2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Ib lub raj mis cawv tsis muaj surprise hnub no. Lawv tau kawm tsim cov dej haus no ntev dhau los, txawm nyob rau hauv ancient sij hawm. Tab sis xws li ib hom ntim li ib lub raj mis, uas nws yog poured hnub no, tshwm tsis ntev los no. Nyob ntawm seb hom cawv thiab qhov chaw ntawm nws cov khoom, nws tuaj yeem muaj qhov sib txawv thiab ntim. Nws niaj hnub saib yog txoj hauv kev ntev mus rau kev ua tiav. Lub raj mis cawv muaj keeb kwm nthuav dav ntawm nws tus kheej.
Cov thawv iav tau dhau los ua dav siv rau kev nchuav dej haus tsis ntev los no. Thaum tib neeg kawm paub yuav ua li cas ua cawv txiv hmab, lawv siv cov thawv sib txawv los khaws cia. Piv txwv li, hauv tebchaws Iziv, amphoras (av nplaum) tau siv. Tom qab ntawd tib neeg tau kawm txog cov txheej txheem ntawm kev ua iav. Cov neeg pom tau hais tias nws zoo kawg nkaus khaws tag nrho cov saj zoo. Tab sis ib lub raj mis cawv ntawm tus qauv loj tsuas yog tshwm sim thaum pib ntawm lub xyoo pua 19th. Qhov ntim zoo tshaj plaws rau cov kua dej no yog suav tias yog lub thawv ntawm 700 txog 800 milliliters. Tab sis muaj ntau duaimpressive fwj, qhov ntim ntawm uas yog 2.3 litres. Maj mam, winemakers nyob rau hauv ntau lub teb chaws tau txais qhov ntim ntawm 750 milliliters raws li tus qauv, uas txhawb kev lag luam hauv cov khoom no.
Ib lub raj mis cawv kuj muaj qee yam xim. Feem ntau nws yog ntsuab, xim av los yog lub teeb iav. Xim yuav qhia tau tias yog nyob rau hauv ib cheeb tsam. Yog li, nyob rau hauv lub teb chaws Yelemees, Moselle wines yog ntim rau hauv lub raj mis ntsuab, Rhine wines yog fwj nyob rau hauv xim av, thiab lwm yam.
Kev teeb tsa ntawm lub raj mis kuj tseem ceeb heev. Tau ntau xyoo, nws tau pom tias cov duab cylindrical yog qhov zoo tshaj plaws. Ua ntej, nyob rau hauv daim ntawv no nws yog yooj yim rau thauj. Qhov thib ob, lub peev xwm no tso cai rau koj los txhim kho cov xwm txheej cia ntawm cawv. Nws yog khaws cia nyob rau hauv ib tug kab rov tav txoj hauj lwm nyob rau hauv lub cellars qhov twg nws matures. Cov duab cylindrical thiab txoj kev cia no tso cai rau lub ntuj cork kom nyob twj ywm tsis tu ncua thiab tiv thaiv huab cua los ntawm kev nkag mus rau hauv lub raj mis. Tsis tas li ntawd, kev sib cuag ntawm cov cawv txiv hmab nrog lub cork muab rau nws saj.
Qee zaum cov duab uas lub raj mis cawv tau qhia txog keeb kwm thiab qhov zoo ntawm nws cov ntsiab lus. Lub raj mis Burgundy tuaj yeem raug ntaus nqi rau cov classics. Qhov no yog ib lub thawv elongated nrog sloping sab. Daim ntawv no yog siv los ntawm ntau tus neeg tsim khoom lag luam hauv Tebchaws Europe. Chardonnay, Beaujolais, Chablis thiab lwm yam dej qab zib yog nchuav rau hauv lub raj mis Burgundy.
Classic Bordeaux wine fwj yog nqaim, ntim siab. Feem ntau, iav ntsuab yog siv rau cawv liab, thiab lub teeb iav yog siv rau dawb wine. Nyob rau hauv xws liCov thawv ntim tau ntim nrog Bordeaux wines thiab qee hom dej qab zib ua los ntawm Cabernet Sauvignon txiv hmab txiv ntoo.
Qee tus neeg tsim khoom tau txais daim ntawv no rau lub raj mis Fabkis, Italian thiab Spanish qhuav cawv.
Hauv Tebchaws Yelemees thiab Alsace, siv lub raj mis elongated Rhine. Daim ntawv Provencal zoo ib yam li amphora, daim ntawv Frankish zoo li lub khob.
