Caw los ntawm shadberry: daim ntawv qhia

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Raws li koj paub, txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo yog cov khoom lag luam ntawm cov vitamins, thiab yog li nws yog ib qho tseem ceeb uas cov khoom ntawm "ntoo pob tawb" yeej ib txwm muaj nyob rau ntawm lub rooj. Qhov no tuaj yeem ua tiav los ntawm kev khaws cov txiv hmab txiv ntoo los yog siv lwm txoj hauv kev, xws li ua compote lossis cawv. Ntxiv mus, qhov kev xaiv tom kawg yog tus neeg sawv cev kho, cov khoom muaj txiaj ntsig uas tau paub txij li lub sijhawm qub. Muaj tag nrho cov kev tshawb fawb ntawm kev kho mob nrog cawv, piv txwv li, kho qhov txhab, rov zoo, thiab lwm yam. Ntxiv mus, cov dej haus no tuaj yeem npaj tau ntawm nws tus kheej yam tsis tau poob tshuaj tua kab mob, ntxiv dag zog thiab lwm yam khoom muaj txiaj ntsig. Piv txwv li, cawv txiv hmab los ntawm shadberry (nws daim ntawv qhia tsis nyuaj) tuaj yeem ua tau yooj yim, muab cov ntsiab cai ntawm kev haus dej haus no ua raws.

Irga yog tsob ntoo me me lossis tsob ntoo ntawm tsev neeg Rosaceae nrogrounded tsaus ntsuab nplooj thiab ntau dawb los yog cream paj. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nroj tsuag no suav hais tias yog txiv apples, txawm hais tias lawv zoo li me me berries, tsaus xiav lossis ntshav liab. Lawv muaj ntau yam tshuaj xws li ascorbic acid, carotene, tannins thiab lwm yam.

Nws tuaj yeem raug sau tseg tias cov cawv txiv hmab los ntawm shadberry (daim ntawv qhia uas peb yuav xav txog hauv qab no) khaws tag nrho cov txiaj ntsig ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Nws raug sau raws li kev noj haus haus rau cov kab mob ntawm txoj hnyuv (mob plab), nrog rau cov tshuaj tiv thaiv kab mob thiab rov tsim dua tshiab rau ntau yam kab mob.

Nyob zoo ib tsoom niam txiv kwv tij neej tsa sawv daws

Caw los ntawm shadberry (homemade daim ntawv qhia) yog cais raws li cov khoom qab zib wine, vim nws qab zib heev. Thiab feem ntau liab los yog dawb currant kua txiv yog ntxiv rau cov dej haus no kom tshem tawm cloying. Cov txheej txheem ua tiav nws tus kheej tuaj yeem sawv cev raws li hauv qab no:

1. Kev npaj syrup. Boil dej (li 2 l) thiab ntxiv qab zib (1 kg) maj mam (hauv me me), thaum stirring cov tshuaj. Ua cov syrup rau li 10 feeb dhau qhov cua sov.
2. Kev npaj kua txiv. Ntxuav thiab ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo ntawm irgi, nyem cov kua txiv hmab txiv ntoo. Tus naj npawb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau muab xam nyob rau hauv xws li ib txoj kev kom tau 1 liter ntawm extract.
3. Sau cawv. Ntxiv cov kua txiv hmab txiv ntoo rau hauv lub syrup txias me ntsis, sib tov thiab ncuav rau hauv ib lub thawv tshwj xeeb (lub thawv los yog lub raj mis).
4. Txhawm rau tshem tawm cov pa roj los ntawm fermentation, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum ua kom yooj yim tsim, muaj cov cork nrogib lub qhov uas ib tug me me txoj kab uas hla roj hmab raj tso. Nws qhov kawg yuav tsum tau muab coj mus rau hauv lub nkoj nrog dej. Tom qab kaw lub raj mis cawv nrog lub cork, koj yuav tsum tau tos kom txog thaum cov dej haus sib zog. Tom qab ntawd, nws muab nchuav rau hauv lwm lub thawv thiab sab laug rau peb lub hlis.
5. Cov dej haus tiav tuaj yeem nchuav rau hauv lub fwj me me thiab khaws cia hauv "caj dab" txoj haujlwm. Caw yuav tsum haus tsis pub dhau ib xyoos.

Koj tuaj yeem ua cawv los ntawm shadberry (daim ntawv qhia ob) raws li hauv qab no:

1. Qab Zib (kwv yees li 800 g) ua ke nrog ib nrab ib liter dej. Cov tshuaj no yuav tsum tau ntxiv rau ib nrab ib liter ntawm irgi kua txiv hmab txiv ntoo thiab teem rau "roam" rau ib lub lim tiam. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, cov kua yuav tsum tsis txhob sau lub thawv rau saum, thiab nws yog tsim nyog los cork tsuas yog 24 teev tom qab nchuav.
2. Cov dej haus yuav tsum ci, thiab cov av yuav tsum tshwm rau hauv qab ntawm lub fwj. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum ua tib zoo cais cov txheej saum toj kawg nkaus ntawm cov kua rau hauv lwm lub thawv, thiab tawm mus rau "ferment".
3. Txuas ntxiv cov txheej txheem rau tshem tawm cov av kom txog thaum nws raug tshem tawm tag, uas yog, kom txog thaum cov dej haus dhau los ua lub teeb. Tom qab ntawd nws yuav tsum tau nchuav rau hauv lub khob ntim thiab khaws cia.

xov xwm ntxiv

Ua ntej ua cawv txiv hmab los ntawm shadberry, nws yuav pab tau kom paub cov ntaub ntawv hauv qab no:

• kom tau txais txiaj ntsig zoo, koj yuav tsum siv cov txiv hmab txiv ntoo huv thiab tsis lwj;
• nws yog qhov zoo dua los nias cov txiv hmab txiv ntoo nrog kev pab ntawm cov ntoo lossis cov khoom siv yas, txij li thaum cov kua txiv hmab txiv ntoo los rau hauv kev sib cuag nrog cov hlau, kev hloov pauv tshwm sim hauv cov tshuaj.qib, thiab cawv los ntawm cov khoom siv raw yuav tsis ua haujlwm;
• Yuav kom cov txheej txheem fermentation mus zoo, koj tuaj yeem ntxiv rau cov kua txiv hmab txiv ntoo tshwj xeeb los ntawm "tsiaj qus" poov xab, uas tau npaj los ntawm txiv hmab txiv ntoo. Ua li no, koj yuav tsum xub nyem cov kua txiv los ntawm ob peb txiv hmab txiv ntoo ntawm vine thiab tawm rau ib hnub lossis ntau dua. Cov kua fermented ces ntxiv rau cov txiv hmab txiv ntoo haus.

Ua cawv txiv hmab los ntawm shadberry tsis yog txheej txheem nyuaj, thiab koj tuaj yeem ua tiav tag nrho cov qoob loo thiab tau txais cov dej haus zoo uas muaj txiaj ntsig zoo. Nws siv yuav pab tau nyob rau hauv kev kho mob ntawm cov kab mob ntawm lub plab zom mov, thiab nws kuj yuav pab tau zoo nrog ib tug puas. Tsis tas li ntawd, cov khoom qab zib no tuaj yeem siv los ua dej haus tonic tom qab ib hnub nyuaj.