2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Polenta yog pob kws grits los yog hmoov nplej boiled nrog dej thiab siav nyob rau hauv ib txoj kev tshwj xeeb. Hauv Moldova, ib qho zaub mov zoo sib xws yog hu ua "mamaliga" thiab qab zib lossis cheese ntxiv rau nws. Hauv tebchaws Ltalis, polenta yog dab tsi tau txais kev pabcuam nrog ntau yam kua ntses. Lawv ua rau nws saj ntau dua.
Polenta nrog kua ntses
Ua ntej, npaj porridge los ntawm ib thiab ib nrab litres dej thiab plaub puas grams ntawm pob kws. Nws yog siav rau li 45 feeb, nws yuav tsum tau stirred tas li kom txog thaum tag nrho cov dej yog absorbed. Muab cov polenta tso rau hauv ib lub tais thiab du nws tawm - qhov no yuav tsum tau ua ua ntej nws hardens. Tom qab ntawd nws tuaj yeem txiav mus rau hauv zoo zoo slices. Kua txob Sauce: Kub roj txiv roj, ntxiv qej clove, tshav kub los ntawm, ces muab pov tseg. Muab pov rau hauv nplooj basil thiab ua tib yam nrog lawv. Nyob rau hauv lub npaj roj, Fry lub tws tswb kua txob rau tsib feeb, ncuav peb tablespoons mis nyuj rau hauv lub lauj kaub, kua txob thiab ntsev. Boil. Tshem tawm thiab, tom qab txias, puree nrog ib tug blender. Rau eggplant sauce, tev ib eggplant, caij nrog ntsev thiab nyem.
Tom qab ntawd Fry hauv roj nrog sage thiab qej. Tom qab ntawd, raws li nrog kua txob sauce, ntxiv mis nyuj, boil, txias thiab grind nyob rau hauv ib tug blender. Txiav lub khov polenta rau hauv squares, Fry nyob rau hauv roj. Pab nrog ob lub kua ntses.
Tunisian pob kws polenta
Porridges thiab casseroles ua los ntawm cov cereal no yuav tsum tau noj kub xwb. Tsawg tus neeg yuav nyiam lawv thaum lawv sov so. Thiab lawv tuaj yeem ua rau koj tsis nyiam rau pob kws grits. Yog tias qhov no tshwm sim, koj yuav tsum ua noj ib qho ntawm cov zaub mov qab uas zoo heev nrog polenta. Cov duab los ntawm cov ntawv xov xwm ua noj, ci thiab muaj yeeb yuj, tuaj yeem txhawb ntau yam kev sim hauv chav ua noj. Piv txwv li, noj pob kws mamalyga nrog cheese thiab lws suav sauce hauv Tunisian style.
Ua kua ntses ua ntej. Chop lub dos, petiole celery thiab qej.
Fry lawv hauv butter. Tos kom qej tig me ntsis xim av. Tom qab ntawd muab cov squids nyoos (li peb puas grams), txiav rau hauv ntev strips, rau hauv lub lauj kaub. Tom qab peb feeb, ua kom qhov hluav taws kub, ntxiv plaub lub txiv lws suav thiab ib khob ntawm caw dawb. Tos kom txog thaum lub loj boils dua, txo cov cua sov thiab simmer rau peb caug feeb. Ntxiv ib teaspoon suab thaj, ntsev thiab ntsuab peas. Simmer rau lwm kaum tsib feeb tshaj qhov cua sov tsawg. Tom qab ntawd ntxiv thyme los yog Provence tshuaj ntsuab. Squids, yog tias xav tau, tuaj yeem hloov nrog luav lossis nqaij qaib, ntses fillet, tev cws. Tsuas yog tom kawg yuav tsum tau muab tso rau hauv sauce ntau tom qab, raws li lawv yuav ncav cuag sai duaready.
Ua ke nrog cov kev ua no, polenta yuav tsum tau npaj. Qhov no txhais tau hais tias nyob rau hauv boiling dej (peb khob) koj yuav tsum ncuav ib khob ntawm pob kws grits, do thiab ua noj rau kaum feeb. Ntxiv ib thiab ib nrab khob ntawm finely grated cheese. Koj tuaj yeem brynza, feta, suluguni lossis Adyghe. Do, ntxiv zaub ntsuab thiab ua noj rau lwm peb caug feeb. Ua hauj lwm rau ntawm ib lub phaj loj nrog sauce on to top thiab polenta nyob rau hauv qab. Cov tais no yuav tsum kub.
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