Ceeb toom rau cov niam tsev: yuav ua li cas npaj dill rau lub caij ntuj no

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Dill yog ib qho zoo thiab noj qab haus huv seasoning uas muab cov tais diav ib qho tshwj xeeb appetizing aroma thiab saj. Dill zaub yog muab tso rau hauv zaub thiab nqaij zaub xam lav, thawj chav kawm. Nws yog sprinkled nrog boiled, kib, stewed zaub, sab tais diav ntawm cereals thiab mov paj. Dill tsuas yog hloov tsis tau hauv ntau cov kua ntses, marinades, pickles.

Dill npaj rau lub caij ntuj no yog ua rau lub caij ntuj sov, thaum cov txuj lom ripens nyob rau hauv lub vaj thiab tshwm nyob rau hauv lub lag luam nyob rau hauv ntau ntau. Nws yog lub vaj dill uas tsim nyog rau kev khaws cia: cov roj yam tseem ceeb uas muaj ntxhiab, saj, thiab cov khoom muaj txiaj ntsig muaj ntau dua hauv nws. Tsis muaj ntau ntawm nws, thiab yog li ntawd cov niam tsev yuav tsum maj nrawm kom khaws cov zaub ntsuab hauv qhov tsim nyog. Thawj thiab yooj yim tshaj plaws los sau dill rau lub caij ntuj no yog kom qhuav. Qhov no tuaj yeem ua tau ob txoj hauv kev. Ua ntej, yog hais tias cov nroj tsuag tau loj hlob thiab mus txog tag nrho cov maturity, cov noob ntawm lub kaus yog dub, stems raug txiav nyob rau hauv ze rau hauv av thiab dai upside down los yog pw tawm nyob rau hauv ib tug zoo-ventilated qhov chaw kom txog thaum qhuav. Tom qab ntawd lawv sib sau ua ke hauv sheaves thiabkhaws cia rau hauv qhov chaw qhuav, tsis muaj dej noo. Koj tuaj yeem siv xws li dill hauv marinades los ntawm kev khoov lub qia ob peb zaug, nrog rau lub kaus thiab twigs, thiab muab tso rau hauv ib lub thawv nrog rau cov khoom seem. Lawv kuj muab tso rau hauv kua zaub, borscht, tawg qia rau hauv pieces, thiab ces rub lawv tawm ntawm lub lauj kaub. Qhov thib ob txoj kev los npaj dill rau lub caij ntuj no yog txiav tawm unyellowed twigs nrog nplooj los ntawm ib tug ripe, tab sis tseem tshiab qia, ntxuav lawv, cia dej ntws, thiab qhuav. Tom qab ntawd, sau nyob rau hauv me me bunches thiab finely chop nrog ib tug ntse riam. Tom qab ntawd, ntawm ib lub rooj ntoo, ntawm daim ntawv huv, nteg tawm qhov txiav hauv ib txheej nyias thiab tawm hauv qhov chaw qhuav, tshav ntuj kom txog thaum nws qhuav. Nco ntsoov do. Muab cov khoom ua tiav tiav rau hauv lub lauj kaub thiab siv raws li xav tau.

S alted dill

Hom kev sau qoob loo rau lub caij ntuj no, zoo li s alting, kuj yooj yim. Fresh ntsuab sprigs, ntxuav thiab qhuav, finely tws, tawm kis tawm ntawm lub rooj kom wilt me ntsis. Tom qab ntawd, nyob rau hauv ib lub tais, sib tov kom huv si dill nrog ntsev, kwv yees li hauv proportions: 1 kg ntawm zaub / 200 g ntsev. Ntxuav ib nrab-liter hub zoo nrog dej sov, yaug nrog dej qab zib, yaug. Qhuav zoo. Sau cov hub kom nruj nrog ntsev dill, kaw nrog yas hau thiab khaws cia rau hauv lub tub yees los yog cellar.

Qhov tsuas yog qhov tsis yooj yim rau kev npaj ntawm dill yog ntsev ntau. Seasoning yuav tsum tau ntxiv rau cov zaub mov kom zoo thiaj li tsis txhob overdo nws thiab tsis lwj saj ntawm nws. Koj tseem tuaj yeem hais kom pickling zaub hauv txoj kev no:ua ntej npaj qhov txiav raws li tau piav saum toj no. Muab faib rau cov tsev txhab nyiaj. Tam sim no brine. Rau 1 kg ntawm tws dill, dej yog noj - 300 ml, vinegar 8% - 0.5 l, ntsev - 30 g, zaub roj (sunflower) - 50-60 g. Ncuav ntsev rau hauv dej kub, boil, ntxiv vinegar, cia nws. boil. Txias lub brine. Tam sim no qhov kev npaj ntawm dill rau lub caij ntuj no nws tus kheej: ncuav zaub ntsuab nyob rau hauv jars nrog npaj txhij-ua brine, tawm qhib rau ib nrab ib teev. Tom qab ntawd, ntxiv roj, npog lub hub nrog parchment ntawv, cia lawv nyob rau hauv lub tub yees los yog cellar. Tsuas yog deb ntawm qhov ntub dej.

Siv cov kev npaj, koj tuaj yeem npaj tsis tau tsuas yog dill, tab sis tag nrho cov tshuaj ntsuab - parsley, celery, horseradish. Yog li, los ntawm lub caij ntuj no koj yuav muaj npaj txhij-ua txheej ntawm seasonings thiab txuj lom, cua, noj qab haus huv, aroma. Tsis txhob tub nkeeg thiab tsis muaj lub caij ntuj no yuav ua rau koj ntshai!