2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Rau lub sijhawm ntev, carrots yog qhov tsim nyog ntxiv rau kev npaj cov tais diav uas tsis txaus ntseeg. Tam sim no hom ntau tshaj plaws yog txiv kab ntxwv. Tab sis ob peb tus neeg paub tias thaum xub thawj cov qoob loo yog daj, dawb, liab thiab dub, tab sis tsis yog txiv kab ntxwv.
Tsuas yog nyob rau xyoo pua 16th ua cov zaub no tau txais nws cov xim txiv kab ntxwv ib txwm. Thiab carrots tau dhau los ua thoob plaws vim lawv saj qab qab.
Tab sis lwm yam ntawm carrots kuj tseem ceeb, vim tias vim muaj ntau yam tsw thiab cov ntsiab lus ntawm ntau cov vitamins hauv lawv, lawv tuaj yeem siv tau yooj yim hauv ntau yam zaub mov txawv.
Vim li cas cov carrots dawb
Txhua tus paub tias zaub pigments yog lub luag haujlwm rau xim txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Nyob rau hauv txiv kab ntxwv carrots, carotene, los yog provitamin A, yog lub luag hauj lwm rau cov xim, cov ntsiab lus uas muab lub hauv paus tsis tsuas yog ib tug zoo nkauj xim, tab sis kuj ua rau nws incredibly pab tau.
Cov xim daj ntawm cov zaub yog vim muaj lutein, thiab cov xim liab, xiav, liab thiab dub tau txais vim cov ntsiab lus ntawm anthocyanins hauv lawv. Cov xim liab nplua nuj los ntawm lycopene, thaum cov carrots burgundytau txais vim muaj betaine hauv paus qoob loo.
Cov carrots dawb tsis muaj cov xim ua lub luag haujlwm rau xim. Qhov no yog vim li cas carrots yog dawb thiab tsis txiv kab ntxwv. Tab sis cov kab lus muaj nyob hauv nws, uas muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev, ua rau nws nrov heev.
Functions
Cov neeg nyiam noj zaub mov zoo paub tias ntxiv rau cov txiv hmab txiv ntoo xim, cov xim cog ua lwm yam haujlwm:
- Nyob zoo rau lub cev tiv thaiv kab mob.
- Txhim kho cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha.
- Txhim kho qhov muag.
- Ua tiav lub luag haujlwm ntawm cov tshuaj tiv thaiv kab mob antioxidant uas tuaj yeem tua ntau yam kab mob.
Raws li, qhov ntau thiab ntau dua cov xim palette ntawm zaub ntawm lub rooj, qhov tastier thiab noj qab nyob zoo cov zaub mov siav.
Ntau yam
Niaj hnub no, muaj ntau ntau hom txiv kab ntxwv carrots, tab sis yav dhau los cov carrots dawb tau nrov dua. Ntau yam thaum xaiv yuav tsum txawv los ntawm kev tawm los, kev tiv thaiv kab mob, cov duab thiab lub sijhawm cia. Tsis tas li ntawd, qhov kev faib yuav tshwm sim ntawm lub stern thiab chav noj mov.
Cov zaub mov loj tshaj plaws yog "Berlin Giant", "White Weibull", "Vosges White", "Giant White", "Championship", "White Greenhead". Raws li txoj cai, qhov ntev ntawm cov cag qoob loo nce mus txog 50 cm, nws muaj qhov zoo kawg nkaus txawm tias cylindrical zoo li.
Cov lus zoo tshaj plaws suav nrog Dawb Satin F1, Lunar White, Belgian Dawb. Lawv muaj ib tug heev dukev ntxhib los mos thiab muaj kua pulp.
Taste
Tus naj npawb zoo kawg ntawm ntau yam thiab hom uas cov carrots dawb muaj hais txog ntau yam qab. Tab sis qhov tseem ceeb thiab qhov sib txawv ntawm lawv yog qhov muaj los yog tsis muaj qab zib qab qab.
Hnub no, tsuas muaj ntau hom zaub mov xwb, yog li no hom tsiaj no tau loj hlob nkaus xwb ntxiv rau kev noj nyuj thiab tsiaj me me.
Tsis ntev los no Latvia tau rov ua kom muaj kev cog qoob loo ntawm cov xim dawb thiab daj ntawm cov carrots, uas muaj cov saj qab zib heev, uas tau ua rau lawv muaj koob meej tshwj xeeb hauv kev ua noj.
Carrots dawb. Cov txiaj ntsig
Ntau tus neeg paub tias cov carrots dawb yog zaub noj qab haus huv. Qhov no yog vim qhov tsis txaus ntseeg ntawm cov vitamins thiab minerals nws muaj.
