2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Tam sim no, lub npe hu ua Pan-Asian cuisine yog cais raws li kev nyiam nrov hu ua fusion. Nws, nyob rau hauv lem, tshwm sim nyob rau hauv lub 70s ntawm lub xyoo pua 20th. Raws li cov kws tshawb fawb, qhov no tau cim qhov pib ntawm lub sijhawm tshiab tag nrho hauv lub ntiaj teb ntawm kev ua noj ua haus. Tseeb, nyob rau hauv thawj ib nrab ntawm lub xyoo pua 20th, ntau yam kev tsis sib haum xeeb ntawm lub teb chaws, kev tsov kev rog thiab kiv puag ncig zoo siab rau tag nrho lub ntiaj teb no. Nyob rau hauv no hais txog, feem ntau cov neeg zoo tib yam tsis muaj sij hawm los xav txog tej yam ua noj delights, ua noj unprecedented tais diav. Txhua leej txhua tus tsuas muaj ib txoj hauj lwm xwb - noj lawv tsev neeg.
keeb kwm me ntsis
Tsuas yog thaum ntxov 70s muaj ib hom kev so, ua tsaug uas txhua tus neeg tau tig lawv lub qhov muag rau delicacies thiab ua noj ua haus. Nws yog lub sijhawm ntawd cov neeg European pib nrhiav cov tebchaws Esxias. Cov neeg tuaj ncig xyuas tebchaws Thaib, Nyij Pooj, Tuam Tshoj, qhov chaw lawv tau paub tsis yog tsuas yog cov peculiarities ntawm lub zos kab lis kev cai, tab sis kuj nrog "sights" ntawm kev ua noj.
Txhua yam no coj mus rau qhov tseeb tias maj mam cov zaub mov txawv txav mus rau Asmeskas thiab lub tebchawsTeb chaws Europe. Qhov no yog li cas tam sim no nrov Pan-Asian cuisine tau yug los. Hauv qab no peb yuav tham ntau ntxiv txog nws cov yam ntxwv nta.
Qhov txawv ntawm
Raws li cov kws tshaj lij, Pan-Asian cuisine yog qhov txawv ntawm nws cov khoom xyaw. Peb tab tom tham txog ntau yam txuj lom, seasonings thiab txuj lom. Tsis tas li ntawd, Pan-Asian cuisine kuj yog qhov nthuav vim tias cov kws ua zaub mov nyiam siv ntau yam roj thaum ua noj, suav nrog lub npe hu ua txiv maj phaub roj. Yuav ua li cas hloov cov zaub mov txawv, cov kws ua zaub mov maj mam pib hloov lawv, vim tias cov tais diav kos npe pib tshwm.
Dhau li ntawm cov khoom xyaw tshwj xeeb, Pan-Asian cuisine yog qhov txawv ntawm txoj kev nws ua noj. Yog li, cooks siv lub lauj kaub tshwj xeeb wok. Nws yog qhov txawv me ntsis ntawm cov tais diav niaj hnub hauv nws qhov loj thiab cov duab. Outwardly, nws zoo nkaus li zoo li ib lub tais loj loj ntawm thawj cov duab conical. Thaum npaj ib lub tais, ib tug loj npaum li cas ntawm cov roj yog poured rau hauv nws thiab lawv txuas ntxiv mus tsim ib tug ua noj masterpiece ntawm ib tug qhib hluav taws. Yog li ntawd, lub tais tsis yog tsuas yog cua, tab sis kuj khaws cov yam ntxwv tshwj xeeb ntawm cov khoom qub.
Pan-Asian cuisine. Daim ntawv qhia
Hnub no koj tuaj yeem pom ntau cov zaub mov zoo li tsis xav txog qhov tshwm sim hauv cov zaub mov hais. Txawm li cas los xij, peb yuav tsis nce mus rau hauv cov tsiaj qus, tab sis tig mus rau cov tais diav yooj yim, daim ntawv qhia ntawm cov khoom uas muaj, yog tias tsis yog rau txhua tus, ces rau ntau tus niam tsev. Yog li, qhov nrov tshaj plaws yog bulgoki (nqaij nyoos,siav ntawm hluav taws). Txhawm rau npaj nws, koj yuav xav tau me ntsis nqaij nyuj tenderloin, zaub (carrots, ntsuab dos), shiitake nceb. Qhov tseeb, daim ntawv qhia no yooj yim heev. Tag nrho cov khoom xyaw yuav tsum tau txiav (cov zaub yog zoo dua obliquely) thiab sab laug rau 20 feeb nyob rau hauv lub marinade. Cov tom kawg muaj xws li kua ntses, Mirin cawv, noob hnav roj, qab zib thiab kua txiv hmab txiv ntoo. Cov proportions, txawm li cas los xij, txawv rau txhua tus ua noj. Koj tuaj yeem sim - qhov saj ntawm lub tais yuav tsis raug kev txom nyem lawm. Tom qab ntawd, nyob rau hauv ib tug kub wok, Fry cov nqaij kom txog thaum ib tug xim av crust tshwm. Tom qab ntawd, qhov hluav taws txo qis thiab cov zaub mov cia hws ib pliag.
Zoo kawg
Tam sim no, raws li tau sau tseg saum toj no, qhov kev ua noj ua haus no nrov heev, suav nrog hauv peb lub tebchaws. Raws li qhov tseeb, cov khw noj mov tau qhib txhua qhov chaw, txawm tias me me cafes muaj kev pabcuam xws li kev xa khoom ntawm Pan-Asian cuisine. Cov neeg nyob hauv tebchaws Russia twb tau tswj kom paub txog qhov tsis muaj txiaj ntsig zoo thiab aroma emanating los ntawm cov tais diav. Peb vam tias koj yuav txaus siab rau nws thiab.
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