Nqaij qaib hauv lws suav sauce: cov lus piav qhia ntxaws txog cov zaub mov txawv txawv

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Qee zaum muaj xwm txheej thaum koj xav tau sai sai ua ib yam dab tsi qab, thiab muaj sij hawm tsawg heev rau qhov no. Ib tus tswv tsev zoo ib txwm muaj nws tus kheej daim ntawv qhia hauv Tshuag rau lub sijhawm no. Thiab cov neeg uas muaj kev paub me ntsis ntxiv yuav tsum nco ntsoov tias nqaij qaib hauv lws suav sauce yog qhov kev xaiv yeej-yeej. Tsis tas li ntawd, koj tuaj yeem ua zaub mov zoo li no ntau txoj hauv kev.

qaib stewed in complex sauce

Raws li koj paub, txhua yam nqaij yuav sib tw yog tias nws yog stewed. Cov khoom xyaw ntxiv yuav yog lub luag haujlwm rau qhov saj thiab aroma ntawm cov tais diav tiav. Ib qho piv txwv tseem ceeb ntawm qhov kev cuam tshuam no yog nqaij qaib hauv lws suav sauce. Koj tuaj yeem ua noj nws siv cov khoom xyaw hauv qab no:

• nqaij qaib (los yog qaib ceg) hnyav 1.2 kilograms;
• 60 grams txiv lws suav;
• 3 noob;
• ntsev (mus saj);
• 10-12 grams qab zib;
• 2 tablespoons tkemali;
• 3 cloves qej;
• 30 grams hmoov nplej;
• dej;
• ib nrab khob ntawm qhuav dawb wine;
• 35 grams ntawm cov rojzaub.

Ua nqaij qaib hauv lws suav sauce yog yooj yim heev:

1. Chop lub cev rau hauv feem. Yog tias muaj ceg, ua haujlwm yooj yim.
2. Nqaij maj mam kib kom txog thaum tus yam ntxwv crusts. Peb yuav tsum tsis txhob hnov qab tig nws mus tas li.
3. Ib txhij sau cov dos hauv lwm lub lauj kaub siv ib nrab ntawm cov roj muaj.
4. Thaum nws tig liab, ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, tkemali thiab dilute tag nrho nrog boiling dej (300 milliliters). Khoom noj yuav tsum ua ke me ntsis.
5. Muab qaib kib rau hauv lub lauj kaub.
6. Ntxiv lws suav-dos sib tov rau nws.
7. Txhua yam nrog dej kub kom nws npog cov nqaij tag.
8. Ntxiv ntsev, cawv, qab zib thiab simmer rau 20 feeb.
9. Meanwhile kib cov hmoov nplej rau hauv cov roj ntxiv kom txog thaum nws dhau los ua creamy.
10. Ncuav me ntsis txias nrog dej sov (40 grams) thiab sib tov.
11. Muab cov khoom npaj rau hauv saucepan.
12. Xa cov qij nrog rau cov tshuaj ntsuab tws nyob ntawd thiab simmer li ib feem peb ntawm ib teev.

Cov zaub mov tiav tuaj yeem noj ntawm nws tus kheej lossis nrog rau ib sab phaj. Mashed qos yaj ywm yog qhov zoo tshaj rau nws.

Nyob hauv cheese sauce

Nqaij qaib hauv lws suav sauce yuav txawm tias spicier yog tias koj ntxiv cheese rau nws. Ntxiv mus, cov zaub mov no kuj tau npaj sai heev. Tab sis ua ntej koj yuav tsum sau tag nrho cov khoom tsim nyog rau kev ua haujlwm:

• 200 grams nqaij qaib fillet;
• ntsev;
• 50grams ntawm carrots;
• 20 grams txhua cheese thiab dos;
• 30 grams txiv lws suav;
• av kua txob;
• zaub roj;

Txhua txheej txheem tuaj yeem faib ua cov kauj ruam:

1. Cua lub lauj kaub zoo thiab kub cov roj rau nws.
2. me ntsis Fry cov dos finely tws nyob rau hauv nws, thiab ces ntxiv grated carrots.
3. Ntxiv cov nqaij rau zaub, tom qab txiav nws mus rau hauv qhov nruab nrab. Nyob rau tib lub sijhawm, koj yuav tsum nkag mus rau tag nrho cov seasonings thiab spices.
4. Muab cov pasta tso rau hauv qhov kub npau npau thiab hliv dej. Tag nrho cov no yuav tsum tau tov kom huv si thiab simmered hauv qab lub hau li 7-10 feeb.
5. Sau nrog cov cheese thaum tseem kub. Nws yuav tsis ntev, vim nws yuav yaj sai heev.

Tom qab ntawd, nqaij qaib hauv cov kua qab zib hauv qab cov cheese crust tuaj yeem muab tso rau ntawm daim phiaj tam sim ntawd thiab noj nrog kev txaus siab.

Y qaib fillet in lws suav marinade

Muaj lwm qhov kev xaiv nthuav uas ua kom yooj yim zoo nkauj qaib hauv lws suav sauce. Daim ntawv qhia txawv ntawm tus so nyob rau hauv hais tias cov tshuaj tsw qab sib tov nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog siv ib txhij raws li ib tug marinade thiab thawj batter. Txhawm rau ua haujlwm, koj yuav tsum muaj:

• 500 grams nqaij qaib fillet;
• 25 milliliters ntawm ketchup;
• 2 cloves qej;
• ib pinch ntsev;
• 70 grams ntawm refined zaub roj;
• 25 grams hmoov nplej;
• 1 qe;
• 3 grams kua txob dub.

Kev npaj ntawm cov zaub mov txawv txawv no muaj peb kauj ruam:

1. Ua ntej, cov nqaij yuav tsum tau txiav mus rau hauv pieces, thiab qej yuav tsum tau muab rub los yog nyem los ntawm ib tug xovxwm.
2. Muab tag nrho cov khoom xyaw raws li daim ntawv qhia hauv lub tais tob, sib tov zoo thiab tso rau hauv tub yees rau 60 feeb.
3. Kub cov roj hauv lub lauj kaub kib, thiab tom qab ntawd Fry cov fillet pieces nyob rau hauv nws nyob rau hauv cov roj tsw qab. Kev ua tiav yog qhov zoo tshaj plaws ua tiav hauv ntu kom cov nqaij tau yooj yim tig dua. Fry rau 3 feeb ntawm txhua sab.

Cov zaub mov no tuaj yeem raug suav hais tias yog ib daim ntawv qhia zoo tshaj plaws sai sai.

Bulgarian qaib

Cov neeg uas paub tias "yahnia" yog dab tsi yuav zoo li qub qaib stew nyob rau hauv lub lauj kaub nyob rau hauv lws suav sauce. Qhov no yog li cas nws tau npaj hauv qee lub tsev noj mov Bulgarian lossis Romanian. Rau lub tais no koj yuav xav tau:

• 2 qaib ceg (los yog 3-4 tis);
• 1 clove ntawm qej;
• 3 nplooj;
• 1 dos;
• ib nrab txiv qaub;
• ntsev;
• 1 txiv lws suav;
• ib nrab pawg ntawm dill;
• 30 grams txiv lws suav;
• 5 dub peppercorns;
• 35-40 grams butter.

Ua nqaij qaib raws li daim ntawv qhia no yooj yim:

1. Hloov cov roj zoo.
2. Fry cov nqaij nyob rau hauv ob sab kom txog thaum Golden xim av. Qhov no yuav siv li 10 feeb.
3. Lub sijhawm no, chop dos rau hauv cubes, thiab txiav cov txiv lws suav rau hauv nruab nrab pieces.
4. Hloov cov nqaij kib rau hauv lub phaj. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub fryingtib cov roj, ua ntej maj mam sau cov dos, thiab tom qab ntawd ntxiv cov txiv lws suav rau nws.
5. Thaum cov zaub tau sov sov, ntxiv cov txiv lws suav rau lawv thiab sib tov kom huv si.
6. Ncuav txhua yam nrog dej (400 milliliters), ntxiv txuj lom thiab cia cov sib tov boil me ntsis.
7. Muab cov nqaij kib rau ntawm lub lauj kaub thiab ncuav cov kua txiv hmab txiv ntoo ntawm ib nrab txiv qaub rau nws. Simmer npog tshaj qhov cua sov.
8. Nyob rau theem kawg, ntxiv qej qej thiab tos lwm 10 feeb.

Nyob hauv lub phaj, lub tais tiav tuaj yeem dai nrog tshuaj ntsuab tshiab.

Oven recipe

Nqaij qaib hauv lws suav sauce hauv qhov cub yog qhov yooj yim dua los npaj. Daim ntawv qhia yog kom txaus siab rau cov neeg uas tsis nyiam siv sijhawm ntev hauv chav ua noj. Ua ntej koj pib, koj yuav tsum muaj cov khoom xyaw hauv qab no ntawm koj lub desktop:

• qaib ob txhais ceg (koj tuaj yeem nqa tis lossis ncej puab);
• ntsev;
• ob peb cloves qej;
• Provence tshuaj ntsuab;
• 120 grams ntawm lws suav muab tshuaj txhuam;
• ob peb tee kua txiv qaub;
• curry;
• av kua txob.

ua noj ua haus technology:

1. Txiav nqaij qaib thiab muab tso rau hauv lub thawv sib sib zog nqus.
2. Txiav cov qej random thiab sib tov nrog cov tshuaj tsw qab. Tom qab ntawd koj yuav tsum tau ntxiv cov muab tshuaj txhuam thiab me ntsis dilute lub resulting loj nrog dej. Cov ntses npaj txhij.
3. Npias ob txhais ceg thiab txhuam nrog ntsev.
4. Dip txhua tus ua ntej hauv cov kua ntses npaj, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv lub tais ci. Zoo dua siv tag nrho.txiv lws suav mix.
5. Muab daim ntawv tso rau hauv qhov cub, preheating rau 200 degrees. Ci nqaij rau 35-40 feeb.

zaub tshiab thiab zaub ntsuab yog qhov zoo tshaj plaws ua zaub mov.

Nqaij nrog zaub

Cov neeg uas tsis nyiam ua raws li cov qauv nruj hauv kev ua noj yuav nyiam nqaij qaib hauv lws suav sauce nrog qej, siav hauv Italian style. Cov kws ua zaub mov hauv zos nyiam ua txhua yam muaj kua thiab tsw qab. Tsis tas li ntawd, cov zaub mov no kuj tau npaj sai heev. Nws yuav xav tau ib pawg me me ntawm thawj zaug:

• 850-900 grams nqaij qaib fillet;
• 6 cloves qej;
• ntsev;
• 1 litre cov txiv lws suav (cov kaus poom hauv lawv cov kua txiv hmab txiv ntoo);
• 3 kua txob qab zib;
• 100 grams hmoov;
• txiv roj roj;
• av kua txob;

Tam sim no koj tuaj yeem pib ua noj:

1. Nqej txiav rau hauv cov hlais loj.
2. Ntsev lawv, sprinkle nrog kua txob, thiab ces yob nyob rau hauv hmoov thiab maj mam Fry. Cov nqaij yuav tsum tsis txhob tso kua txiv. Cov khoom tiav yuav tsum muab tso rau ntawm ib lub phaj cais.
3. Txiav cov stems tawm ntawm cov kua txob thiab tshem tawm cov noob. Txiav qhov seem ntawm lub pulp mus rau hauv loj chunks. Chop lub dos rau hauv ib nrab rings. Randomly chop lub qej.
4. Fry cov dos ua ntej hauv lub lauj kaub.
5. Tom qab ntawd ntxiv cov kua txob qab zib nrog qej rau nws thiab ua noj ntxiv rau 5-6 feeb ntxiv.
6. Muab cov txiv lws suav thiab cov fillets tso rau hauv lub lauj kaub. Ntxiv qee cov kua txob hauv av thiabxyuas cov ntsev. Simmer tshaj qis cua sov rau li ib nrab ib teev. Thaum lub sij hawm no, cov ntses yuav thicken me ntsis.

Muab rau ntawm lub rooj, nws raug nquahu kom nphoo cov tais no nrog ntau cov tshuaj ntsuab. Nws yuav tsis zoo nkauj xwb tab sis kuj qab heev.