Yuav ua li cas kom tshem tau cov ntxhiab tsw ntawm yaj thaum ua noj: txoj kev thiab cov lus pom zoo

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Ntau tus niam tsev feem ntau tsis noj nqaij yaj vim muaj ntxhiab tsw, uas tsis yog ib txwm qab ntxiag. Txawm li cas los xij, yog tias cov nqaij no raug xaiv thiab ua kom raug, tom qab ntawd lub chav ua noj yuav muaj qhov qab ntxiag thiab qab ntxiag. Wb kawm kom ntxaws ntxiv yuav ua li cas tshem tawm cov ntxhiab tsw ntawm yaj thaum ua noj.

Yuav ua li cas?

Muaj ntau yam laj thawj vim li cas yaj poob nws qhov tsw qab sai sai. Txawm li cas los xij, qee zaum nws tsis nyob ntawd thaum pib. Nws tshwm sim thaum nqaij:

• rotten;
• muag me ntsis;
• tau muab khaws cia rau hauv lub tub yees hauv lub hnab yas tuab, uas "cawv" tsis hnov tsw tsw;
• yog ib tug npua;
• mutton nrog tsw tsw ntxhiab.

Spoiled natural products nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov nqaij rot yog qhov zoo tshaj plaws muab pov tseg tam sim ntawd. Yog tias qhov no tsis ua tiav thiab cov nqaij siav, qhov no tuaj yeem ua rau muaj tshuaj lom. Hauv lwm qhov xwm txheej, koj tuaj yeem tshem tawm qhov tsis zoo no thiab ua nojnoj qab heev.

tseem tsw tsw lwj

Yog tias koj tso tus menyuam yaj cia rau hauv tsev ntawm chav tsev kub txawm tias lub sijhawm luv luv, ntau yam kab mob thiab kab mob yuav zoo siab ua haujlwm. Ib daim nqaij yog qhov chaw yug me nyuam zoo heev rau lawv, yog vim li cas cov nqaij spoils sai.

Yuav ua li cas rau qhov no?

Tsis kaj siab tsw hauv cov nqaij zoo nkaus li sai txaus. Yuav ua li cas kom tshem tau tus ntxhiab tsw ntawm yaj:

1. Soak ib daim ntawm cov nqaij hauv dej txias, uas ntxiv ib diav ntawm vinegar. Lub sij hawm ntawm soaking yog rau ib teev, tom qab ntawd nws yog qhov zoo dua los yaug nws nrog dej sov.
2. So cov yaj yaj hauv cov kua txiv qaub lossis cawv rau ib teev. Yog hais tias daim ntawv loj, muab faib ua tej daim me me. Tom qab ntawd yaug cov nqaij kom zoo.
3. Smear tus yaj nrog mustard thiab marinate rau 1 teev. Tom ntej no yaug kom zoo.
4. So rau hauv dej ntsev zoo, ces yaug cov nqaij kom huv si.
5. Soak yaj yaj hauv qhov tsis muaj zog ntawm poov tshuaj permanganate. Tom qab ntawd yaug nws zoo hauv dej ntws. Nws yog qhov zoo tshaj kom tso cov nqaij hauv dej txias rau 15 feeb tom qab.
6. chop dos, qej, ntxiv tshuaj ntsuab thiab marinate rau ib teev.

Yog tias koj tau sim tag nrho cov lus qhia yuav ua li cas ua noj nqaij yaj kom tsis muaj ntxhiab tsw, thiab qhov kev xav tau tsis tuaj, cov nqaij yog suav tias yog lwj tag. Tsis tas li ntawd, yog tias tsis hnov tsw rov qab thaum ci, boiling los yog kib, koj tsis tas yuav tseg cov nyiaj thiab kev siv zog - koj yuav tsum muab pov tseg tam sim ntawd.

