Cov nplej tag nrho: qhov zoo thiab qhov tsis zoo

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

noj qab nyob zoo thiab noj qab nyob zoo tau dhau los ua ib qho tseem ceeb ntawm tus neeg muaj kev vam meej hauv peb lub sijhawm, vim tias nws yog cov zaub mov zoo li no uas tso cai rau nws los daws cov kev ntxhov siab ntawm lub neej niaj hnub thiab teeb meem ib puag ncig ib puag ncig. Txhua leej txhua tus xav saib zoo dua thiab yau dua, ua cov haujlwm li niaj zaus thiab tib lub sijhawm mus ntsib kws kho mob tsawg dua. Cov nplej tag nrho yog suav tias yog ib qho ntawm cov khoom ntawm cov zaub mov noj qab haus huv thiab ua tiav. Ntau tus neeg tsis paub tias lawv txawv li cas ntawm lwm cov nplej hauv cov zaub mov thiab seb lawv puas muaj txiaj ntsig zoo li lawv hais.

Lub luag haujlwm tseem ceeb rau cov neeg siv khoom nruab nrab yog txhawm rau txiav txim siab seb qhov twg yog qab lub ntsiab lus ntawm "tag nrho" cuam tshuam nrog cov khoom lag luam. Nyob rau hauv Lavxias teb sab kev lag luam, lub npe "tag nrho cov nplej" yog feem ntau tawm tsam lo lus "crushed", tab sis qhov no yog fundamentally tsis ncaj ncees lawm.

Lub sij hawm tag nrho cov nplej (tag nrho cov nplej) tuaj ntawm Tebchaws Meskas, qhov twg nws tau qhia feem ntau raukev lag luam khoom noj khoom haus thiab cov tub ceev xwm uas tswj xyuas qhov zoo thiab kev nyab xeeb ntawm cov zaub mov noj los ntawm tib neeg, thiab tsis yog rau cov neeg yuav khoom nruab nrab. Qhov no tau coj mus rau qhov tseeb tias cov neeg siv khoom ib txwm tsis nkag siab tiag tiag cov khoom lag luam nws yog dab tsi thiab xaiv qhov zoo hauv khw.

Nyob nplej tag nrho

Tag nrho cov nplej thiab nplej yog ob qho tib si thiab cov nplej zom, nrog rau cov nplej zom thiab cov nplej zom, muaj tag nrho cov txheej txheem ntuj tsim: kab mob, starchy endosperm, bran, thaum tus nqi ntawm cov khoom no yuav tsum sib haum rau lawv feem pua. nyob rau hauv ntuj grain. Tag nrho cov nplej tuaj yeem tsis tsuas yog crushed thiab flattened rau hauv flakes, tab sis kuj hauv av rau hauv hmoov. Txawm tias ua noj ua haus lawv raug tso cai, vim qhov no tsis cuam tshuam rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig.

Tag nrho cov nplej tsis muaj qhov tsis ntseeg tias muaj txiaj ntsig zoo heev los ntawm cov kws ua zaub mov noj. Tab sis lawv cov kev siv muaj nws qhov zoo thiab qhov tsis zoo. Ua ntej qhia lawv rau hauv kev noj zaub mov tsis tu ncua, koj yuav tsum ntsuas ob qho txiaj ntsig thiab cov kev pheej hmoo tshwj xeeb. Xav txog cov txiaj ntsig ntawm cov nplej tag nrho.

Pros

Hnub no, yuav luag txhua tus paub tias cov carbohydrates yooj yim lossis ceev npaum li cas txawv ntawm cov complex, thiab yog vim li cas cov tom kawg yog ntau dua. Cov nplej tag nrho yog qhov "zoo" cov carbohydrates yooj yim, uas lub cev siv txawv dua li cov khoom yooj yim, tau txais lub zog los ntawm lawv yam tsis muaj kev pheej hmoo ntawm kev nce ntshav qab zib thiab tsis khaws cov khoom ntau dhau.rog.

Tag nrho cov nplej muaj ntau cov fiber ntau noj qab haus huv uas pab txhim kho kev zom zaub mov, txo cov cem quav, tshem tawm cov co toxins, thiab ua raws li kev xav ntawm satiety nrog me me ntawm cov zaub mov noj.

Tag nrho cov nplej tseem muaj cov vitamins B txaus, uas tseem ceeb heev rau ntau cov txheej txheem metabolic. Cov vitamins ntawm pab pawg no normalizes kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb, koom nrog hauv tus nqi ntawm kev tsim kho thiab rov ua dua tshiab ntawm cov ntaub so ntswg hauv lub cev. Cov khoom zoo li no tseem muaj cov hlau tsim nyog los tswj cov qib hemoglobin hauv cov ntshav, uas yog lub luag haujlwm thauj cov pa oxygen mus rau txhua lub cev, lub cev thiab cov ntaub so ntswg. Kev noj cov hlau tsis tu ncua thiab txaus los ntawm cov zaub mov pab tiv thaiv kab mob ntshav qab zib.

