2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Chocolate coj tsuas yog txaus siab lossis tseem muaj txiaj ntsig? Ib txhia xav tias nws yog ib yam khoom tsim kev puas tsuaj uas tuaj yeem ua rau tag nrho thiab caries. Wb sim to taub qhov teeb meem no.
Qhov tseeb, nws tsis tuaj yeem hais meej meej tias chocolate zoo lossis phem. Nws tag nrho yog nyob ntawm hom qhob noom xim kasfes nws tus kheej: tsaus (iab), dawb lossis mis nyuj. Feem ntau, thaum lawv tham txog cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom qab zib no, lawv txhais tau tias tsaus nti chocolate.
iab chocolate: txiaj ntsig kev noj qab haus huv
Ib qho txiaj ntsig ntawm cov qhob noom xim kasfes tsaus yog tias nws pab cov neeg mob ntshav siab (arterial hypertension). Qhov no yog vim qhov tseeb hais tias cov flavonols muaj nyob rau hauv cocoa taum dilate cov hlab ntsha thiab yog li txo cov ntshav siab hauv cov neeg mob.
iab chocolate, cov txiaj ntsig ntawm qhov siab kawg, tuaj yeem nce qib ntawm cov roj cholesterol zoo hauv lub cev. Cocoa taum muaj stearic acid, uas tiv thaiv kev nce qib ntawm cov roj cholesterol hauv cov ntshav. Cov tshuaj antioxidants pom nyob rau hauv tsaus chocolate pab lub cev tiv thaiv nws tus kheej los ntawm kev puas tsuaj los ntawm dawb radicals, moleculesKev puas tsuaj rau cov hlwb ntawm peb lub cev thiab ua rau muaj kev hloov pauv hauv DNA, lipids (rog) thiab cov proteins.
Ntau thiab ntau cov pov thawj qhia tias cov tshuaj antioxidants tuaj yeem pab qeeb lossis tiv thaiv kev loj hlob ntawm qee hom mob qog noj ntshav. Yog tias koj xav tiv thaiv koj tus kheej los ntawm "tus kab mob plague ntawm lub xyoo pua 21st" - yuav cov qhob noom xim kasfes tsaus nti.
Qhov txiaj ntsig ntawm cov qhob noom xim kasfes tsaus kuj nyob hauv nws lub peev xwm ua rau koj zoo siab. Nws muaj phenethylamine, uas tso tawm endorphins. Tsis tas li ntawd, chocolate nce qib ntawm serotonin hauv lub cev - cov tshuaj hormone ntawm kev zoo siab.
Qab zib chocolate calories
Thaum koj pom cov qhob noom xim kasfes tsaus nti, daim duab uas dai rau ntawm daim duab kos, koj yuav tsum tsis txhob khiav mus rau tom khw rau qhov khoom noj no tsuas yog rau cov neeg ua raws li lawv daim duab. Nws yuav tsum nco ntsoov tias cov khoom no yog rog thiab muaj calorie ntau ntau. Ib puas grams ntawm chocolate muaj ntau tshaj 500 kcal. Txawm hais tias nws muaj cov ntsiab lus siab ntawm cocoa taum thiab ntau cov khoom ntxiv - qab zib (0.2%), butter, piv rau dawb lossis mis nyuj chocolate, uas muaj txog li 65% qab zib. Tab sis nws tseem ceeb heev uas yuav tsum nco ntsoov tias ib qho me me ntawm kev noj qab haus huv yuav tsis ua mob rau lub cev, tab sis yuav ua rau koj zoo siab dua.
Cov khoom xyaw iab chocolate
Raws li GOST, tsuas yog cov khoom noj khoom haus uas muaj tsawg kawg 55% cocoa taum thiab tsawg kawg 33% cocoa butter tuaj yeem hu ua chocolate tsaus. Kev siv cov cocoa butter hloov pauv (cov roj zaub roj) tau tso cai, tab sis lawv cov nyiaj yuav tsum tsis pub tshaj 5% ntawm tag nrho cov ntsiab lus ntawm cocoa cov khoom hauv chocolate. Kuj hauv nwsmuaj ib qho me me ntawm qab zib, lecithin thiab vanillin. Cov neeg tsim khoom yuav tsum tsis txhob ntxiv cov mis nyuj thiab mis nyuj rau cov chocolate tsaus. Tom qab tag nrho, nws cov txiaj ntsig yog nyob ntawm qhov feem pua ntawm cov khoom cocoa hauv nws: qhov siab dua, qhov zoo dua. Yog tias koj yuav, ces tsuas yog chocolate tsaus, cov txiaj ntsig ntawm cov kws tshawb fawb tau ua pov thawj. Tsuas yog nco ntsoov ua tib zoo kawm nws cov muaj pes tsawg leeg ua ntej yuav khoom. Noj chocolate thiab noj qab nyob zoo thiab zoo siab, tab sis ceev faj.
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