Yuav ua li cas ntxuav offal: txheej txheem, tswv yim los ntawm cov kws ua zaub mov paub txog

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Tseem muaj tsawg tus neeg tsis nyiam nqaij, tab sis feem ntau tsuas yog tsis quav ntsej. Tab sis qhov tseeb, yog tias koj paub yuav ua li cas ntxuav nqaij nyug offal, ces thaum kawg koj muaj peev xwm ua noj ib lub tais uas yuav yog ib tug tiag tiag masterpiece nyob rau hauv saj. Tam sim no cov khoom muaj txiaj ntsig zoo tuaj yeem pom nyob rau hauv lub khw muag khoom zoo, thiab yog li nws tsis tas yuav siv sijhawm thiab siv zog rau nws qhov kev npaj. Tab sis yog tias koj tiag tiag yog ib tus neeg paub tseeb ntawm offal, ces nws yog qhov zoo tshaj los yuav offal hauv nws daim ntawv qub, thiab tom qab ntawd ntxuav koj tus kheej. Kab lus no yuav qhia koj yuav ua li cas ntxuav nqaij nyug offal hauv tsev, thaum tau txais txiaj ntsig zoo hauv lub sijhawm tsawg kawg nkaus.

Trebuha - yog dab tsi?

Ua ntej koj pib xav txog yuav ua li cas ntxuav nqaij nyuj hauv tsev, koj yuav tsum nkag siab tias nws yog dab tsi. Offal yog innards ntawm tus tsiaj, xws li lub plab, hnyuv, thiab lwm yam. Lub plab tseem hu ua qhov caws pliav. Tam sim no nyob rau hauv Lavxias teb sab ua noj tais diav los ntawm nws tsis yog li ntawdfeem ntau, raws li los ntawm lwm yam offal - zoo li lub siab thiab ob lub raum, tab sis thaum npaj kom zoo nyob rau hauv saj, nws deb tshaj lawv. Txawm li cas los xij, hauv ntau lub tebchaws nyob sab Europe, cov khoom xyaw no tau nthuav dav heev thiab muaj txiaj ntsig ntau dua li cov nqaij zoo tshaj plaws.

Nws tsim nyog sau cia tias txhua yam zaub mov uas siv offal ua cov khoom tseem ceeb yog yooj yim siv, tab sis cov tais diav noj qab haus huv heev. Lawv yuav tsum tau tshwj xeeb tshaj yog coj mus rau hauv tus account los ntawm cov neeg ncaws pob, nrog rau cov neeg uas ua lub neej nquag, vim nws muaj ntau cov vitamins, minerals thiab proteins uas muaj txiaj ntsig zoo rau lawv. Tsis tas li ntawd, lub tripe muaj cov ntsiab lus calorie tsawg thiab nqus tau zoo los ntawm txoj hnyuv.

Cov kauj ruam nyuaj tshaj plaws hauv kev npaj ntawm offal yog kev tu kom zoo thiab boiling ntawm workpiece, uas yuav siv sij hawm ntau heev. Nyob rau hauv tag nrho, qhov no tuaj yeem siv txog li 6 teev, txawm hais tias nws qhov kev npaj tsis tas yuav tsum tau saib xyuas tas li.

Tus nqi noj zaub mov

Cov caws pliav yog ib feem ntawm nyuj lub plab, thiab yog li ntawd muaj yuav luag tag nrho cov nqaij fibers. Nws yog lawv cov uas ua rau nws puv nrog cov protein ntshiab, uas yog li pab tau rau lub cev. Tsis tas li ntawd, ib feem ntawm cov tsiaj no muaj ntau cov vitamins B, nrog rau H thiab PP. Ntawm cov zaub mov uas muaj nyob hauv ntau qhov ntawm no, peb tuaj yeem hais txog cov poov tshuaj, iodine, zinc, phosphorus, selenium, tooj liab thiab hlau, uas tsim nyog rau tib neeg ua neej nyob.

Tab sis tib lub sijhawm, raws li tau hais ua ntej, hauv cov khoom nocalories tsawg heev - tsuas yog 97 rau 100 grams ntawm cov khoom. Nws muaj cov tsis muaj rog thiab tsis muaj carbohydrates txhua, yog li nws yuav yog ib qho zoo heev rau txhua tus neeg uas ua raws li kev noj qab haus huv.