Cellophanepob

Yog tias koj khaws cov nqaij hauv hnab yas hauv lub tub yees, qhov tsis hnov tsw yuav tshwm sim tiag tiag. Thiab vim li cas rau qhov no tsis yog nws qhov kev puas tsuaj sai. Qhov tseeb yog tias cov tshuaj lom neeg ntawm cellophane pab ua kom pom qhov txawv txav "unnatural" aroma. Khaws zaub mov hauv lub tub yees yog ib qho teeb meem me me. Es tsis txhob cellophane, koj tuaj yeem siv parchment thiab cov ntaub so ntswg. Thiab tsuas yog nyob rau hauv daim ntawv ntawm 2nd txheej nws tso cai rau siv cling zaj duab xis nyob rau hauv thiaj li yuav tiv thaiv qhov chaw nyob rau hauv lub tub yees los ntawm cov khoom uas yooj yim deteriorates.

Yuav ua li cas kom tshem tau cov ntxhiab tsw yog tias nws tshwm sim los ntawm lub hnab yas. Tswv yim

Yuav ua li cas kom tshem tau cov ntxhiab tsw ntawm yaj thaum ua noj? Cov nqaij yuav raug kho raws li hauv qab no:

1. Dissolve ob tablespoons ntawm chav ua noj ntsev hauv ib liter dej thiab ntxiv ib daim ntawm charcoal. Qhov kev sib xyaw ua ke no yuav muab qhov nthuav aroma uas muab ib qho kev saj rau qhov hluav taws kub. Soak 3-4 teev.
2. Soak cov nqaij hauv ib decoction ntawm chamomile (1 tablespoon ntawm qhuav sib tov ntawm tshuaj ntsuab yog poured rau hauv 1 liter dej boiling dej).
3. Txhua yam tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab tsw zoo (piv txwv li, cardamom, basil, rosemary sprig, nutmeg, los yog zoo dua - sib tov ntawm lawv) siv los txhuam thiab tawm hauv tus menyuam yaj rau 1 teev.
4. So me me nrog cov kua txiv pomegranate thiab tawm hauv cov nqaij rau ib teev.

Yog li no, nws yuav ua tsis tau tsuas yog tshem tau cov ntxhiab tsw ntawm yaj thaum ua noj, tab sis kuj muab cov saj tshiab thiab qub rau cov tais.

Yuav ua li cas nqaij?

Yog koj tsis tau yaj nqaij, tab sisib tug tiag tiag ram, ces yuav tsum tau npaj hais tias ib tug tsis kaj siab tsw yuav kis tsis tau tsuas yog nyob rau hauv lub chav ua noj, tab sis kuj dhau mus. Tab sis qhov no tsis txhais hais tias ib tug yaj-raws li tais yuav phem. Nws ntseeg tau tias cov nqaij mos thiab muaj kuab heev yuav mos thiab cua yog tias siav kom raug. Yog li ntawd, tej yam yuav tsum tau ua nyob rau hauv tus txheej txheem.

Yuav ua li cas tshem tawm cov ntxhiab tsw ntawm cov nqaij qub

Nqaij menyuam yaj hnub nyoog qis dua ib xyoos yuav tsis ua teeb meem li no. Hauv lwm qhov xwm txheej, koj yuav tsum xav txog yuav ua li cas tshem tawm cov ntxhiab tsw ntawm yaj thaum ua noj yog tias cov nqaij qub:

1. Txiav cov rog rog ua ntej, lawv tsis muaj teeb meem, tab sis nws yog qhov zoo dua tshem lawv.
2. Grate me me ntawm nqaij nrog txuj lom thiab tws qej. Tom ntej no, tus menyuam yaj khaws cia rau hauv lub tub yees li 2-3 teev.
3. Boil ib daim nqaij rau ob teev nrog seasonings, dos thiab carrots, thiab ces pib ua noj yaj.
4. Txhua yam marinade raws li qej thiab nrog rau cov txuj lom uas tsim nyog yuav ua rau cov nqaij tsw qab thiab qab hauv 2-3 teev.
5. So cov yaj yaj rau ob peb teev hauv dej ntsev. Kuj yaj adjika, mustard hmoov nyob rau hauv dej, ntxiv allspice, qej, ces yaug cov nqaij zoo nrog dej huv.
6. Pho menyuam yaj nrog dej txias. Tom qab boiling, ntws dej thiab rov ua cov txheej txheem no 3-4 zaug. Cov ntxhiab tsw tuaj yeem ploj nrog dej kub.

