2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Hnub no peb yuav los tham txog yuav ua li cas ua noj cov ntses hauv lub plhaub, lawv muaj txiaj ntsig dab tsi rau tib neeg thiab ua li cas lawv tuaj yeem ua mob. Cia peb sim xyuas seb nws puas tuaj yeem noj lawv, lossis nws puas zoo dua tsis kam lees qhov kev nyiam no. Thiab tseem nrog cov tais diav twg tuaj yeem npaj siv cov neeg nyob hauv qab dej no.
Qhov no yog dab tsi?
Ua ntej peb yuav tham txog yuav ua li cas ua mov hauv lub plhaub, peb yuav qhia koj txog cov nqaij nruab deg nws tus kheej. Nws feem ntau lees paub tias qhov no yog cov zaub mov noj qab nyob zoo, noj qab nyob zoo uas muaj ntau cov protein, vitamins thiab minerals nrog cov ntsiab lus calorie tsawg. Marine bivalves nyob hauv txhua lub hiav txwv thiab hiav txwv, thiab niaj hnub no tseem muaj cov liaj teb tshwj xeeb uas lawv loj hlob rau kev lag luam zaub mov. Lub sij hawm tsim khoom ntawm shellfish siv sijhawm ib xyoos thiab ib nrab. Qhov no yuav siv sij hawm ntev npaum li cas rau cov nqaij nruab deg kom loj hlob tuaj.
Lawv muag mussels hauv plhaub, daim ntawv qhia rau lawv cov kev npaj muab rau kev siv ntawm tsuas yog kaw mollusks, tsis ua puas nyuajplhaub. Lawv yuav tsum hnov zoo li hiav txwv, qhov no yog ib qho cim qhia tias cov mussels tshiab. Yog tias thaum kawg ntawm kev ua noj lub qhov rooj tseem kaw, nws yog nruj me ntsis txwv tsis pub noj cov nqaij nruab deg. Hauv khw muag khoom, clams feem ntau muag boiled thiab ces khov. Ua ntej ua noj, lawv yuav tsum tau thawed ntawm chav tsev kub thiab nco ntsoov hnov tsw: yog hais tias tus ntxhiab tsw txawv teb chaws, cov khoom yog lwj. Yog hais tias aroma yog qab ntxiag, ces koj yuav xyuam xim ua noj lawv ntxiv.
Nyob zoo
Yuav ua li cas mussels hauv plhaub, peb yuav qhia me ntsis tom qab. Tam sim no cia peb tham txog dab tsi ntawm cov mollusks yog noj tau. Cov leeg (cov nqaij nqaij), kua thiab mantle yog haum rau cov khoom noj. Nws yog nqaij mos thiab qab zib heev. Cov leeg uas qhib thiab kaw cov li qub tsis yog tshuaj lom, tab sis nws yog tawv thiab tsis qab.
Kev ua noj ua haus marine hauv ntau txoj kev: boiled, stewed, kib, ci, s alted, smoked. Lawv yog ib feem ntawm ntau yam tais diav, thiab kuj yog ib qho zaub mov ywj siab lossis khoom noj txom ncauj. Mussels uas tau txais kev kho cua sov yuav tsum tau noj tam sim ntawd, lawv tsis tuaj yeem khaws cia lossis rov ua kom sov: qhov no yog fraught nrog tshuaj lom. Tsuas yog kev kho cua sov nyob rau lub sijhawm luv luv tsuas yog tso cai ua ntej qhib lub qhov rooj, thiab tom qab ntawd ceev kom khov: cov nqaij nruab deg tuaj yeem khaws cia li no rau peb lub hlis.
Ntau yam zaub mov txawv
Tam sim no nws yog lub sij hawm los qhia koj yuav ua li cas mussels nyob rau hauv lub plhaub. Qhov yooj yim tshaj plaws yog boil lawv. Rau 1 kg ntawm shellfish, koj yuav tsum noj ib liter dej, kua txiv ntawm ib tug txiv qaub, ntsev thiab lwm yam txuj lom mus saj. Cov nqaij nruab deg yog ntxuav kom huv sintxuav cov plhaub los ntawm limestone deposits, suction khob, xuab zeb thiab algae. Yog tias pom lub qhov rooj ajar, ces cov mussels yog ruthlessly pov tseg. Boil dej nrog spices thiab txiv qaub kua txiv, ncuav nws tshaj lub clams kom lub plhaub tsis npog. Tuav hluav taws kom tsis pub dhau tsib feeb thiab tshem tawm.