Nws tseem muaj cov tshuaj antioxidant - vitamin E, uas tiv thaiv lub cev los ntawm kev ua ntawm cov dawb radicals uas tuaj yeem ua rau muaj kev loj hlob ntawm kev mob qog noj ntshav. Cov vitamin no txhim kho cov qauv thiab cov tsos ntawm cov mucous daim nyias nyias, tawv nqaij thiab plaub hau.

Cov txiaj ntsig ntawm calcium, kuj pom muaj nyob hauv cov nplej tag nrho thiab cov khoom ntawm nws cov txheej txheem, tsis tuaj yeem kwv yees ntau dhau: cov hniav noj qab haus huv thiab ntxim nyiam, rau tes thiab plaub hau, cov pob txha muaj zog, tiv thaiv pob txha pob txha tsuas yog ua kom muaj calcium txaus. hauv lub cev. Thiab lub xub ntiag ntawm zinc, muaj zog tiv thaiv kev tiv thaiv, yog qhov tseem ceeb heev rau cov txiv neej. Potassium, uas ua rau lub plawv cov leeg muaj zog, kuj muaj nyob rau hauv tag nrho cov nplej.

Cov nplej, hmoov nplej, cereals los ntawm tag nrho cov nplej, ntxiv rau cov npe ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig hauv kev sib xyaw, muab cov txiaj ntsig zoo -lawv siv muaj txiaj ntsig zoo rau daim duab, tso cai rau koj kom muaj kev sib haum xeeb lossis txo qhov hnyav.

Tab sis tag nrho cov nplej kuj muaj qhov tsis zoo, qhov tsis paub txog uas tuaj yeem npaj txhij txog ua yeeb yam siab phem rau qee pawg ntawm cov neeg siv khoom.

Cons

Qhov tsis zoo tseem ceeb yog cov nplej tag nrho yog cov tsis muaj zog. Cov allergen yog ib qho tseem ceeb ntawm cov protein, uas muaj ntau, tab sis rau qee qhov no yog qhov tsis zoo, vim nws ua rau muaj kev fab tshuaj. Piv txwv li, cov neeg mob uas muaj kab mob celiac yuav tsum tsis txhob noj cov nplej protein, tab sis lwm tus neeg muaj kev fab tshuaj feem ntau tsis tuaj yeem tiv nrog kev noj zaub protein ntau ntxiv. Tsis tas li ntawd, kev tsis haum tshuaj loj tuaj yeem tshwm sim rau cov paj paj ntoo, thiab nws yuav muaj nyob rau hauv cov tshuaj seem hauv cov nplej tag nrho.

Cov khoom lag luam tag nrho muaj cov khoom sib xyaw ua ke thiab muaj nyob rau hauv lub npe hu ua "ntev" carbohydrates, uas, nrog rau qhov zoo, muaj kev phiv - nws yog ib qho khoom noj hnyav rau lub plab zom mov. Cov menyuam yaus, cov neeg laus, thiab cov uas muaj qee yam mob plab yuav tsum tsis txhob noj cov zaub mov no.

Thaum lub sijhawm kho cua sov, qee cov kab mob thiab cov kab mob microbes tuaj yeem nyob ntawm cov nplej tag nrho. Yog tias qhov no yog cov chaw tsim khoom ntseeg siab, ces qhov kev hem thawj no raug txo kom tsawg, txawm li cas los xij, qhov nuance no yuav tsum raug coj mus rau hauv tus account thaum xaiv. Thaum cov nplej ua kom zoo tshem tawm qee cov khoom tsis zoo, qee cov nplej tseem muajtshuaj tua kab thiab lwm yam tshuaj phem. Hauv qhov no, lub koob npe nrov ntawm cov chaw tsim khoom kuj tseem ceeb. Nws yog qhov zoo dua los xaiv nws kom zoo thiab ua raws li cov cai ntawm kev noj txhua hnub.

Ceev faj gluten

nrawm nrawm, tus naj npawb ntawm cov neeg mob uas muaj kab mob celiac - intolerance rau gluten (nplej protein) tau loj hlob thoob plaws ntiaj teb. Txawm li cas los xij, kab mob celiac tsis suav tias yog kev tsis haum tshuaj ntawm lub cev rau gluten. Raws li kev cuam tshuam ntawm cov protein no, villi nyob rau hauv txoj hnyuv me atrophy, cov txheej txheem yog nrog los ntawm cov tsos mob hnyav. Hauv Tebchaws Meskas ib leeg, kab mob celiac raug kuaj pom hauv yuav luag 1% ntawm cov pejxeem. Tab sis nyob rau hauv ib tug loj tus naj npawb ntawm cov neeg mob no tus kab mob no tsis tau kuaj pom. Txawm li cas los xij, nws tsis kho nrog tshuaj, thiab lwm yam.

tib txoj hauv kev kom ua neej nyob nrog tus kab mob celiac yog ua raws li kev noj zaub mov tsis muaj gluten mus tas li. Cov neeg mob no tsuas tuaj yeem noj cov nplej tsis muaj gluten xwb, cov nplej tag nrho tsuas yog txaus ntshai rau lawv.