Npua nqaij

Nqaij yuav tsum tau xaiv kom zoo kom tsis txhob muaj kev puas tsuaj xws li yuav nqaij npua. Qhov tseeb, nws yuav txaus rau "kib" me me ntawm nqaij npuas kib nrog lub sib zog, thiab tag nrho qhov tseeb txog qhov xwm txheej ntawm cov khoom yuav ua kom meej meej. Xws li daim tshev tuaj yeem nqa tau hauv khw, tab sis tsis yog hauv khw muag khoom.

Yog tias koj tsis muaj hmoo thiab qhov teeb meem twb nyob ntawm lub txee hauv lub tub yees lossis ntawm lub rooj txiav, tib txoj hauv kev kom tshem tau cov ntxhiab tsw phem yog muab yaj yaj rau 10-12 teev hauv cov mis nyuj. Mis yuav tsum tau hloov txhua 2 teev kom tshiab. Cov nqaij yuav tsum tau txiav mus rau hauv me me pieces. Nws yog qhov zoo dua los tshem tawm cov rog tag nrho.

Xav txog yuav ua li cas tshem tawm cov ntxhiab tsw ntawm yaj thaum ua noj, ua tib zoo mloog rau txhua yam ntawm cov seasonings uas yuav tsis muaj superfluous. Txawm li cas los xij, txawm tias qhov no, qhov ntxoov ntxoo tsis kaj siab ntawm aroma thiab saj kuj tseem nyob.

Qhov tseeb, txhawm rau kom tsis txhob ntsib teeb meem ntawm qhov tsis hnov tsw, koj yuav tsum tau yuav cov nqaij tshiab ntawm lub ntsej muag liab dawb, elastic, pib nrog lub qab ntxiag aroma.

Nws yog qhov zoo dua los khaws cov yaj hauv lub tub yees lossis lub tub yees. Muab cov nqaij qhwv hauv parchment los yog daim ntawv phuam uas tau tsau rau hauv dej ntsev.

Yuav ua li cas yaj yaj tsis muaj tsw?

Hauv qhov xwm txheej no, koj yuav tsum siv cov tshuaj tsw qab sib txawv. Niaj hnub no muaj ib tug loj tus naj npawb ntawm cov zaub mov txawv. Cov nram qab no sib tov siv tau los marinate yaj:

• chopped qej nrog soy sauce;
• ib pinch ntawm cumin thiab natural yogurt;
• pajpaj, qej thiab yogurt ntuj.

Ib zaub dos-qej sib tov yog suav tias yog ib qho kev xaiv marinade nrov, uas yog cov hauv paus celery, grated carrots thiab allspice ntxiv. Nws yog ntshaw kom marinate cov nqaij nyob rau hauv xws li ib tug sib tov rau tsawg kawg yog ib hnub. Nws yuav tsum tau nco ntsoov tias boiling cov khoom tom qab pickling nyob rau hauv ib tug zaub muaj pes tsawg leeg yuav tsum tsis txhob ntev dhau.

Yuav kom tsis txhob xav txog yuav ua li cas tshem tawm cov ntxhiab tsw ntawm yaj thaum ua noj, sim mus yuav nqaij tom qab tus tsiaj. Kom tau txais cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov nqaij npua, nraub qaum thiab lub xub pwg hniav yog qhov tsim nyog. Yog nej xav ua cov nqaij qab qab ces muab nyiam rau sab nraub qaum.