Daim ntawv qhia rau moonshine tinctures. Daim ntawv qhia rau homemade cognac los ntawm moonshine

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Tsev-brewing yog lwm txoj hauv kev zoo tshaj plaws rau kev yuav cawv, tshwj xeeb tshaj yog vim qhov no yog kev tsim tawm tsam kev kub ntxhov. Tab sis hnub no peb yuav tham txog lub sij hawm uas qhov tseeb zus tau tej cov moonshine twb tau ua hauj lwm tawm, thiab nyob rau hauv ob peb versions). Cov dej haus hloov tawm, txiav txim siab los ntawm kev txheeb xyuas ntawm cov neeg nyob ze thiab cov phooj ywg kho rau hnub so, zoo siab thiab cua. Tab sis tseem, kuv xav kom muaj ntau haiv neeg thiab txav mus tom ntej hauv cov txheej txheem no. Qhov no yog qhov uas daim ntawv qhia rau moonshine tinctures los cawm raws li qhov kev xaiv los txhim kho cov dej haus uas tau ncaws tawm.

Nyob liqueurs, liqueurs, liqueurs

Nws tsis yog qhov phem los ua qhov kev txhawb nqa ntawm lub hauv paus, tshwj xeeb tshaj yog vim muaj ntau cov khoom xyaw thiab cov cuab yeej siv tau zoo rau cov neeg nruab nrab. Muaj ob qho tib si niaj hnub thiab ancient zaub mov txawv rau cov dej qab zib. Kev lig kev cai, tinctures ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo los yog kua txiv hmab txiv ntoo uas muaj cov khoom siv raw hu ua liqueurs. Thiab yog hais tias muaj ntau ntau qab zib, ces liqueurs. Thiab ib daim ntawv qhia rau moonshine tinctures yog qhov yooj yim heev rau kev siv: peb muab cov khoom xyaw sau rau hauv lub hauv paus npaj, muab tso rau hauv qhov chaw tsaus thiab sov rau lub sijhawm ntev, lim nws thiab, yog tias tsim nyog, lim nws ntxiv. Yog li cia peb pib.

YHomemade cognac

Cov neeg uas ua cov dej haus no hauv tsev, ze rau qhov zoo ntawm cognac, yuav tsis yuav ib lub khw muag khoom. Tom qab tag nrho, feem ntau ntawm cognac muag niaj hnub no tsis tshua muaj sib xws nrog nws cov neeg Fab Kis. Ua ntej, cia peb pib nrog lub fact tias nws yog tsim los ntawm rectified cawv. Cov muaj pes tsawg leeg, ntxiv rau cov khoom xyaw tsim nyog, suav nrog cov suab thaj hlawv (tsuas yog muab cov xim tsim nyog). Thiab cov qhabnias tiag tiag yog tsim los ntawm txiv kab ntxwv moonshine.

Tsev tsim khoom

Peb cov cognac hauv tsev peb tseem yuav tsim cov txiv hmab txiv ntoo. Koj tuaj yeem, ntawm chav kawm, siv lub hli zoo tib yam los ntawm jam lossis qab zib, tab sis ntawm lub hauv paus txiv hmab txiv ntoo, qhov saj ntawm cov dej haus yuav luag ze rau qhov qub.

1. Ua ntej tshaj plaws, nws yog ib qho tsim nyog los ua moonshine los ntawm grape ncuav mog qab zib. Tom qab distilling chacha lossis brandy, ntxuav thiab lim, peb ua cov txheej txheem hauv qab no.
2. Cognac yog hnub nyoog hauv cov ntoo qhib ntoo qhib hluav taws kub. Raws li lub hauv paus ntsiab lus no, peb sau cov ntoo ntoo tuab (cov khoom siv yog nyob rau hauv hav zoov ze tshaj plaws los yog cog), txiav rau hauv chocks, thiab qhuav nws nyob rau hauv tej yam kev mob rau ob peb lub lis piam. Tom qab ntawd koj yuav tsum txiav cov chips uas yuav nkag musqhov ntev ntawm lub caj dab ntawm cov tais diav npaj rau infusion (nyiam dua me dua).



3. Tom ntej no, peb tua hluav taws ntoo. Qhov khoom yog tias thaum kho cua sov nrog hluav taws, cov qauv ntawm cov ntoo hloov pauv: cov piam thaj hloov mus rau hauv caramel, uas muab cognac nws thawj saj thiab xim. Tsis txhob hlawv ntoo kiag li! Nws yuav txaus tsuas yog maj mam hu nkauj rau ntawm lub qhov cub lossis ntawm lub qhov cub ua noj.
4. Ua tib zoo muab cov ntoo hlawv rau hauv lub thawv thiab sau nrog txiv kab ntxwv moonshine. Peb twist los yog ntsaws nruj nreem. Peb muab tso rau hauv qhov chaw tsaus thiab sov. Thaum lub sijhawm ua haujlwm no, cov roj, cov enzymes thiab cov resins, tannins yuav raug muab rho tawm los ntawm cov ntoo qhib hlawv.

