Ntau hom npias

Ntau hom npias
Ntau hom npias
Anonim
Hom npias
Hom npias

hnub uas peb txiv haus npias Zhigulevskoe xwb twb ntev lawm. Niaj hnub no ntawm kev muag khoom koj tuaj yeem pom ntau yam sib txawv ntawm cov dej haus no. Cov npias hom twg yog nrov hauv ntiaj teb niaj hnub no? Txhawm rau teb cov lus nug no, thawj zaug koj yuav tsum nkag siab me ntsis txog cov txheej txheem ntawm cov dej haus no. Txhua lub tuam txhab npaj wort rau npias raws li nws cov zaub mov txawv. Tom qab ua tiav lub npe hu ua mash, ua los ntawm qhuav m alt, ib tug ntshiab, sweetish kua yog muab rho tawm los ntawm nws, uas yog hu ua wort. Nws yog pumped mus rau hauv loj cauldrons thiab ua tiav nrog rau hop cones. Lub hopped wort yog poured rau hauv lub txias txias, thiab ces mus rau hauv lub fermentation tank. Nyob ntawd, tus brewer cov poov xab hloov cov suab thaj m alt rau hauv carbon dioxide thiab cawv. Cov roj ntau dhau tso tawm thaum lub sijhawm fermentation yog khaws cia rau hauv lub tank tshwj xeeb. Tom qab ntawd nws ntxiv rau npias tiav lawm. Cov dej haus yuav raug qhia kom meej thiab maturation. Npias tuaj yeem loj hlob rau lub lis piam lossis ntau hli. Thaum lub sij hawm no, nws rov qab fermentation. Cov khoom tiav tuaj yeem raug carbonization (ntxiv ua npuas ncauj), kev qhia meej (tsis pom kev raug tshem tawm), ua kom tsis muaj menyuam.

Nyob npias

Wort raunpias - lub hauv paus ntawm haus
Wort raunpias - lub hauv paus ntawm haus

Ib qho dej haus uas nrov tshaj plaws ntawm hom no yog cov npias qis-calorie lager. Nws cov ntsiab lus calorie yog hais txog 100 kcal / 350 ml. Nyob rau hauv cov teb chaws Europe, xws li hom npias li porter, ale thiab stout yog nrov heev. Tus neeg nqa khoom tau npaj los ua ib qho kev sib xyaw ntawm qub ale, muaj zog thiab tshiab (tsis ripened) npias. Cov dej haus no tau nrov heev uas brewers pib brew ib npias tshwj xeeb uas muaj tus cwj pwm saj ntawm tus neeg nqa khoom. Ale yog qhov feem ntau nrhiav tom qab ntau yam hauv UK. Thaum xub thawj, lub npe no muaj dej haus m alt, rau qhov tsw ntawm cov tshuaj tsw qab (thyme, rosemary) tau siv. Tam sim no lub npe no tau muab rau tag nrho cov xim daj-xim av tsaus saum toj kawg nkaus-fermented ntau yam nrog cov ntsiab lus cawv siab. Stout yog cov npias npias saum toj kawg nkaus nrog cov xim tsaus, siab viscosity, thiab muaj suab nrov ntawm cov roasted m alt. Muaj 2 hom stout: qab zib (nrog caramel m alt thiab me me ntawm hops) thiab iab (nrog ntau hops). Hauv Asmeskas, 90% ntawm cov dej haus no yog lager npias. Tom qab thawj fermentation, nws yog khaws cia nrog ntxiv ntawm fermenting yuav tsum nyob rau hauv qis kub. Cov dej haus no muaj qhov sib txawv ntawm qhov txawv txav. Txhua tus neeg tsim khoom npias tsim ntau hom thiab ntau hom dej haus no, uas muaj lawv tus kheej yam ntxwv. Hauv qee lub tebchaws hauv ntiaj teb, cov dej haus uas tsis yog barley yog brewed los ntawm ntau hom qoob loo (pob kws, millet, nplej, sorghum, mov).

Guinness is a popular Irish haus

Beer Guinness
Beer Guinness

Txhua yam npias muajib co ntawm nws cov yam ntxwv nta. Yog li ntawd, Guinness tau ntev ua lub npe nrov tshaj plaws hauv Ireland. Tus tsim ntawm hom no, Arthur Guinness, brewed zoo tib yam ale nyob rau hauv ib lub zos me me. Tom qab tsiv mus rau Dublin, nws qhib nws tus kheej brewery, qhov twg nyob rau hauv 1799 nws thawj brewed tsaus npias nrog ib tug lush, creamy npuas. Txoj hauj lwm ntawm lawv cov yawg koob tau txuas ntxiv los ntawm ntau tiam neeg ntawm tsev neeg no. Niaj hnub no, Guinness yog lub npe nrov tshaj plaws. Txhua hom npias ntawm lub tuam txhab no yog ib txwm xav tau ntawm cov neeg nyiam haus dej npau npau.

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