Tab sis txhawm rau ua kom nws zoo, koj yuav tsum nrhiav zaub mov txawv los ntawm ntau lub teb chaws cuisines. Ntawm cov tais diav nto moo tshaj plaws uas siv tripe ua cov khoom xyaw tseem ceeb, peb tuaj yeem hais txog haggis, nrog rau flaki, uas muaj nyob hauv tebchaws Poland.

Kev xaiv khaus

Lo lus nug ntawm yuav ua li cas ntxuav cov offal yog ib qho tseem ceeb heev, tab sis nws tseem ceeb heev uas yuav tsum paub xaiv cov khoom zoo li cas kom lub tais thiaj li ua tau zoo. Yog li ntawd, thaum yuav khoom, koj yuav tsum xyuam xim rau cov khoom hauv qab no:

• Cov xim ntawm cov caws pliav tshiab yuav tsum yog cream lossis grey nrog lub ntsej muag ci zoo nkauj.
• Pom tias tsis muaj cov pob zeb ci ntsa iab ntawm qhov chaw ntawm qhov chaw. Lawv lub xub ntiag txhais tau hais tias ib thooj raug txiav tawm ntawm lub plab qis, uas nyuaj heev rau ua noj qab.
• Cov kab laug sab yuav tsum hnov tsw zoo li cov nqaij ib txwm, yog li yog tias muaj cov ntxhiab tsw qab los yog tsis zoo, nws yog qhov zoo tshaj kom tsis txhob yuav.
• Kuj, yuav tsum tsis txhob muaj slime los yog lwm yam cim qhia ntawm rotting ntawm lub tripe, vim hais tias txawm yog tej qhov chaw raug txiav tawm, lub tais yuav tseem tsis qab.

Npaj ntxuav

Tom qab xaiv qhov caws pliav lawm, koj tuaj yeem mus raukawm yuav ua li cas ntxuav offal. Ua ntej tshaj plaws, ua ntej pib ua, nws yuav tsum tau nchuav ob peb zaug nrog dej npau npau, vim qhov no yuav pab tshem tawm cov khoom ntawm ntau yam kab mob, thiab tseem ua rau cov txheej txheem ntxuav yooj yim dua.

Nyob rau hauv cov xwm txheej thiab cov cuab yeej

Txhua tus uas xav paub yuav ua li cas ntxuav lub tripe lawv tus kheej yuav tsum paub tias ua li no hauv tsev tsis pom zoo. Nws yog qhov zoo tshaj los ntxuav tawm sab nraud, tab sis yog tias qhov no tsis tuaj yeem ua tau, ces koj yuav tsum xub qhib tag nrho cov qhov rais hauv tsev. Qhov no yog ua los ntawm qhov tseeb hais tias cov txheej txheem purification yog nrog los ntawm ib tug disgusting tsw.

Dhau li ntawm qhov no, nws tseem ceeb heev uas yuav tsum tau npaj ua ntej txhua yam tsim nyog uas yuav pab tau tus tswv tsev ua kom lub caws pliav huv. Koj yuav xav tau dej kub thiab dej txias, nrog rau lub rooj vinegar, coarse ntsev, ammonia, poov tshuaj permanganate thiab ib lub phiab tob uas koj tuaj yeem ntxuav tau yooj yim.

Txoj kev ntxuav qhov caws pliav

Ua ntej tshaj plaws, cov neeg uas xav paub yuav ua li cas ntxuav cov khoom hauv tsev yuav tsum txiav cov khoom yuav ua rau ntau daim. Ua li no, ua hauj lwm nrog cov khoom xyaw yuav yooj yim dua. Tom qab ntawd, koj yuav tsum ua raws li cov hauv qab no ua ntu zus:

• Tom qab scalding lub workpiece nrog boiling dej, nws yog tsim nyog los tshem tawm cov txheej saum toj kawg nkaus ntawm daim tawv nqaij los ntawm caws pliav, thiab ntxuav nws nyob rau hauv dej txias kom tshem tawm tag nrho cov av thiab cov roj uas tseem tshuav.
• Tam sim no koj tuaj yeem mus ncaj qha rau yuav ua li cas ntxuav lub tripe kom raug. Ua ntejnws tsim nyog siv txoj kev maj mam tshaj plaws. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum tau npaj cov kua ntsev uas muaj ib liter dej thiab ob tablespoons ntsev. Nws yuav siv li 3 teev kom cov tripe nyob rau hauv cov kua li ntawd, tab sis tib lub sij hawm, cov tshuaj nws tus kheej yuav tsum tau soj ntsuam nyob rau hauv thiaj li yuav hloov nws mus tas li raws li nws darkens.
• Yog tias tom qab ntawd nws tsis tuaj yeem ua tiav qhov xav tau thiab cov ntxhiab tsw tsis zoo, ces koj yuav tsum tau mus rau theem tom ntej ntawm kev ua haujlwm. Ua li no, tib cov kua ntsev yog npaj dua, tab sis ntxiv vinegar ntxiv rau nws los ntawm qhov muag. Lub resulting sib tov yuav tsum muaj ib tug qaub saj, tab sis tsis disgusting. Lub caws pliav yuav tsum rov qab rau hauv nws li 3 teev, tab sis tsis tas yuav hloov qhov sib tov.
• Yog tias tag nrho cov kev ntsuas no tsis ua rau qhov tshwm sim, ces yuav tsum siv cov tshuaj poov tshuaj permanganate. Nws yuav tsum yog xim liab me ntsis. Lub offal yog immersed nyob rau hauv nws rau 3 teev, thiab ces nws yog tshem tawm thiab rubbed nrog ntsev. Cov khoom xyaw yog tsau rau hauv ntsev rau 3 teev.
• Hauv qhov xwm txheej hnyav tshaj plaws, kev daws teeb meem yog npaj muaj 1 liter dej thiab 5 ml ntawm ammonia nrog 5 ml ntawm vinegar. Cov caws pliav yuav tsum tau nyob hauv cov kua dej no rau 3 teev, tom qab ntawd nws yuav tsum tau ntxuav kom zoo.

Txhawm rau ntxuav qhov caws pliav kom zoo, koj yuav tsum tau siv sijhawm ntau thiab siv zog, thiab koj kuj yuav tsum tau siv cov tshuaj ntau heev. Yog li ntawd, nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum tau yaug qhov caws pliav hauv dej txias tom qab txhua theem ntawm kev kho mob kom ntxuav lawv tawm.

Boil stage

Tam sim no,Thaum nws pom tias yuav ua li cas ntxuav lub tripe, ib kauj ruam ntxiv yuav tsum tau soj ntsuam ua ntej pib ua noj, uas yog boiling. Nws yog qhov yuav tsum tau ua nyob rau hauv txhua rooj plaub, tsis hais tus kws ua zaub mov txiav txim siab ua noj los ntawm cov khoom xyaw yav tom ntej. Qhov nruab nrab, cov txheej txheem brewing yuav siv sijhawm li 5 teev, txawm hais tias qee zaum nws yuav siv sijhawm ntev dua.

Los ntawm txoj kev, nws tsim nyog sau cia tias txawm tias kev tu kom raug, txawm li cas los xij, lub tripe tuaj yeem ua rau muaj ntxhiab tsw ntxhiab thaum kho cua sov, yog li qhov no yuav tsum tau ua nrog lub qhov rais qhib.

Zoo kawg

Thaum xub thawj siab ib muag, tej zaum nws yuav zoo li tias paub yuav ua li cas ntxuav offal tom tsev yog kiag li tsis tsim nyog, vim hais tias cov khoom no yog xyaum tsis siv nyob rau hauv Russia. Txawm li cas los xij, nws tsim nyog nthuav koj txoj kev noj qab haus huv thiab tsawg kawg ib zaug sim ua noj cov tais diav los ntawm tripe. Nrog rau txoj kev npaj ntawm cov khoom xyaw thiab ib daim ntawv qhia zoo, koj muaj peev xwm saj ib tug tiag tiag culinary delight uas yuav twv yuav raug hu tsis cia leej twg tau noj nws indifferent.