2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Ntau zaus cov khoom siv tas sij hawm yog vim li cas cov khoom tshwj xeeb raug xa mus rau lub thoob khib nyiab. Thaum nws los txog rau qhob noom xim kasfes, cov tsos ntawm cov khoom yog qhov tseem ceeb - cov txheej dawb ua rau muaj kev txhawj xeeb txog seb cov qhob noom xim kasfes puas tuaj yeem noj tau.
Yuav tsum paub dab tsi txog tshuaj lom?
Koj tuaj yeem raug tshuaj lom los ntawm txhua yam khoom yog tias nws tau npaj tsis raug, khaws cia rau hauv cov xwm txheej tsis tsim nyog, lossis tag sijhawm. Ntau tus neeg txhawj xeeb txog cov lus nug: puas tuaj yeem noj cov qhob noom xim kasfes tas sijhawm? Tom qab tag nrho, qhov no yog qhov feem ntau "mob siab" lom. Qhov tseeb, koj tuaj yeem tau txais cov teeb meem digestive txawm tias koj noj cov qhob noom xim kasfes tshiab, tab sis ntau ntau. Tsis txhob hnov qab tias qhov no yog ib qho tshuaj tsis haum uas tuaj yeem ua rau muaj qhov tshwm sim loj rau lub cev.
Tam sim no, nws tsis yog qhov nyuaj heev kom muaj tshuaj lom los ntawm chocolate, vim tias niaj hnub manufacturers hloov cov khoom xyaw ntuj nrog pheej yig dua analogues. Qhov tshwm sim yog cov khoom lag luam uas muaj cov tshuaj lom neeg ntau. Ntxiv mus, hauvpheej yig qhob noom xim kasfes muaj ntau cov suab thaj, uas tseem cuam tshuam rau tib neeg lub cev.
Kuv puas tuaj yeem noj cov qhob noom xim kasfes?
Qhov tshwm sim tuaj yeem yog qhov tsis paub tseeb tshaj plaws, tab sis feem ntau cov hniav qab zib ntsib qhov tshwm sim ntawm kev lom:
- kab mob plab hnyuv.
- Kev noj qab haus huv.
- Tshuaj rau ntawm lub ntsej muag, caj npab thiab lub plab.
- Ua kom muaj kab mob fungal, uas txog rau lub sijhawm no tau nyob kaj siab lug.
- Ntuj tshws.
Hnub tas sij hawm ntawm lub ncuav mog qab zib tuaj yeem ua ib hom kev txhawb siab rau kev txhim kho ntshav qab zib. Nws yog txhua yam hais txog tib qhov tsis txaus ntseeg ntawm cov piam thaj hauv feem ntau cov chocolates.
Kev khaws cia tsis raug lossis dhau sijhawm?
Ntau tus saib hnub tsim khoom? Feem ntau tej zaum tsis yog. Daim duab no tau them nyiaj tsuas yog thaum cov khoom khaws cia hauv lub pob tsis zoo. Yog li, txheej dawb ntawm lub ncuav mog qab zib ua rau cov lus nug uas muaj tseeb: nws puas tuaj yeem noj cov qhob noom xim kasfes? Ib tug neeg ntseeg hais tias cov quav hniav dawb yog pwm, uas tau tsim thaum lub neej ntawm qee cov kab. Ib tug neeg suav hais tias "grey" chocolate yog cov khoom lag luam zoo thiab ua siab tawv tso thawj daim ntawm nws lub qhov ncauj.
Qhov tseeb, txheej dawb tsis yog ib qho cim ntawm cov khoom puas. Es tsis txhob, nws yog pov thawj ntawm nws naturalness.thiab cov ntsiab lus yam tsawg kawg nkaus ntawm cov tshuaj. Qhov no yog ib qho kev tshwm sim ntawm cocoa butter, uas tshwm nyob rau saum npoo ntawm cov pobzeb vim yog qhov kub thiab txias hloov pauv. Yog lawm, los ntawm txoj kev, cov xibtes roj chocolates tsis "tig grey" txawm tias tom qab hnub tas sij hawm. Qhov no yog pov thawj ntxiv tias chemistry yeej tsis ua phem.