Cov carrots dawb, zoo li lwm yam, khav theeb muaj cov vitamins C, K, B1, B2, B6, PP thiab E, nrog rau cov ntsiab lus ntawm hlau, phosphorus, potassium, magnesium, tooj liab thiab cob alt. Yog li ntawd, nws yog ib qho tseem ceeb heev rau lub cev noj carrots hauv cov zaub mov, ob qho tib si nyoos thiab tom qab kev kho cua sov.
Nyob zoo
Tau ntau pua xyoo lawm, tib neeg tau siv cov tshuaj ntsuab ntawm cov carrots dawb. Txhawm rau khaws cov txiaj ntsig zoo, carrots feem ntau tov nrog zib mu.
Freshly squeezed kua txiv carrot yog pom zoo rau beriberi, kab mob ntawm txoj hnyuv, thiab rau normalization ntawm carbohydrate metabolism.
Carrot kua txiv yog qhov zoo rau kev tawm tsam cov roj (cholesterol) ntau dhau, thiab zaub ntug hauv paus kua zaub feem ntau siv los ua diuretic.
Cov noob thiab cov hauv paus hniav kuj tau siv dav siv tsis yog hauv kev ua noj ua haus ntxiv rau hauv cov zaub mov kaus poom, marinades, liqueurs thiab liqueurs, tab sis kuj muaj nyob rau hauv pej xeem tshuaj hauv kev kho mob raum pob zeb.
Cov roj tseem ceeb kuj tau muab rho tawm los ntawm cov noob, uas yog siv rau hauv cov khoom kom zoo nkauj.
Harm
Txawm hais tias muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig, carrots tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv. Kev siv cov khoom no hauv cov zaub mov yog contraindicated yog tias nws siv ua rau muaj kev tsis haum tshuaj.
Kev noj ntau dhau tuaj yeem ua mob rau lub cev. Nws yog tus cwj pwm los ntawm ntau tshaj ntawm carotene, tab sis qhov kev xaiv no tsuas yog ua tau nrog kev siv cov txiv kab ntxwv carrots. Thiab txij li cov dawb tsis muaj nws, tsis muaj qhov pom tseeb contraindications rau ntau yam.
Purple Carrot
Great Britain ntau xyoo dhau los los ua qhov chaw yug ntawm liab doog. Tab sis nws tsis tau txais kev siv dav vim yog ib qho teeb meem tseem ceeb: hauv nws daim ntawv purified, carrots stain txhua yam uas nws los rau hauv kev sib cuag nrog.
Txawm hais tias hauv qee qhov kev npaj ua noj, cov cuab yeej no tuaj yeem pab ua kom cov zaub mov zoo nkauj tshwj xeeb los ntawm kev ntxiv cov xim liab qab rau cov khoom.
khoom muaj txiaj ntsig
Cov qoob loo hauv paus tshuav nws cov xim rau qhov muaj alpha-carotene, beta-carotene thiab anthocyanin. Hauv lub cev, lawv hloov mus rau qhov tsim nyog vitamin A, uas muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm daim tawv nqaij,Txhim kho qhov pom thiab txo qhov pom kev pom kev qaug zog.
Anthocyanin pab tiv nrog ntau yam kab mob hauv lub plawv, thiab tseem ntxiv dag zog rau cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha. Cov phytoncides uas muaj nyob rau hauv cov zaub tuaj yeem tua cov kab mob, thiab yog li ntawd, cov txiv kab ntxwv liab tau dhau los ua cov tshuaj tiv thaiv kab mob khaub thuas.
Hauv kev ua noj, cov txiv kab ntxwv liab yog cov khoom xyaw uas tsis muaj qab hau thiab muaj ntau yam. Nws tuaj yeem stewed, kib, ci, thiab nws kuj yog qhov zoo rau kev ua kua txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab jams.
ntau yam yog "daj". Qhov kev xaiv no siv rau thaum ntxov ripening ntau yam. Nws muaj ib tug conical zoo thiab loj hlob los ntawm 15 cm mus rau 17 cm nyob rau hauv ntev. Qhov no ntau yam ntawm liab doog carrots hlob zoo nyob rau hauv me ntsis acidic xau thiab hlub heev nquag watering. Pom tau tias tsis tshua muaj Frost tolerant. Zoo tagnrho rau kev khaws cia ntev.
Koj tseem tuaj yeem xaiv ntau yam xws li "Purple Elixir" nrog cov txiv kab ntxwv thiab "Cosmic", uas yog sib npaug rau siv rau hauv cov menyuam yaus cov zaub mov vim lawv saj qab zib.