Ntau daim ntawv teev cov khoom lag luam

thawj yam uas yuav tsum nco ntsoov yog hmoov nplej. Tag nrho cov khoom xyaw uas tau noj tau ntawm cov nplej, nrog rau cov kab mob, cov hmoov nplej thiab cov nplej, kuj tseem muaj nyob rau hauv cov hmoov nplej tag nrho, uas yog qhov muaj txiaj ntsig zoo dua li cov txiaj ntsig zoo dua qub, vim tias tag nrho cov as-ham hauv nws muaj nyob rau hauv qhov kev pom zoo. Thiab twb los ntawm cov hmoov nplej no koj tuaj yeem ci qhob cij lossis cov ncuav qab zib.

Dhau li ntawm hmoov, muaj cov nplej tag nrho hauv qab no:

• whole grain mov (xim av, xim av thiab qus);
• oats (suav nrog flakes);
• pob kws;
• nplej (piv txwv li, nws hom,zoo li bulgur thiab triticale);
• barley;
• buckwheat;
• zaub;
• vaj quinoa.

Dab tsi ntxiv yog cov nplej? Pasta, npaj ua mov ci los yog muffins, crispbreads thiab biscuits, noj tshais cereals.

Yuav ua li cas xaiv cov khoom zoo

Yuav kom ntsuas qhov zoo ntawm cov nplej tag nrho, koj yuav tsum kawm lawv cov khoom ua ntej yuav.

Nws yuav tsum muaj cov nplej tag nrho, uas tuaj yeem ua cov hmoov nplej tag nrho, uas siv rau tag nrho cov khoom nplej. Unrefined cereals thiab flakes los ntawm lawv (piv txwv li, oatmeal) kuj yog tag nrho cov nplej. Nyob rau tib lub sij hawm, koj yuav tsum paub tias cov khoom uas tag nrho cov nplej nyob rau hauv cov muaj pes tsawg leeg yog qhia nyob rau hauv thawj qhov chaw yog xam tau tias yog ntau pab tau thiab zoo, uas qhia tau hais tias cov ntsiab lus ntawm cov khoom tseem ceeb nyob rau hauv cov feem pua ntawm cov loj tshaj plaws. Yog tias tag nrho cov nplej tuav thib ob, thiab ntau dua li qhov thib peb, ces cov khoom zoo li no tsis zoo tiag tiag.

Qhov tseem ceeb thib ob yog qhov chaw tsim khoom tau qhia rau ntawm daim ntawv lo. Environmentally friendly khoom tsuas yog tuaj yeem loj hlob thiab tsim nyob rau hauv ib puag ncig tus phooj ywg lub nroog lossis cheeb tsam, ntawm kev lag luam tsim nyog.

Qhov zoo li ntawm cov khoom tsim los ntawm cov nplej uas tsis tau hloov pauv kuj tseem ceeb. Yog li, cov xim xim av ntawm cov nplej yog ib qho cim qhia tias cov plhaub tsis tau muab tshem tawm. Cov qhob cij tag nrho tsis zoo li fluffy, dawb, tab sis yuav muaj grey tint. Rau qhov kovnws yuav tsis mos, tab sis ntom, txawm hnyav.

Nws yog qhov zoo dua los yuav txhua yam khoom, thiab tshwj xeeb tshaj yog rau kev noj qab haus huv, hauv khw muag khoom, suav nrog hauv Internet.

Cov nplej tag nrho yuav tsum npaj li cas thiaj li tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws? Hauv txoj ntsiab cai, kev siv tshuab ua noj tsis txawv ntawm qhov ib txwm muaj. Koj tuaj yeem ci qhob cij los ntawm hmoov nplej rau koj tus kheej, tab sis ua ib lub ncuav muaj nws tus kheej peculiarities: lub khob noom cookie yuav tsis sawv thiab tej zaum yuav zoo li ntub.

Cereals tuaj yeem nchuav nrog dej npau npau thaum hmo ntuj, koj tuaj yeem ua noj porridge lossis ib sab phaj, tab sis lawv yuav txawv ntawm qhov sib xws li niaj zaus coarser.

Txawm li cas los xij, vim nws saj zoo thiab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv uas tsis tuaj yeem lees paub, cov zaub mov tseem ceeb yuav tau txais txiaj ntsig los ntawm cov neeg feem coob.