Eat? Los tsis yog?
Tom qab nrhiav tau ib qho chaw khaws cia, ntau tus neeg xav txog seb puas tuaj yeem noj cov qhob noom xim kasfes uas tas sijhawm. Yog hais tias peb tham txog ib tug yam ntxwv raid, koj ua tau. Qhov xwm zoo yog tias koj tseem tuaj yeem noj bar tom qab X-hnub, tab sis tsuas yog 6 lub hlis xwb. Tsis ntev tas los no, chocolate tau nkag mus rau hauv cov npe ntawm cov khoom uas tsis muaj kev phom sij rau noj tas sijhawm.
Mis los yog qhob noom xim kasfes tuaj yeem noj tau txawm tias hnub tas sijhawm dhau mus lawm, tab sis tsuas yog tias "qeeb" tsis pub dhau rau lub hlis. Koj puas tuaj yeem tau txais zaub mov lom los ntawm cov qhob noom xim kasfes? Tau kawg koj ua tau. Tshwj xeeb tshaj yog tias nws muaj cov fillers: txhua yam khoom qab zib, txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo candied thiab raisins. Xws li cov khoom zoo tshaj plaws xa mus rau lub thoob khib nyiab tam sim.
Kuv puas tuaj yeem noj cov qhob noom xim kasfes tas sijhawm? Tej zaum yuav tshwm sim
Cov qhob noom xim kasfes tas sijhawm tsis ua rau muaj kev phom sij loj rau tib neeg noj qab haus huv. Los ntawm ib lub pobzeb, uas tau khaws cia rau lwm 5-6 lub hlis tom qab hnub tas sijhawm, tsis muaj dab tsi tshwm sim. Lwm qhov yog, yog tias koj noj 10 cov vuas li no, qhov no tuaj yeem ua rau tsis yog tsuas yog chocolate lom, tab sis kuj muaj kev ua xua, uas yuav dhau los ua kev cuam tshuam rau kev lom zem ntxiv ntawm cov khoom qab zib. Qhov tshwm sim tshwm sim ntawm kev noj ntau dhau ntawm cov khoom siv tas sijhawmqhob noom xim kasfes tuaj yeem dhau los ua tshuaj lom lom nrog txhua yam teeb meem tshwm sim.
Nws yuav tsum nco ntsoov tias txhua yam khoom uas tas sij hawm yog qhov tsis zoo rau cov khoom tshiab. Npauj nyiam nyob rau ntawm ib qho chocolate bar - rau tib neeg lub cev, cov khoom ntawm nws cov haujlwm tseem ceeb tsis ua rau muaj kev phom sij, tab sis qhov tseeb ntawm kev noj mov tsis ua rau muaj kev zoo siab.
Nyob rau hauv ib qho chocolate bar, hnub tas sij hawm uas tau dhau mus ntev heev, cov rog tau oxidized, tso tawm tshwj xeeb tshaj yog cov khoom txaus ntshai uas ua rau muaj cov qog nqaij hlav malignant.
Tsis txhob sim nrog koj lub cev. Nws yog qhov zoo dua los khiav mus rau lub khw rau ib qho tshiab chocolate bar, thiab tawm lub sij hawm tas sij hawm rau kev ua noj ua haus masterpieces. Cov niam tsev muaj kev paub paub siv cov vuas.
Txawm tias qub qhob noom xim kasfes yuav tsum tsis txhob mus rau hauv lub thoob khib nyiab
Qhov tseeb, txawm tias cov qhob noom xim kasfes tas sijhawm tuaj yeem pab tau. Nws yog txaus kom tawg cov pobzeb rau hauv pieces thiab yaj nws nyob rau hauv ib tug da dej da dej. Kub kub yuav ua kom puas cov kab mob pathogenic microorganisms, tab sis khaws cov saj ntawm cov khoom. Cov qhob noom xim kasfes kub tuaj yeem siv ua khoom qab zib ntawm nws tus kheej lossis ua cov khoom xyaw hauv ci thiab khoom qab zib.
Piv txwv li, cov lus qhia hauv qab no yuav pab ua pa lub neej tshiab rau hauv lub ncuav qab zib uas tas sij hawm:
- Muab cov qhob noom chocolate rau hauv daim, muab tso rau hauv lub tais enamel.
