Ntxuav moonshine nrog qe dawb: txheej txheem thev naus laus zis, cov lus qhia ua ntu zus thiab cov lus pom zoo

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Kev txiav txim siab los ntawm ntau qhov kev tshuaj xyuas ntawm cov neeg nyiam haus cawv hauv tsev, feem ntau cov ntxhiab tsw thiab xim ntawm cov "Sam" siav tawm ntau yam uas xav tau. Yuav ua li cas rau qhov no?

Muaj ntau ntau txoj hauv kev los ntxuav cov dej cawv no. Raws li cov kws tshaj lij, tu moonshine nrog qe dawb yog suav tias yog qhov zoo tshaj plaws. Yog tias cov txheej txheem ua tiav lawm, cawv yuav tsis muaj ntxhiab tsw ntxhiab thiab muaj teeb meem. Tsis tas li ntawd, txoj kev no suav tias yog ib puag ncig zoo thiab nyab xeeb. Koj yuav kawm paub yuav ua li cas ntxuav moonshine nrog qe dawb hauv tsev los ntawm kab lus no.

txheej txheem yog dab tsi?

Ua ntej koj pib ntxuav moonshine nrog qe dawb, koj yuav tsum paub koj tus kheej nrog cov khoom ntawm cov khoom no. Protein muaj 85% dej thiab 15% vitamins, rog, qabzib thiab enzymes. Vim cov ntsiab lus ntawm albumin thiab casein, lub qe yog suav tias yog zoo heev.nqus tau. Cov enzymes no tau nqus los ntawm "sam" los ntawm cov roj fusel teeb meem thiab ntau yam impurities.

Cov txheej txheem ntxuav pib sai li sai tau thaum lub qe dawb ua ke nrog moonshine. Nws kav ib lub lis piam. Raws li cov kws tshaj lij, tu moonshine nrog qe dawb tsis yog qhov ua tau zoo rau kev ntxuav nrog hluav taws xob. Cov tom kawg yog suav tias yog txoj kev siv ntau dua. Txawm li cas los xij, kev txiav txim los ntawm ntau qhov kev tshuaj xyuas, tu moonshine nrog qe dawb tsis ntev los no tau ua nrov heev. Tib qhov tsis zoo ntawm txoj kev no yog tias nws ntev heev. Judging los ntawm kev txheeb xyuas, nws yuav siv sij hawm ob peb hnub los ntxuav moonshine nrog qe dawb. Feem ntau nyob rau hauv txoj kev no lawv ua haujlwm nrog nplej thiab qab zib distillates. Txiv hmab txiv ntoo "sam" tsis tshem nrog nws.

Koj xav tau dabtsi rau haujlwm?

Txhawm rau ntxuav moonshine nrog qe dawb, koj yuav tsum tau txais cov hauv qab no:

1. Ntau lub qe, uas yog qe dawb. Rau 3 litres ntawm moonshine koj xav tau 3 proteins. Rau cov qe qaib, koj tuaj yeem mus rau lub khw muag khoom noj. Txawm li cas los xij, cov proteins yuav muaj impurities thiab additives. Yog li, cov kws tshaj lij pom zoo tias nws yog qhov zoo dua los ua haujlwm nrog cov qe hauv tsev.
2. dej npau. Nws yuav siv 100 g rau 1 liter ntawm Sam.
3. nplawm. Koj tuaj yeem tau txais los ntawm kev sib tov.
4. 3 liter thawv.
5. pas dej tauv.
6. Ob lub thawv uas nws yuav yooj yim cais cov yolks ntawm cov dawb.
7. Moonshine. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los ua haujlwm nrog cov khoom tsis muaj tshuaj lom, lub zog ntawm qhov uasyog 70-80 degrees. Kev txiav txim los ntawm kev tshuaj xyuas, 40-degree "sam" tsis yog huv dua.

Tom qab txhua yam koj xav tau yog npaj txhij, koj tuaj yeem mus ncaj qha rau tus txheej txheem. Nyeem ntxiv txog yuav ua li cas ntxuav moonshine nrog qe dawb, tom ntej.

pib qhov twg?

txheej txheem no muaj ntau theem. Ua ntej, lub thawv huv yog ntim nrog moonshine kom 85% ntawm nws ntim tau nyob. Tom ntej no, qe dawb muab cais rau hauv ib lub thawv cais. Nyob rau theem no, nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob muaj qhov me me ntawm cov yolk los ntawm kev nkag mus rau hauv distillate. Txwv tsis pub, moonshine yuav tig tawm nrog lub qe tsis kaj siab tsw thiab saj, uas, raws li cov kws tshaj lij, tsis tuaj yeem raug tshem tawm.

