Reindeer mis nyuj: muaj pes tsawg leeg thiab muaj txiaj ntsig zoo

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Ntau tus neeg tuaj yeem xav tsis thoob thaum hnov txog lub neej ntawm cov mis nyuj reindeer. Txawm li cas los xij, nws tshwm sim thiab txawm tias nquag noj nyob rau sab qaum teb, qhov chaw uas nws tau hu ua cov khoom tsim nyog thaum nyob hauv cov chaw uas muaj huab cua hnyav.

Tus yam ntxwv ntawm cov mis nyuj reindeer yog dab tsi?

keeb kwm thiab kev faib

Hnub no, cov mis nyuj reindeer tsuas yog tsim nyob rau sab qaum teb ntawm Russia, yog li cov neeg nyob sab nraud Arctic Circle feem ntau tsis paub dab tsi txog cov khoom no.

Rau rau lub hlis, tus poj niam mos lwj muaj peev xwm tsim tau ntau tshaj 100 kg ntawm cov khoom. Tus nqi ntawm BJU muaj nyob rau hauv cov mis nyuj no ntau dua li lwm yam (piv txwv li, cov mis mos muaj 5 npaug ntau dua li cov mis nyuj). Nws yog cov khoom no uas tau ua rau cov khoom tsis tseem ceeb rau kev siv hauv cheeb tsam hnyav.

Thaum ntxov, cov mis nyuj reindeer tau khaws cia rau hauv lub plab rov qab ntawm cov tsiaj. Nyob rau tib lub sijhawm, mis nyuj thiab butter tau khaws cia rau hauv tubs, uas yog ua los ntawm ob txheej ntawm birch bark.

Nws siv li cas?

Rau tus neeg nruab nrab, cov mis nyuj reindeer tuaj yeem hloov pauv tau zoo rau cov mis nyuj, tab sis tib lub sijhawmnws muaj ntau cov rog thiab cov proteins. Ib txhia piv cov khoom no nrog cream, raws li nws muaj ib tug viscous sib xws. Vim li no, saj ntawm cov mis nyuj no tsis yog tus qauv - tsis yog txhua tus tuaj yeem haus nws nyoos. Cov neeg uas haus nws tas li qhia txog tart thiab pungent saj, tab sis thaum diluted nrog dej, lub saj yuav qab ntxiag heev.

Reindeer mis nyuj feem ntau yog siv los ua tshuaj yej ntxiv, hauv Norway thiab Finland nws tau ua rau cheese ntau heev. Yav dhau los, roj kuj tau tsim los ntawm nws, uas muaj cov xim ntsuab thiab cov khoom sib xws (vim nws cov ntsiab lus roj ntau). Niaj hnub no, roj tau xyaum tsis tsim vim tsis muaj kev thov rau nws.

Kev sib xyaw thiab cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov mis nyuj reindeer

Ua ntej tshaj plaws, nws tsim nyog sau cia tias cov khoom lag luam tsuas muaj "cov rog ua piv txwv", uas tau txais txiaj ntsig zoo los ntawm lub cev thiab nqus tau ntau dua 98%. Yog tias koj them sai sai rau qhov muaj pes tsawg leeg ntawm mos lwj mis nyuj, koj tuaj yeem pom tias nws muaj:

• 63, 3% dej;
• 36, 7% khoom;
• 10, 3% protein;
• 22, 5% rog;
• 2, 5% mis nyuj qab zib.

Cov ntsiab lus calorie ntawm cov khoom yog 272 kilocalories ib 100 g.

Vim cov ntsiab lus ntawm cov tshuaj antioxidant hauv cov mis nyuj reindeer, nws dhau los ua tshuaj tiv thaiv kev laus zoo. Thiab lub xub ntiag ntawm calcium yuav pab tswj thiab kho cov pob txha. Tsis tas li ntawd, muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom:

• Kev tiv thaiv kab mob. Ua tsaug rau cov ntsiab lus ntawm vitamin D, reindeer mis nyuj txhim kho calcium nqus thiab txhim kho kev tiv thaiv.
• Txhim kho lub siab. Cov khoom lag luam muaj cov tshuaj uas cuam tshuam rau cov tshuaj hormones serotonin, uas, dhau los, cuam tshuam rau tib neeg lub siab.

• Ua kom lub plawv thiab cov hlab ntsha. Mis nyuj muaj ntau cov poov tshuaj, uas ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev txhim kho ntawm lub paj hlwb, vasodilation, txo cov ntshav siab, normalizing ntshav siab thiab lub plawv dhia.
• Kev loj hlob ntawm cov leeg nqaij. Protein yog lub ntsiab "builder" ntawm tib neeg cov leeg nqaij. Thiab raws li tau sau tseg saum toj no, muaj 3 npaug ntawm cov protein ntau hauv cov mis mos dua li cov mis nyuj.

YContraindications

Reindeer mis nyuj yog cov khoom lag luam uas muaj ntau yam - proteins, rog, vitamins, acids, thiab lwm yam. Hauv qhov no, cov mis nyuj mos lwj tuaj yeem ua rau muaj kev tsis haum rau tus neeg, ob qho tib si nyoos thiab cov khoom ua tiav..

Cov khoom tsis txaus siab tuaj yeem tshwm sim rau ob qho laj thawj:

1. Vim vim tsis muaj lactose - ib yam khoom muaj lub luag haujlwm rau kev nqus mis;
2. Vim yog mis mis protein ua xua.

Raws li txoj cai, cov qauv no tsis txaus siab rau cov mis nyuj no tsuas yog pom hauv menyuam yaus xwb, txawm li cas los xij, cov neeg laus feem ntau raug kev txom nyem los ntawm qhov teeb meem no.