Daim ntawv qhia naj npawb 2: mussels hauv ntses. Rau ib kilogram ntawm nqaij nruab deg koj yuav xav tau:
- ib txiv qaub;
- 80ml zaub roj (nyiam dua roj txiv roj);
- tsib cloves qej;
tshuaj ntsuab
Ntxhais tau ntxuav thiab cais cov clams yog nchuav nrog dej npau thiab sov kom txog thaum lub valve qhib me ntsis, ces lawv muab tawm. Thaum cov mussels ua noj, npaj cov ntses: muab qej cloves nyob rau hauv cov roj rhuab kom txog thaum lub teeb aroma tshwm. Tom qab ntawd peb tshem tawm cov hniav thiab txo cov nqaij nruab deg uas tsis muaj lub sab sauv. Nyem ib tug txiv qaub nyob rau ntawd, ntxiv tws tshuaj ntsuab thiab spices. Simmer npog tsis pub dhau xya feeb. Sprinkle lub tiav zaub mov nrog txiv qaub kua txiv. Koj muaj peev xwm boil mussels hauv dej nrog dawb wine (1: 1). Tom qab ntawd lub tais tau txais cov ntsim qab qab thiab lub teeb aroma ntawm lub caij ntuj sov.
Third way. Nws yog ib qho yooj yim heev rau noj mussels hauv plhaub hauv qhov cub raws li daim ntawv qhia Fabkis. Cov khoom xyaw yog tib yam: ib kilo ntawm shellfish, spices thiab ntsev mus saj, tshiab tshuaj ntsuab, txiv qaub kua txiv thiab kub kua txob. Yog li, peb ntxuav thiab txheeb tawm cov nqaij nruab deg, ntxuav cov plhaub. Tam sim no muab lawv tso rau ntawm ib daim ntawv ci, kib lub lauj kaub los yog kub coals thiab Fry rau 10-15 feeb. Tom ntej no, hloov lawv mus rau ib lub tais, sprinkle nrog txiv qaub kua txiv, sprinkletshuaj ntsuab thiab kua txob. Koj tuaj yeem noj lawv nrog cawv lossis npias, thiab tsis muaj dab tsi. Bon appetit!
txiaj ntsig thiab kev phom sij
Yog li no, tus nyeem twb paub ua cov mussels hauv lub plhaub. Tam sim no nws yog lub sijhawm los nyob ntawm cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov nqaij nruab deg qab no.
Lawv cov txiaj ntsig yog nyob rau hauv cov ntsiab lus siab ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig - protein, ntxhia ntsev, fatty acids thiab amino acids, vitamins A, B, PP, B12. Kev siv cov qwj nplais muaj txiaj ntsig zoo rau cov thyroid caj pas, lub paj hlwb, ntshav ncig, thiab pab tshem tawm cov co toxins hauv lub cev.
Kev mob ntawm cov plhaub ntses yog tias lawv tuaj yeem muaj tshuaj lom yog tias loj hlob hauv qhov tsis raug. Tsis tas li ntawd, xuab zeb tuaj yeem nkag mus tob rau hauv cov ntaub so ntswg, uas cuam tshuam rau cov hniav enamel thaum noj.
YContraindications
Yuav ua li cas ua noj cov nqaij nyug hauv plhaub, peb xam pom, tam sim no cia saib seb txhua tus tuaj yeem noj lawv li cas. Raws li txoj cai, txhua tus tuaj yeem noj cov nqaij nruab deg no. Muaj ob qhov kev zam: thaum muaj ib tus neeg intolerance lossis ua xua, thiab yog tias ib tus neeg raug kev txom nyem los ntawm cov ntshav txhaws. Yog tias tsis muaj contraindications, nws tseem tsim nyog noj mussels hauv qhov nruab nrab, tshwj xeeb tshaj yog tias koj tsis tau siv cov zaub mov zoo li no txij thaum yau.
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