Kev nce qib ntawm kev ua haujlwm

Tam sim no cov protein yuav tsum tau ntim nrog dej. Tom qab ntawd, siv lub nplawm los yog tov khoom, cov ntsiab lus yog nplawm kom txog thaum lub homogeneous loj tsim. Ua npuas ncauj dawb yuav tsum tshwm rau saum npoo.

Qhov sib xyaw ua ke yog ntxiv rau lub thawv ntawm "sam". Tom qab ntawd lub distillate yog sib tov kom huv si thiab kaw nruj nreem. Tom qab ua tiav cov kauj ruam no, cov distillate yuav tsum tau muab tso rau hauv qhov chaw sov, tsaus rau ib lub lis piam. Cov kws tshaj lij pom zoo kom co nws ob zaug ib hnub. Qhov tshwj xeeb yog hnub ua ntej cov txheej txheem lim. Yog hais tias nyob rau hnub ob lub qe tsis coagulate nrog tsim ntawm dawb flakes, ces tus masters pom zoo kom sau lub thawv nrog cawv nrog citric acid. Rau curdling zoo dua, qee qhov distillate yog rhuab. Nws yog ntshaw tias qhov kub tsis tshaj 60qib. Ob txoj kev no tsis yog kev sib koom ua ke.

kawg theem

Ib lub lis piam tom qab pib ntxuav, moonshine yuav tsum tau lim. Rau lub hom phiaj no, koj tuaj yeem siv lub tshuab lim hauv tsev ua los ntawm cov paj rwb ntaub plaub thiab lub pas dej da dej. Tom qab "sam" dhau los ntawm cov cuab yeej no, cov paj rwb yuav tsum tau muab tshem tawm, thiab ib qho tshiab yuav tsum muab tso rau hauv nws qhov chaw. Tsis tas li ntawd, cov dej tuaj yeem tau ntxiv nrog ib daim ntawm gauze. Qhov kev ntsuas no yog tsim nyog los xyuas kom meej tias cov khoom txawv teb chaws tsis nkag mus rau hauv cov khoom cawv. Tam sim no cov txheej txheem yuav tsum rov ua dua.

Kev txiav txim los ntawm ntau qhov kev tshuaj xyuas, cov lim dej feem ntau cuam tshuam cov protein flakes. Qhov no piav qhia vim li cas cov txheej txheem siv sijhawm ntev. Cov kws tshaj lij distillers raug qhia kom xyaum ua ob qhov pom. Txawm li cas los xij, txhua yam nyob ntawm seb huab cua distillate yog li cas. Yog hais tias txhua yam ua tau raug, ces lub moonshine yog huv heev. Txawm tias muaj tseeb hais tias xws li ib tug khoom yuav tsum tau noj, ib co craftsmen dilute nws nrog dej mus txog rau 10 revolutions, thiab ces distilled nws. Txawm li cas los xij, qhov no tsis xav tau. Qee cov distillers hais tias rov ua dua tshiab ntawm moonshine tuaj yeem ua mob. Qhov tseeb yog tias vim cua sov, hydrogen sulfide yuav raug tso tawm. Yog li ntawd, cov khoom yuav tig tawm tsw thiab tsis haum rau haus. "Sam" raug txiav txim siab npaj tam sim tom qab dhau lub lim.

Lwm yam kev xaiv tu

Qee tus tswv purify moonshine nrog quail qe, uas muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntau dua li qaib. Txawm li cas los xij, raws li cov kws tshaj lij, qhov no tsis cuam tshuam rau kev tu kom zoo. Tsis tas li ntawd, quail qe,thaum piv nrog tus nqi qaib, kim dua.

Ntxiv rau, lawv muaj cov protein tsawg. Hauv qhov no, nws tsis pom zoo kom ntxuav cov distillate nrog cov khoom zoo li no.

Nyob hauv kaw

Txoj kev ntxuav no tsis yog ib qho xwb. Ntau tus dilute cov distillate los ntawm cov roj fusel thiab cov khoom tsis zoo nrog roj thiab thee. Ua kom moonshine softer, nws yog ua tiav nrog mis nyuj. Txhawm rau txhim kho cov khoom organoleptic ntawm "sam", cov kws tshaj lij pom zoo kom ntxuav nrog qe dawb. Kev txiav txim los ntawm kev tshuaj xyuas, cov khoom siv cawv ntawm qhov tawm tsis muaj qhov tsis hnov tsw fusel. Txoj kev no tau ua pov thawj tias ua tau zoo heev, txawm tias nws yuav xav tau qee qhov kev siv zog thiab sijhawm.