Qee German wines yog ntim rau hauv daim duab peb sab. Rau champagne, siv lub thawv iav tuab heev.
Lub raj mis cawv (lossis nws cov duab) yog qhov tseem ceeb rau kev ntsuas qhov zoo ntawm cov ntsiab lus. Ntau tus kws tshaj lij tuaj yeem ua tus cwj pwm haus dej tsuas yog los ntawm qhov pom ntawm lub thawv.
Lub raj mis, xim ntawm lub khob tsis yog cov ntaub ntawv hais txog cov cawv xwb. Cov ntsuas no muaj tus nqi zoo nkauj. Thiab nws kuj yog ib hom tshuaj uas tseem ceeb rau ntau tus neeg paub txog cov cawv zoo.
Pom zoo:
Kev faib cov kas fes los ntawm keeb kwm, los ntawm ntau yam, los ntawm lub zog, los ntawm hom kev ua thiab roasting
Kab lus no yuav tsom mus rau kev faib cov kas fes. Txog rau hnub tim, ntau tshaj 55 (lossis txawm tias txog 90, raws li qee qhov chaw) ntau yam ntawm tsob ntoo thiab 2 hom tseem ceeb paub. Lawv muaj qhov sib txawv ntawm cov yam ntxwv, piv txwv li, saj, aroma, grain zoo, tshuaj muaj pes tsawg leeg. Qhov no, nyob rau hauv lem, yog cuam tshuam los ntawm kev nyab xeeb nyob rau hauv lub cheeb tsam uas cov ntoo loj hlob, thev naus laus zis ntawm kev sau thiab kev ua haujlwm tom ntej. Thiab chav kawm ntawm kas fes nyob ntawm cov khoom no
Kas fes rau ntawm lub plab khoob: kev puas tsuaj ntawm kas fes, nws cuam tshuam rau tib neeg lub cev, mob plab, cov cai thiab cov yam ntxwv ntawm pluas tshais
Tab sis puas zoo haus kas fes thaum lub plab khoob? Muaj ntau txoj kev xav txog qhov no. Txhua tus neeg uas tau siv lub khob kas fes thaum sawv ntxov yuav tsis lees txais nws qhov tsis zoo rau lub cev, vim tias nws tau dhau los ua tus cwj pwm rau nws thiab nws tsis xav hloov dab tsi hauv nws lub neej. Pom zoo, nws tsis muaj kev nkag siab yuav tsum tau coj los ntawm kev xav, koj xav tau ib yam dab tsi nruab nrab
Khoom plig los ntawm lub xeev Bordeaux - Cabernet Sauvignon cawv: keeb kwm, yam ntxwv, nqi
Cabernet Sauvignon yog ib qho cawv qub. Nws ntseeg tias lawv tau pib xaiv nws nyob rau hauv lub sijhawm ntawm Ancient Rome thiab muab nws mus rau lub tsev hais plaub imperial. Lub hauv paus ntawm ntau yam yog nondescript tsawg thiab me me xiav-dub berries "Cabernet Franc". Lub vines ntawm no txiv hmab txiv ntoo nrog tart txiv hmab txiv ntoo loj hlob qus nyob rau sab qab teb ntawm Fabkis. Ancient breeders pib lawv txoj haujlwm los txhim kho qhov zoo ntawm cov nroj tsuag los ntawm kev sib txuas nrog Sauvignon Blanc, txiv hmab txiv ntoo loj
Keeb kwm ntawm cawv: keeb kwm ntawm cov dej haus qub tshaj plaws
Tej zaum tsis muaj lwm yam dej haus hauv keeb kwm ntawm noob neej tau ua rau muaj kev sib tham thiab kev sib cav ntau heev. Ntau lub zos thiab cov neeg tseem tab tom sib ntaus sib tua rau primacy thiab hais tias nws yog lawv cov uas tuaj nrog lub tswv yim ntawm kev siv fermented txiv hmab txiv ntoo kua txiv, thiab cov neeg uas tsis thov kom champions ntseeg: tsuas yog lawv, piv txwv li, yuav ua tau. haus tiag tiag raws li tag nrho cov cai
Dab tsi Bacardi qaug cawv nrog: keeb kwm ntawm haus, nws ntau yam, nrog rau cov zaub mov txawv cocktail raws li lub npe nrov rum
Tsis yog txhua tus paub tias lawv haus Bacardi nrog dab tsi thiab cov khoom qab zib zoo li cas tuaj yeem npaj tau raws li cov cawv muaj zog no. Yuav ua li cas kom zoo dua, koj yuav kawm los ntawm peb tsab xov xwm