Ready

Hais txog kev npaj ntawm cognac hauv tsev. Hauv txoj cai, nws tau txais nws cov khoom tseem ceeb hauv ob lub lis piam (tshwj xeeb yog tias nws nyob hauv qhov chaw tsim nyog). Tab sis tom qab rau lub hlis nws yuav tsis yooj yim sua kom paub qhov txawv haus ntawm vintage cognac! Yog li ua siab ntev ntev npaum li koj ua tau. Tab sis kuv yeej xav sim: ua li cas? Tswv yim: koj tuaj yeem ua lub thawv loj thiab "ntev" nws rau rau lub hlis lossis ib xyoos rau kev hais tawm. Thiab ntxiv - ua ob peb lub lauj kaub ib nrab nrog tib cov khoom xyaw thiab sim ob peb lub lis piam, rau hnub so tom ntej.

Ntau yam ntawm cov subtleties ntawm ntau lawm

Emulation yog yuav tsum tau - evaporation ntawm cawv los ntawm raw khoom thaum lub sij hawm laus thiab nws saturation nrog huab cua. Hauv cov ntoo qhib ntoo, cov txheej txheem no tshwm sim los ntawm nws tus kheej. Hauv tsev, qhov tshwm sim no tuaj yeem simulatedraws li nram no. Peb ncuav (tsis ntau tshaj ib zaug ib lub lim tiam) cognac tau npaj los ntawm ib lub thawv mus rau lwm qhov nyob rau hauv qhib cua (nws yog ua tau nyob rau hauv lub chav ua noj nrog qhib qhov rais). Peb rov ua cov txheej txheem ob peb zaug. Tom qab ntawd peb cork lub fwj dua thiab nteg lawv rau infusion. Qee tus neeg nyiam tsuas yog qhib lub qhov ncauj qhov ncauj tsis tu ncua rau ib ntus kom simulate evaporation thiab saturation. Tab sis tom qab ntawd nws yog ib qho tsim nyog los npog cov ntim nrog cov ntaub qhwv rau saum, txhawm rau kom tsis txhob muaj kab ntau thiab plua plav los ntawm kev nkag mus rau hauv dej haus.

Homemade cognac yog qhov nrov tshaj plaws moonshine tincture daim ntawv qhia. Los yog tsawg kawg yog ib qho ntawm. Tom qab 6 lub hlis, peb lim cov cognac nrog paj rwb swab thiab ncuav nws rau kev khaws cia ntxiv thiab siv.

Walnuts

Lwm cov dej haus nrov ntawm cov neeg, qhov twg moonshine yog siv los ua lub hauv paus - walnut tincture. Tsis tas li ntawd, lawv coj ob qho tib si cov khoom noj khoom haus nws tus kheej thiab cov partitions ntawm cov txiv ntoo. Cov ntaub so ntswg muaj ntau yam tseem ceeb: kab kawm, vitamins, amino acids. Yuav kom npaj xws li ib tug tincture, nws yog ib qhov tsim nyog los siv cov tawv nqaij qhuav nyob rau hauv tus nqi ntawm ib khob ib liter ntawm lub hauv paus. Peb muab tso rau hauv ib lub raj mis thiab sau lawv nrog ib tug ntsuas ntawm moonshine (fortress - 40-55 degrees, raws li koj nyiam). Peb ntxuav hauv qhov chaw sov tsaus.

sijhawm ua noj

Hnub tom qab, cov tincture tau txais cov xim xim av, nco txog cognac (los ntawm txoj kev, tib neeg qee zaum hu ua cognac hauv tsev). Tab sis koj yuav tsum insist tsis tsawgib lub hlis. Tom qab ntawd lub tincture yuav tau txais ib lub qab ntxiag reddish tint thiab ib tug zoo, me ntsis iab aftertaste. Tom qab nws yuav tsum tau lim (peb ua cov txheej txheem nrog paj rwb-gauze swab). Ib txhia ntxiv ib pinch ntawm cinnamon nyob rau theem kawg ntawm kev npaj cov dej haus. Tom qab ntawd koj tau txais ib hom ntsim qab qab, ib qho zoo heev tom qab, tab sis tsis yog rau txhua tus. Yog li nws zoo dua tsis txhob sim, tab sis ua raws li daim ntawv qhia no rau moonshine tinctures.

Lemon

Raws li lub hauv paus peb siv cov moonshine (tab sis ua tib zoo ntxuav ua ntej ntawm tag nrho cov, tau kawg). Nyob rau hauv dav dav, qhov no additive tej zaum yuav invented los nkaum lub unpleasant aftertastes ntawm ib tug tsis zoo-zoo haus. Vim hais tias citrus txiv hmab txiv ntoo tuav lawv huv si, tiv nrog txoj haujlwm no. Txiv qaub tincture yog yooj yim heev los ua. Rau ib liter ntawm moonshine (40-55%) peb siv peb nruab nrab txiv qaub. Peb ntxuav lawv los ntawm tev thiab txiav kom cov kua txiv ntws. Peb muab tso rau hauv lub raj mis npaj, sau nws nrog moonshine, cork nws thiab muab tso tseg rau infusion nyob rau hauv ib qho chaw tsaus thiab sov. Tom qab peb hnub, lub tincture yog npaj txhij. Nws tseem yog lim nws thiab ncuav rau hauv ib nrab-liter fwj rau cia. Koj tuaj yeem khaws cia rau hauv lub tub yees, tom qab ntawd nws tuaj yeem sawv ntsug rau ntau xyoo (yog tias koj tsis siv nws ua ntej rau nws lub hom phiaj). Yog tias xav tau, cov kua qab zib tuaj yeem ntxiv rau cov khoom lag luam, tom qab ntawd koj tau txais cov txiv qaub liqueur - ib qho ntxiv rau cov khoom qab zib thiab khob kas fes lossis tshuaj yej.

