paub, tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg ua raws li kev noj qab haus huv. Nws kuj tseem yuav tsum nco ntsoov tias txhua cov qoob loo qoob loo yog nws tus kheej cov carbohydrates. Tab sis cov nplej xim av yog ib qho kev noj qab haus huv thiab "ntev ntev" hom carbohydrate uas tawg tag nrho hauv tib neeg lub cev. Lawv tau ua tiav zoo kawg nkaus thiab muab lub zog them nqi, tsis txhob nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov roj deposits. Cov nplej no, dhau los, muaj ntau cov zaub protein, uas yog cov khoom siv rau cov leeg nqaij.

Yuav tsum nyob hauv kom ntxaws ntxiv ntawm cov khoom tseem ceeb ntawm cov nplej xim av.

• Cov khoom noj fiber ntau, feem ntau hu ua yooj yim li fiber. Qhov concentration ntawm fiber ntau nyob rau hauvCov nplej xim av yog me me, ob puas grams - tsuas yog peb grams. Tab sis, thaum piv nrog ntau hom nplej dawb, qhov twg ob puas grams fiber ntau muaj ib gram, nws yog qhov zoo dua los muab kev nyiam rau kev siv cov nplej xim av. Thaum cov mov nplej siav hauv dej, nws yuav muaj calorie ntau ntau hauv cov tais diav, thiab qhov no yog vim muaj cov khoom noj muaj fiber ntau hauv cov nplej.
• Vitamin B complex tau muab qhov chaw zoo kawg ntawm cov nplej xim av groats nyob rau sab hnub tuaj. Yuav luag tag nrho cov kev xav tau niaj hnub ntawm tib neeg lub cev rau cov ntsiab lus no, ib qho kev pabcuam ntawm cov khoom zoo li no txaus. Txawm li cas los xij, nplej groats uas tau txais kev kho cua sov txo cov ntsiab lus ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig zoo li tsib zaug. Hauv lwm lo lus, lawv cov concentration hauv cov nplej siav yog qis dua li cov nplej nyoos.
• Cov ntsiab lus ntawm cov hlau tsim nyog rau lub cev kuj coj cov cereal no mus rau txoj haujlwm tseem ceeb ntawm cov ntsiab lus ntawm cov ntsiab lus tseem ceeb hauv cov khoom xyaw. Brown mov cereal yog nplua nuj nyob rau hauv hlau, magnesium, manganese, zinc thiab tooj liab. Cov muaj pes tsawg leeg kuj muaj me me ntawm sodium, ib qho tsis tshua muaj hlau uas muaj nyob hauv cov khoom noj. Xws li cov tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm no cereal.
• Qhov muaj iodine, selenium thiab phosphorus hauv cov nplej xim av tso cai rau koj siv cov khoom no ua cov tshuaj tiv thaiv rau cov thyroid pathology.

calories

Ua tsaug rau qhov qis glycemic Performance index ntawm mov (xws li xim av), qhov nocov khoom tau dhau los ua ib qho kev nyiam thoob ntiaj teb rau cov neeg uas nquag tawm tsam nrog qhov hnyav dhau. Ib puas grams ntawm cov nplej xim av muaj kwv yees li 330 kilocalories. Hauv qhov xwm txheej no, peb tab tom tham txog cov khoom hauv daim ntawv qhuav. Txawm li cas los xij, ib puas grams ntawm cov nplej xim av twb muaj 11 kilocalories. Xws li ib tug tseem ceeb txo nyob rau hauv lub zog tus nqi ntawm mov yog vim nws pre-kho, uas cov cereal undergoes ua ntej ua noj. Txhua tus paub tias cov nplej groats, tsis hais ntau yam, raug pom zoo kom ntxuav ob peb zaug hauv dej txias, uas yuav pab tshem tawm cov nplaum (tseem hu ua gluten) thiab hmoov txhuv nplej siab. Nws yog ob yam uas ntxiv zog rau cov nplej nplej hauv daim ntawv ntawm kilocalories.

Tus nqi noj zaub mov

Tus nqi noj haus ntawm no ntau yam tsim nyog tau hais tshwj xeeb. Raws li tau hais los saum no, feem ntau ntawm cov nplej xim av yog cov carbohydrates nyuaj, kwv yees li 74%. Ib puas grams, cov ntsiab lus muaj txiaj ntsig zoo piv rau lwm cov cereals, kwv yees li 24%.

Nyob rau hauv cov nplej xim av cereal, cov rog nyob qhov tsawg tshaj plaws - tsuas yog ob feem pua. Nws yuav tsum raug sau tseg tias txawm tias qhov me me ntawm cov roj hauv cov nplej xim av yog nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov roj noj qab haus huv uas muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev.

Cov glycemic Performance index ntawm cov nplej xim av yog qhov txaus siab rau ntau tus. Tab sis dab tsi yog qhov txiaj ntsig tshwj xeeb ntawm cov cereals tsis tau polished?

nplej tsis tau noj

Unpolished xim av (xim av xim av) yog ntau yam noj qab nyob zoo li nwsNws tsuas yog tshem tawm ntawm lub plhaub sab sauv, thaum khaws tag nrho cov as-ham thiab bran. Ua tsaug rau ntau yam tsis zoo, cov roj cholesterol raug tso tawm, lub raum kev ua haujlwm zoo dua, cov ntshav ncig tau ruaj khov, thiab cov dej sib npaug hauv tib neeg lub cev yog normalized. Txhua hom nplej uas tsis yog dawb yog qhov tseem ceeb tsis tau polished. Nws yog lub plhaub ntawm cov nplej uas muaj lub luag haujlwm rau kev xim, thaum nws tau muab zom, cov grits ua dawb.

Glycemic Performance index ntawm mov txawv txhua tus yuav tsum paub.

suav calorie ntau ntau hauv cov tais diav

100 grams ntawm cov xim av siav tuaj yeem muaj cov ntsiab lus calorie ntau dua li 100 grams ntawm cov khoom nyoos. Qhov no yog vim lub active nqus dej los ntawm cov nplej thaum lub sij hawm ua noj, uas ua rau kom loj. Tsis tas li ntawd, koj yuav tsum xav txog cov khoom xyaw ntxiv, piv txwv li, butter, ntsev, mis nyuj rog, raisins, thiab lwm yam. Ntsev yog tib yam khoom los ntawm cov saum toj no uas tsis ua kom cov ntsiab lus calorie ntawm cov zaub mov siav.

Peb tau saib ntawm glycemic Performance index ntawm nplej xim av.