Tshuaj yej nplooj: yuav ua li cas xaiv thiab npaj, txiaj ntsig
Tshuaj yej nplooj: yuav ua li cas xaiv thiab npaj, txiaj ntsig
Anonim

Kev txiav txim los ntawm kev tshuaj xyuas, nws nyuaj rau ntau tus xav txog kev noj mov yam tsis muaj khob tshuaj yej. Qee cov neeg nyiam cov dej haus granulated. Txawm li cas los xij, feem ntau nyiam cov khoom siv. Tseem muaj cov neeg siv khoom uas yuav cov pob khoom sib txawv txhawm rau txhawm rau ntxiv cov tshuaj yej nplooj, yog li tsim kom muaj kev sib xyaw tshwj xeeb. Connoisseurs ntawm cov tshuaj yej ceremony saib xws li kev thuam, txij li nplooj tshuaj yej thiab granulated tshuaj yej yog txawv kiag li. Dab tsi yog qhov peculiarity ntawm daim ntawv cov khoom? Dab tsi los xav txog thaum yuav tshuaj yej los ntawm nplooj. Koj yuav kawm ntxiv txog qhov no los ntawm kab lus no.

Introduction

Tender tshuaj yej buds thiab cov nplooj hluas yog siv los tsim cov nplooj ntawv zoo. Cov cuab yeej siv tshuab rau kev ua cov khoom siv raw tsis koom nrog. Nplooj yog sau los ntawm tes. Kev tsim tshuaj yej muaj cov txheej txheem fermentation. Nws lub ntsiab yog los hloov insoluble (non-extractable) tshuaj nyob rau hauv lub cev ntawm nplooj mus rau hauv soluble, uas yuav yooj yim.ua digested. Fermented tshuaj yej los ntawm nplooj hloov mus ua ib tug heev six, aromatic thiab xim nplua nuj haus.

cov txiaj ntsig ntawm nplooj tshuaj yej
cov txiaj ntsig ntawm nplooj tshuaj yej

About saj

Kev txiav txim los ntawm ntau tus neeg siv kev tshuaj xyuas, tshuaj yej los ntawm cov tshuaj yej nplooj yog tsawg tart tshaj los ntawm granulated los yog bagged khoom. Tsis tas li ntawd, nws muaj qhov ci heev saj thiab aroma. Tau kawg, granulated thiab ntim dej haus yog brewed sai dua. Yog li, nyob rau hauv ib lub sij hawm luv luv, koj tuaj yeem npaj ib qho infusion muaj zog. Qhov no piav qhia vim li cas lawv feem ntau qaug cawv hauv chaw ua haujlwm. Txawm li cas los xij, cov tshuaj yej no tau ua haujlwm ntev ntev, vim tias cov tshuaj muaj txiaj ntsig tau evaporate los ntawm lawv. Tsis zoo li lwm hom, tshuaj yej nplooj tsis raug rau cov txheej txheem granulation, uas ua rau nws muaj txiaj ntsig zoo dua. Nws yog kev cai los brew nws tom tsev.

Ntawm cov txiaj ntsig ntawm nplooj tshuaj yej

Raws li cov kws tshaj lij, cov dej haus no yuav muaj txiaj ntsig zoo rau koj lub cev. Cov kev tshawb fawb tau pom tias cov tshuaj yej nplooj normalizes ntshav siab, metabolism thiab digestion. Cov dej haus no tsis tsuas yog tuaj yeem txo koj qhov nqhis dej xwb, tab sis kuj suav tias yog ib qho zoo tonic. Nws yuav ntxiv dag zog rau koj lub zog, txo kev qaug zog thiab txhim kho koj txoj kev noj qab haus huv. Tshuaj yej brewed los ntawm nplooj yuav ua rau kom muaj kev tiv thaiv, txhim kho cov mob ntawm daim tawv nqaij thiab plaub hau, thiab qeeb cov txheej txheem aging. Nws muaj cov tshuaj tua kab mob siab. Yog tias koj muaj kab mob gout, peptic ulcer, lossis teeb meem kab noj hniavqhov ncauj, koj tus kws kho mob feem ntau yuav pom zoo kom haus cov tshuaj yej nplooj dub.