rau kev siv

Txhua cov txheej txheem no tuaj yeem ua nrog lwm cov txiv hmab txiv ntoo citrus: tangerines, txiv kab ntxwv, txiv qaub,txiv kab ntxwv. Thiab nws ib txwm hloov tawm cua thiab qab ntxiag, tinctures muaj ib lub paj zoo nkauj.

Peel, los ntawm txoj kev, tuaj yeem siv tau. Qee cov neeg siv nyiam, piv txwv li, los tsim ib lub tincture ntawm txiv qaub tev, uas muaj ib tug me ntsis iab thiab nthuav saj, tshwj xeeb tshaj yog yog hais tias ib tug me ntsis txiv qaub kua txiv thiab qab zib syrup ntxiv rau nws. Nws hloov tawm ib qho dej cawv qab heev: qaub-iab-qab zib, tsis muaj zog heev (vim cov kua qab zib ntxiv, qhov degree poob rau 30).

Rau lub hom phiaj no, noj ib nrab ib khob ntawm grated txiv qaub tev ib liter ntawm moonshine. Koj tuaj yeem siv txhua lub hauv paus, txawm tias muaj qhov tsis kaj siab tom qab - txawm li cas los xij, nws yuav ploj mus rau hauv qhov ntxoov ntxoo thaum siv cov tawv nqaij thiab kua txiv hmab txiv ntoo. Koj tuaj yeem ua nrog tangerine tev, uas yog nyob rau hauv ntau, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub caij Christmas thiab Xyoo Tshiab (koj xav tau ib khob ib liter). Txhob muab pov tseg, siv.

Cedar

Tsev moonshine tinctures tuaj yeem yog los ntawm ntau yam khoom. Txhua yam yog siv raws li ib tug muab tub lim: berries, txiv hmab txiv ntoo, tshuaj ntsuab, ceev. Nrog rau qhov kawg, piv txwv li, cedar tincture ntawm moonshine yog tsim, uas muaj ib tug peculiar "Siberian" saj ntawm koob thiab txiv ntseej. Nws tuaj yeem npaj tau ntau txoj hauv kev. Nws yog haum rau haus thiab kev kho mob, zoo, nws yog heev pab tau rau lub cev! Yog li, kev xaiv ua noj.

1. Kev kho mob (los ntawm koob "cov zaub mov qub": peb tsis haus, tab sis peb kho). Koj yuav tsum noj: ib kilo ntawm ntoo thuv ceev, ib liter ntawm moonshine (lub zog 40-55%), zib mu - 1 kg, dej - 1 liter. Peb zom cov txiv ntoo ua ke nrog lub plhaub. Ncuav boileddej. Peb kaw cov tais diav thiab muab tso rau hauv qhov chaw tsaus rau ob peb hnub. Tom qab ntawd peb qhib, ntxiv moonshine thiab hais rau lwm lub hlis, tsis tu ncua stirring loj. Nyob rau theem kawg, peb qhia zib mu thiab yaj nws hauv cov dej haus. Lim tawm nrog lub lim. Peb ncuav rau hauv lub raj mis. Peb siv nws los tiv thaiv khaub thuas (tshwj xeeb tshaj yog zoo nyob rau lub caij ntuj no). Cov koob tshuaj ib txwm noj (pom zoo) tsis ntau tshaj 50 grams ua ntej noj mov. Tab sis, yuav tsum tau ceeb toom, lub tincture yog cua heev. Yog li ntawd, nws nyuaj heev los tiv thaiv ntu tom ntej!



2. Rau qhov thib ob version ntawm "nutcracker" koj yuav xav tau: ib khob ntawm ntoo thuv ceev nrog plhaub, ib liter ntawm moonshine, ib pinch ntawm vanillin, ib nrab ib khob suab thaj, ib spoonful ntawm txiv kab ntxwv tev, ob peb. nplooj currant. Ncuav dej npau npau tshaj cov txiv ntoo peb zaug (thiab ntws). Yog li ntawd, peb tshem tawm cov resin puag ntawm txiv ntseej. Tab sis leej twg nyiam lub spruce tsw ntawm cov dej haus yuav tsis ua cov txheej txheem no. Tom qab ntawd peb tsoo cov txiv ntoo ua ke nrog lub tev, hloov mus rau ib lub thawv, ntxiv qab zib, vanilla, zest, currant nplooj. Sau nrog moonshine thiab hais nyob rau hauv ib qho chaw tsaus rau kaum hnub. Tom qab ntawd - lim, lub raj mis thiab saj!