- Tshuaj cov qhob noom xim kasfes uas tas sij hawm siv bain-marie kom txog thaum tus.
- Npaj cov nplooj tiag ua ntej los ntawm ib qho twgntoo (ntxuav thiab qhuav).
- Txhuam ib txheej me me ntawm cov qhob noom xim kasfes melted rau ntawm nplooj thiab tso rau hauv tub yees.
- Nyob rau hauv 30 feeb xwb, tag nrho cov uas tseem tshuav yog tshem tawm cov nplooj ntoos chocolate los ntawm ib tug tiag tiag - kho kom zoo nkauj rau lub hnub yug ncuav mog qab zib yog npaj.
Koj tuaj yeem ua tau tiag tiag hauv tsev Nutella los ntawm cov qhob noom xim kasfes tas sijhawm. Rau qhov no, koj yuav xav tau shortbread ncuav qab zib, butter, ib tug puv tes ntawm txiv ntseej sib tov thiab ib tug tas sij hawm chocolate bar. Tag nrho cov khoom xyaw yog tov ua ke, thiab ces muab ntim rau hauv ob sab plhu.
Raws li tag nrho cov saum toj no, peb tuaj yeem xaus: cov qhob noom xim kasfes uas tas sij hawm tuaj yeem noj raws li cov khoom lag luam ywj pheej, lossis koj tuaj yeem muab nws txoj cai rau lub neej thib ob los ua cov khoom noj qab zib.
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Cov ntsiab lus "cocoa" thiab "kub chocolate" yog siv sib hloov ntau zaus uas ntau tus xav tias lawv yog tib yam dej haus. Yog lawm, lawv yog ob qho zoo tshaj plaws kev khiav tawm ntawm lub caij ntuj no txias, tab sis lawv txoj kev npaj thiab cov khoom xyaw yog txawv kiag li. Yog li dab tsi yog qhov txawv ntawm cocoa thiab kub chocolate?
Puas yog nws tuaj yeem khaws cov qhob noom xim kasfes hauv lub tub yees: cov cai thiab cov yam ntxwv ntawm kev khaws cia chocolate
Chocolate yog ib qho khoom qab heev tab sis capricious. Ntau tus neeg paub tias nws melts ntawm qhov kub thiab txias, thiab nyiam zais nws qhov chaw txias dua. Niaj hnub no peb yuav txheeb xyuas seb nws puas tuaj yeem khaws chocolate hauv lub tub yees. Nws hloov tawm tias cov txiaj ntsig uas nws yuav coj los yog nyob ntawm txoj cai xaiv ntawm delicacy. Yog tias cov xwm txheej tsis haum, cov pobzeb yuav poob tsis yog nws qhov kev nthuav qhia, tab sis kuj nws saj
Ntau-ntsib qhob noom xim kasfes: cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm kev kho neeg nyiam
Kev zoo siab uas chocolate muab rau cov hniav qab zib, cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj uas yuav tau tham hauv kab lus no, yog qhov nyuaj rau kev sib piv nrog txhua yam. Nws raug hu los ntawm ntau yam kev lag luam. Chocolate (cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm qhov delicacy no yog ib tus neeg hauv txhua rooj plaub) yog siv los ua ib feem ntawm ntau yam khoom qab zib
Dab tsi yog cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov qhob noom xim kasfes tsaus
Cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov qhob noom xim kasfes tsaus tau ua rau muaj kev cuam tshuam rau cov neeg noj zaub mov hauv ntau lub tebchaws. Ntawm cov pawg, nws cov khoom qab zib tau txais txiaj ntsig zoo. Tsis muaj ntau tus connoisseurs ntawm lub teeb iab, tab sis lawv muaj nyob. Tom qab tag nrho, qhov txawv ntawm cov khoom qab zib chocolate thiab lub npe hu ua dub yog dab tsi? Cov tom kawg yog diluted nrog ib tug tseem ceeb npaum li cas ntawm qab zib. Tab sis nws yog tshuaj lom dawb. Tsis tas li ntawd, xws li ib tug flavoring additive distorts tus thawj saj ntawm cocoa butter