tshuaj yej nplooj tshuaj yej
tshuaj yej nplooj tshuaj yej

Cov txheej txheem ntim khoom

Tea brewed los ntawm nplooj los ntawm ntau yam zoo. Txhawm rau pab koj taug kev zoo dua, ua tib zoo mloog lub ntim ntawm cov khoom no. Piv txwv li, cov nplooj me me tshuaj yej yog cov khoom qis tshaj plaws. Qhov tseeb yog tias lawv siv cov khoom seem los ntawm kev tsim khoom. Raws li cov neeg siv khoom, nws tuaj yeem brewed sai txaus, haus nws tus kheej yog qhov muaj zog heev, tab sis nrog rau qhov tsis txaus ntseeg. Rau nruab nrab nplooj tshuaj yej, tawg thiab puas raw khoom yog siv. Lub tincture muaj ib tug sib sib zog nqus xim thiab ib tug qab ntxiag aroma. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog cov kua brewed los ntawm ib daim ntawv loj. Cov tshuaj yej tau txais nrog kev nthuav qhia thiab nplua nuj saj. Tsis zoo li yav dhau los ntau yam, qhov no, tag nrho cov nplooj ntawv yog twisted thiab tsis muaj kev puas tsuaj.

Yuav ua li cas brew xoob nplooj ntsuab tshuaj yej?

Raws li cov kws tshaj lij, qhov no, qib ntawm cov khoom yuav tsum raug coj mus rau hauv tus account. Piv txwv li, qhov softer nws yog, lub sij hawm tsawg nws yuav siv sij hawm rau brew nws. Tsis tas li ntawd, cov dej yuav tsum muaj qhov kub thiab txias. Feem ntau, nws yuav tsum sib txawv ntawm 75-85 degrees. Cov txheej txheem yuav siv sij hawm ib nrab feeb. Oolong tshuaj yej yog brewed xya zaug. Nws yog noteworthy tias rau txhua tom qab infusion, lub sij hawm yog maj nce. Cov dej haus yuav tsum tau npaj nyob rau hauv ib tug zoo-rhuab ceramic los yog iav teapot. Tshuaj yej yog nchuav rau hauv lub thawv ua ntej, thiab tom qab ntawdsau nws nrog dej kub. Raws li qhov tshwm sim, koj yuav tau txais cov kua uas muaj ntau yam tseem ceeb.

ib khob nrog haus
ib khob nrog haus

Yuav ua li cas rau nplooj dub?

Raws li ntau tus neeg siv tshuaj xyuas, cov nplooj dub tshuaj yej yog suav tias yog qhov nrov tshaj plaws. Yuav ua li cas yog txoj cai rau brew no haus? Raws li cov kws tshaj lij, qhov kub ntawm cov dej uas yuav tsum tau ntim cov nplooj yuav tsum sib txawv ntawm 85-100 degrees. Feem ntau cov pib xav paub ntau npaum li cas cov tshuaj yej nplooj yuav xav tau? Qhov tseeb yog tias, tsis zoo li tshuaj yej ntsuab, tshuaj yej dub muaj zog heev. Qhov no tuaj yeem pom twb nyob rau hauv nws cov xim saturated. Yog li ntawd, nws tsis pom zoo kom muab tshuaj yej nplooj ntau dhau. Feem ntau, rau lub lauj kaub nrog lub peev xwm ntawm 400 ml, tsis pub ntau tshaj 7 grams tshuaj yej yuav txaus. Yuav kom tau txais tshuaj yej zoo tiag tiag, koj yuav tsum xav txog qee qhov nuances, ntxiv rau hauv qab no.