Yog tias peb piv cov saj ntawm cov txiv kab ntxwv ib txwm muaj cov txiv kab ntxwv nrog cov ntshav liab, ces qhov thib ob muaj qab zib dua. Tab sis koj yuav tsum paub tias nyob rau hauv nws daim ntawv nyoos no ntau yam muaj ib tug me ntsis tsw ntawm rosemary, uas ploj tag nrho tom qab kev kho cua sov.
Kev ua noj ua haus
Los ntawm kev siv cov ntaub ntawv ntxiv lossis siv cov lus qhia ntawm cov phooj ywg, koj tuaj yeem nrhiav kev ua noj tau yooj yim thiab qhov zoo tshaj plawsCarrot zaub mov txawv uas yuav ua kom muaj ntau haiv neeg noj su.
Piv txwv:
- Juice. Thaum juicing, tag nrho cov as-ham tau khaws cia tag nrho. Ua ntej squeezing, cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj kev puas tsuaj yuav tsum tau xaiv, ntxuav kom huv si thiab huv si. Nws tsis pom zoo kom ntxiv qab zib thiab ntsev rau cov kua txiv hmab txiv ntoo. Thiab niaj hnub noj cov kua txiv hmab txiv ntoo tshiab ib nrab teev ua ntej noj su pab ua kom lub plab zom mov zoo.
- Grilled zaub. Cov txheej txheem ntawm kev ua noj carrots ua ke nrog lwm cov zaub ntawm cov hniav nyiaj hniav kub tso cai rau koj khaws tag nrho cov khoom noj khoom haus thiab kho kom zoo, thaum lub saj ua ntau tshaj.
- Pure. Ua cov zaub ntug hauv paus puree nrog ntxiv ntawm qee cov zaub zoo sib xws yog qhov zoo tagnrho rau cov menyuam yaus. Thiab los ntawm kev mus rau kev npau suav thiab ntxiv ntshav carrots rau cov txiv kab ntxwv carrots li niaj zaus, koj tuaj yeem tau txais ib qho zaub mov zoo kawg nkaus uas koj yuav nyiam tsis yog hauv saj, tab sis kuj zoo li.
- Bouillon. Ua noj cov kua zaub nrog qhov sib ntxiv ntawm ntau hom carrots, txawm tias dawb, txiv kab ntxwv lossis ntshav, yuav tig tawm kom txaus nyiam thiab tsis muaj calorie ntau ntau. Txawm hais tias qhov kub thiab txias feem pua ntawm cov vitamins txo qis, qhov tsim nyog rau lub cev tseem nyob hauv cov tais diav, uas ua rau kev ua noj ua haus tsis yog tsuas yog zoo nkauj, tab sis kuj tseem siv tau.
- Kev ziab. Carrots yog qhov zoo rau ziab ua ntej lub sijhawm. Ua ntej sau, carrots yuav tsum tau ntxuav kom huv si thiab tev, ces txiav los yog grated.grater. Lub tshuab ziab khaub ncaws hluav taws xob pab ua kom cov txheej txheem ziab kom nrawm, ua tsaug rau lub sijhawm ua noj yuav raug txo ob peb zaug, thaum tag nrho cov vitamins muaj nyob hauv carrots yuav khaws cia ntau li ntau tau.
- khoom qab zib. Ntshav ntau yam ntawm carrots yog qab zib heev uas nws tuaj yeem siv rau hauv ntau yam khoom qab zib. Tau ntau xyoo, cov neeg European tau nyiam ua jam los ntawm carrots, uas muaj ib qho saj zoo kawg nkaus.
- rooj kho kom zoo nkauj. Txawm tias tau paub txog cov txheej txheem carving me ntsis, koj tuaj yeem npaj lub rooj noj mov thiab ua kom nws zoo nkauj heev thiab tshwj xeeb. Nrog kev pab los ntawm ib tug nyias riam, ib tug zaub tais yuav tig mus rau hauv ib tug exquisite culinary masterpiece, cov tsos ntawm uas nyob rau hauv lub rooj yuav nyiam cov xim ntawm tsis tsuas yog cov me nyuam, tab sis kuj cov neeg laus. Kev sib xyaw tshwj xeeb ntawm cov xim dawb, txiv kab ntxwv thiab ntshav liab, nrog rau kev tsim cov khoom sib xyaw los ntawm lawv, yuav ua rau txhua tus qhua tuaj yeem xav tsis thoob, thiab cov zaub mov ua noj los ntawm carrots yuav tsis cia leej twg tsis quav ntsej.
Tsis txhob ntshai sim. Tom qab ntawd ib pluas su zoo ib yam yuav tig mus ua noj tiag tiag.
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