Arab zaub xam lav: cov zaub mov zoo tshaj plaws

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Nyob rau hauv peb tsab xov xwm peb xav tham txog Arabic cuisine - ib qho ntawm cov sophisticated thiab ntau haiv neeg nyob rau hauv lub ntiaj teb no. Cov zaub mov Arabic yog nto moo rau nws appetizing thiab satiety. Ntau cov tais diav uas tau nqis los rau peb los ntawm sab qaum teb Africa thiab Middle East tsis tshwj xeeb yog txawv, tab sis lawv muaj cov nplua nuj aroma thiab saj. Lawv muaj peev xwm ua surprise txawm tias cov neeg txawj ntse. Nyob rau hauv peb tsab xov xwm, peb yuav muab zaub mov txawv rau qhov zoo tshaj plaws Arabic zaub xam lav.

Ntawm ntawm Arabic cuisine

Arab cuisine yog ib lub tswv yim dav dav, vim nws suav nrog kev ua noj ua haus ntawm ntau lub tebchaws - Egypt, Libya, Iraq, Syria, Lebanon, thiab lwm yam. Yog li ntawd, cov tais diav muaj ntau haiv neeg. Arabs yeej ib txwm muaj npe nrov rau lawv cov kev txawj ntse hauv kev tsim cov khoom noj khoom haus zoo heev.

Ntau yam zaub mov txawv tau tshwm sim ntev dhau los, lawv lub hnub nyoog yog ntau dua ib txhiab xyoo. Lawv tau dhau los ntawm ib tiam dhau ib tiam nrog rau kev lis kev cai. Nws tsis yog tsis pub leejtwg paub tias cov Arabs mloog zoo rau cov txuj lom. Lawv paub yuav ua li cas xaiv kev sib xyaw ua ke tsis txaus ntseeg ntawm txhua hom seasonings thiab txuj lom uas hloov cov saj ntawm cov khoom paub dhau los ntawm kev paub. Hmoov tsis zoo, peb tsis paub yuav ua li cas siv cov txuj lom kom txawj ntse kom tau txais cov txuj ci ua noj ua haus. Muaj ntau hom lus Arabiccov tais diav tau dhau los ua neeg nyiam thoob plaws ntiaj teb. Yog lawm, thiab cov tsev noj mov ntsiab lus tuaj yeem pom nyob hauv txhua lub tebchaws. Ntau cov zaub xam lav Arabic kuj tau hlub los ntawm cov neeg, thiab yog li npaj los ntawm peb cov hostesses. Nws yog hais txog lawv uas peb yuav tham hauv peb tsab xov xwm.

Nqaij qaib nrog qaib fillet

Arabian zaub xam lav muaj ntau yam. Ntxiv mus, ntawm lawv muaj cov tais diav heev, tab sis kuj muaj kev txaus siab heev. Daim ntawv qhia peb muab rau pawg thib ob vim yog siv nqaij thiab lwm yam khoom.

Cov khoom xyaw:

• cab (320 g),
• Nqaij qaib fillet (470 g),
• ntsev,
• 3 qe,
• mayonnaise,

170 g (170 g),

• dos ntsuab,
• 3 qos yaj ywm,
• av kua txob.

Nws tsim nyog hais tias daim ntawv qhia zaub xam lav Arabic no tau hloov kho los ntawm peb cov kws tshaj lij ua zaub mov, vim siv mayonnaise. Txhua yam ntawm cov kua ntses yog dav siv nyob rau hauv lub teb chaws cuisine ntawm Arabs, tab sis tsis mayonnaise.

Daim ntawv qhia rau Arabic zaub xam lav nrog zaub qhwv thiab qos yaj ywm yog qhov yooj yim xav tsis thoob. Finely chop lub cabbage thiab knead nws zoo nrog koj txhais tes, ntxiv me ntsis ntsev. Peb sau nws nrog mayonnaise thiab muab tso rau hauv qab ntawm lub tais tob tob.

Boiled nqaij qaib fillet finely tws los yog disassembled los ntawm tes rau hauv ib tug neeg fibers. Peb kis cov nqaij nyob rau sab saum toj ntawm cabbage thiab tseem grease nrog mayonnaise. Cov txheej tom ntej yog grated qe. Lawv kuj yuav tsum tau seasoned nrog mayonnaise, tab sis nws yog qhov zoo dua los ua ib lub mesh ntawm cov ntses kom tsis txhob cuam tshuam lub airiness. finely twsib pawg loj ntawm ntsuab dos thiab muab tso rau hauv ib lub zaub xam lav. Ntxiv mus, cov txheej no tsis tas yuav tsum tau ntim nrog ib yam dab tsi. Tom ntej no, nteg tawm lub tws cheese thiab siv lub mayonnaise mesh.

Txheej kawg yog qhov nthuav tshaj plaws thiab tsis xav txog. Peb noj qos yaj ywm thiab chop lawv on ib tug tshwj xeeb grater, uas yog siv los npaj Korean carrots. Yog tias koj tsis muaj, ces koj tuaj yeem txiav cov zaub rau hauv nyias slices. Tom ntej no, ntxuav cov qos yaj ywm kom huv si thiab qhuav nrog phuam.

Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, sov cov zaub roj kom zoo, muab cov qos yaj ywm thiab kib rau lawv, stirring tsis tu ncua. Thaum nws dhau los ua cov xim kub kub, tua hluav taws thiab muab tso rau ntawm daim ntawv phuam kom tshem tawm cov rog dhau. Muab cov qos yaj ywm rau saum. Los ntawm saum toj no nws yuav maj mam ncuav nrog soy sauce thiab garnished nrog tshuaj ntsuab. Arabic zaub xam lav nrog cabbage thiab qos yaj ywm yog npaj txhij. Txawm li cas los xij, nws yog qhov zoo dua los tsw nws nrog cov ntses hauv koj lub phaj kom cov qos yaj ywm tsis ntub thiab poob lawv cov khoom.

Arabic zaub xam lav nrog cucumbers thiab txiv lws suav yog npaj sai heev, tsis zoo li lub ntsiab lus Arabic, uas siv sijhawm tsib mus rau rau teev los npaj. Cov appetizer no feem ntau yog noj nrog cov tais diav kub.

Cov khoom xyaw:

• ib txiv lws suav thiab ib dib txhua,
• txiv roj roj,
• parsley,
• paj,

Kuv cov zaub thiab txiav rau hauv cubes, hloov mus rau ib lub tais zaub xam lav thiab caij nrog txiv roj roj, ntxiv tws zaub. Ntsev mus saj thiabkua txob. Koj tuaj yeem ntxiv cov txuj lom uas koj nyiam. Lub ntsiab feature ntawm lettuce yog tias nws tsis tuaj yeem khaws cia rau lub sijhawm ntev. Tom qab sawv ntawm lub rooj rau ntau tshaj nees nkaum feeb, nws hloov mus ua porridge vim muaj kua txiv hmab txiv ntoo tso tawm.

Peb coj los rau koj mloog lwm lub teeb Arabic zaub xam lav, uas yog npaj los ntawm ob qho tib si - dos thiab txiv lws suav. Cov zaub mov hloov mus ua kua heev, txawm tias muaj ntau ntawm cov dos hauv nws. Zaub xam lav feem ntau yog noj hmo los yog noj tshais nrog hummus los yog boiled qe.

Cov khoom xyaw:

• bow,
• ob peb txiv lws suav,
• txiv roj roj,
• spices, ntsev.

Cov zaub xam lav Arabic tau npaj hauv ob peb feeb xwb. Peb ntxuav lub dos los ntawm husk thiab txiav mus rau hauv cubes. Chop cov txiv lws suav tib yam. Peb hloov cov khoom xyaw rau hauv lub tais zaub xam lav, ntsev kom saj thiab ntxiv kua txob dub los yog lwm yam txuj lom. Hnav cov zaub xam lav nrog txiv roj roj ua ntej noj. Los ntawm txoj kev, nws yog kev cai rau Arabs noj zaub xam lav tsis nrog kev pab los ntawm rab rawg, tab sis siv pita (cav ncuav mog qab zib). Qhov no tsis yog xav tsis thoob, txij li lub tais tso kua txiv ntau.

Salad nrog txiv kab ntxwv

zaub xam lav ntawm txiv kab ntxwv thiab txiv ntseej.

Cov khoom xyaw:

• noob,
• txiv kab ntxwv (210 g),
• txiv ntseej (60 g),
• spices,
• kua txob dub,
• txiv roj roj.

Daim ntawv qhia Arabic zaub xam lav yooj yim heev. Peel txiv kab ntxwv thiab txiav mus rau hauv nyias slices. Chop lub dos rau hauv ib nrab rings. Peb maj cov khoom xyaw thiab caij nrog txiv roj roj. Ntxiv txiv ntseej, uas koj yuav tsum xub tshem tawm cov noob. Ntxiv txuj lom, ntsev thiab kua txob dub kom saj.

Salad nrog zaub qhwv thiab txiv kab ntxwv

Arabic zaub xam lav nrog zaub qhwv thiab txiv kab ntxwv yog qhov kev xaiv zoo rau cov zaub mov noj. Lub teeb phaj yog zoo meej txawm rau cov neeg uas nyiam cov khoom noj uas tsis muaj calorie thiab saib lawv daim duab.

Daim ntawv qhia zaub xam lav Arabic yog yooj yim heev. Cov zaub mov tau npaj hauv feeb.

Cov khoom xyaw:

• 3 txiv apples,
• cab (320 g),
• ob txiv kab ntxwv thiab tib tus naj npawb ntawm carrots,
• txiv roj roj, txiv qaub.

Finely chop lub cabbage thiab rub lub carrots. Txiv kab ntxwv yuav tsum tau tev, tev thiab txiav mus rau hauv me me pieces. Rau cov zaub xam lav Arabic nrog zaub qhwv, nws yog qhov zoo dua los noj cov txiv apples liab. Txiav lawv mus rau hauv nyias slices. Nyem kua txiv ntawm txiv qaub rau hauv ib lub tais tob. Ncuav ib nrab txiv qaub kua txiv rau hauv lub tais zaub xam lav, muab cov txiv apples rau hauv nws thiab sib tov. Tom qab ntawd ntxiv cabbage, carrots, txiv kab ntxwv. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw thiab ntsev. Hnav cov zaub xam lav nrog sib tov ntawm cov roj txiv roj thiab ib nrab ntawm cov kua txiv qaub. Cov zaub mov tuaj yeem noj nrog ntses lossis nqaij. Thiab nws zoo ntawm nws tus kheej.

Parsley salad

Daim ntawv qhia Arabic parsley yog yooj yim. Cov zaub mov yog nrov heev nyob rau sab hnub tuaj. Nws yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, vim qhov tseeb tias sesame paste yog siv los ua noj. Lub appetizer yog noj nrog qhob cij. Nws mus zoo nrog cov tais diav.

Cov khoom xyaw:

• ob peb loj loj ntawm parsley,
• plaub tbsp. l. sesame paste,
• fresh txiv qaub kua txiv.

Ua tib zoo ntxuav thiab qhuav cov zaub txhwb qaib, ces chop cov nplooj kom zoo. Ntxiv ob peb tablespoons dej thiab kua txiv qaub tshiab rau hauv cov kua ntses, sib tov thiab caij nrog cov zaub ntsuab.

Khalif salad

Daim ntawv qhia ntawm Arabic zaub xam lav nrog cov duab yuav pab koj taug qab cov tais diav hauv tebchaws sab hnub tuaj. Muaj ntau ntawm lawv yog ib qho yooj yim los npaj, thiab yog li ntawd lawv muaj peev xwm ua kom tiav cov arsenal ntawm peb hostesses.

Cov khoom xyaw:

• peb qos yaj ywm,
• ob boiled carrots,
• tshiab dib,
• sugar,
• kua txiv ntawm ib txiv qaub,
• mayonnaise,
• txiv kab ntxwv thiab txiv apple.

Tev cov qos yaj ywm thiab txiav rau hauv slices, chop lub carrots thiab dib thiab. Tab sis cov txiv kab ntxwv yuav tsum tau tev thiab tso tawm los ntawm cov yeeb yaj kiab, thiab tom qab ntawd txiav mus rau hauv slices. Apples tuaj yeem txiav rau hauv me me. Peb tso tag nrho cov khoom nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus tais tais thiab lub caij nrog ib tug sauce ua los ntawm ib tug sib tov ntawm mayonnaise, txiv qaub kua txiv thiab qab zib. Hloov cov zaub xam lav rau hauv ib lub tais tob thiab decorate nrog txiv hmab txiv ntoo rau saum.

Ban salad

Hauv tebchaws Arab, taum thiab lentils feem ntau siv ua noj. Peb coj los rau koj mloog ib qho txawv txawv zaub xam lav nrog zaub thiab taum.

Cov khoom xyaw:

• carrots,
• taum (60 g),
• celery paus,
• hnav khaub ncaws,
• lettuce,
• apple and ntsev.

Peb txheeb cov taum thiab yaug kom huv si, ces ncuav boiling dej tshaj nws thiab boil kom txog thaum kev sib tw. Carrots kuj boiled thiab txiav. Txiav apples thiab celery paus rau hauv ib daim hlab. Txiav nplooj lettuce. Peb sib tov cov khoom nyob rau hauv ib lub tais zaub xam lav thiab sau lub tais nrog mustard hnav khaub ncaws. Sab saum toj nrog txiv apples.

Eggplant salad

Cov khoom xyaw:

• tshiab eggplant (480 g),
• lemon,
• txiv lws suav,
• walnuts (110 g),
• txiv roj roj,
• vinegar (ob tablespoons),
• ntsev,

Rau cov zaub xam lav, peb yuav tsum tau ua noj ci eggplant. Peb ntxuav cov zaub, txiav tawm cov tails thiab ci rau ntawm ib daim ntawv ci ntawm qhov kub ntawm 180 degrees rau li 25 feeb. Lub degree ntawm kev npaj ntawm eggplant yuav tsum tau soj ntsuam, lawv yuav tsum tau ua mos. Tom qab lawv txias me ntsis, tshem tawm cov tawv nqaij ntawm lawv thiab txiav mus rau hauv pieces.

Qej rub rau hauv homogeneous loj thiab sib tov nrog cov txiv ntoo hauv av (almonds, walnuts). Kuj ntxiv txiv roj roj, kua txob rau qhov loj. Parsley thiab vinegar. Muab eggplant, txiv lws suav thiab zaub ntsuab nyob rau hauv ib lub tais zaub xam lav. Sab saum toj lub zaub xam lav nrog npaj hnav khaub ncaws. Koj tuaj yeem ntxiv cov txuj lom uas koj nyiam. Cov tais diav tiav lawm yuav tsum tau them nrog ib yam dab tsi rau saum thiab xa mus rau lub tub yees rau tsib teev. Ua ntej noj, cov zaub mov tuaj yeem garnished nrog cov ceg ntoo ntsuab thiab txiv qaub flakes.

Algerian zaub xam lav

Yuav ua li cas cov zaub xam lav yuav txaus siab los ntawm cov neeg nyiam noj ntsim thiab ntsim.

Cov khoom xyaw:

• ob peb dib tshiab,
• ntsuab txiv ntseej (60 g),
• mint ntsuab,
• cilantro,
• tswb kua txob,
• apple cider vinegar (ob tablespoons),
• paj,
• txiv roj roj,
• xwb.

peppers thiab dib txiav rau hauv cubes. Txiv ntseej yuav tsum tau muab tshem tawm los yog tshem tawm ntawm koj tus kheej. Peb muab tag nrho cov khoom xyaw rau hauv ib lub tais zaub xam lav thiab lub caij lub tais tiav nrog sib tov ntawm vinegar, roj thiab kua txob. Ntxiv tws cilantro thiab mint rau zaub xam lav.

Salad nrog txiv ntseej

Cov khoom xyaw:

• ib puas grams ntawm dub thiab ntsuab txiv ntseej,
• txiv lws suav,
• noob,
• parsley,
• roj txiv roj (peb tablespoons),
• av dawb kua txob (pinch),
• av rosemary.

Yaj zaub ntsuab yuav txaus siab rau txhua tus. Ntxuav cov nplooj lettuce, qhuav lawv thiab chop finely. Ntxiv txiv ntseej rau lub tais zaub xam lav, tshem tawm cov noob, tws zaub, dos, txiv lws suav cubes los ntawm lawv. Hnav cov zaub xam lav nrog txiv roj roj, tsis txhob hnov qab ntxiv rosemary thiab av kua txob.

Salad nrog ntsim eggplant

Moroccan zaub xam lav nrog ntsim eggplant yog qab kawg. Nws kuj yog ib qho yooj yim heev los npaj.

Cov khoom xyaw:

• ob eggplants,
• ua ntau txiv lws suav
• qej,
• parsley,
• av kua txob,
• kua txob liab,
• qhiav,
• xwb.

Eggplants tau tev thiab txiav rau hauv cubes. Koj tuaj yeem tsau zaub hauv dej ntsev ua ntej kom tshem tawm iab. Ncuav lub tws eggplants nrog dej thiab boil tshaj medium tshav kub kom txog thaum kev sib tw. Tom qab peb ntws dej thiab pov cov zaub rau hauv ib lub colander.

Tshem tawm cov tawv nqaij ntawm cov txiv lws suav thiab rub nws. Kuj mince qej. Peb muab qej thiab txiv lws suav rau hauv saucepan, ntxiv ntsev, qhiav, tws tshuaj ntsuab, thiab zaub roj. Simmer lub resulting loj tshaj tsawg tshav kub rau li peb caug feeb. Tom qab cov ntses thickens, peb hloov lub eggplants rau hauv nws thiab nqa lub tais rau npaj. Cov zaub xam lav tau txais kev pab kub ntawm lub rooj. Lub tais mus zoo nrog cov nqaij. Thiab nws qab ntawm nws tus kheej.

Tabouleh salad

Cov khoom xyaw:

• bulgur (110 g),
• dos ntsuab,
• parsley,
• mint,
• 3 txiv lws suav,
• txiv roj roj,
• lemon.

Tabouleh zaub xam lav yog npaj los ntawm bulgur. Noj cov zaub mov muaj ntau heev nyob rau sab hnub tuaj lub teb chaws. Nws yog dav siv los ua ib sab phaj rau nqaij thiab ntses tais. Nws yog ib nqi sau cia hais tias bulgur yog tsis muaj dab tsi ntau tshaj cov nplej, uas yog harvested thaum lub sij hawm lub sij hawm ntawm mis loj hlob. Outwardly, cov groats remotely zoo li pob kws. Thiab thaum ua noj, nws triples.

Bulgur Salad yuav haum txhua tus neeg, tshwj xeeb tshaj yog tus txhawb nqa ntawm kev noj qab haus huv. Ncuav cov cereal rau hauv ib lub tais thiab ncuav boiling dej tshaj nws. Npog nrog lub hau thiab tawm rau ib nrab ib teev. Nws raug nquahu kom siv cookware nrog lub hauv qab tuab. Bulgur yuav tsum evaporate, thiab tag nrho cov kuanyob rau hauv.

Ntxuav parsley, ces qhuav nws thiab finely chop tsuas yog nplooj. Sib tov cov txiv lws suav rau hauv cubes, yog tias lawv zais ntau cov kua txiv hmab txiv ntoo, ces nws yog qhov zoo dua kom ntws nws. Peb khaws mint nrog peb txhais tes. Sib tov txiv lws suav, mint thiab tshuaj ntsuab nyob rau hauv ib lub thawv, ntxiv bulgur. Nyob rau hauv ib lub tais sib sib zog nqus, sib tov kua txiv qaub, ntsev, txiv roj roj thiab tuav kom huv si kom txog thaum nws tig dawb.

Phos cov kua ntses rau saum peb cov zaub xam lav. Yog tias xav tau, nws tuaj yeem dai nrog zaub ntsuab. Cov zaub mov tsuas yog txias thiab yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab tib lub sijhawm noj khoom txom ncauj.