Cov khoom lag luam yuav tsum tsis suav nrog txawv teb chaws

Cov kws tshaj lij hu cov khoom zoo li "lub thawv", hauv cov neeg - "tshuaj yej nrog taws". Txawv teb chaws inclusions yog sawv cev los ntawm fragments ntawm twigs, ntoo, ntawv ci, ntawv thiab plywood. Feem ntau cov kev suav no pom muaj nyob rau hauv qib qis teas. Cov chaw tsim khoom ntxiv cov tshuaj yej crumbs, hmoov av rau cov nplooj crushed, thiab tom qab ntawd ntim rau hauv cov ntawv lim los yog cov hnab ntaub. Cov kws tshaj lij pom zoo kom tsis txhob yuav cov tshuaj yej no.

fermented nplooj tshuaj yej
fermented nplooj tshuaj yej

Hais txog qhov zoo ntawm fermentation

Qhov no tuaj yeem txiav txim tau los ntawm kev sib twntev thiab nyias tshuaj yej nplooj. Muaj zog curl qhia tias brewed tshuaj yej yuav muaj zog, qaug zog curl qhia tias cov dej haus yuav softer thiab ntau aromatic. Yog hais tias nplooj tsis curled tag nrho, ces feem ntau lawv yuav qhuav nyob rau hauv ib txwm txoj kev. Tshuaj yej nplooj tuaj yeem tsis muaj zog thiab muaj zog twisted. Raws li cov kws tshaj lij, qhov ntau curl, qhov ntev ntawm cov tshuaj yej tuaj yeem khaws cia. Los ntawm cov neeg tsim khoom lag luam, cov khoom zoo li no tau muab tso rau hauv kev lag luam hauv pob khoom nrog lub qhov rais pob tshab. Yog li, tus neeg yuav khoom muaj lub sijhawm los paub txog nws tus kheej nrog cov curl ntawm xoob nplooj tshuaj yej.

dub tshuaj yej nplooj
dub tshuaj yej nplooj

Tea dryness

Yog tias cov khoom lag luam zoo, ces nws yuav tsum noo me ntsis (txog 6%). Yog tias qhov ntsuas no siab dua, qhov phem dua: nws yuav sai sai ua pwm thiab hloov mus ua tshuaj lom. Ntawm qhov tod tes, cov tshuaj yej qhuav dhau lawm kuj suav tias yog qhov phem. Kev kuaj xyuas cov av noo yog qhov yooj yim: tsuas yog rub cov tshuaj yej nplooj nrog koj cov ntiv tes. Yog hais tias nyob rau tib lub sij hawm nws hloov mus ua hmoov av, ces nws txhais tau hais tias nws yog overdried. Tej zaum nws yuav yog cov khoom yuav tsuas yog hlawv. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, tsis hnov tsw ntawm hlawv yuav los ntawm nws. Cov tshuaj yej zoo li no suav hais tias yog lub Hoobkas tsis raug.

About scents

Tshuaj yej yuav tsum tau ntim kom zoo thiab muaj qhov tsw qab ntxiag. Txhua hom tshuaj yej muaj nws tus yam ntxwv tsw: ntsuab - tshuaj ntsuab los yog iab, dub - resinous-floral los yog qab zib. Yog tias cov khoom raug khaws cia tsis raug, ces nws yuav tsis hnov tsw ntawm roj av, tshuaj pleev ib ce, ntses, khoom noj miv, thiab lwm yam. Nws tshwm sim tias muaj ntxhiab tsw ntawm hlau. Nws yog qhov tshwj xeeb heev, thiab yog li nws tsis tuaj yeem lees paub tam sim ntawd. Feem ntau, sau ntawv ntawm xeb hlau thiab oxidizing tooj liab predominate. Cov tshuaj yej no kuj tsis tsim nyog yuav.

In xaus

Ib qho tseem ceeb ntawm cov tshuaj yej cov khoom yog nws cov freshness. Qhov kim tshaj plaws yog suav tias yog tshuaj yej, uas tau khaws cia tsis pub dhau ob lub hlis. Cov khoom uas twb muaj rau lub hlis raug nqi ob zaug ntau dua. Txawm li cas los xij, txiav txim los ntawm kev tshuaj xyuas, tsis muaj qhov sib txawv ntawm cov tshuaj yej no. Yog tias lub txee lub neej ntev dua ib xyoos, nws yog qhov zoo dua los muab cov ntawv pov tseg.

Siab zoo
Siab zoo

Qhov tseeb yog los ntawm lub sij hawm no cov tannin twb muab faib rau hauv lawv. Thaum koj nchuav dej npau npau rau lawv, koj yuav pom koj tus kheej tias qhov saj ntawm cov dej haus tsis kaj siab, tart thiab iab.

Pom zoo: