Saithe ntses - nqaij nruab deg delicacy
Saithe ntses - nqaij nruab deg delicacy
Anonim

Saithe ntses belongs rau tsev neeg cod, ua luam dej ncaj qha hauv pab tsiaj. Ib daim kab dawb dawb pom ntawm nws sab, khiav mus rau sab nraub qaum, uas yog qhov sib txawv ntawm lwm cov noog dej. Tseem muaj ib qho me me nuance uas koj tuaj yeem txiav txim siab hom ntses - qhov no yog qhov me me ntawm lub puab tsaig qis rau pem hauv ntej.

Lub sijhawm tsiv teb tsaws chaw

noj ntses
noj ntses

Lub sijhawm tsiv teb tsaws chaw ntawm hom no pib thaum lub caij nplooj ntoo hlav, thaum cov ntses sib sau ua ke mus rau sab qaum teb. Thiab nyob rau lub caij nplooj zeeg - lawv xaiv qhov chaw dej qab teb. Thaum lub caij ntuj sov, lawv tuaj yeem pom tsis deb ntawm ntug dej hiav txwv Murmansk. Saithe ntses thaum muaj hnub nyoog hluas noj tshwj xeeb xws li aristocrat, nws cov zaub mov suav nrog caviar thiab crayfish. Tab sis thaum nws laus lawm, nws tshaj tawm txoj kev yos hav zoov rau me ntses. Nws lub neej yog 30 xyoo.

Saithe ntses muaj cov yam ntxwv tsw uas nrov heev hauv lub ntiaj teb ua noj ntawm cov nqaij nruab deg tshwj xeeb. Lawv muaj ib lo lus hais tias: "Yog koj tsis tau saj hais tias, koj tsis paub qhov saj ntawm ntses tiag." Nws yog characterized los ntawm ib tug peculiar, thiab nyob rau tib lub sij hawm ntau pronounced marine saj.ib qho ntxoov ntxoo uas txawv ntawm lwm hom.

Nyob zoo

saithe ntses muaj txiaj ntsig zoo
saithe ntses muaj txiaj ntsig zoo

Nws qhov chaw nyob yog: Hiav Txwv North, sab qaum teb ntawm Atlantic thiab qee zaum Hiav Txwv B altic. Saithe ntses ua luam dej hauv thaj chaw ntug dej hiav txwv, thiab thaum nws nkag rau hauv hiav txwv qhib, nws nyiam qhov tob txog li 250 meters.

khoom muaj txiaj ntsig

Saida ntses, uas nws cov khoom muaj txiaj ntsig tau paub zoo rau gourmets, muaj nuj nqis rau nws cov nqaij txawv txawv thiab cov nqaij mos, muaj txiaj ntsig zoo thiab kho tau zoo. Ua ib lub tsev khaws khoom ntawm cov protein thiab cov vitamins B12, sodium, potassium thiab selenium, cov khoom no yog siv los tiv thaiv kab mob siab. Tsis tas li, cov kws kho mob pom zoo kom ntxiv cov ntses no rau hauv kev noj haus rau kev kho mob ntawm cov hlab plawv thiab cov thyroid caj pas vim muaj cov ntsiab lus ntawm phosphorus thiab iodine ntau hauv nws.

Fried saithe nrog qos yaj ywm

saithe ntses recipes
saithe ntses recipes

Tus tswv ntawm cov nqaij greyish nrog ntsim saj yog saithe ntses. Daim ntawv qhia ua noj nws cov fillets yog qhov xav tau zoo hauv khw noj mov thiab hauv tsev. Cov tswv tsev uas tau tswj kom yuav cov tsiaj hiav txwv qab tiag tiag scrupulously mus rau qhov kev npaj ntawm cov ntses tais, cia siab tias nws cov aroma tsis zoo, nrog rau kev sib xyaw ua ke zoo ntawm cov kua dej thiab tsis muaj zog ntawm lub neej yav tom ntej delicacy.

Ntxuav 6 qos yaj ywm, yaug thiab txiav rau hauv nyias slices. Tev ob lub dos thiab tuav hauv dej txias kom koj ob lub qhov muag tsis dej. Txiav lawv. Tshav ib lub lauj kaub frying, ntxiv zaub roj thiabmuab cov khoom xyaw siav rau hauv. Tom qab maj mam kib, ncuav nyob rau hauv ib khob ntawm zaub broth, ib khob ntawm cream, lub caij nrog spices, thiab simmer tag nrho cov ntsiab lus rau li 30 feeb, nco ntsoov mus do qee zaus.

Yaug cov ntses fillets hauv qab dej ntws thiab qhuav nrog daim ntaub so ntswg, tom qab ntawd txhuam nrog ntsev thiab kua txob hauv av. Tom qab 15 feeb, yob cov ntses hauv hmoov. Fry nqaij ntses nyob rau hauv ib lub lauj kaub ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av, tig qee zaus.

Muab cov qos yaj ywm stewed rau ntawm lub phaj, tso ib daim ntawm saithe rau sab thiab garnish nrog ib tug sprig ntawm dill rau saum. Bon appetit!

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